• 한국식품영양학회지
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• 제6권4호
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• pp.322-328
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• 1993

A study of general characteristics of acetone extracted pigment from the cell mass of Rhodospirillum rusrum DSM 467 was carried out for the development of natural food colorant. Through visible absorption scanning, it showed seven absorption peaks at 355, 410, 529, 624, 680 and 747nm, and it was shown to be yellow color. In acidic and neutral conditions, the color was yellow, while in the alkaline condition it was greenish yellow. This pigment was stable at pH range between 3.0~10.0, and below 4$0^{\circ}C$. In the presence of light and oxygen, the stability of pigment rapidly degraded and it became unstable in the presence of metal ions such as Cu2+, Al3+ and Fe3+. Through TLC analysis, it was shown to be composed of seven color fractions.

• Applied Biological Chemistry
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• 제24권2호
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• pp.132-138
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• 1981

본 실험에서는 광합성세균(光合成細菌)의 검색(檢索)과 그 이용(利用)을 목적(目的)으로 우선 36개(個) 시료(試料)에서 광합성세균(光合成細菌)을 분리(分離)하고 그 세균(細菌)들의 성분(成分)과 질소(窒素) 고정력(固定力), 유기성(有機性) 폐수(廢水)의 정화능력(淨化能力)을 측정(測定)하였다. 일반적(一般的)으로 어느 시료(試料)나 광합성세균(光合成細菌)은 분포(分布)되어 있으며 분리(分離)된 균(菌)은 Rhodopseudomonas capsulatus, Rhodopseudomonas gelatinosa, 와 Rhodospirillum rubrum의 4종(種)이었다 이들의 질소(窒素) 고정력(固定力)은 균주(菌株)에 따라 다르고 R. capsulatus H-1가 가장 강(强)했다. 또한 유기성(有機性) 폐수(廢水)의 정화능력(淨化能力)은 폐수(廢水)와 균주(菌株)에 따라 다르게 나타났으나 일반적으로 상당(相當)히 강(强)한 정화능(淨化能)을 보여주고 있다.