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감마선 조사 건멸치의 저장수명 예측 (Shelf-life Prediction of ${\gamma}-Irradiated$ Boiled-Dried Anchovies)

  • 권중호;변명우;서재수
    • 한국식품과학회지
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    • 제31권6호
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    • pp.1557-1562
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    • 1999
  • 건멸치의 저장법 개발을 위한 일련의 연구로써 건멸치의 흡습특성을 조사하고, 선택된 포장조건에서 위생화에 필요한 5 kGy의 감마선을 처리한 다음 저장성 예측시험을 수행하였다. 건멸치의 등온흡습곡선으로부터 구한 BET 단분자층 수분함량은 5.47%, 이에 해당되는 수분활성은 0.15로써 품질안정성을 유지하기 위해서는 낮은 수분활성의 유지와 방습 포장이 필요한 것으로 나타났다. 폴리에틸렌필름(0.1 mm)과 접합필름(nylon/polyethylene, NY/PE)으로 포장된 건멸치에 5 kGy의 감마선을 조사한 다음 $15^{\circ}C/68%\;RH,\;25^{\circ}C/75%RH$$35^{\circ}C/84%$ RH의 조건에 각각 저장하면서 품질변화를 측정하였다. 건멸치 품질지표성분으로 확인된 갈변반응과 관능적 기호도 변화의 속도상수는 저장온도에 비례하여 포장재와 감마선 조사에 따라 $2.17{\sim}2.40$범위의 온도계수$(Q_{10})$를 나타내었다. 그리고 25℃에서의 shelf-life는 비조사구의 PE와 NY/PE 포장이 각각 84일과 125일, 감마선 조사구(5 kGy)의 PE와 NY/PE 포장은 각각 126일과 138일로 나타나, 적정선량의 감마선 조사와 접합포장재의 사용은 건멸치의 위생적 품질개선은 물론 저장성 향상에도 효과적으로 나타났다.

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척추결핵으로 인한 광범위한 결손에 대해 양측 넓은등근전진피판술을 이용한 치험례 (Repair of Large Spinal Soft Tissue Defect Resulting from Spinal Tuberculosis Using Bilateral Latissimus Dorsi Musculocutaneous Advancement Flap: A Case Report)

  • 김연수;김재근
    • Archives of Plastic Surgery
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    • 제38권5호
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    • pp.695-698
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    • 2011
  • Purpose: Since spinal tuberculosis is increasing in prevalence, it appears that a repair of spinal soft tissue defect as a complication of spinal tuberculosis can be a meaningful work. We report this convenient and practical reconstructive surgery which use bilateral latissimus dorsi musculocutaneous advancement flap. Methods: Before the operation, $13{\times}9.5$ cm sized skin and soft tissue defect was located on the dorsal part of a patient from T11 to L3. And dura was exposed on L2. Under the general endotrachel anesthesia, the patient was placed in prone position. After massive saline irrigation, dissection of the bilateral latissimus dorsi musculocutaneous flaps was begun just upper to the paraspinous muscles (at T11 level) by seperating the paraspinous muscles from overlying latissimus dorsi muscles. The plane between the paraspinous muscles fascia and the posterior edge of the latissimus dorsi muscle was ill-defined in the area of deformity, but it could be identified to find attachment of thoracolumbar fascia. The seperation between latissimus dorsi and external oblique muscle was identified, and submuscular plane of dissection was developed between the two muscles. The detachment from thoracolumbar fascia was done. These dissections was facilitated to advance the flap. The posterior perforating vasculature of the latissimus dorsi muscle was divided when encountered approximately 6 cm lateral to midline. Seperating the origin of the latissimus dorsi muscle from rib was done. The dissection was continued on the deep surface of the latissimus dorsi muscle until bilateral latissimus dorsi musculocutaneous flaps were enough to advance for closure. Once this dissection was completely bilateraly, the bipedicled erector spinae muscle was advanced to the midline and was repaired 3-0 nylon to cover the exposed vertebrae. And two musculocutaneous units were advanced to the midline for closure. Three 400 cc hemovacs were inserted beneath bilateral latissimus dorsi musculocutaneous flaps and above exposed vertebra. The flap was sutured with 3-0 & 4-0 nylon & 4-0 vicryl. Results: The patient was kept in prone and lateral position. Suture site was stitched out on POD14 without wound dehiscence. According to observative findings, suture site was stable on POD55 without wound problem. Conclusion: Bilateral latissimus dorsi musculocutaneous advancement flap was one of the useful methods in repairing of large spinal soft tissue defect resulting from spinal tuberculosis.

왕실 머리장식을 응용한 헤어 액세서리 디자인 개발 (Development of Hair Accessory Designs Using Royal Hair Ornaments)

  • 유진영;김지연
    • 문화기술의 융합
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    • 제9권5호
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    • pp.83-90
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    • 2023
  • 최근 젊은 세대의 전통 복식 체험이나, 퓨전 한복의 일상복화 등의 추세에 따라 한복용 헤어 액세서리의 개발이 필요한 실정이다. 본 논문의 연구 목적은 왕실 여성의 머리 장식을 활용하여 한복과 어울리는 실용적이고 현대적인 헤어 액세서리 디자인을 개발하여 한복 문화를 활용한 패션 콘텐츠 개발의 영역을 확장시키고, 전통 문화의 다양한 경험에 대한 수요를 충족시키는 것이다. 연구 방법은 문헌연구를 통해서 전통 머리모양 및 영왕비의 전통 장신구들을 조사하였고, 실증연구로 실물을 제작하였다. 제작과정은 먼저 전통 머리모양을 응용하여 나일론 메쉬로 기본 형태를 만들었고, 그 위에 장엄하고 화려한 왕실 유물을 활용한 디지털 텍스타일 프린팅 원단을 접목하여 궁극적으로 전통 장신구를 착용한 듯한 트롱프뢰유 기법을 줄 수 있도록 디자인을 설계하였다. 결과적으로 총 6개의 헤어 액세서리 디자인이 완성되었으며, 헤어 밴드, 헤어 핀, 헤어 고무밴드의 구조로 제작하였다. 또한 착용자의 헤어 스타일에 관계 없이 간편하게 착용할 수 있도록 하였고 나일론 메쉬 소재의 특유의 빳빳하면서 유연한 재질을 이용하여 볼륨감 있는 머리 모양을 효과적으로 표현하였는데, 이는 마치 머리카락과도 같은 시각적인 착시 효과를 즐길 수 있다는 장점이 있다. 이러한 연구 결과를 통해 일상의 유희와 희소성 있는 가치를 추구하는 대중들에게도 독특한 미적, 문화적 경험을 제시할 수 있을 것으로 생각된다.

Microencapsulated ${\beta}-Galactosidase$에 의한 우유 유당의 가수 분해 (Hydrolysis of Lactose in Milk by Microencapsulated ${\beta}-Galactosidase$)

  • 백옥련;로사위;변시명
    • 한국식품과학회지
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    • 제12권1호
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    • pp.45-52
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    • 1980
  • E. coli로부터 분리 정제한 ${\beta}-galactosidase$를 1,6-diaminohexane과 sebacoyl chloride를 사용하여 계면증합 반응에 의하여 나일론 막에 microencapsulation 시켜 고정화 시켰다. 얻어진 microcapsule은 구형이었고 평균 직경이 $80{\mu}$이었으며 이 방법에 의하여 microencapsulation 시킨 ${\beta}-galactosidase$의 효소 역가 효율은 45%이었다. 유당의 막 투과는 거의 완전하게 이루어졌다. Microencapsulation 시킨 ${\beta}-galactosidase$의 성질은 가용성 효소와 거의 비슷하였고 최적 pH는 $7.0{\sim}7.2$에서 $7.3{\sim}7.5$로 약간 이동하였으며, 최적 온도는 $50^{\circ}C,\;K_m$값은 o-nitrophenyl-${\beta}$-D-galactopyranoside(ONPG)와 유당에 대하여 가용성 효소는 각각 $3.33{\times}10^{-4},$$2.86{\times}10^{-3}M$ 이었고 고정화 효소는 $5.28{\times}10^{-4}$$4.25{\times}10^{-3}M$이었다. 활성화 에너지는 가용성 효소는 8.94와 고정화 효소는 9.78 Kcal/mole이었다. 이 고정화 효소를 사용하여 5% 표준 유당 용액과 탈지 우유에 존재하는 유당을 가수 분해한 결과 40시간안에 각각 80 및 70%씩 가수 분해 하였다. 또한 공정중의 고정화 효소의 안정성을 살펴 본 결과 $27^{\circ}C$에서 한번에 24시간씩 5번 사용 후 남아 있는 역가는 50%로서 실제 이용상 긍정적인 결과를 나타내었다.

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고분자로 표면 코팅된 BaTiO3와 이를 이용한 폴리이미드 나노복합필름의 제조 및 특성 (Preparation and Characterization of Polymer Coated BaTiO3 and Polyimide Nanocomposite Films)

  • 한승산;한지연;최길영;임승순;김용석
    • 공업화학
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    • 제17권5호
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    • pp.527-531
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    • 2006
  • 본 연구는 커패시터(capacitor) 등의 유전재료로서 응용이 가능한 고분자로 코팅된 무기입자 및 이를 이용하여 제조된 유전율이 높은 폴리이미드(polyimide; PI) 나노복합재에 관한 것이다. 무기입자로는 높은 유전상수를 가지는 barium titanate(BT)를 선정하였고, 이를 유기 고분자인 나일론 6으로 표면 코팅하여 매트릭스 고분자인 폴리이미드와의 친화력을 향상시켰다. FT-IR과 TEM을 통하여 5 nm 두께의 고분자 셀(shell)이 형성된 친유기화된 무기입자(BTN)를 확인하였으며, 나일론 6이 코팅된 BT의 내경과 외경의 비, 그리고 $\alpha$와의 관계를 나타낸 모식도를 통해 고분자 코팅 두께를 조절할 수 있음을 제안하였다. 제조된 BTN과의 복합화를 통하여 폴리아믹산 나노복합용액을 제조하였으며, 이를 탈수 고리화하여 열적 및 전기적 특성이 우수한 폴리이미드 나노복합필름을 제조하였다. SEM을 통하여 BTN이 매트릭스 고분자 내에 균일 분산상을 형성함을 확인하였으며, TGA와 전기적 측정을 통하여 BTN의 함량에 따른 폴리이미드 나노복합필름의 열안정성 지수, 적분 열분해 온도 및 유전율의 변화를 각각 조사하였다.

Carbon Tetrachlorid으로 유발된 Rat의 만성 장기(간, 신장) 손상시 헛개나무열매 추출물등 6종 생약의 투여시 조직병리학적변화 (Therapeutic Effect of Hovenia dulcis Thunberg Extracts and 6 Types Herbal Extracts on $CCl_4-induced$ Chronic Organ Damages in the Rats-Liver and Kidney)

  • 임미경;김주완;김홍태;이병제;구세광;강미영;이근우
    • 한국임상수의학회지
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    • 제24권3호
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    • pp.384-391
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    • 2007
  • This study was conducted to clarify the effects of the Korean raisin (Hovenia dulcis Thunb) extracts and polyherbal extracts consisted of 6 types herbal extracts including HDT (HDTmix) on $CCl_4$ induced organ damages. Extracts were prepared by autoclave ($121^{\circ}C$, 15 psi, 3 hours) and filtered with nylon cloth and filter paper then freezing dried. Male Sprague-Dawley rats $(200^{\circ}{\ae}20g)$ were used as experimental groups, which were divided into 5 groups; intact control group (100 mg/kg), $CCl_4$ dosing group (100 mg/kg), $CCl_4$ dosing after HDT extract dosing group (100 mg/kg), $CCl_4$ dosing after HDTmix dosing group (100 mg/kg), Silymarin dosing group (5 mg/kg) after all test articles were orally dosed once a day for 28 days. They were sacrifiled under ether anesthesia. HDT extracts and HDTmix dramatically inhibits the $CCl_4$ intoxicated hepato/nephropathies with immuno-suppress changes on the spleen. They showed more dramatical protective effects on most of specific organs compared to that of Silymarin 5 mg/kg except for hepatoprotective effects in which, quite similar effects were detected. In addition, HDT extracts showed synergic effects with other types of herbal extracts because HDTmix showed more favorable protective effects on the all specific organs showing $CCl_4-related$ histopathological changes compared to HDT extracts.

혐기성 미생물로 제조한 synbiotics 혼합배양물의 첨가가 발효 TMR의 발효특성과 소실률에 미치는 영향 (Effects of Supplementation of Synbiotic Co-cultures Manufactured with Anaerobic Microbes on In Vitro Fermentation Characteristics and In Situ Degradability of Fermented TMR)

  • 이신자;신년학;현종환;강태원;안정준;정호식;문여황;이성실
    • 생명과학회지
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    • 제19권11호
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    • pp.1538-1546
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    • 2009
  • 본 연구는 혐기성 박테리아, 곰팡이 및 효모로 제조한 synbiotics 혼합 배양물을 TMR 제조 시에 접종하여 발효기간에 따른 반추위 in vitro 발효특성과 in situ 분해율에 미치는 영향을 조사하고자 수행되었다. 처리구는 무처리구(Control), 곰팡이와 박테리아로 제조한 synbiotic 첨가구(T1), 곰팡이와 효모로 제조한 synbiotic첨가구(T2), 그리고 박테리아와 효모로 제조한 synbiotic 첨가구(T3)로 나누어, 6회의 발효기간(1, 3, 5, 7, 14 및 21일)에 따라 처리당 3반복으로 총 72개의 F-TMR (4처리 $\times$ 6회 $\times$ 3반복)을 제조하였다. In situ시험은 반추위 누관이 장착된 Holstein (평균체중 550 kg) 젖소 2두를 사용하여 4처리의 F-TMR을 반추위내에서 현수시간별(1, 3, 6, 9, 18, 24, 48 및 72 시간)로 각각 3반복하여 두당 96개의 nylon bag (4 처리 $\times$ 8 발효시간 $\times$ 3반복)을 제조하였다. 발효기간에 따른 TMR의 온도변화는 발효기간이 진행됨에 따라 높아지는 경향 이었으며, pH는 4.39~4.98범위로서 발효기간이 진행됨에 따라 감소되는 경향이었으며, 각 발효시간대별로는 대조구에서 높았고, synbiotics 처리구에서 낮게 나타났다(p<0.05). F-TMR의 암모니아 농도는 발효 7일째까지는 처리간 차이가 없었으나 14일째 이후에는 대조구에 비해 박테리아와 효모를 첨가한 synbiotics인 T3구에서 가장 낮았다(p<0.05). Lactic acid 함량은 발효 1일째에 T3구에서 가장 낮았으나 다른 발효시간대에서는 처리간 차이가 없었다. 발효기간별 F-TMR의 미생물 성장률(OD값)은 각 발효시간대별로 처리간에 차이가 없었으며, 발효기간 7일째에 정점을 나타낸 이후로 점차 감소하는 경향이었다. In situ 건물 소실률은 발효초기인 1~3시간대에 곰팡이와 박테리아 synbiotics 첨가구인 T1구가 대조구에 비해 건물소실율이 높았으나, 발효 48시간대에는 오히려 대조구에서 건물소실율이 가장 높았다(p<0.05). 다른 발효시간대의 건물 소실율과 유효분해도는 처리간 차이가 없었으며, NDF와 ADF소실율은 건물 소실율의 결과와 비슷하였다. 결론적으로 발효의 척도가 되는 pH와 lactic acid 함량은 synbiotics 첨가구가 대조구에 비해 좋은 결과를 나타내었으며, in situ 시험에서 발효초기에 건물과 섬유소 소실율이 곰팡이와 박테리아를 조합한 synbiotics구에서 높게 나타났으나 유효 분해도에서는 차이가 거의 나타나지 않아 처리효과가 미흡한 것으로 조사되었다.

석재가공 공정에서 발생되는 분진과 석영의 입자크기별 농도 특성 (Particle Size-Related Dust and Quartz Concentration of Stone Grinding Operations)

  • 김성환;배혜정;정종현;피영규
    • 한국산업보건학회지
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    • 제24권4호
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    • pp.462-470
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    • 2014
  • Objectives: The purpose of this study was to evaluate quartz concentrations in airborne respirable dust and particle size-related quartz concentrations. Methods: Respirable dust samples were collected using a 10 mm Dorr-Oliver nylon cyclone equipped with a 37 mm, $5{\mu}m$ pore size PVC filter. Dust samples were collected with a Marple's personal cascade impactor from stone grinding operations in five stone-related business located in the Gyeongsangbuk-do area. Results: The geometric mean of quartz concentration in the respirable dust was $0.170mg/m^3$, and the rate of exceeding the Korean Occupational Exposure Limit(KOEL) was 93.3%. The quartz concentration by particle size shows that it was the highest($0.115mg/m^3$) in stage 5($3.50-6.00{\mu}m$), which corresponds with the size of respirable particle. The smaller the particle sizes were, the higher quartz the content became. The mass fractions of inhalable, thoracic, and respirable dust were 72.1%, 36.0%, and 14.4%. Conclusions: The rate of the quartz concentration in respirable dust from stone grinding operations exceeding the American Conference of Governmental Industrial Hygienists Threshold Limit Values was 100%, which means proper work environmental management is required through regular working environmental measurements. Given that the stone grinding operations had a higher small size dust concentrations, there is a need to reduce respirable dust, such as through wet operation and local exhaust ventilation.

INFLUENCE OF PROCESSING ON THE SITE AND EXTENT OF DIGESTION OF HIGH MOISTURE BARLEY IN CATTLE

  • Kennelly, J.J.;Ha, J.K.
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제3권4호
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    • pp.323-330
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    • 1990
  • Two experiments were conducted to evaluate the effect of processing and method of ensiling on the digestion and utilization of high moisture barley (HMB) in cattle. In experiment 1, four Holstein heifers were assigned in a Latin square design to diets containing 70% barley, 25% alfalfa hay and 5% supplement on a dry matter (DM) basis. Diets differed only in the type of barley fed: rolled dry barley (R-DB), rolled HBM (R-HMB), ground HMB (G-HMB) or unprocessed HMB (U-HMB). In experiment 2, three Holstein steers were fed 85.2% barley, 10.2% whole plant barley silage and 4.6% supplement on a DM basis. Again, diets differed only in the type of barley fed: R-DB, rolled HMB from a pit silo (Pit-HMB) or rolled HMB from a Harvestore silo (HAV-HMB). In experiment 1, digestibility coefficients for animals fed R-HMB were significantly higher than observed for U-HMB. While not significant, a similar trend for decreased digestibility was observed for R-DB and G-HMB. Animals fed HMB had significantly lower ruminal propionate concentrations. In addition, the rate of degradation of the degradable DM and crude protein (CP) fractions was slower for HMB than for dry barley. In experiment 2, a trend to lower digestibility coefficients was observed for animal fed R-DB compared to those fed Pit-HMB or HAV-HMB. Ruminal propionate concentrations for animals fed R-DB also tended to be higher than for those fed the HMB diets. Dry matter and CP disappearances from nylon bags was substantially lower for Pit-HMB than for R-DB or HAV-HMB. The results suggest that replacement of dry barley by rolled or unprocessed HMB in the diet of animals fed high grain diets may contribute to a more stable rumen environment.

복합섬유(PP, NY)를 혼입한 60, 80MPa 3성분계 고강도콘크리트의 내화특성 (Spalling Properties of 60, 80MPa High Strength Concrete with Fiber)

  • 김성덕;김상연;배기선;박수희;이범식
    • 한국건축시공학회지
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    • 제10권4호
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    • pp.3-9
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    • 2010
  • 본 연구는 고강도콘크리트의 내화성능 증진에 효과적인 것으로 알려진 섬유(PP+NY) 혼입율 변화에 따른 60 MPa, 80 MPa 3성분계 고강도콘크리트의 유동성 및 강도특성을 검토하고 내화시험을 통해 폭렬현상을 확인하였다. 섬유(PP+NY) 혼입율을 0%, 0.05%, 0.1%, 0.2%로 산정하여 실험한 결과, 유동성 및 강도가 미세하지만 저하하는 것으로 나타났으나, 전반적으로 목표 범위를 만족하는 것으로 나타났다. 3시간 내화 후 폭렬특성으로 0%에서는 폭렬현상이 나타났지만, 0.05%이상에서는 표면에 미세한 균열만 발생하고 피복 탈락현상은 나타나지 않는 것으로 나타났다. 또한 폭렬이 발생되지 않은 공시체의 경우 잔존압축강도율이 5 ~ 6%로 나타났다. 이상 적은 양의 섬유(PP+NY)혼입율인 0.05%이상에서 폭렬현상이 방지되어 가장 양호한 것으로 판단된다.