Experimental Studies on the Optimum Pasteurization Condition of the Cow's Milk Produced in Korea I. Chemical Composition and Microbiological Aspects of Raw Milk (한국산(韓國産) 우유(牛乳)의 적정(適正) 살균조건(殺菌條件)에 관(關)한 실험적(實驗的) 연구(硏究) I. 원유(原乳)의 화학적(化學的) 조성(組成) 및 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀))
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- Korean Journal of Agricultural Science
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- v.14 no.2
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- pp.295-300
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- 1987