Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.25
no.4
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pp.715-719
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1996
Dietary fibers consist mostly of complex carbohydrates such as cellulose, hemicelluloses and pectins, and also included are carbohydrate-based gums or hydrocolloids exampled as alginate, carrageenan, galactomannan xanthan, etc. Due to structural diversity, dietary fibers can be classified by various ways i.e., source, plant function, solubility, charge and topology. Understanding on the plant cell wall structure is of primary importance, since physicochemical properties of dietary fibers are dependent on the existence patterns in the cell wall. Depending on the four distinct observational dimensions, the physical parameters of dietary fibers were discussed in terms of raw sources, bulky & complex plant cell wall materials, individually separated hydrocolloid materials and specifically designed materials. Each existence state possesses the distinct physical parameters governing a variety of physiological properties of dietary fibers.
Many cellular phone volunteer studies have been conducted since such a social issue is raised that the long time usage of cellular phone may increase health risk. While there were various volunteer studies using GSM cellular phone on heart rate and blood pressure at abroad, very few studies using CDMA phone were conducted in domestic and abroad. In this study, the volunteer groups of 21 adults were exposed at 300 mW for half an hour, and the physiological parameters such as blood pressure, heart rate, respiration rate, and skin impedance were measured. All the parameters' results did not reveal any differences between exposure and non-exposure conditions in adults.
Calcium is a vital second messenger for signal transduction in neurons. Calcium plays an important role in almost every part of the human body but in neuronal cytosol, it is of utmost importance. In order to understand the calcium signaling mechanism in a better way a finite element model has been developed to study the flow of calcium in two dimensions with time. This model assumes EBA (Excess Buffering Approximation), incorporating all the important parameters like time, association rate, influx, buffer concentration, diffusion constant etc. Finite element method is used to obtain calcium concentration in two dimensions and numerical integration is used to compute effect of time over 2-D Calcium profile. Comparative study of calcium signaling in two dimensions with time is done with other important physiological parameters. A MATLAB program has been developed for the entire problem and simulated on an x64 machine to compute the numerical results.
Effects of oral administration of electrolyte solutions were studied in experimentally dehydrated adult sheep. By the latin square method five ruminal fistulated sheep were examined and dehydrated by deprivation of feed and water for 72 hours. Tap water, physiological saline, 0.45% NaCl+120 mM/L glucose and 0.9% NaCl+1% propylene glycol solution were orally administrated after dehydration, respectively. Rehydration effect and modification of the rumen function were compared. 1. After 72 hours of deprivation of feed and water, sheep were hypertonic dehydrated and blood acid-base parameters were not significantly changed. And there was marked increase in ruminal pH and decrease in ruminal total volatile fatty acid(VFA) concentration. 2. After the fluids administration the changes in blood acid-base parameters were not significant in all groups. 3. Although glucose fermentation in the rumen was observed, 0.45% NaCl+120 mM/L glucose was more effective in rehydration than physiological saline and tap water. But it was difficult to know the rehydration effect of 0.9% NaCl+1% propylene glycol solution exactly because of excessive increase in plasma osmolality. 4. After refeeding, total concentration and proportions of ruminal volatile fatty acid(VFA) were not significantly different among groups and recovered to normal concentration but not in proportions after 2 days in all groups. 5. In vitro cultured ruminal protozoa were susceptible to the decrease of the pH and osmolality.
Gil, Hyun Woo;Ko, Min Gyun;Lee, Tae Ho;Park, In-Seok;Kim, Dong Soo
Development and Reproduction
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v.20
no.3
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pp.255-266
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2016
The optimum concentrations of clove oil as an anesthetic for olive flounder (Paralichthys olivaceus) and the stress response of the fish to clove oil anesthesia were determined over a range of water temperatures, and investigated in a simulated transport experiment using analysis of various water and physiological parameters. While the time for induction of anesthesia decreased significantly as both the concentration of clove oil and water temperature increased, the recovery time increased significantly (P<0.05). The plasma cortisol concentration in fish at each temperature increased significantly up to 12 h following exposure (P<0.05), then decreased to 48 h (P<0.05). The DO dissolved oxygen concentrations, pH values, and the fish respiratory frequencies decreased over 6 h following exposure to clove oil in all experimental groups (P<0.05), whereas the $NH_4{^+}$ and $CO_2$ concentrations in all experimental groups increased up to 6 h (P<0.05). The pH values and DO concentrations increased with increasing clove oil concentration (P<0.05) in the 6 h following exposure, and the $CO_2$ and $NH_4{^+}$ concentrations and the respiratory frequencies decreased with increasing clove oil concentration (P<0.05). The results of this experiment suggest that clove oil reduced the metabolic activity of olive flounder, thus reducing $NH_4{^+}$ excretion and $O_2$ consumption. In conclusion, clove oil appears to be a cost-effective and efficient anesthetic that is safe for use and non-toxic to the fish and users. Its use provides the potential for improved transportation of olive flounder.
Objective: Shearing is one of the practices that is applied periodically to fiber producing animals, which can also alter resistance of animals to high temperatures in especially summer months. This study aimed to investigate effects of shearing on some physiological and hormonal parameters in Akkaraman sheep during summer season. Methods: This study was carried out on 39 non-pregnant Akkaraman ewes (aged 1.5 years at the beginning of experiment). The 39 ewes were chosen randomly from the flock belonging to the Erciyes University and they were assigned to two groups as follows: i) group A (n = 20) designed as the control group, they were shorn and group B (n = 19) designed as the experimental group, they were unshorn. Prior to the shearing (-1 day) and on days 1, 7, 15, 30, 45, 60, 75, and 90 following the shearing, blood samples were taken from the vena jugularis of each sheep. Cortisol, β-endorphin, growth hormone (GH), thyroxine (T4), triiodothyronine (T3), and heat shock protein 70 (HSP-70) concentrations were determined using the enzyme immunoassay method. Body weight (BW), rectal temperature (RT), pulse rate (PR), and respiratory rate (RR) of each sheep were recorded at the same time. The data obtained were analyzed using two-way repeated measures analysis of variance. Results: Statistical analysis showed a significant effect of shearing×period interaction (p<0.01) and a significant effect of period (p<0.01) on BW, HSP-70, cortisol, T4 and RT, PR, GH, β-endorphin, T3, respectively. Also these analysis showed no significant effect of shearing×period interaction or period on RR. Conclusion: The results showed that the thermoregulation abilities of sheep were affected by shearing treatment and the shorn ewes were less affected by heat stress. In conclusion, based on the data of this study, shearing can be considered as a necessary management practice that requires protection for sheep from the effect of heat stress.
In order to examine the mechanistic basis for differential sensitivities to chilling and subsequent recovery between two rice (Oryza sativa L.) cutivars, a chilling-tolerant japonica type (Ilpumbyeo) and a chilling-susceptible indica type (Taebaekbyeo), changes of physiological responses and antioxidant enzymes were investigated. Both cultivars at 3 leaf stage were exposed at a low temperature of $5^{\circ}C$ for 3 days and subsequently recovered in a growth chamber at a $25^{\circ}C$ for 5 days with 250 mmol $m^{-2}$$s^{-1}$. Physiological parameters such as leaf fresh weight, relative water content, cellular leakage, lipid peroxidation, and chlorophyll a fluorescence showed that the chilling tolerant cultivar had a high tolerance during chilling. However, the chilling-susceptible cultivar revealed severe chilling damages. The chilling-tolerant cultivar was also faster in recovery than the chilling-susceptible cultivar in all parameters examined. We analyzed the activity and isozyme profiles of four antioxidant enzymes which are: superoxide dismutase (SOD), caltalase (CAT), ascorbate peroxidase (APX), and glutation reductase (GR). We observed that chilling-tolerance was due to a result of the induced or higher antioxidant enzyme system, CAT and APX in leaves and SOD, CAT, APX, and GR in roots. Especially, we observed the most significant differences between the chilling-tolerant cultivar and -susceptible cultivar in CAT and APX activity. Also in isozyme profiles, CAT and APX band intensity in the chilling-tolerant cultivar was distinctively higher than in the chilling-susceptible cultivars during chilling and recovery. Thus, the cold stability of CAT and APX are expected to contribute to a tolerance mechanism of chilling in rice plants. In addition, the antioxidative enzymes activity in roots may be more important than in that of leaves to protect chilling damage on rice plants.
Prolactin (PRL) surge in cycling rats at proestrous afternoon has previously been reported as an inducer of apoptotic cell death of luteal cells. This death-inducing action of PRL seeins unusual, because PRL can he categorized as a cell-survival factor, if other known physiological functions of PRL are taken into account. In this study, the apoptotic action of PRL was assessed in cultured cells prepared from rat luteal tissue and underlying molecular /cellular mechanism of PRL-induced luteolysis was analyzed. The latest crop of corpora lutea (CLs) were enucleated from rat ovaries at 18:00 h on the proestrous day before the next ovulation. Donor rats were pretreated with CB154, a dopamine agonist, in order to he exempted from the endogenous PRL surge. The harvested GLs were dispersed and cultured with or without PRL (2$\mu$g /ml) for 24 or 48 h. An addition of PRL to the culture medium changed the parameters indicative of cell death via apoptosis: a decrease in cell viability (MTT) and an increase in chromatin condensation. Most of the DNA breakdown in nuclei induced by PRL occurred in steroidogenic cells which were identified by 3$\beta$-HSD activity staining, and the number of 3$\beta$-HSD-positivecells were significantly decreased. Interestingly, most of the cells with an apoptotic nucleus adhered to one or more intact and seemingly non-steroidogenic cells. Because the expression of Fas has heen shown to be abundant in murine ovary, and Fas is known to have an exact physiological role in occurrence of apoptotic cell death, the membrane form-Fas ligand (rnFasL) was quantified in the cell lysate. An addition of PRL increased expression of mFasL. Moreover, an addition of concanavalin A (ConA), a T-cell specific activator, in place of PRL, enhanced the apoptotic parameters. Cumulatively, the apoptotic PRL action was addressed to cells unknown than steroidogenic lute~ cells. The most prohable candidate for the direct target cells is Tcells in the luteal tissue that can express mFasL in response to PRL.
Abiotic stress is one of the most serious problems in plant productivity because it dramatically delays plant growth and development. One of the abiotic stresses, soil salinity, has an adverse effect on plant growth, particularly in areas where irrigation is necessary like semiarid Asia and Africa. Among several physiological parameters, anthocyanin accumulation is a valuable indicator of the condition of the plant, and it tends to increase under salt stress conditions because of its protective role in such an environment. Consequently, it may be important to search for well adapted genotypes for upcoming climate changes. Anthocyanins are known to have important roles in defense against biotic and abiotic stresses, providing important functions for protecting plant cells from reactive oxygen species. In this study, we investigated the anthocyanin accumulation between two Korean sorghum genotypes, Sodamchal and Nampungchal. The two genotypes were subjected to a regulated salinity condition, and the anthocyanin contents were evaluated in both. In Nampungchal, the anthocyanin content increased with 150 mM NaCl treatment during the time course of the experiment. However, the anthocyanin content of Sodamchal decreased in the same condition. The measured values of the anthocyanin content should be useful to identify the intensity of the salt tolerance in Sorghum bicolor L. Furthermore, we studied gene expression profiling of salt stress related genes with qRT-PCR. These results suggest that Nampungchal is a more tolerant genotype to salt stress compared to Sodamchal. This information should be useful for breeding salt-resistant cultivars in sorghum.
A 60-day experiment was conducted to determine the effect of feeding and starvation on the survival, growth, and blood parameters of red sea bream Pagrus major. The starved group was not fed during the first 32 days of the experiment and was then fed for 28 days. The growth rate of the starved fish group was significantly lower than that of the fed fish group. Starvation resulted in growth retardation and reductions in final body weight, growth rate, specific growth rate, and condition factor, whereas the fed fish group grew well and maintained a good condition. The growth rate of the starved group that was refed was higher than that of the fed group. Red blood cells, hematocrit, and hemoglobin showed no significant differences between the fed and starved groups. The cortisol and glucose levels of the fed group of juveniles were higher than those of the starved group. The cortisol levels of the starved group of adults were higher than those of the fed group, whereas the glucose levels of the starved group were lower than those of the fed group. These results suggest that the survival, growth, and hematological parameters used to reflect starvation and feeding in this study provide a useful index of physiological response and survival rate in red sea bream.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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