• KSBB Journal
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• 제17권3호
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• pp.290-294
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• 2002

경제적으로 에리스리톨을 대량 생산하기 위해 Moniliella suaveolens var. nigra의 wild type을 mutation시켜 변이주를 선별하였다. 선별된 변이주는 400 g/L 포도당배지 플라스크 배양에서 에리스리톨 172 g/L, 글리세롤 20 g/L를 생산하였는데 wild-type의 배양결과와 비교하면 에리스리롤의 생산성은 비슷하고 부산물인 글리세롤의 생성은 50% 적다. 변이주는 wild type 배양시 발생하는 다량의 foam을 적게 발생시킴이 관찰되었다. 배양기 5 L 배양에서 변이주는 에리스리톨의 생산과 부산물 글리세롤의 생성이 wild-type의 것들과 비슷하였다. 이의 원인은 아직 규명되지 않았으나 배양 중 부적절한 산소전달이나 배양 중 발생하는 거품에 세포가 응집하였기 때문인 것으로 추측된다. 균주의 대사를 조사한 결과, 글리세롤은 에리스리톨로 변환되나 에리스리톨은 글리세롤로 변환되지 않음이 관찰되었다. 새로운 고생산성 Moniliella 변이주는 분리.정제 비용이 절감된 순도 놀은 에리스리톨 생성을 가능 하게 할 것이다.

• 생명과학회지
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• 제11권2호
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• pp.133-137
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• 2001

The molecular taxonomic relationship of nine species in the genus Moniliella Stolk & Dakin and Trichosporonoides Haskins & Spencer and six species of other yea나-like fungi was examined by sequencing analysis of large subunit rDNA D1/D2 variable domain. The fifteeen species fell into two major groups corresponding with their genetic relationships. The nine species of the genus Moniliella and Trichosporonoides were placed at the same cluster. similarity values based on the D1/D2 domain sequences were 45.4-100% among species of genus Moniliella, 45.2-84.4% among genus Trichosporonoides species, and 45.6-90.1% among species of genus Moniliella and Trichosporonoides. Identical sequence similarity was observed between M. suaveolens var. nigra and M. suaveolens. A colse relationship of M. mellis. and M. acetoabutens is observed. The result of this study provided and insight into the genetic origins of genus Moniliella and Trichosporonoides species as well as their genetic relationships. Genus Moniliella and Trichosporonoides are closely related to each other based on sequence analysis of the large subunit rDNA D1/D2 region and we suggest combination of the genus Moniliella and Trichosporonoides to single genus.

• KSBB Journal
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• 제13권3호
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• pp.331-335
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• 1998

Erythritol is a four-carbon sugar alcohol with a low calorific value and non-cariogenicity. Erythritol is a new functional sweetener which can be used as sugar alternative. Erytheitol dose not cause discomfort such as diarrhoea and flatulence upon ingestion. The purpose of this study is to develope a novel process of erythritol economically in a large scale. To obtain a high erythritol producer, we have screened 3500 colonies from molasses, honey and honey combs. We have selected 40 erythritol-producing microorganisms, one of which yields 140g/L erythritol in 40% glucose medium. We have tested this strain in 5L fermentor to examine the fermentation characteristics. Results of fermentation show that the erythritol production was about 1.4g/L$.$hr in 400g/L glucose media with a 42% conversion. Further improvements require mutation for a higher producer, process optimization to reduce glycerol, and suppression of excessive foaming.

• KSBB Journal
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• 제14권5호
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• pp.628-632
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• 1999

에리스리톨을 산업적으로 대량생산하기 위해서는 에리스리톨의 생산성을 높이고 부산물인 글리세롤의 생성을 억제하는 배지 및 발효 공정의 최적화가 필요하다. 에리스리톨 생성을 위한 최적 탄소원은 포도당이고 최적 농도는 400 g/L이며 최적 온도는 3$0^{\circ}C$였으며 이 때 산소는 과잉으로 공급해 주어야 함을 알았다. 에리스리톨의 수율과 생산성을 향상시키기고 배지가격을 줄이기 위해 효모 추출물의 사용을 5 g/L에서 3 g/L로 줄이고 urea 2.72g/L$K_2HPO_4$ 1.79 g/L, MgSO$_4$. $7H_2O$ 0.18 g/L를 첨가해 줌으로써 에리스리톨 수율을 31.4%에서 45.2%로 에리스리톨 생산성을 0.747 g/L/h에서 1.071 g/L/h로 향상시켰다. 또한 글리세롤의 생산량도 96.6 g/L에서 45.7 g/L로 줄었다. 이 최적 배지를 바탕으로 5L 발효기에서의 재현성과 pH에 대한 영향을 알아보기 위해 실험을 한 결과 pH를 조절한 경우에 에리스리톨 생산성이 낮아졌다. 5L 발효에서는 다량의 거품이 발생되는 것을 관찰하였다.