• 한국어병학회지
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• 제23권3호
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• pp.421-427
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• 2010

Anisakid nematodes third stage larvae were isolated from the muscles of masou salmon (Oncorhynchus masou). Fish were purchased from Jumunjin fishery market in Gangneung. Four Anisakid third stage larvae were isolated from 4 fish. Molecular identification of the isolated worms was conducted by PCR-RFLP analysis of ribosomal DNA internal transcribed spacer region and direct sequencing of mitochondrial DNA cox2 gene. As results, all the tested individual worms were identified as Anisakis simplex (sensu stricto). This is the first report of molecular detection of anisakid worms in salmonid fishes in Korea.

• 한국수산과학회지
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• 제41권4호
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• pp.267-271
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• 2008

We experimentally determined the physico-chemical properties of seminal plasma as well as the sperm cryopreservation techniques of masou salmon, Oncorhynchus masou masou. Seminal plasma contained $18{\pm}1mmol/L$ potassium, $144{\pm}4mmol/L$ sodium, $116{\pm}3mmol/L$ chloride, $83.2{\pm}3.1mg/L$ calcium, $14.8{\pm}0.7mg/L$ magnesium, $45{\pm}9mg/L$ glucose, and $1.0{\pm}0.0g/L$ total protein. The osmolality and pH of seminal plasma were $287{\pm}7\;and\;7.7{\pm}0.1mmol/kg$, respectively, and the spermatocrit was $28{\pm}2$. The rate of embryonic survival at the eyed-stage and the hatching rate were highest in 10% methanol with 300 mM glucose. Compared to DMSO or glycerol, methanol served as a better cryoprotectant of masou salmon sperm.

• 동아시아식생활학회지
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• 제22권6호
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• pp.826-835
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• 2012

This study was conducted to examine the quality characteristics of Oncorhynchus masou stock containing various amounts of tomato (2%, 4%, 6%, 8% and 10%). To accomplish this, the moisture contents, Hunter's color value, pH, salinity, sugar contents, free sugar contents, minerals and free amino acid were measured. The b value decreased, while the L value, a value, pH, salinity, sugar contents, total sugar (fructose, glucose, sucrose) and minerals (Na, Mg, K, Ca, Fe) increased as the ratio of tomato increased. A total of 33 free amino acids were detected, and the amino acid content increased as the ratio of tomato increased. Investigation of different attributes revealed that tomato content significantly affected color intensity, savory flavor and tomato taste. In the acceptance test, stock containg 8% tomato was preferred for flavor, taste, texture and overall quality ; therefore, this was taken as the optimal tomato content for maximizing the overall quality of Oncorhynchus masou stock.

• 한국양식학회지
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• 제8권1호
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• pp.21-29
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• 1995

수정 10분후에 수온 $28^{\circ}C$에서 15분간 처리로 산천어, Oncorhynchus masou 3배체를 유도하였다. 혈액학적 및 생리학적 특성 조사가 3배체와 2배체를 대상으로 산란기전에 실시되었다. 적혈구 수에서 3배체는 2배체에 비해 유의하게(P< 0.01) 낮은 반면 산소 소모, haematocrit치, hemoglobin, 적혈구 부피, MCH 및 MCHRBC에서는 3배체가 2배체에 비해 높게 나타났다 Total protein, albumin 및 cholesterol에서도 역시 3배체는 2배체에 비해 높게 나타났다.

• 한국어류학회지
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• 제5권1호
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• pp.96-112
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• 1993

한국산 연어속에 속하는 연어, 산천어 및 무지개송어 3종의 형태학적 비교 연구를 하였다. 연어속 어류인 연어, 산천어, 무지개송어의 계측, 계수형질을 비교한 결과 체형에선 암컷이 두장을 비롯한 13개, 수컷이 11개 형질에서 차이가 있었고, 계수 형질에선 유문수와 새파수에서 가장 뚜렷한 차이를 나타내었다. 이들 세 종은 암, 수컷 모두에서 표준체장에 대한 체고, 미병고, 등지느러미 길이, 뒷지느러미의 길이와 두장에 대한 주둥이 길이, 안경, 위턱, 뺨의 비에서 차이를 보였다. 이중 두장에 대한 안경은 암수 모두에서 산천어 무지개송어, 연어 순으로 크게 나타나 3종을 분류할 수 있는 새로운 형질로 나타났다. 유문수 수는 연어가 103~236개(평균 151개)로 무지개송어 37~84개(평균 56개), 산천어 23~63개(평균 41개)로 종간에 좋은 분류 형질로 나타났다. 본 연구에 나타난 체형 및 계수 형질 분석 결과 산천어는 연어와 무지개송어의 중간 형질을 가지고 있는 종으로 나타나, Smith and Stealy(1989)의 계통수와 잘 일치하였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권7호
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• pp.886-890
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• 2008

산천어를 식이로 사용하는 부분만을 취하여 일반성분, 무기질, 비타민, 아미노산 및 지방산 함량을 분석하였다. 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 그리고 탄수화물 함량이 각각 $73.6{\pm}0.4$, $17.7{\pm}0.3$, $3.3{\pm}0.2$, $1.3{\pm}0.1$ 그리고 $4.1{\pm}0.2%$이었다. 분석한 무기질 중에는 칼슘 함량이 가장 높았고 다음은 인, 칼슘, 나트륨, 철 순으로 높은 함량을 나타내었다. 산천어에 함유된 비타민 C와 E는 각각 600와 $200\;{\mu}g/100\;g$이었다. 16종류의 아미노산이 검출되었으며 그들 중에 필수아미노산은 threonine, valine, methionine, isoleucine, leucine, phenylalanine, lysine, arginine, 그리고 histidine이었다. Oleic acid가 산천어의 가장 풍부한 지방산이고 불포화지방산으로는 EPA, DHA, linoleic acid, $\alpha$-linolenic acid, $\gamma$-linolenic acid, and arachidonic acid를 함유하고 있었다. 이 연구 결과들은 산천어를 상업적으로 이용하기 위한 유용한 과학적 기초 자료를 제공하여 주는 것이라고 생각된다.

• 한국어류학회지
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• 제6권2호
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• pp.206-221
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• 1994

산란기 직전의 산천어, Oncorhynchus masou 2배체와 유도 3배체를 대상으로 체장과 체중 및 형태측정을 실시하였다. 체중, 내장괴 제거 체중, 체장, dressing 비, 비만도, 생식소 무게와 생식소 지수, 복강두께 및 내장괴 무게와 내장괴 지수가 조사되었으며 체둘레 측정이 등지느러미, 배지느러미 및 등지느러미의 각 종단면에서 이루어졌다. 종단면 면적과 2가지 복강두께 형질이 등지느러미, 배지느러미 및 뒷지느러미의 종단면에서 조사되었으며 아울러 각 종단면에서의 높이, 전체높이, 폭, 3가지 체형질과 9가지 종단절단형질이 조사되었다. 2배체의 체장과 체중은 유도 3배체와 비교시 크게 나타났으며 dressing 비, 생식소 무게, 생식소지수, 내장괴 지수 및 간 지수 역시 2배체가 유도 3배체 보다 크게 나타났다. 반면 유도 3배체는 2 배체에 비해 가슴지느러미 및 등지느러미 종단면에서의 1가지 복강두께 형질과 일부 종단형질에서 높은 치를 나타내었다. 2배체에 비해 유도 3배체의 이러한 형질특성은 유도 3배체 자체의 불임에 기인된 것으로 산란기 직전 유도 3배체의 경제적 가치성을 시사한다고 할 수 있다.

• 한국환경생태학회지
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• 제19권2호
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• pp.177-187
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• 2005

2004년 5월부터 10월까지 오대산국립공원 및 인접 지 역 에서 25개 조사지점 을 선정하여 어류의 분포 및 군집의 상태를 알아보았다 조사 기간동안 채집된 어류는 총 9과 26종 2,680개체였다. 이 중 한국고유종은 가는돌고기(Pseudopungtungia tenuicorpa), 미유기 (Silurus microdorsalis), 꺽지(Coreoperca herzi) 등을 포함하여 8종$(30.77\%)$이 출현하였고, 외래종은 무지개송어(Oncorhynchus mykiss) 1종이 확인되었다. 우점 종은 금강모치 (Rhynchocypris kumgangensis)로 $37.17\%$의 개체수구성비를 차지하고 있었고, 아우점종은 버들개(Rhynchocypris steindachneri)로 $23.02\%$의 개체수구성비를 나타냈다. 그 밖에 우세종은 피라미(Zacco platypus), 갈겨니 (Zacco temmincki) 산천어(Oncorhynchus masou masou), 열목어 (Brachymystax lenok tsinlingensistsinjingensir), 새미 (Ladislavia tazanowskii), 종개(Orthrias nudus), 둑중개(Cottus poecilopus), 쌀미꾸리 (Lefua costata), 돌고기(Pungtungia herzi) 등의 순으로 나타났다. 한편 태백산맥에 의한 지리적인 격리에도 불구하고 영서수계에서 영동수계로 도입된 것으로 확인되는 종은 피라미 (Zacco platypus) 참붕어 (Pseudorasbora parva), 금강모치 (R. kumgangensis), 돌고기 (Pungtungia heyzi), 새미 (Ladislavia tazanowskii), 쉬리 (Coreleuciscus splendidus). 새코미꾸리 (Koreocobitis rotundicaudata), 퉁가리 (Liobagrus andersoni) 등 8종이었고, 반대로 영동수계에서 영서수계로 도입된 종은 산천어 (O. masou masou) 1종이었다. 또한 각 지점간 출현종을 근거로 하여 유사거리를 측정하여 집괴 분석을 실시한 결과 크게 4집단으로 나누어 졌으며 특히 몇몇 지점에서 지리적인 분포보다는 인위적 분포양상에 의한 어류교란이 발견되었다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제11권1호
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• pp.36-40
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• 2008

We analyzed the nucleotide sequences of about 500 bp of the mitochondrial NADH dehydrogenase subunit 3 (ND3) gene to estimate the genetic variation of Korean masu salmon (Oncorhynchus masou) populations. DNA samples were collected from 104 river-only specimens and 52 anadromous specimens from three hatcheries and one river. There are no records of artificial release into the river. We amplified the ND3 gene by polymerase chain reaction, targeting areas that included parts of the cytochrome oxidase III gene and the NADH dehydrogenase subunit 4L gene, and defined 14 haplotypes based on 12 variable nucleotide sites in the examined region. Among the haplotypes, ten were specific to river-only specimens within hatchery populations. Haplotype diversity of river-only populations in hatcheries was higher than that of anadromous and wild populations. Pairwise population $F_{ST}$ estimates and neighbor-joining tree analyses inferred that anadromous and river-only populations were distinct. These results suggest that sequence polymorphism in the ND3 region may be a useful marker for analyzing the genetic variation and population structure of masu salmon.

• 한국어류학회지
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• 제12권2호
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• pp.118-123
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• 2000

성어기 시마연어의 성장 관련 형질에 대한 유전율 및 표현형 상관과 유전 상관의 추정을 실시하였다. 유전 인자는 전장, 체중 그리고 두장에 관하여 시마연어의 19개월령 및 23개월령에서 추정을 실시하였다. 유전율은 1995년 19개월령에서는 각각의 성장 형질에서 0.22로 추정되었으며, 1996년 23개 월령에서는 0.19~0.36으로 추정되었다. 성장 형질들간의 표현형 상관 및 유전 상관은 각각 0.85~0.98, 0.67~1. 26으로 높게 나타났다. 시마연어의 성장을 향상시키기 위해서는 가족 선발 혹은 가족 선발내의 개체 선발을 가미한 조합 선발이 유효할 것으로 판단된다.