• 제목/요약/키워드: NaBr

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TEMPO를 이용하여 산화시킨 쌀가루의 이화학적 특성 및 산화 쌀가루를 첨가한 절편의 저장 중 텍스처 특성 (Physicochemical Properties of Oxidized Rice Flour and Effects of Added Oxidized Rice Flour on the Textural Properties of Julpyun(Korean traditional rice cake) during Storage)

  • 김문수;서동순;장판식;김광옥
    • 한국식품과학회지
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    • 제33권2호
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    • pp.209-215
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    • 2001
  • TEMPO와 NaBr의 수준에 따른 쌀가루의 반응 특성을 조사한 결과, 반응시간은 TEMPO와 NaBr의 수준이 낮을수록 증가하였고, 수율은 TEMPO의 수준이 증가할수록 증가하였다가 다시 약간 감소하였으며 NaBr의 수준이 증가할수록 감소하는 경향을 나타내었다. 선택성은 NaBr의 수준이 증가할수록 감소하는 경향을 보였다. 이에 따라 반응시간, 수율 및 선택성을 고려하여 산화 쌀가루 제조를 위한 TEMPO와 NaBr의 적정 수준을 각각 0.9 mM과 44 mM/100 mM AGU로 결정하였다. 산화 반응을 통해 쌀가루의 물과 결합능력 및 점도가 증가하는 것으로 나타났으며, 산화 쌀가루 수용액은 의가소성 유체의 성질을 나타내었다. 산화 쌀가루로 일부 대체된 쌀가루 현탁액은 초기 점성 증가 온도가 낮아지고 최고 점도는 증가하였으며 setback은 감소하는 것으로 나타나, 산화 쌀가루의 첨가에 따른 쌀가루의 노화 지연 가능성을 보여주었다. 산화 쌀가루를 2% 첨가하고 가수량을 증가시켜 제조한 절편의 텍스처 특성을 평가한 결과, 저장에 따른 경도 증가 현상이 억제되는 것으로 나타났다. 따라서 산화 쌀가루를 절편에 첨가할 경우 노화가 억제되어 저장기간의 증진 효과를 기대할 수 있으리라 본다.

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배추에서 신규 염 저항성 관련 유전자 분리 및 검정 (Isolation and Identification of a New Gene Related to Salt Tolerance in Chinese Cabbage)

  • 유재경;박영두
    • 원예과학기술지
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    • 제31권6호
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    • pp.748-755
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    • 2013
  • 본 연구는 배추에서 염 저항성 관련 유전자를 발굴하기 위해 수행되었다. 우선 염처리(250mM NaCl)된 순계배추 'Chiifu'를 이용한 KBGP-24K oligo chip 데이터[BrEMD(B. rapa EST and microarray database)]를 분석하였다. 그 결과, 염처리 시 크게 반응하는 202개의 unigene들을 1차 선발하였고, 이들 중 기능이 정확히 알려지지 않았으나 완전장을 갖추고 있는 1개의 유전자를 최종선발하여 BrSSR(B. rapa salt sensitive resistance)로 명명하였다. BrSSR은 94개의 아미노산으로 번역되는 총 285bp의 오픈리딩프레임을 가지고 있으며, DUF581 도메인을 지니고 있다. 염 저항성을 분석하기 위하여 BrSSR이 과발현된 pSL94 vector를 제작하여 담배에 형질전환시켰다. BrSSR이 과발현된 $T_1$ 세대 담배 형질전환체들은 PCR과 DNA blot 분석에 의해 선발하였다. Quantitative real-time RT PCR 분석 결과, 형질 전환된 담배에서 BrSSR의 발현이 대조군 보다 약 3.8배까지 높게 발현되었다. 이는 RNA blot 분석 결과와도 일치했다. 또한 표현형 분석에서 5일간 250mM NaCl 염 처리 후 BrSSR이 과발현된 형질전환체들이 대조군보다 우수한 염 저항성을 보여 주었다. 위 결과들에 근거하여 염 스트레스 환경 하에서 BrSSR 유전자의 과발현은 식물의 염 저항성을 향상과 매우 밀접한 관계가 있는 것으로 판단된다.

에틸렌글리콜과 염이 포함된 메탄 하이드레이트의 상평형과 형성 거동 (Phase Equilibria and Formation Behaviors of Methane Hydrate with Ethylene Glycol and Salts)

  • 김동현;박기훈;차민준
    • Korean Chemical Engineering Research
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    • 제58권4호
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    • pp.635-641
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    • 2020
  • 이 연구에서는 에틸렌글리콜과 염이 포함된 메탄 하이드레이트의 상평형과 형성 거동을 측정하였다. 염의 종류로는 염화나트륨(NaCl), 브롬화나트륨(NaBr), 아이오딘화나트륨(NaI)을 이용하였으며, 272~283 K의 온도 범위와 3.5~11 MPa의 압력범위에서 상평형 조건을 확인하였다. 5 wt% NaCl + 10 wt% MEG, 5 wt% NaBr + 10 wt% MEG, 5 wt% NaI + 10 wt% MEG의 순서로 메탄 하이드레이트의 억제 효과가 나타났음을 확인하였다. 에틸렌글리콜과 염이 포함된 메탄 하이드레이트의 형성 거동은 생성유도시간, 가스소모량과 성장 속도를 분석하여 확인하였다. 에틸렌글리콜과 염이 포함된 메탄 하이드레이트의 생성유도시간은 실험 조건에서 큰 차이를 보이지 않았지만, 에틸렌글리콜과 염의 첨가는 가스소모량과 성장 속도에 영향을 주었음을 확인할 수 있었다.

중성염이 견의 반응염색에 미치는 영향 (II) - 음이온의 영향 - (Effect of Neutral Salts on the Reactive Dyeing of Silk (II) - Effect of Anions -)

  • 도성국;박찬헌;권지윤
    • 한국염색가공학회지
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    • 제13권2호
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    • pp.114-119
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    • 2001
  • Four kinds of neutral sodium salts with different anions, NaF, NaCl, NaBr, and NaI, were added to the dye bath to accurately understand the effect of anions on the reactive dyeing of silk with C. I. Reactive Black 5. The sodium cation towered the negative surface potential of the silk and increased the dye-uptake on fille fabric as reported previously. However, because of the discrepancy in the anions'inhibition power from cation's lowering: the surface negative potential the amount of the dye on the silk fiber was different from each other in the order of $F^->Cl^-> Br^-I^-$. The activation energy(E$_{a}$) lot the dyeing was in the order of $F^->Cl^-> Br^-I^-$ but the dye-uptake on the fabric and the activation free energy$(\Delta{G}^*)$, the real energy barrier fort the reaction, were in the order of $F^->Cl^-> Br^-I^-$ because the strength of the interaction of the anions with sodium cations was the salute as the order of the latter. In other words F$^{[-1000]}$ exerted the weakest electrostatic force on $Na^+$ and competed with the dyestuff anions least of all. The decrease in $\Delta{S}^*$ may be due to the looesly bonded activated complex of dyestuff anions, sodium cations and fiber molecules at transition state. It was clarified from the Brёnsted equation that sodium salts with different anions also had fille ionic strength effect and the specific salt effect on the reactive dyeing.g.

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Overexpression of the Escherichia coli catalase gene, katE, enhances tolerance to salinity stress in the transgenic indica rice cultivar, BR5

  • Moriwaki, Teppei;Yamamoto, Yujirou;Aida, Takehiko;Funahashi, Tatsuya;Shishido, Toshiyuki;Asada, Masataka;Prodhan, Shamusul Haque;Komamine, Atsushi;Motohashi, Tsuyoshi
    • Plant Biotechnology Reports
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    • 제2권1호
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    • pp.41-46
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    • 2008
  • Salinity stress is a major limiting factor in cereal productivity. Many studies report improvements in salt tolerance using model plants, such as Arabidopsis thaliana or standard varieties of rice, e.g., the japonica rice cultivar Nipponbare. However, there are few reports on the enhancement of salt tolerance in local rice cultivars. In this work, we used the indica rice (Oryza sativa) cultivar BR5, which is a local cultivar in Bangladesh. To improve salt tolerance in BR5, we introduced the Escherichia coli catalase gene, katE. We integrated the katE gene into BR5 plants using an Agrobacterium tumefaciens-mediated method. The introduced katE gene was actively expressed in the transgenic BR5 rice plants, and catalase activity in $T_1$ and $T_2$ transgenic rice was approximately 150% higher than in nontransgenic plants. Under NaCl stress conditions, the transgenic rice plants exhibited high tolerance compared with nontransgenic rice plants. $T_2$ transgenic plants survived in a 200 mM NaCl solution for 2 weeks, whereas nontransgenic plants were scorched after 4 days soaking in the same NaCl solution. Our results indicate that the katE gene can confer salt tolerance to BR5 rice plants. Enhancement of salt tolerance in a local rice cultivar, such as BR5, will provide a powerful and useful tool for overcoming food shortage problems.

엘파소라이트 섬광형 단결정의 열형광 특성 (Thermoluminescence Properties of Elpasolite Scintillation Single Crystal)

  • 김성환
    • 한국산학기술학회논문지
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    • 제13권2호
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    • pp.492-497
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    • 2012
  • 본 논문에서는 $Cs_2NaCeBr_6$ 엘파소라이트 단결정의 섬광 및 열형광 특성에 대하여 조사하였다. $Cs_2NaCeBr_6$의 형광스펙트럼은 $Ce^{3+}$ 이온의 $4f{\rightarrow}5d$ 천이에 따라 파장범위가 300 ~ 450 nm, 피이크 파장은 377 nm 및 400 nm이었다. 형광감쇠시간 특성은 140 ns의 빠른 시간 특성 성분(94%)과 880 ns의 느린 성분(6%)의 2개로 구성된다. 잔광에 기여한 포획준위의 물리적 변수를 열형광측정법에서 측정한 결과, 포획준위의 활성화에너지, 발광차수 및 주파수 인자는 각각 0.67 eV, 1.71 및 $2.51{\times}10^8s^{-1}$이었으며, 이는 여기된 전자의 재포획율보다는 재결합율이 더 우세하기 때문인 것으로 사료된다.

CsI(Br) 단결정의 육성과 섬광특성 (Growth and Scintillation Characteristics of CsI(Br) Single Crystals)

  • 오문영;정용조;이우교;도시흥;강갑중;김도성;김완;강희동
    • 센서학회지
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    • 제9권5호
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    • pp.341-349
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    • 2000
  • CsI에 활성제로 $Br^-$ 이온을 1, 3, 5 혹은 10 mole % 첨가하여 Czochralski방법으로 CsI(Br) 단결정을 육성하였다. 육성한 CsI(Br) 단결정의 결정구조는 체심입방체였으며, 격자상수 ${\alpha}_0$$4.568\;{\AA}$이었다. CsI(Br) 단결정들의 흡수단 파장은 243 nm이었다. 그리고 흡수단 파장으로 여기 시킨 발광스펙트럼의 파장범위는 $Br^-$ 이온 농도에 관계없이 $300{\sim}600\;nm$이었고, 중심파장은 모두 약 440 nm이었으며, 발광강도는 $Br^-$ 이온을 3 mole % 첨가하였을 때 가장 컸다. $Br^-$ 이온을 3 mole % 첨가한 CsI(Br) 섬광체의 에너지 분해능은 $^{137}Cs$(662 keV)에 대해서는 15.0%, $^{54}Mn$(835 keV)에 대해서는 13.1%이었고, $^{22}Na$의 511 keV와 1275 keV에 대한 에너지 분해능은 각각 18.0% 와 6.3%이었다. 형광감쇠곡선은 빠른 감쇠 성분과 느린 감쇠 성분으로 구성되어 있으며, 빠른 감쇠성분은 $Br^-$ 이온의 농도에 관계없이 약 41 ns로 거의 일정하였다. 그리고 CsI(Br) 섬광체들의 시간 분해능은 $Br^-$ 이온 농도가 증가할수록 저하하는 경향을 나타내었다.

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10℃ 양생조건에서 단위 시멘트량 변화 및 경화촉진제의 복합사용에 따른 강도발현 성능에 관한 연구 (Effect of Cement Contents and Combinations of Accelerators on Strength Development of Concrete Cured at 10℃)

  • 송영찬;이태규;김용로;서치호
    • 한국건설순환자원학회논문집
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    • 제6권2호
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    • pp.94-99
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    • 2018
  • 본 연구에서는 현장의 골조공사에 주로 활용되고 있는 설계기준강도 21~27MPa 범위의 콘크리트를 대상으로 $10^{\circ}C$ 온도조건의 범위에서 기존 조강형 혼화제를 사용한 것 대비 경화촉진제를 복합사용하여 추가 첨가할 경우 1종 보통포틀랜드를 사용한 콘크리트의 초기 강도발현에 미치는 영향을 검토하고자 하였으며, 조강형 혼화제에 경화촉진제를 단일 첨가한 기존 자료와 촉진 효과가 우수한 3가지의 경화촉진제를 선정하여 이에 대한 복합사용에 대한 검토를 수행하였다. 본 연구의 실험결과 $CaBr_2+NaSCN+DEA$를 복합사용한 경우 $CaBr_2$, NaSCN의 단일사용에 비하여 시멘트량 및 혼화제의 사용에 따라 강도발현율이 증가되는 경향이 나타났으며, 단위 시멘트량 $330kg/m^3$ 이상의 조건에서 복합형태의 경화촉진제를 첨가하게 되면 기존 조강형 혼화제 또는 경화촉진제를 단일 사용한 것에 비하여 5MPa 발현시점이 12시간 정도 단축할 수 있는 것으로 확인되었다.

무전해 Ni-Cu-P 도금층의 자성에 미치는 도금조건과 도금속도의 영향 (Effect of Plating Condition and Plating Rate on the Magnetic Properties of Electroless Ni-Cu-P Deposits)

  • 오이식;이태희
    • 동력기계공학회지
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    • 제10권3호
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    • pp.58-66
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    • 2006
  • The effect of bath composition, plating condition and plating rate on the magnetic properties of electroless Ni-Cu-P deposits were investigated. With increasing $CuSO_4$ concentration in the bath, plating rate increased, while the Br value of deposits decreased Sharply. Plating rate increased up to 34% with the addition of 200ppm of NaF and 0.8ppm of Thiourea to the bath. Plating reaction had been ceased by the increase of pH above 11.3, bath temperature higher than $90^{\circ}C$ and under $70^{\circ}C$. The Br value of deposit was uniform with various concentration of complexing agent (Sodium citrate, Ethylenediamine) in the bath. The Br value of deposit was almost equal to that found by the addition of stabilizer(Thiourea) and accelerator(NaF). The Br value of deposit was uniform in plating time(120 min) and heat treatment temperature(below $200^{\circ}C$), and were confirmed to have adequate bath stability for practical use.

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중성염이 견의 반응염색에 미치는 영향 (Ⅱ) - 음이온의 영향 - (Effect of Neutral Salts on the Reactive Dyeing of Silk (Ⅱ) - Effect of Anions -)

  • 도성국;박찬헌;권지윤
    • 한국염색가공학회지
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    • 제13권2호
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    • pp.28-28
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    • 2001
  • Four kinds of neutral sodium salts with different anions, NaF, NaCl, NaBr, and NaI, were added to the dye bath to accurately understand the effect of anions on the reactive dyeing of silk with C. I. Reactive Black 5. The sodium cation lowered the negative surface potential of the silk and increased the dye-uptake on fille fabric as reported previously. However, because of the discrepancy in the anions′inhibition power from cation′s lowering the surface negative potential the amount of the dye on the silk fiber was different from each other in the order of $F^-\;>\;Cl^-\;>\; Br^-\;>\;I^-$. The activation energy($E_a$) for the dyeing was in the order of $F^-\;>\;Cl^-\;>\; Br^-\;>\;I^-$ but the dye-uptake on the fabric and the activation free energy(Δ$G^*$), the real energy barrier for the reaction, were in the order of $F^-\;>\;Cl^-\;>\; Br^-\;>\;I^-$ because the strength of the interaction of the anions with sodium cations was the same as the order of the latter. In other words $F^-$ exerted the weakest electrostatic force on $Na^+$and competed with the dyestuff anions least of all. The decrease in Δ$S^*$may be due to the looesly bonded activated complex of dyestuff anions, sodium cations and fiber molecules at transition state. It was clarified from the Bronsted equation that sodium salts with different anions also had fille ionic strength effect and the specific salt effect on the reactive dyeing.