• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제18권10호
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• pp.1464-1468
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• 2005

The aim of this study was to assess the effects of dietary complex probiotic (Lactobacillus acidophilus, $1.0{\times}10^7$ CFU/g; Saccharomyces cerevisae, $4.3{\times}10^6$ CFU/g; Bacillus subtilis $2.0{\times}10^6$ CFU/g) on growth performance, nutrients digestibility, blood characteristics and fecal noxious gas content in growing pigs. Ninety [(Duroc${\times}$Yorkshire)${\times}$Landrace] pigs with the average initial BW of 39.75${\pm}$1.97 kg were allocated into three treatments by a randomized complete block design. There were five pens per treatment with six pigs per pen. Dietary treatments include: 1) CON (basal diet); 2) CP1 (basal diet+complex probiotic 0.1%) and 3) CP2 (basal diet+complex probiotic 0.2%). During the entire experimental period of 6 weeks, results showed that addition of complex probiotic at the level of 0.2% to diet increased ADG significantly (p<0.05). Also, digestibilities of DM and N tended to increase, however, no significant differences were observed (p>0.05). Blood characteristics (IgG, Albumin, total protein, RBC, WBC and lymphocyte) of pigs were not affected (p>0.05) by complex probiotic supplementation. Fecal $NH_3$-N was decreased (11.8%) significantly by the addition of complex probiotic (p<0.05), but no effects were observed on fecal acetic acid, propionic acid and butyric acid concentrations (p>0.05). In conclusion, results in this experiment indicated that dietary complex probiotic supplementation had a positive effect on growing pigs performance and could decrease fecal $NH_3$-N concentration.

• 한국유기농업학회지
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• 제28권3호
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• pp.431-447
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• 2020

This study was conducted to investigate the efficacy of mixed probiotic on the immunity, productivity index and mortality rate in the broiler. Total of 120 one-day-old Ross broilers chicks were randomly assigned into two treatments (control dietary group and probiotic-treated group) with three replications of each treatment. The probiotic group broiler had a lower mortality rate than control during the experimental period. The productivity index in the probiotic group increased significantly than the control group. The weight of the bursa of fabricius was high in the probiotic-treated group than the control group. Activated the immunity level after fed the probiotic mixed diet compared to the control group. Furthermore, the probiotic diet significantly decreased the saturated fatty the control group. Whereas the probiotic mixed diet increased the unsaturated fatty acid than the control group. Afterward, the diet including probiotic induced positive impact on broilers immunity level. This indicates that a probiotic mixed diet could be protecting the intestine from the invasion of a pathogenic organism. It would be beneficial to the poultry industries by decrease the broiler mortality rate with elevated the immunity.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제64권2호
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• pp.291-301
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• 2022

The objective of this study was to evaluate the effects of different mixing ratios of Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis in diets on nutrient digestibility, fecal microflora, and odor gas emissions of growing pigs. A total of four crossbred ([Landrace × Yorkshire] × Duroc) barrows with average body weight (BW) of 41.2 ± 0.7 kg were randomly allotted four diets over four periods in a 4 × 4 Latin square design. Treatments were as follows: Control (CON, basal diet), CON + 0.2% probiotic complex (L4S6, B. licheniformis and B. subtilis at a 4:6 ratio), CON + 0.2% probiotic complex (L5S5, B. licheniformis and B. subtilis at a 5:5 ratio), CON + 0.2% probiotic complex (L6S4, B. licheniformis and B. subtilis at a 6:4 ratio). Dietary probiotic supplementation showed higher crude protein (CP) digestibility values and lower Escherichia coli counts in fecal samples than the CON group (p < 0.05). There was no significant difference in NH₃ or H₂S emission until day 3. The positive effect of H₂S and NH₃ emissions was detected earlier with the L4S6 and L5S5 compared to the L6S4, which had a lower ratio of B. subtilis. Both the L4S6 and L5S5 probiotic complexes significantly decreased the fecal H₂S and NH₃ emission in days 4 and 6 (p < 0.05). On day 7, all probiotic complexes decreased (p < 0.05) H₂S and NH₃ emissions than the CON group. Our results agreed that the dietary supplementation of Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis complexes in growing pigs can significantly improve CP digestibility and reduce fecal E. coli counts, NH₃ and H₂S emissions. Notably, the higher mixing ratio of Bacillus subtilis in probiotic supplementation is more effective in reducing the odor of manure.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권1호
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• pp.1-12
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• 2010

The immune system is generally divided into the innate and the adopted immune systems, both protecting the body from pathogens. Recently, allergies, a disease associated with an imbalanced immune system, have increased rapidly in developed countries. Prevailing symptoms of allergic diseases are eczema, allergic rhinitis, asthma, inflammatory bowel disease, and food allergy. Probiotic bacteria, mainly consisting of lactic acid bacteria, are used in the prevention and treatment of allergic diseases. The function of them is to stimulate the intestinal immune cells and form a complex signal network to activate other immune cells. Beneficial health effects of probiotics are based on the hygiene hypothesis, which suggests that sanitary environment is important for health, but limited exposure to environmental factors increases allergic diseases. An immunoregulatory effect of probiotic bacteria is demonstrated by controlled trial, animal model, in vitro, in vivo and ex vivo designs. However, the immunoregulatory effect of probiotic bacteria is controversial because it depends on probiotic strains, a dose and a type of diseases. In this review, we discussed clinical evidences on immunoregulatory effects of probiotic bacteria.

• 한국가금학회지
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• 제50권2호
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• pp.109-118
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• 2023

본 연구는 고온기 복합생균제(L. plantarum, B. subtilis, Saccharomyces cerevisiae) 급여가 육계의 항산화 방어작용에 미치는 영향을 조사하기 위하여 대조군(CON), 0.25% 생균제 급여군(LPB) 및 0.5% 생균제 급여군(HPB) 등 3 처리군으로 설정하여 혈장, 소장 점막 및 간 조직에서 항산화 지표를 분석하였다. 실험 결과, 혈장 total protein, albumin, bloodurea nitrogen(BUN) 및 glutathione(GSH) 수준 등 질소화합물은 처리군 간 차이가 없었다. 혈장에서 조사한 항산화 효소 superoxide dismutase(SOD), glutathione peroxidase(GPX)와 glutathione S-transferase(GST) 및 지질과산화(MDA) 역시 생균제 급여에 따른 유의적 차이가 없었다. 소장점막조직에서 SOD 활성도는 0.5% 생균제 급여군(HPB)에서 대조군과 LPB군 보다 유의하게(P<0.05) 증가하였다. 소장 점막조직의 MDA 수준은 대조군보다 HPB군에서 현저하게(P<0.05) 감소하였다. 그러나 소장 점막조직의 GPX와 GST 활성도는 생균제 급여에 따른 차이는 없었다. 간 조직에 존재하는 SOD, GPX, GST 활성도 및 MDA 수준은 생균제 급여와 급여 수준에 따른 영향을 받지 않았고 모든 군에서 비슷한 수준을 보였다. 따라서 HPB군의 소장 점막조직에서 SOD 활성도가 증가하고 지질과산화도가 감소하는 결과로 보아 고온기에 0.5% 생균제 급여는 육계 소장 점막조직의 항산화 방어작용에 긍정적인 효과를 미치는 것으로 나타났다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제49권4호
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• pp.501-508
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• 2007

본 연구는 복합 생균제(Lactobacillus acid- ophilus, Bacillus subtilis and Aspergillus oryzae)를 사료에 첨가하였을 경우 육성돈의 생산성, 혈액내 면역 지표 및 분내 유해가스 함량에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 시험 동물은 [(Landrace×Yorkshire)×Duroc] 3원교잡종 육성돈 48두를 공시하여 35일간 실시하였고, 시험 개시체중은 25.31±1.29 kg이었다. 시험 설계는 옥수수-대두박 위주의 사료를 기초사료로 하여 대조구(CON)로 설정하였고, 기초사료에 복합 생균제 0.1%을 첨가한 처리구(PC1), 기초사료내 복합 생균제 0.2%을 첨가한 처리구(PC2)로 나타내었다. 성장효율에서 일당사료섭취량은 0~20일 기간 동안에서 PC2 구와 PC1 구가 CON 구보다 높게 나타내었으며(Linear effect, P=0.013), 21~35일 기간 동안에서는 PC1 구가 CON 구보다 높게 나타내었으며(Quadratic effect, P=0.024), 전체기간 동안에서는 PC2 구와 PC1 구가 CON 구보다 높게 나타내었다(Linear effect, P=0.009, Quadratic effect, P=0.004). 전체기간에서 일당증체량은 PC1 구가 CON 구보다 증가하였다(Quadratic effect, P=0.017). 하지만, 사료효율에서는 시험구간 차이를 나타내지 않았다. 건물 소화율은 PC2 구가 PC1 구와 CON 구보다 증가하였다(Linear effect, P=0.001). 질소 소화율은 PC1 구와 PC2 구가 CON 구보다 높게 나타냈다(Linear effect, P=0.005). 혈액내 면역 지표에서는 총 단백질, IgG 농도, RBC 및 WBC에서 PC2 구가 PC1 구와 CON 구보다 증가하였다(Linear effect, P<0.001, Quadratic effect, P<0.001). 분내 유해가스 함량에서 암모니아와 초산 함량은 PC2 구가 CON 구보다 낮게 나타내었고(Linear effect, P<0.02), 황화수소의 함량도 PC2 구가 CON 구보다 가장 낮게 나타냈지만(Linear effect, P=0.0002, Quadratic effect, P=0.018), Total Mercaptans에서는 실험구간 차이를 나타내지 않았다. 분내 수분함량에서는 시험구간 차이를 나타내지 않았다. 결론적으로 0.2% 복합 생균제 첨가시 육성돈에 사료섭취량, 건물 및 질소 소화율, 총 단백질, IgG 농도, RBC, WBC은 향상시키는 것으로 나타냈으며, 암모니아, 초산 및 황화수소를 감소시켜 영향을 미치는 것으로 사료된다.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제34권4호
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• pp.203-216
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• 2016

지난 수십 년 동안 행복과 건강에 있어서 식품의 긍정적인 역할에 대한 소비자들의 관심과 인식의 증가 등의 이유로 기능성 식품의 생산 방향으로 식품산업이 변화되어가고 있다. Probiotic 식품의 정의에 의하면, 소비자들의 건강에 도움을 줄 수 있는 충분한 양의 살아있는 미생물을 반드시 포함해야 된다고 규정하고 있다. 오늘날 많은 probiotic 식품들이 판매되고 있으며, 또한 다양한 probiotic 균주들은 상업적으로 이용되고 있다. 하지만, 미생물들의 실제적으로 잠재적인 능력을 어떻게 평가하는 것은 매우 관심을 가지는 부분이다. 왜냐하면 최근 관련 문헌의 검사에서도 알 수 있듯이, probiotic 관련 연구가 급속하게 증가하고 있기에 더욱더 이 부분은 중요하게 인식되어지고 있다. 비록 대부분의 probiotic 미생물들은 식품 또는 공생세균으로서 일반적으로 안전하다고 여겨지고 있지만, 그 외의 재료들에서 얻은 probiotics는 법적인 규제와 안전문제에 대한 우려가 더욱더 증가되고 있는 것은 사실이다. Probiotic으로서 잠재력을 가진 균주들은 in vitro 또는 in vivo 검사를 통해서 선별되어질 수 있다. 예를 들면, 위장 또는 담즙과 같은 산성의 조건에서도 생존능력은 간단한 실험을 통해서 평가될 수 있으며, 또는 면역 활성, 신진대사 기능 또는 장-뇌 상호작용과 같은 복잡한 숙주 기능에서도 영향력의 평가가 가능하게 이루어질 수 있다. 인간의 건강 증진을 위해서는 반드시 고려되어야 하는 것은 궁극적으로 인간을 대상으로 진행되는 임상시험이지만, 지금까지 긍정적인 결과를 나타내는 연구를 통해서 밝혀진 소수의 균주들만이 법적으로 건강 기능성 강조표시(health claim)를 획득할 수 있었다. 따라서 현재 probiotics라고 규정하는데 이용되는 검사방법들의 유효성에 대한 관심이 증가하고 있는 것이 사실이다. 따라서 본 총설논문에서 probiotics의 선별에 이용되는 가장 일반적인 방법과 이들 방법들의 장점 및 한계성에 관해서 자세하게 설명하였다. 더 나아가서, 최근에 omics 기술의 출현은 probiotics의 생물현상을 새롭게 이해하는데 큰 도움으로 주고 있으며, 결국 omics 기술은 probiotics와 같은 다양한 미생물들을 연구하고 선별하는데 새로운 방법으로 이용될 수 있을 것이다. 하지만 여기에 대한 추가적인 연구들은 반드시 진행되어야 할 것이다.

• 생명과학회지
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• 제31권6호
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• pp.595-602
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• 2021

사람의 장내 미생물은 숙주의 대사 조절에서 중요한 역할을 한다. 장내 미생물 균총의 불균형은 비만, 대사 증후군과 밀접하게 병리학적, 생리학적 상호작용을 한다. A. muciniphila는 최근 인간의 대변에서 분리되었으며, 장내 미생물의 약 1-4%를 차지하는 우점균이다. A. muciniphila 유래 외막(external membran) 단백질 Amuc_1100과 세포외 소포(EVs)의 이용은 비만치료를 위한 새로운 전략이 될 수 있다. A. muciniphila는 비만과 같은 대사 장애치료를 위한 차세대 probiotics로 고려되고 있다. F. prausnitzii는 next-generation probiotic로서 건강한 성인의 경우 장내미생물 균총의 약 5%를 차지하며 성인 장 건강의 지표이다. F. prausnitzii는 butyrate-producing bacterium로서 항염증 효과를 나타내며, 면역 질환과 당뇨병 치료를 위한 next-generation probiotics로 기대된다. Postbiotics는 probiotics에 의해 분비되는 세포 상층액에 포함된 대사산물의 복잡한 혼합물이다. 반면, parabiotics는 probiotics를 불활성화 시킨 미생물 세포이다. Paraprobiotics와 postbiotics는 probiotics에 비해 명확한 화학구조(clear chemical structures)와 안전한 투여 용량(safety dose parameters), 장기간의 유통 기간(longer shelf life) 등 많은 장점을 가지고 있어서 probiotics를 대체할 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 장 생태계의 불균형을 정상적으로 복원하기 위해서 장내 공생 박테리아(commensal bacteria) 중 next-generation probiotics (NGPs)를 사용하는 것이 가장 자연스런 방법이다. 따라서 next-generation probiotics 를 대상으로 parabiotics와 postbiotics와 같은 새로운 식품이나 약품으로 개발하는 것이 필요하다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제31권4호
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• pp.592-600
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• 2021

Probiotics can be processed into a powder, tablet, or capsule form for easy intake. They are exposed to frequent stresses not only during complex processing steps, but also in the human body after intake. For this reason, various coating agents that promote probiotic bacterial stability in the intestinal environment have been developed. Silk fibroin (SF) is a material used in a variety of fields from drug delivery systems to enzyme immobilization and has potential as a coating agent for probiotics. In this study, we investigated this potential by coating probiotic strains with 0.1% or 1% water-soluble calcium (WSC), 1% SF, and 10% trehalose. Under simulated gastrointestinal conditions, cell viability, cell surface hydrophobicity, and cell adhesion to intestinal epithelial cells were then measured. The survival ratio after freeze-drying was highest upon addition of 0.1% WSC. The probiotic bacteria coated with SF showed improved survival by more than 10.0% under simulated gastric conditions and 4.8% under simulated intestinal conditions. Moreover, the cell adhesion to intestinal epithelial cells was elevated by 1.0-36.0%. Our results indicate that SF has positive effects on enhancing the survival and adhesion capacity of bacterial strains under environmental stresses, thus demonstrating its potential as a suitable coating agent to stabilize probiotics throughout processing, packaging, storage and consumption.

• 대한의생명과학회지
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• 제11권2호
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• pp.185-192
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• 2005

Dietary chlarella has known as one of the best candidates for development of multifunctional probiotic foods owing to an excellent nutritional value such as high amount of proteins and various, valuable fatty acids. So many efforts were devoted to studying the chlorella as therapeutic agents or foods fighting against many diseases in the aged people such as cardiovascular diseases and cancers. In this study, we investigated sizes and weights of tumors derived from mice injected subcutaneously with tumorigenic cells to see if antitumor activity would be found in mice dieted with the chlarella complex. After BALB/c mice were dieted with $5\%$ organic cultured chlorella complex diet throughout for 19weeks, the fibrosarcoma was induced by subcutaneous injection of tumorigenic cells at the 3 weeks before sacrifice. The average weight of tumors in the diet group were significantly reduced to $60\%\;(P=0.012)$ of the one in control group, indicating that diet with the chlarella complex may have anticancer activity in mice. When the mice were dieted with $5\%$ organic cultured chlorella complex for 4 weeks before injecting the tumorigenic cells in order to see tumor-preventive effect of the diet, the potential preventive activity of the diet against cancer was implicated by the observation that the tumors were greatly reduced in the diet group to $37\%$ (P=0.l44) of the control group. Especially, when the $5\%$ diet were applied to mice after injecting with the tumorigenic cells, the tumors derived from the $5\%$ diet group were also decreased to $95\%$ (P=0.002) of those in the control group, suggesting that the diet with the organic cultured chlorella complex may also have therapeutic effect against tumor formation. As results, it was shown that the chlorella complex tested in this study had preventive and therapeutic effects on fighting against tumorigenesis. Therefore, the identification and further mechanistic study of the components which may be associated with antitumor activity from diet of the chlorella complex in the future will contribute to the development of anticancer probiotic foods, alternative therapeutic treatment against cancer, and a new anticancer drug.