• 미생물학회지
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• 제23권2호
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• pp.84-89
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• 1985

효모세포(Saccharomyces uvarum ATCC 9080)를 재료로, 무기인산의 농도(free, deficient, excess)를 달리 적용하여 배양하였을 경우, 세포내 무가폴리인산의 축적량, ortho-P, nucleotidic labile-P의 함량 및 ALPase, ACP Pase, ATPase의 활성도 변화을 관련지어. catabolic repression시킨 세포와 catabolic derepression시킨 세포의 인산대사 조절에 대한 무기인산 농도의 영향를 살피고자 하였다. 무기인산을 결핍시킨 배지에서 배양된 세포(PO)는 배지에 당을 첨가하면 분열속도는 늦지만 세포분열이 가능하고, 무기폴리인산 축적이 감소되었다. 인산의 첨가 농도에 관계없이 무기폴리인산 각형의 함량변화(전환)는 있었지만 총무기폴리인산의 함량은 거의 유사하였다. 정상배양세포에 비하여, 당은 공급되었지만 인산은 결핍시킨 배지에서 배양한 세포에서 ALPase, ACPase, ATPase의 활성도가 지속적으로 높았다. 무기인산 결핍배지에서 배양한 세포내에 존재하는 무기폴리인산계의 기능이 특히 당과 무기인산 결핍(catabolic repression)시기에 무기인산 공여체, 에너지원 및 regulator로 ATP/ADP system의 기능을 보상작용하는 것으로 나타났다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제10권4호
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• pp.498-505
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• 2003

만두피의 반죽제조에 키토산(시판 키토산 및 제조 키토산) 및 폴리인산, 구아껌, 타피오카 등의 성분 배합비율에 따른 반죽의 물성변화를 알아보고자 하였다. 그 결과는 다음과 같다. 제조된 균류키토산의 수분함량은 6.57∼6.58%, 질소함량은 6.71∼6.91%, 용해도는 99.05∼99.13%, 점도는 2.21∼2.23cps, 아세틸화도는 12.0∼l2.7% 그리고 분자량은 3.01${\times}$$10^{5}$∼3.12${\times}$$10^{5}$Dalton으로써 산처리 온도에 따른 FCs40과 FCs95의 성분 및 물리화학적 특성의 차이는 거의 없는 것으로 나타났다. 만두피 반죽에 첨가하는 폴리인산의 적절한 농도는 만두피 전체 성분 첨가량의 0.074%인 것으로 나타났으며, 폴리인산의 첨가량이 적거나 많이 함유하였을 때는 만두피 반죽의 견고성, 응집성, 탄력성 및 점착성 등이 오히려 감소하는 경향이었다. 타피오카의 첨가량에 따른 반죽의 물성에는 큰 영향을 주지는 않았으나, 첨가량은 전체성분 중량의 6.59%정도, 또한 구아껌의 경우는 0.062%정도가 만두피 반죽의 물성에 적절하였다. 만두피의 물성에 효과적인 키토산은 고분자량의 SCs, FCs40 및 FCs95 등으로 나타났다.타났다.

• Molecules and Cells
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• 제39권6호
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• pp.501-507
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• 2016

The corpus callosum is a bundle of nerve fibers that connects the two cerebral hemispheres and is essential for coordinated transmission of information between them. Disruption of early stages of callosal development can cause agenesis of the corpus callosum (AgCC), including both complete and partial callosal absence, causing mild to severe cognitive impairment. Despite extensive studies, the etiology of AgCC remains to be clarified due to the complicated mechanism involved in generating AgCC. The biological function of PI3K signaling including phosphatidylinositol-3,4,5-trisphosphate is well established in diverse biochemical processes including axon and dendrite morphogenesis, but the function of the closely related phosphatidylinositol-3,4,-bisphosphate (PI(3,4)P2) signaling, particularly in the nervous system, is largely unknown. Here, we provide the first report on the role of inositol polyphosphate 4-phosphatase II (INPP4B), a PI(3,4)P2 metabolizing 4-phosphatase in the regulation of callosal axon formation. Depleting INPP4B by in utero electroporation suppressed medially directed callosal axon formation. Moreover, depletion of INPP4B significantly attenuated formation of Satb2-positive pyramidal neurons and axon polarization in cortical neurons during cortical development. Taken together, these data suggest that INPP4B plays a role in the regulating callosal axon formation by controlling axon polarization and the Satb2-positive pyramidal neuron population. Dysregulation of INPP4B during cortical development may be implicated in the generation of partial AgCC.

• 한국균학회지
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• 제23권1호통권72호
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• pp.71-79
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• 1995

Rhizopus oryzae의 카드뮴 적응 및 해독기작과 이에 관련된 세포내 생리 생화학적 변화를 조사하였다. R. oryzae는 카드뮴 첨가농도가 증가함에 따라 거의 비례적으로 잠복기가 길어졌다. 카드뮴의 해독에 관련하는 system은 카드뮴 첨가 배양시에만 적응기 중에 특이하게 유도, 생성되어져 카드뮴 결합단백질의 성격을 지닐 것으로 추정되는 2종류의 단백질과 동일한 시기, 조건하에서 유의하게 증가되는 무기인산중합체 pool에 의하여 1차적으로 운용되어질 것으로 사료되며, 2차적, 보완적 system은 ACPase의 derepression 그리고 phosphatidyl serine의 합성증가 등의 방법을 통하여 운용될 것으로 생각된다. 또한 총지질화합물의 조성변화 등과 같은 다양한 생리 생화학적 물질대사 경로의 변화를 일으켰다. 이러한 변화의 총화로 크게는 형태적 변화까지 일어나 카드뮴 적응 및 해독에 필요한 성장형태로서 여러 가지 산물 생성에 유리한 dispersed filamentous type을 취하였다.

• Animal Bioscience
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• 제34권3_spc호
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• pp.463-470
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• 2021

Objective: This experiment was conducted to find out the immunological effects of wheat phytase when long-chain inorganic polyphosphate (polyP) treated with wheat phytase was added to a macrophage cell line, Raw 264.7, when compared to intact long-chain polyP. Methods: Nitric oxide (NO) production of Raw 264.7 cells exposed to P700, a long-chain polyP with an average of 1,150 phosphate residues, treated with or without wheat phytase, was measured by Griess method. Phagocytosis assay of P700 treated with or without phytase in Raw 264.7 cells was investigated using neutral red uptake. The secretion of tumor necrosis factor α (TNF-α) by Raw 264.7 cells with wheat phytase-treated P700 compared to intact P700 was observed by using Mouse TNF-α enzyme-linked immunosorbent assay kit. Results: P700 treated with wheat phytase effectively increased NO production of Raw 264.7 cells by 172% when compared with intact P700 at 12 h exposure. At 5 mM of P700 concentration, wheat phytase promoted NO production of macrophages most strongly. P700, treated with wheat phytase, stimulated phagocytosis in macrophages at 12 h exposure by about 1.7-fold compared to intact P700. In addition, P700 treated with wheat phytase effectively increased in vitro phagocytic activity of Raw 264.7 cells at a concentration above 5 mM when compared to intact P700. P700 dephosphorylated by wheat phytase increased the release of TNF-α from Raw 264.7 cells by 143% over that from intact P700 after 6 h exposure. At the concentration of 50 μM P700, wheat phytase increased the secretion of cytokine, TNF-α, by 124% over that from intact P700. Conclusion: In animal husbandry, wheat phytase can mitigate the long-chain polyP causing damage by improving the immune capabilities of macrophages in the host. Thus, wheat phytase has potential as an immunological modulator and future feed additive for regulating immune responses caused by inflammation induced by long-chain polyP from bacterial infection.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제63권6호
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• pp.1286-1300
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• 2021

The objective of this study was to evaluate in vitro antimicrobial and anti-biofilm activity of sodium long chain polyphosphate (SLCPP) and effect of dietary supplementation of SLCPP on growth performance, organ characteristics, blood metabolites, and intestinal microflora of broilers. Antimicrobial activities of SLCPP were observed against Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica ser. Pullorum, Shigella sonnei, Klebsiella pneumonia, Pseudomonas aeruginosa in agar well diffusion assay. In addition, SLCPP demonstrated good anti-biofilm activity against K. pneumonia and P. aeruginosa. Furthermore, to investigate the dietary effect of SLCPP, a total of 480 1-day-old male Ross 308 broiler chicks were randomly allotted to three dietary treatment groups (4 replicates per group, 40 birds in each replicate): an antibiotic-free corn-soybean meal basal diet (NC); basal diet + enramycin 0.01% (PC); and basal diet + 0.1% SLCPP (SPP). The experiment lasted for 35 days. Results showed that birds fed with SLCPP had higher body weight (BW) and average daily gain (ADG), and lower feed conversion ratio (FCR) during the grower phase (days 7 to 21) (p < 0.05). Except for blood urea nitrogen, all other blood biochemical parameters remained unaffected by the dietary supplementation of SLCPP. Compared to the control group, lengths of the duodenum and ileum in the SPP group were significantly shorter (p < 0.05). Moreover, counts of lactic acid bacteria (LAB), total aerobes, and Streptococcus spp. in jejunum as well as LAB in cecum were increased in the SPP group than in the PC group (p < 0.05). These results suggest that dietary supplementation of SLCPP might promote the growth of broilers in their early growth phase.

• Animal Bioscience
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• 제35권6호
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• pp.892-901
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• 2022

Objective: This study was performed to investigate the potential effect of wheat phytase on long-chain inorganic polyphosphate (polyP)-mediated interleukin 8 (IL-8) signaling in an intestinal epithelial cell line, HT-29 cells. Methods: Cell viability and the release of the pro-inflammatory cytokine IL-8 in HT-29 cells exposed to polyP1150 (average of 1,150 phosphate residues) treated with or without wheat phytase were measured by the EZ-CYTOX kit and the IL-8 ELISA kit, respectively. Also, the activation of cellular inflammatory factors NF-κB and MAPK (p38 and ERK 1/2) in HT-29 cells was investigated using ELISA kits. Results: PolyP1150 negatively affected the viability of HT-29 cells in a dose-dependent manner. However, 100 mM polyP1150 dephosphorylated by wheat phytase increased cell viability by 1.4-fold over that of the intact substrate. Moreover, the 24 h exposure of cells to enzyme-treated 50 mM polyP1150 reduced the secretion of IL-8 and the activation of NF-κB by 9% and 19%, respectively, compared to the intact substrate. PolyP1150 (25 and 50 mM) dephosphorylated by the enzyme induced the activation of p38 MAPK via phosphorylation to 2.3 and 1.4-fold, respectively, compared to intact substrate, even though it had little effect on the expression of ERK 1/2 via phosphorylation. Conclusion: Wheat phytase could attenuate polyP1150-induced IL-8 release in HT-29 cells through NF-κB, independent of MAP kinases p38 and ERK. Thus, wheat phytase may alleviate inflammatory responses including hypercytokinemia caused by bacterial polyP infection in animals. Therefore, wheat phytase has the potential as an anti-inflammatory therapeutic supplement in animal husbandry.

• 한국식생활문화학회지
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• 제13권4호
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• pp.261-266
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• 1998

라면 제조에 있어서 알카리제의 첨가가 라면의 조직감과 관능적 특성에 미치는 영향을 검토하기 위하여 알카리제의 조성을 달리하여 소맥분에 대하여 0.5%를 사용하여 라면을 제조한 뒤 조리시험, 면의 조직 특성을 측정하고 관능검사를 평가하였다. 알카리제를 첨가하여 제조한 라면의 층밀림 압출력은 시료 A(potassium carbonate 64%, sodium carbonate 14%, sodium pyrophosphate 2% and sodium metaphosphate 20%)가 12.80(kgf)로 가장 높게 나타났으며, 표준 시료 E는 가장 작은 수치인 5.34(kgf)로 측정되었다. 경도도 시료 A가 18.57(kgf)로 가장 높게 나타났으며, 표준 시료 E는 11.23(kgf)으로 측정되었다. 시료 A로 제조한 라면의 무게 증가는 표준 시료 E보다 높게 나타났다. 반면에 부피 증가는 오히려 낮게 나타났으며 시료 A가 가장 낮은 수치를 보였다. 용출양의 차이는 모든 시료가 $35{\sim}38%$의 범위를 나타낸 반면 표준 시료 E는 70%로 나타나 시료 A보다 2배 정도 많게 증가하는 현상을 보였다. 요오드 정색도는 모든 시료가 $2.10{\sim}2.20$으로 유사하게 나타났다. 관능검사 결과는 시료 A와 B(potassium carbonate 31%, sodium carbonate 39%, sodium pyrophosphate 1%, sodium metaphosphate 15%, sodium polyphosphate 8%, sodium phosphate monobasic 4% and sodium phosphate basic 2%)가 각각 4.4, 4.2로 비교적 좋은 점수를 얻었으며, 그 다음이 시료 C(potassium carbonate 60%, sodium carbonate 33% and sodium pyrophosphate 7%)와 D(potasaum carnate 44%, sodium carbonate 27%, sodium metaphosphate 27% and sodium polyphosphate 2%)로 각각 3.8, 3.7을 얻었다. 반면 표준 시료 E는 2.8로 저조한 결과를 얻었다. 이 결과에서 알 수 있듯이 라면 제조시 알카리제의 조성 비율은 시료 A의 조성으로 하여 사용하면 라면의 품질 향상 효과가 크게 나타난다고 할 수 있겠다.

• 한국수산과학회지
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• 제14권3호
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• pp.130-138
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• 1981

굴 보일드 통조림의 저장중 품질저하에 영향을 미치는 변색과 영양가의 손실이 전저리와 저장조건을 달리함으로써 억제가 가능한지를 검토하기 위하여 본 연구를 착수하였으며 실험에서 얻은 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 첨가제의 처리는 밀봉직전에 첨가제 용액을 직접 주입하거나 자숙후 첨가제 용액에 침지하는 것이 효과적이었다. 2. 클로로필과 카로티노이드는 산성보다는 알칼리성에서 더 안정했으며, 아미노태질소와 유효성 lysine은 반대현상을 보였다. 3. 자숙굴의 육과 내장에 대한 클로로필의 분배비는 1/55, 카로티노이드의 분배비는 1/68이였으며 5개월 후에는 각각 $1/14\sim1/40$과 $1/4\sim1/20$으로서 카로티노이드가 클로로필에 비하여 훨씬 이행속도가 빨랐다. 4. $Na_{2}EDTA$의 처리는 변색과 영양가 손실의 억제에 상당한 효과가 있었으며, sodium-polyphosphate의 처리는 육의 연화 또는 붕괴를 촉진시키는 역효과를 보였다. 5. 굴통조림 저장중 아미노태질소와 유효성 lysine은 저장초기에 빨리 감소하였으며, 2개월 일 때는 전감소율의 $50\%$에 달하였다. 6. $4^{\circ},\;20^{\circ}C,\;55^{\circ}C$의 각 온도별로 저장한 굴 통조림의 변색과 영양가의 손실은 온도가 다른 요인에 비해 훨씬 큰 영향을 끼쳤으며 온도가 낮을수록 그 손실이 적었다. 7. 관능검사 결과$Na_{2}EDTA$로 처리하여 $4^{\circ}C$에서 저장한 시료가 가장 품질이 우수하였으며, sodium-polyphosphate로 처리하여 $55^{\circ}C$에서 저장한 시료가 품질이 가장 나빴다.

• Journal of Periodontal and Implant Science
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• 제33권2호
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• pp.311-319
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• 2003

치주조직재생을 도모하기 위한 전통적인 시술방법으로는 여러 가지 골이식재를 이용한 골이식술이 오래 전부터 이용되고 있다. 이번 실험의 목적은 장,단기간의 신생골의 형성과 CPP의 흡수를 비교하여 골이식재로서 Calcium Polyphosphate(CPP)를 평가하는 것이다. 이번 실험에 사용된 CPP는 무수 $Ca(H_2PO_4)$를 condensation하여 무결정의 $Ca(PO_3)_2$를 얻고 이를 용융하고 냉각시킨후 분쇄하여 얻은 것으로 키토산이나 $Na_2O$를 첨가한 후 3세된 비글견에 이식하여 관찰하였다. 양성 대조군으로 동결탈회건조골을 이용하였다. 조직학적으로 3개월 소견과 같이 섬유조직의 게재없이 신생골의 형성이 관찰되었다. 12개월 후의 신생골의 형성은 3개월 결과에 비해서 동결탈회건조골이나 키토산, $Na_2O$를 넣은 CPP 과립에서 더 많은 비율로 나타났다. 음성 대조군과 이식재를 넣은 군간에는 유의성이 있는 것으로 나타났고(p<0.05), 또한 키토산을 첨가한 CPP 과립과 $Na_2O$를 첨가한 CPP 과립 사이에는 신생골의 형성에 유의성이 없었다. 이식한 CPP 과립의 경우 흡수소견이 3개월 결과에 비해 크게 증가하지 않았다. 이번 실험에서는 첨가물에 상관없이 CPP 과립은 골유도성과 생체적합성을 보였다. 그러나 흡수속도가 매우 느려 신생골로 대체되는 여부를 알 수 없었다. 향후 연구에서는 흡수속도를 증가시킬 수 있는 적당한 CPP 형태와 첨가물을 밝혀내어야 할 것이다.