• 제목/요약/키워드: Quality indicator

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Use of Geographic Information System Tools for Improving Atmospheric Emission Inventories of Biogenic Source

  • Shin, Tae-joo
    • Environmental Sciences Bulletin of The Korean Environmental Sciences Society
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    • 제3권3호
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    • pp.151-158
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    • 1999
  • Biogenic source emissions refer to naturally occuring emissions from vegetation, microbial activities in soil, lightening, and so on. Vegetation is especially known to emit a considerable amout of volatile organic compounds into the atmosphere. Therefore, biogenic source emissions are an important input to photochemical air quality models. since most biogenic source emissions are calculated at the county-level, they should be geographically allocated to the computational grid cells of a photochemical air quality model prior to running the model. The traditional method for the spatial allocation for biogenic source emissions has been to use a "spatial surrogate indicator" such as a county area. In order to examine the applicability of such approximations, this study developed more detailed surrogate indicators to improve the spatial allocation method for biogenic source emissions. Due to the spatially variable nature of biogenic source emissions, Geographic Information Systems(GIS) were introduced as new tools to develop more detailed spatial surrogate indicators. Use of these newly developed spatial surrogate indicators for biogenic source emission allocation provides a better resolution than the standard spatial surrogate indicator.indicator.

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쇠고기 저장 중 이취발생에 대한 Indicator 탐색 (Investigation on Beef Quality Indicator of Off-Flavor Development during Storage)

  • 변고은;안수림;심수동;이중용;홍광원;민상기;이승주
    • 한국축산식품학회지
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    • 제29권3호
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    • pp.325-333
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    • 2009
  • 쇠고기의 저장 중 이취발생을 대변할 수 있는 품질인자를 탐색하고자 온도의존성의 관점에서 상호관계를 분석하였다. 특수관능기법인 R-index에 의한 이취검지시간을 탐지하였고, 이화학적, 생물학적 품질인자를 측정하였다. 먼저, 이취검지시간의 온도의존성의 관계식을 개발하여, 이에 따른 이취발생 indicator의 선발 요건을 유도하였다. 이화학적 분석은 VBN, pH, 육색, Warner-Bratzler shear force,그리고 생물학적 분석은 Pseudomonas spp., Lactic acid bacteria를 대상으로 하였다. 품질인자의 온도의존성은 Arrhenius 상수인 활성화에너지를 사용하여 분석하였다. 그 결과 VBN, pH, $a^*$값, LAB, Pseudomonas spp., WBSF, $L^*$값, $b^*$값의 순으로 이취발생과의 온도의존성이 유사하게 나타났으며, 상위권에 있는 pH와 $a^*$값에 비하여 환경적 요인에 안정한 VBN이 쇠고기 저장 중 이취발생의 최적 indicator인 것으로 탐색되었다.

신선도표시계를 이용한 두부의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화 (Use of Freshness Indicator for Determination of Freshness and Quality Change of Tofu During Storage)

  • 신희영;구경주;박상규;송경빈
    • Applied Biological Chemistry
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    • 제49권2호
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    • pp.158-162
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    • 2006
  • 두부의 저장 중 신선도를 판정 할 수 있는 신선도표시계를 제작하여 두부의 표면에 부착하여 품질변화를 측정하였다. 부패시점을 판정하기 위하여 pH, VBN, TBARS, 총균수 및 관능검사를 수행하였다. 두부의 저장 중 품질변화를 측정한 결과 신선도표시계의 반응 시점과 같은 저장 8일째에 두부는 부패초기수준에 도달하여 pH는 5.6, 총균수는 7.63 log CFU/g의 값을 나타내었다. 또한 VBN, TBARS 값도 상승하였고, 관능검사 결과도 저장 8일 이후에는 이취 및 표면에 점질물 생성 및 조직의 저하 등 가식이 불가능 하였다. 따라서 본 연구에서 사용된 신선도표시계는 두부의 저장 중 신선도를 실시간으로 나타내줌으로써 두부의 유통기한 확립 측면에서 매우 유용한 도구가 될 것으로 판단된다.

과일 숙성 에틸렌가스 지시계 기술개발 현황 (Ethylene Gas Indicator for Monitoring Climacteric Fruit Ripening)

  • 신동운;이승주
    • 한국포장학회지
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    • 제28권1호
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    • pp.47-53
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    • 2022
  • 최근 식품의 품질을 확인하는 소비자의 관심이 높아짐에 따라 지능형 식품포장 기술이 점차 발전하고 있다. 지능형 포장의 중요한 요소인 indicator는 특정 물질을 감지하거나 식품 품질 변화를 나타내기 위한 색변화를 나타낸다. Gas indicator는 식품 품질이 변할 때 방출되는 휘발성 물질을 감지하기 위해 식품 포장에 내장될 수 있다. 에틸렌 가스는 후숙과일의 호흡을 증가 시키며 후숙과일이 숙성이 진행됨에 따라서 에틸렌가스가 다시 생성된다. 포장된 과일의 경우 headspace의 에틸렌가스 농도는 과일의 숙성도와 밀접한 관련이 있다. 이와 관련하여 에틸렌 가스 흡수제를 제조하여 에틸렌가스를 제거하는 방법도 적용된다. 하지만 이는 소비자가 적숙기의 과일을 섭취하는데 도움이 되지 않는다. 과일 포장에 사용할 수 있는 에틸렌가스 지시계가 있다면 소비자는 최적의 시간에 과일을 섭취할 수 있을 것이다. 본 논문에서는 금속 물질 환원반응 활용 지시계, fluorescence 활용 지시계, pH 지시약 활용 지시계, 리포솜 활용 지시계 등의 다양한 에틸렌가스 지시계를 비교하여 지금까지 개발된 에틸렌가스 지시계의 특성과 장단점을 분석하였다. 각 지표를 분석한 결과, 금속 물질 환원반응 기반 지표인 몰리브덴(Mo)에 팔라듐(Pd)을 촉매화하여 물리적 장벽의 수단인 SiO2와 30PDDA(polydiallyl dimethyl ammonium chloride)의 다중층에 적용한 지시계가 안정성, 에틸렌가스에 대한 민감도, 시각적 변화를 통한 정보 제공력에서 가장 적합한 지시계로 가능성이 높을 것으로 사료된다.

청바지제품 세분시장 내 가격-품질 평가집단 추출에 관한 연구: 결합분석과 mixture model를 이용하여 (Market Segmentation With Price-Dependent Quality Evaluation in Denim Jeans Market ; Based on Conjoin analysis and mixture model)

  • 곽영식;이진화
    • 한국의류학회지
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    • 제26권11호
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    • pp.1605-1614
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    • 2002
  • The purpose of this study was to identify the consumers who use the level of price as the indicator of the product quality. In order to implement the purpose of this study, Jeans market had been segmented by the mixture regression model, and price response function was calibrated for each segment. Based on the types of price response function, segments were allocated into one of two groups; the group using the level of price as the quality indicator or the group not using the level of price as that. Then, characteristics of both groups were compared in terms of product attributes and demographic variables. Data were co]looted from the sample of the 23o undergraduate and graduate students in Seoul. For the data analysis, mixture regression model, conjoint analysis, and t-test were used. As a result, jeans market was divided into 5 segments. Segment 1,2,3 were allocated into the group not using the level of price as the quality indicator while segment 4,5 were done into the other group. Significant differences existed between two groups in product attributes, not in demographic variables. Mixture model and conjoint analysis were proved to be an effective set of tools in market segmentation.

허용변화한계법(Limits of Acceptable Change: LAC)과 휴양기회분포(Recreation Opportunity Spectrum: ROS)를 적용한 갯벌자원 평가 (Evaluation of Wetland as Application on Limits of Acceptable Change: LAC.Recreation Opportunity Spectrum: ROS Methods)

  • 김진선
    • 한국조경학회지
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    • 제31권4호
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    • pp.57-66
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    • 2003
  • The purpose of this study is to evaluate the resource value of existing mud flats in JANGWHARI, KANGWHADO, as strategies for ecotourism. The research methods used in this study are Limits of Acceptable Change(LAC), and Recreation Opportunity Spectrum(ROS). The LAC process draws attention to the existing area conditions that are judged to be acceptable. Managers must define desired area conditions and undertake actions to maintain or achieve these conditions. The ROS is within each of the recreation opportunity classes identified as being used at the regional level. The Results of this study are as follows: 1) The Opportunity Class of the ROS is ecological, physical, social, managerial setting as primitive, semi-primitive. non-motorized, semi-primitive$.$motorized, and roaded natural. 2) The indicator of the LAC is ecological, physical, social, and managerial setting; the indicator of ecological is wildlife populations, water quality, road paving; the indicator of physical is facilities; the indicator of social is visitor needs for knowledge, adventure, eco-experience, and environmental education programs; and, the indicator of managerial is limits of law, and degree of management. 3) Currently, the Opportunity Class of the ROS of JANGWHARI, KANGWHADO is levels II-III, and the Opportunity Class of the suggested ROS is levels I-II. 4) This paper describes strategies for mud flat area management: detection of water quality, resolving problems of equipment, supply of both environmental education programs and guide equipment.