• The Plant Pathology Journal
• /
• 제35권1호
• /
• pp.77-83
• /
• 2019

Chlorine dioxide ($ClO_2$) can be used as an alternative disinfectant for controlling fungal contamination during postharvest storage. In this study, we tested the in vitro and in vivo inhibitory effects of gaseous $ClO_2$ against Diaporthe batatas SP-d1, the causal agent of sweetpotato dry rot. In in vitro tests, spore suspensions of SP-d1 spread on acidified potato dextrose agar were treated with various $ClO_2$ concentrations (1-20 ppm) for 0-60 min. Fungal growth was significantly inhibited at 1 ppm of $ClO_2$ treatment for 30 min, and completely inhibited at 20 ppm. In in vivo tests, spore suspensions were drop-inoculated onto sweetpotato slices, followed by $ClO_2$ treatment with different concentrations and durations. Lesion diameters were not significantly different between the tested $ClO_2$ concentrations; however, lesion diameters significantly decreased upon increasing the exposure time. Similarly, fungal populations decreased at the tested $ClO_2$ concentrations over time. However, the sliced tissue itself hardened after 60-min $ClO_2$ treatments, especially at 20 ppm of $ClO_2$. When sweetpotato roots were dip-inoculated in spore suspensions for 10 min prior to treatment with 20 and 40 ppm of $ClO_2$ for 0-60 min, fungal populations decreased with increasing $ClO_2$ concentrations. Taken together, these results showed that gaseous $ClO_2$ could significantly inhibit D. batatas growth and dry rot development in sweetpotato. Overall, gaseous $ClO_2$ could be used to control this fungal disease during the postharvest storage of sweetpotato.

• 한국포장학회지
• /
• 제27권3호
• /
• pp.181-186
• /
• 2021

결구상추의 수확후 물올림을 위한 처리를 위해서 육묘 시에 부직포 포트를 이용하여, 저장 시 선도 유지 효과를 검토하였다. 결구상추 육묘 시 프러그 트레이와 부직포 포트를 사용한 결과 수확 시 생육에 차이가 보이지 않았다. 따라서 부직포 포트를 이용한 육묘 방법이 포장 및 저장 방법 개선을 위한 물올림 처리에 이용할 수 있는 것으로 판단되었다. 수확후 결구상추의 경정(줄기)을 부직포로 감아 물올림을 실시한 후 포장하여 저장하면, 무포장은 생체중이 감소하는데 비해 물올림 처리는 저장 28일에 1.7%까지 증가하였다. 그 외 엽록소(SPAD), 색도(hue angle)에서 물올림 처리의 측정치가 무처리 보다 높은 결과를 보였다. 따라서 결구상추의 선도유지를 위한 효과적인 저장방법으로 물올림 처리가 효과적인 것으로 보이며, 물올림을 위한 포장의 편이를 위하여 육묘 방법의 개량 가능성을 확인하였다. 앞으로 다른 원예작물에서도 저장 후 선도를 개선하기 위해서는 재배에서부터 수확후 품질에 중점을 둔 추후의 연구가 더 필요할 것으로 사료된다.

• 한국응용곤충학회지
• /
• 제15권3호
• /
• pp.107-110
• /
• 1976

oxytetracycline HCI의 대추나무 비짜루병 방제효과를 구명할 목적으로 병든 대추나무(15-20년생, 흉고직경 20cm 내외)에 oxytetracycline HCI의 1,000 p.p.m. 수용액을 1회에 500ml씩 시기별로 각각 1회(4월), 2회(4월, 7월), 30(4월, 6월, 8월) 그리고 대추 수확후 1회구(10월)로 나누어 수간에 주입하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 수간주입당년에 있어서는 시기별 주입회수에 관계없이 1회 이상의 수간주입으로 비짜루병징이 완전히 억제되고, 정상엽이 자라나면서 개화결실하였다. 2. 2회이상 주입한 나무와 10월에 1회주입한 나무에서는 이듬해 가을까지도 병징억제효과가 지속되었으나 4월에 1회 주입한 나무에서는 이듬해에 부분적으로 경미한 병징이 나타나기 시작했다. 3. oxytetracycline HCI에 의한 병징억제효과는 수간주입부위의 윗쪽에서만 나타났으며, 그 이하부위와 약액이 주입되지 않은 측지에서는 병징이 억제되지 않았다. 4. oxytetracycline HCI의 5.000 p.p.m. 수용액을 주당 30ml씩 주입하였을 때는 전혀 병징이 억제되지 않았다.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
• /
• 한국식품저장유통학회 2003년도 제23차 추계총회 및 국제학술심포지움
• /
• pp.204-205
• /
• 2003

Change in Quality properties of the Kochujang Prepared with the powder of Paecilomyces japonica and extract of p. japonica by different solvents were investigated during 90 days of fermentation at 20$^{\circ}C$. The moisture content was not significantly different, pH of Kochuiang made with p. japonica was lower than control group and decreased continuously according to the fermentation time. Amino nitrogen continuously increased till 60 days and decreased slightly on 90 days. Amino nitrogen of Kochujang made with P. japonica was higher than control group and was highest on 30 days and 60 days by 179.2mg% and 282.2mg% respectively. Value of L, a, b in Color decreased with proportion to fermentation period and L, a, b value of Kochujang made with P. japonica was lower and in particular that of Kochujang made with P. japonica powder was lowest. from the result of sensory evaluation test, the color of control group was similar to“clear red”but that of Kochojang made with powder of P. japonica was close to“dark reddish brown”and that of Kochujang made with extract of P. japonica was darker than that of control group and the preference of dark color was low. Texture was“glossy and smooth”in all and preference was high. In salty taste, the Kochujang by P. japonica addition was stronger and Kochujang made with extract was stronger than that made with powder. In hot taste, the Kochujang made with P. japonica was weaker than control group and the Kochujang made with P. japonica was scored higher in flavor than control group and Kochujang made with powder of P. japonica was the highest in score. In overall preference, the Kochujang made with P. japonica was better than control group like the result of flavor but expecially Kochujang made with water extract of P. japonica among the extract was best one unlike the result of flavor.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
• /
• 한국식품저장유통학회 2003년도 춘계총회 및 제22차 학술발표회
• /
• pp.109.2-110
• /
• 2003

The neuroprotective effect of solvent fraction of native edible plant MK-104 in the mice administered with kainate was evaluated using behavioral sign, neuronal injuries and biomarkers of oxidative stress. Mice, ICR male, were administered with the BFME through a gavage for 4 days consecutively, and on the 3rd day, kainate (450 mg/kg) was i.p. administered. The fraction(400 mg/kg) delayed the onset time of neurobehavioral change (p<0.01), reduced the severity of convulsion and lethality (p<0.05), and restored the level of GSH and lipid peroxidation in brain to control value. A similar protective action was also expressed by fraction-I (200 mg/kg), which showed a prominent protection against the neuronal damage in hippocampal CA1 and CA2 regions (p<0.01) caused by kainate injection. of TBARS value. Based on these results, BFME-I is suggested to contain a functional agent to prevent against oxidative stress in the brain of mice.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
• /
• 한국식품저장유통학회 2003년도 춘계총회 및 제22차 학술발표회
• /
• pp.137.1-137
• /
• 2003

본 연구는 저장 중 부패된 복숭아(‘황도’)에서 Botrytis cinerea를 분리한 후 $25^{\circ}C$에서 배양 중 고농도 탄산가스 (35, 60, 100% + 24, 48, 72시간) 환경에서의 생장억제 효과를 구명하고 이에 따른 과실의 품질 변화를 고찰하였다. 실시한 모든 처리 농도에서 곰팡이 생장이 억제되었으며, 가스 농도 및 처리 시간의 증가에 의해 효과가 극대화되었다. 특히, 100% 탄산가스를 24, 48, 72시간 처리할 경우 5일 배양 후 곰팡이의 생장 정도는 무처리구에 비해 각각 25, 39, 46% 감소되었다. 고농도 탄산가스 처리 기간 동안 곰팡이 성장은 억제되었고 가스 환경이 제거될 경우 정상적인 생장을 재개하는 양상을 보였다. 수확된 ‘황도’ 과실을 대상으로 가스처리 효과를 검증한 결과 100% + 24, 48시간, 60% + 48시간 처리가 부패억제에 효과적인 것으로 나타났다. 35% 농도의 경우 효과가 미미하였다. 가스 처리에 따른 과실의 당도 변화는 없었으며 100% + 48시간 처리의 경우 경도가 높게 유지되었다.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
• /
• 한국식품저장유통학회 2003년도 제23차 추계총회 및 국제학술심포지움
• /
• pp.13-21
• /
• 2003

China is the largest rice producer in the world, with about 28 million hectares rice-planting area. Most of the rice is consumed domestically as daily staple food, with a small proportion consumed as feed and deep-processed products. The low elastic elasticity and low profit of rice production which hampers the development of the industry, is due to the low quality of rice grain, low processing level and undeveloped rice processing technique. Promotion of high-quality species, effective quality control, adoption of modem Processing techniques, My use of low-quality indica rice, and utilization of specialty rice are considered as priorities in rice industry.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제7권3호
• /
• pp.241-244
• /
• 2000

포도 저장중의 가장 큰 문젯점인 부패과 발생을 경감시키기 위하여 acetic acid를 'Campbell Early'와 'Sheridan'품종에 훈증처리하여 그 효과를 조사하였다. 그 결과 포도과실의 탈립정도는 acetic acid를 훈증처리한 후 저장 90일에 두 품종 모두 1.0~1.5%로 나타나 무처리의 2.9~8.0%와 비교하여 탈립억제 효과가 인정되었다. 부패과립은 acetic acid 훈증처리구의 경우 저장 90일에 과방당 0.7~2.9% 발생되어 무처리구의 8.3~27.6%와 비교하여 현저하게 감소되었고, PDA배지상에서 병원균의 생장유무를 관찰할 결과 병발생이 없어, acetic acid 훈증처리가 병발생 억제에 효과적이었다.

• 원예과학기술지
• /
• 제29권3호
• /
• pp.217-223
• /
• 2011

본 연구는 절지로 이용되고 있는 자생식물인 무늬 둥굴레 절지에 몇 가지 전처리와 후처리제인 보존용액에 의한 품질향상 및 수명연장 효과를 구명하고자 실시하였다. 수확 후 $200mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 또는 $200mg{\cdot}L^{-1}$ BA + $200mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 엽면살포 처리에 의해 무늬 둥굴레 절지의 수명이 현저히 연장되었다. 이 처리들은 노화되는 동안 대조구에 비해 높은 엽록소함량을 오랫동안 유지하였다. $100mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 또는 3% sucrose + $200mg{\cdot}L^{-1}$ 8-hydroxyquinoline sulfate(HQS) + $100mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 용액에 16시간 침지전처리는 대조구보다 2.5배 정도 수명이 연장되었다. 2% sucrose + $200mg{\cdot}L^{-1}$ HQS + $100mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 보존용액 처리는 대조구에 비해 약 3.5배 가까이 수명이 크게 연장되었고 생체중도 증가하였다. $GA_3$는 무늬 둥굴레 절지의 잎의 황화현상을 억제시키는데 매우 효과적이었다. 결론적으로 $200mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$의 엽면살포 또는 sucrose + HQS + $100mg{\cdot}L^{-1}$ $GA_3$ 보존용액 처리에서 무늬 둥굴레 절지의 수명이 크게 연장되었고 품질을 현저히 향상시켰다.

• 생물환경조절학회지
• /
• 제27권4호
• /
• pp.312-318
• /
• 2018

'황금배'에서 염화칼슘 침지 처리에 따른 유통 중 품질을 조사한 결과, 0.5% 염화칼슘 처리구가 20.5-21.3N으로 다소 높게 유지되었다. 과피색의 변화에 있어 적색도인 $a^*$은 무처리구는 -2.62로 가장 높았고, 염화칼슘+초음파 처리구가 -3.03~-4.13으로 가장 낮아 과피의 녹색소실이 지연되었다. 유통환경에서 가장 많이 발생한 생리장해는 과육갈변으로 무처리구 과실에서 지수 28로 가장 높았고, 0.5% 농도에서는 침지 13, 초음파병행구 10으로 유의하게 낮았다. FSD 발생은 무처리구에서 지수 9로 칼슘처리구에 비해 발생이 높았고 과심갈변 발생은 처리간 유의한 차이를 볼 수 없었다. '원황'를 대상으로 리소포스파티딜에탄올아민(LPE)의 수확 후 처리효과를 1-MCP 처리와 비교 조사한 결과, 과실 경도는 1-MCP 처리구는 유통과정 중 33N 이상으로 일정하게 유지되는 등 유통 중 경도저하가 낮았으나 유통 21일에 LPE 처리구에서 29.04N으로 다소 낮았다. 생리장해 발생에 있어 1-MCP 처리구는 유통 14일까지 유의하게 생리장해 발생지수가 낮아 효과적이었는데 유통 21일에 FSD 발생이 무처리구 및 LPE 처리구에 비해 2배 증가한 결과를 제외하고는 전반적으로 생리장해 발생이 유의하게 낮았다. 한편, LPE 처리구는 무처리구에 비해서는 생리장해 지수가 낮았으나 1-MCP에 비해서는 상대적으로 높은 결과를 보였다.