• 한국환경농학회지
• /
• 제1권1호
• /
• pp.59-64
• /
• 1982

재배환경(栽培環境)(토양수분(土壤水分), 재배시기(栽培時期), 수확시기(收穫時期), 시비량(施肥量))이 무우의 $NO_3$-함량(含量)에 어떤 영향을 미치는 가를 조사(調査)코저 pot 및 온실내포장(溫室內圃場)을 이용(利用)한 실험(實驗)에서 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1) 건조상태(乾燥狀態)에서 자란 무우는 $NO_3$-함량(含量)이 높았고, 토양수분(土壤水分)이 충분(充分)한 곳에서 자란 무우는 그 함량(含量)이 낮았다. 2) 여름철에 재배한 무우는 $NO_3$-함량(含量)이 낮았고, 가을, 봄재배(栽培)로 갈수록 그 함량(含量)은 높았다. 3) $NO_3$-함량(含量)은 수확기(收穫期)가 진행(進行)됨에 따라 엽(葉)${\cdot}$엽병(葉柄) 그리고 근부(根部)에서 감소(減少)하는 경향을 보였다. 4) 질소질 비료의 증시(增施)는 $NO_3$-함량(含量)을 다소 증가시켰으나 그 증가폭(增加幅)은 시비량(施肥量) 증가(增加)에 비(比)해 아주 작았다. 5) $NO_3$-함량(含量)은 엽병(葉柄)에서 가장 높았는데 이는 뿌리에 비(比)해 2배에 해당했고 잎의 3배에 달했다. 6) Multiple regression 분석(分析)에 의하면 Mg, K, T/R ratio 그리고 일조량(日照量)과 온도(溫度)가 중요(重要)한 요인(要因)으로 $NO_3$-함량(含量)을 설명(說明)해 주었다. 7) 영양학적인 면에서, 무우 중의 $NO_3$-는 큰 의미가 없음을 검토하였다.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제37권3호
• /
• pp.390-395
• /
• 2008

건조 무청을 물, 50% 에탄올 및 50% 메탄올로 추출한 물질의 생리활성 효과를 조사하였다. 건조 무청의 추출물 수율은 브랜칭하지 않은 건조 무청인 관동 무청(DRLK)은 $26.56{\sim}32.56%$이고, 미농단백 무청(DRLM)은 $34.34{\sim}36.90%$였다. 반면에 브랜칭한 무청군 수율은 $18.70{\sim}23.56%$로 브랜칭하지 않은 시료보다 수율이 낮았다. 총 폴리페놀 함량의 경우 브랜칭한 무청 시료는 $49.06{\sim}59.37mg/g$ 범위였고, 브랜칭을 하지 않은 시료는 $53.41{\sim}62.08mg/g$이었다. 시료에 따라서는 관동 무청시료(DRLK, BDRLK)보다 미농단백무 시료(DRLM, BDRLM)가 약간 더 높은 폴리페놀 함량을 나타내었다. 전자공여능은 브랜칭하지 않은 시료는 80% 이상의 활성을 보였고, 아질산염 소거작용은 $36.63{\sim}51.17%$ 범위의 활성을 보였으며, SOD 유사활성은 $38.53{\sim}45.38%$의범위의 활성을 보인 반면 브랜칭한 시료는 각각의 생리활성 측정에서 브랜칭하지 않은 시료보다 낮은 활성을 보였다. 전반적으로 관동 무청군이 미농단백 무청군보다 전자공여능, 아질산 소거능 및 SOD 유사활성에 있어서 약간 높은 활성을 보였고, 브랜칭하지 않은 무청이 높은 활성을 나타내었다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제36권6호
• /
• pp.537-545
• /
• 2021

본 연구는 전자 센서를 이용하여 다양한 추출방법에 따른 무 추출물들의 향미 특성을 조사하였다. 무의 신맛은 무 흰색 부위의 열수 추출물이 6.9의 센서 값을 나타내어 가장 높았다. 신맛은 8.0의 센서 값을 나타내어 무 초록색 부위의 콜드 브루 추출물이 가장 높았다. 감칠맛은 무 흰색 부위의 열수 추출물이 8.3의 센서 값을 나타내어 가장 높았다. 단맛은 무 초록색 부위의 콜드 브루 추출물이 6.8의 센서 값으로 가장 높은 값을 나타내었고, 쓴맛은 무 초록색 부위의 고온 가압 추출물이 7.5의 센서 값으로 가장 높은 값을 나타내었다. 전자코를 이용하여 무 추출물들에서 총 16개의 휘발성 향기성분을 확인하였다. 무 추출물 속 휘발성 향기성분들 중 methanethiol이 주요한 향기성분으로 확인되었다. 본 연구에서 확인된 결과들은 무 추출물의 향미 특성에 대한 기초 연구 자료로 활용될 수 있을 것으로 판단된다.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
• /
• 제15권5호
• /
• pp.2133-2139
• /
• 2014

4-Methylsulfinyl-3-butenyl isothiocyanate (MTBITC) found in the radish (Raphanus sativus L.), is a wellknown anticancer agent. In this study, the mechanisms of the MTBITC induction of cell apoptosis in human A549 lung cancer cells were investigated. Our PI staining results showed that MTBITC treatment significantly increased the apoptotic sub-G1 fraction in a dose-dependent manner. The mechanism of apoptosis induced by MTBITC was investigated by testing the change of mitochondrial membrane potential (${\Delta}{\Psi}m$), the expression of mRNAs of apoptosis-related genes by RT-PCR, and the activities of caspase-3 and -9 by caspase colorimetric assay. MTBITC treatment decreased mitochondrial membrane potential by down-regulating the rate of Bcl-2/Bax and Bcl-xL/Bax, and activation of caspase-3 and -9. Therefore, mitochondrial pathway and Bcl-2 gene family could be involved in the mechanisms of A549 cell apoptosis induced by MTBITC.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
• /
• 제15권1호
• /
• pp.216-220
• /
• 2005

Periconicin A and B, two new fusicoccane diterpenes originally isolated from the cultures of endophytic fungus Periconia sp. OBW-15, were tested by several biological assays. Periconicin A was consistently more active than periconicin B. In an antifungal activity assay, periconicin A showed potent inhibitory activity against the agents of human mycoses, including Candida albicans, Trichophyton mentagrophytes, and T. rubrum, with minimum inhibitory concentration (MIC) in the range of 3.12- 6.25 $\mug$ /ml. In a plant growth regulatory activity assay, periconicins inhibited hypocotyl elongation and root growth of Brassica campestris L. and Raphanus sativus L. At concentrations below 1 μg/ml, however, both compounds accelerated root growth by 110- 135%. From these results, it is apparent that a methyl group positioned in a cyclopentane ring may play an important role in plant and fungal growth inhibitory activity.

• 한국식품조리과학회지
• /
• 제31권3호
• /
• pp.318-327
• /
• 2015

This study was conducted to investigate the physical, textural and sensory properties of Seolgiddeok prepared with different amount of radish leaf powder, and stored for 3 days. The moisture content decreased gradually during storage and the decrease was less in the groups with radish leaf powder than in the control. The color L value decreased significantly as the amount of radish leaf powder increased, while the redness (a) and yellowness (b) both increased. Measurements with a texture analyzer, showed that the hardness, chewiness, gumminess and adhesiveness of Seolgiddeok tended to decrease in proportion to the amount of radish leaf powder in the formula. The gelatinization properties of Seolgiddeok were investigated by amylograph. Breakdown and setback in Seolgiddeok were low following the addition of radish leaf powder. In the sensory evaluation, Seolgiddeok with radish leaf powder was superior in flavor, chewiness, and softness than the control. Seolgiddeok with 3% radish leaf powder had the highest overall acceptability score. Therefore, we concluded that the addition of radish leaf powder to Seolgiddeok improves the sensory characteristics and delays retrogradation.

• 한국토양비료학회지
• /
• 제31권1호
• /
• pp.56-60
• /
• 1998

크롬에 의한 무와 배추 유식물의 생리학적 반응을 조사하기 위하여 수경재배 조건하에서 크롬용액의 농도에 따른 무와 배추종자의 발아율 세포신장, ${\alpha}$-amylase활성도, 엽록소, 단백질함량의 차이를 비교하였다. 크롬처리농도가 증가함에 따라 농도의존적으로 무와 배추종자의 발아율, 세포신장, ${\alpha}$-amylase 활성도가 감소하였는데 배추에서 보다 무에서 그 저해정도가 심하게 나타났다. 무와 배추에서 크롬처리시 약간의 chlorophyll 함량 감소가 있었으며 chlorophyll a가 b보다 더 저해를 받았다. 크롬농도 증가에 따른 ${\alpha}$-amylase 활성도, chlorophyll a와 b, 단백질함량과의 관계를 다중회귀분석한 결과 단백질> ${\alpha}$-amylase>chlorophyll a>chlorophyll b의 순서로 저해를 받았다.

• 한국지하수토양환경학회지:지하수토양환경
• /
• 제19권6호
• /
• pp.37-48
• /
• 2014

Lab scale rhizofiltration by using four plants was performed to investigate the uranium removal efficiency from groundwater. Lettuce (Lactuca sativa L.), Chinese cabbage (Brassica campestris L.), radish sprouts (Raphanus sativus L.) and buttercup (Oenanthe javanica) were cultivated during 3 weeks in the phytotron. Glass jar ($12cm{\times}12cm{\times}8cm$ for each), containing 350 ml of the artificially uranium contaminated solution was used for 72 hours of the rhizofiltration. In experiments with different initial uranium concentration ($18.00{\mu}g/L$, $31.00{\mu}g/L$, $84.00{\mu}g/L$ and $116.00{\mu}g/L$) in solution, more than 70% of the initial uranium were removed by using lettuce, Chinese cabbage and radish sprouts and the residual uranium concentration in solution maintained lower than USEPA water tolerance limit ($30{\mu}g/L$). From the rhizofiltration experiments at various pH conditions, the highest uranium removal for all four plants was acquired at pH 3 in solution. Rhizofiltration experiments testing two field samples of groundwaters having high uranium concentrations ($86.00{\mu}g/L$ and $173.00{\mu}g/L$) were duplicated and more than 83% of the initial uranium were removed from the groundwater within 72 hours of rhizofiltration by using radish sprouts, which, suggests that the rhizofiltration can be a useful process to remediate uranium contaminated groundwater in the field. After the rhizofiltration experiment, the SEM and EDS analyses for the root surface of the radish sprouts were conducted, suggesting that the main mechanism of the rhizofiltration for the removal of uranium from groundwater would be surface precipitation on the root surface of the plant.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제6권3호
• /
• pp.192-196
• /
• 2001

Ethanol extracts from 36 vegetable samples were assayed for their growth-promoting effects on Bifidobacterium bifidum, B. longum, and Lactobacillus casei The growth-promoting effects varied according to bacterial strain and vegetable species. In modified Gy rgy broth, extracts of Lactuca sativa, Lycopersicon esculentum and L escutentum var. cerasiforme exhibited strong growth-promoting responses toward B. longum, and significant and strong growth- promoting response toward B. bifidum was observed in extracts of Actinidia arguta, Allium cepa, A. sativum, Brassica campestris subsp. napus vats. pekinensis, Capsicum frutescens, Daucus carota var. sativa, L sativa, 1. esculentum and L. esculentum var. cerasforme, Nelumbo nucifera, Cucurbita moschata, Lackca sativa var. capitata, and Rubus coreanus. For L casei, extracts of A. fshlosum, A. hberosum, Cichorium intbus, Cucurbita moschat\ulcorner Ipomoea batatas, 1. sativa var. capitata, L. esculentum, P. brachycarpa, Raphanus sativus, R. coreanus, and S. melongena strongly enhanced the growth of this bacteria. In modified Gy rgy broth, the promoting effect was most pronounced with B. bifidum and L. casei among lactic acid bacteria used. In MRS broth, A. arguta, A. cepa, A. sativum, B. campestris subsp. napus var. pekinensis, C. frutescens, and D. carota var. sativa L. satiw var. capitata, and R. coreanus strongly enhanced the growth of B. bifidum, Growth of B. longum was strongly affected by the addition of extracts from L. sativa var. capitata. For L casei, moderate growth-promoting responses were observed in 9 vegetable extracts. The promoting effect in MRS broth was most pronounced with B. bifidum among lactic acid bacteria used.

• 한국자원식물학회지
• /
• 제26권1호
• /
• pp.19-25
• /
• 2013

본 연구는 살충효과가 알려진 식물체들 중 8종을 공시하여 배추좀나방에 대하여 살충효과의 여부를 검정하고 친환경 유기농산물 재배에 활용할 수 있는지 검토하였다. 식물 추출물 $1500mg{\cdot}L^{-1}$에서 48시간 후의 배추좀나방 살충율은 고추씨 추출물이 83.3%로 가장 높았다. 생물검정을 해서 배추좀나방 방제효과가 있는 고추씨, 애기똥풀, 익모초, 박하, 황련 식물추출물 5종을 선발하였다. 선발한 식물체 5종의 약해 검정 결과 열무와 엇갈이배추의 발아, 유아, 유엽의 생장에 해로운 영향을 미치지 않았다. 온실 안에서 pot에 식물추출물을 처리하여 조사하였는데 열무는 황련추출물을 처리할 때 73.3%의 방제가를 보였고, 고추씨 추출물도 70%의 방제가를 나타냈다. 엇갈이배추는 황련추출물을 처리할 때 70%, 고추씨 추출물을 처리할 때 방제가가 66.7%이었다. 포장에서 선발한 식물추출물의 효과를 피해 엽률로 조사한 결과, 열무는 고추씨 추출물을 처리했을 때 방제가가 62.4%로 나타났다. 엇갈이배추는 황련추출물을 처리할 때 64.6% 방제가를 보였다. 식물추출물을 12회를 처리 한 후 수확 전에 조사한 결과 열무는 황련추출물 및 고추씨추출물은 방제가가 87.4%, 83.7%였고, 엇갈이배추는 방제가가 황련추출물이 74.3%, 애기똥풀 추출물이 69.3%를 나타냈다.