• Nutrition Research and Practice
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• 제15권4호
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• pp.456-467
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• 2021

BACKGROUND/OBJECTIVES: The prevalence of morbid obesity in Korean women has consistently been increasing, while the overall prevalence rate of obesity in Korean women seems to be stable. In addition to bariatric surgery, intragastric balloons (IGBs), as a nonsurgical therapy, have been reported to be effective in weight loss. However, the beneficial effects of IGB in Korean women with obesity have not been fully investigated. The aim of this study was to evaluate the changes in fat mass in Korean women with obesity who had undergone IGB treatment for 6 mon. SUBJECTS/METHODS: Seventy-four women with obesity (body mass index [BMI] ≥ 25.0 kg/m²) were recruited. Clinical data, including general information, comorbidities with obesity, anthropometric data, and changes in the body fat composition before and after IGB treatment, were obtained from the subjects. RESULTS: Most subjects had one or more comorbidities, such as osteoarthropathy and woman's disease, and had poor eating behaviors, including irregular mealtimes, eating quickly, and frequent overeating. Body composition measurements showed that weight, fat mass, and waist-hip circumference ratio decreased significantly at 6 mon after IGB treatment. In particular, women with morbid obesity (BMI ≥ 30 kg/m²) showed 33% excess weight loss. There was no significant difference in skeletal muscle mass and mineral contents after IGB treatment. CONCLUSIONS: This study suggested that 6 mon of IGB treatment can be a beneficial treatment for obesity without muscle mass and bone mineral loss.

• 한국축산식품학회지
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• 제32권6호
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• pp.842-848
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• 2012

본 연구는 사육기간과 등심의 근내지방도에 따른 이화학적 특성 및 전단력을 측정하여 기초자료를 제공하고자 실시하였으며, 각 처리구별 한우 5두씩 선별하여 pH, 육색도, 일반성분, 저장 및 가열감량, 보수력 및 전단력을 이원배치에 방법으로 통계분석을 실시하였다. 한우 등심의 pH는 사육기간과 근내지방도에 따라 유의적인 차이가 없었으나(p>0.05), 우둔의 경우 27개월령이 30개월령에 비하여 높았다(p<0.05). 사육기간에 따라 일반성분 함량에 차이를 보였으며, 등심의 근내지방도가 높을수록 수분을 감소하였고 단백질과 지방의 함량은 증가하였다(p<0.05). 육색도는 등심의 경우 근내지방도가 높을수록 명도와 적색도 및 황색도가 높아져(p<0.05), 27과 30개월령이 33개월령에 비하여 낮았다(p<0.05). 우둔의 경우는 등심의 근내지방도에 따른 차이가 없었으나, 적색도와 황색도의 경우 27개월령이 30 또는 33개월령에 비하여 높았다(p<0.05). 한편 사육기간에 따라 보수력에 영향을 주어 27개월령이 30 또는 33개월령에 비하여 가열감량(%)이나 저장 중 진공감량이 낮아서 사육개월이 낮을수록 수분보유력이 좋은 경향을 보였다. 우둔의 전단력은 사육기간에 따라 차이를 보여 사육기간이 짧을수록 우둔의 전단력이 낮게 나타나 육질이 부드러웠고(p<0.05), 근내지방도가 높을수록 등심의 전단력은 낮았으나(p<0.05) 우둔에는 차이를 보이지 않았다(p>0.05). 이상의 결과를 종합하여 보면 각 부위(등심, 우둔)에 따라서 서로 다른 경향을 보이고 있어서, 사육개월에 따라서 등심 및 우둔의 pH, 육색, 일반성분, 수분보유력 및 전단력에 영향을 주었으며, 근내지방도에 따라서는 등심의 경우 일반성분, 보수력 및 전단력에 영향을 주었으나 우둔의 경우는 아무런 영향을 주지 않았다.

• 한국축산식품학회지
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• 제29권5호
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• pp.550-556
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• 2009

Two experiments were carried out to investigate the relationship of slaughter age and carcass traits of Hanwoo cattle. A total number of 11,284 heads of cattle (4,624 bulls, 6,120 steers, and 540 females) were used in the experiment (Exp.) 1. In the Exp. 2, 3,887 heads of steers slaughtered at age of 24-36 mon were used. After 24 h post-slaughter chilling, the carcasses were weighed and evaluated by an official grader of carcass traits according to the Korean carcass grading standard. Backfat thickness was the main variable in yield index and grade whereas marbling score was the main variable in carcass quality grade. Meat color was an important factor affecting carcass quality grade of bulls; fat color was an important factor affecting those of steers and females; and maturity was an important factor affecting that of females. After 24-mon-old, extension of slaughter age did not automatically increase the quantity and quality of meat. However, 29 mon of age can be regarded as the optimum time to slaughter steers to attain the highest take home money for farmers.

• Journal of the Optical Society of Korea
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• 제20권1호
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• pp.192-198
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• 2016

The distributions of (or constraints for) amplitude and phase around C-points, including Lemon, Mon-Star and Star, are studied. A Cartesian coordinate system with origin at the C-point is established. Four curves, where the azimuthal angles of polarization ellipses are 0°, 45°, 90°, and 135° respectively, are used to determine the distributions. Discussions of these constraints illustrate why Mon-Star is rarer than Lemon or Star in experiments. The transformation relationships between these three polarization singularities (PSs) are also discussed. We construct suitable functions for amplitude and phase according to their constraints, and simulate several PSs of particular shapes. With the development of modulation techniques for amplitude and phase, it is clear that this work is helpful for generating arbitrarily shaped C-points in experiments.

• 한국정보처리학회:학술대회논문집
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• 한국정보처리학회 2012년도 춘계학술발표대회
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• pp.828-831
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• 2012

한국원자력연구원내에는 연구실험 목적용으로 사용된 후 용도 폐기된 각종 우라늄 화합물이 수요가 증대 되어온 바, 이러한 불용 우라늄 화합물의 저장관리에 대한 체계적인 시스템의 구축이 필요하게 되었다. 이에 한국원자력연구원에서는 불용 핵물질 원격 물리적 방호시스템, UReMon(Uranium Residues Monitoring System)을 개발하였는데 이는 방사성 물질인 불용 우라늄 화합물의 물리적 방호와 관리 및 도난 방지의 목적을 지닌다. UReMon은 기존 모니터링 서비스에서 자주 사용되던 RFID나 바코드가 가지는 기술적 문제로 인한 위치확인, 도난, 훼손 등의 실태 파악에 소요되는 많은 시간과 경비를 줄이기 위하여 USN 센서와 Zigbee를 이용하여 한국원자력연구원에 기 구축되어 있는 USN기반 화재 예방시스템(KAERI-uFIPI)과의 연계를 통해 불용 핵물질의 모니터링, 위치 추적 및 재고관리의 효율성을 높인다. UReMon은 연구원 내 물리적 방호 시스템, 핵 물질 및 RI 관리, 출입통제 시스템 등에도 효율적으로 적용 가능하며, 향후 이에 대한 적용성 평가를 수행할 예정이다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제63권1호
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• pp.1-8
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• 2020

나물용 콩인 해품의 저장 온도(5, 15 ℃ 그리고 실온)및 저장기간(0, 6, 12개월), 저장 습도(20, 40, 60, 80%) 에 따라 변화하는 해품 콩나물의 가공적성을 분석하였다. 콩나물의 발아세는 콩을 실온에서 저장 시 저장 기간이 증가함에 따라 발아세가 감소하였으며 저장 12개월이 되었을 때 0%이었다. 30 ℃, 80% 저장조건에서 4개월 저장된 콩을 이용 시 콩나물의 발아세는 4.94%로 가장 낮았다. 콩나물의 수율은 콩의 저장 온도와 저장기간이 증가함에 따라 유의미하게 감소하였으며(p <0.05), 콩의 저장 온도와 저장 습도에 따른 콩나물의 수율은 발아세의 경향과 동일하였다. 콩나물 자엽의 황색도와 조직감, 배축의 명도와 조직감 모두 저장 기간이 증가함에 따라 감소하였다. 콩의 고온(30 ℃), 고습(80%)의 저장조건에 의한 영향으로 콩나물 자엽의 조직감은 44.39±9.38 g/㎟으로 감소하였다. 콩나물의 유리아미노산 함량은 콩의 저장조건에 따라 뚜렷한 경향을 나타내지 않았으며 발아세의 결과와 유사하였다. 이는 콩의 저장 조건과 저장 기간이 콩나물의 품질인자에 영향을 미치기 때문에 저장 조건이 중요한 변수가 되는 것을 의미한다. 1차 반응속도 식과 Arrhenius식에 의해 계산된 콩나물 수율의 활성화 에너지(Ea)는 29.56 kJ/mol이었으며, 이를 이용하여 저장온도에 따른 수율의 예측이 가능하였다.

• Molecular & Cellular Toxicology
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• 제3권sup4호
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• pp.37.1-37.1
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• 2007

• 농업과학연구
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• 제41권4호
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• pp.433-440
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• 2014

본 연구는 연령이 홀스타인 육우송아지 등심 및 우둔의 카르니틴, 유리아미노산 및 핵산 관련 물질 함량에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 총 20두의 송아지들을 5두씩 4그룹으로 나누어 3, 6, 9, 12개월령까지 사육하여 도축한 후 좌도체에서 등심(ribeye; M. longissimus dorsi)과 우둔(top round; M. semimembranosus)을 시료로써 채취하였다. 카르니틴 함량은 등심과 우둔에 각각 0.79-1.16 및 0.65-1.26 mg/100 g 수준으로 함유되어 있었으며, 두 부위 모두에서 3개월령이 가장 높은 경향을 나타내었다. 유리아미노산 함량은 등심과 우둔 모두에서 대부분의 구성아미노산이 12개월령에서 가장 높았다(p<0.05). 핵산 관련 물질 함량 역시 등심과 우둔 모두에서 구아노신 일인산, 아데노신 일인산, 이노신 일인산 및 이노신이 12개월령에서 가장 높은 수준을 보였던 반면(p<0.05), 하이포크산틴은 12개월령에서 가장 낮았다(p<0.05). 따라서 연령이 증가함에 따라 홀스타인 육우송아지 고기의 카르니틴 함량이 감소했으나, 유리아미노산 및 좋은 맛과 관련된 핵산 물질의 함량은 증가하였다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제15권3호
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• pp.309-318
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• 2021

BACKGROUD/OBJECTIVES: Data regarding the effects of poly-γ-glutamic acid (γ-PGA) on sleep status are limited. This study aimed to test whether γ-PGA and vitamin B₆ (VitB6) supplements improve sleep duration and quality. SUBJECTS/METHODS: A factorial randomized, double-blinded, placebo-controlled crossover study included 47 adults (25 men and 22 women) who were free of chronic disease. Stratified randomized allocation considered age and gender for three interventions, group A (supplementation with γ-PGA 600 mg; n = 16), group B (supplementation with VitB6 100 mg; n = 14), and group C (dual supplementation of both γ-PGA 600 mg and VitB6 100 mg; n = 17). Participants underwent a 1-mon intervention period, followed by a 1-mon washout period, and then a second 1-mon intervention period. Differences (mean ± SD) in nighttime sleep status before and after supplementation were compared between the placebo and intervention groups using nonparametric tests. RESULTS: Significant changes in sleep duration (0.27 ± 0.98 h, P < 0.05) and the Pittsburgh Sleep Quality Index global score (-0.52 ± 1.58, P < 0.05) indicating improved sleep status were observed in the intervention compared with the placebo of group C while no significant changes were observed in groups A and B. No statistical significance was detected between the intervention and the placebo; however, there was a greater increase in the group C intervention (4.59 ± 38.5 ng/mL) in serum serotonin concentrations than the groups A and B interventions. No side effects were observed. CONCLUSIONS: On the basis of these findings, the dual supplementation of γ-PGA and VitB6 may be effective as functional food components to improve nighttime sleep status.

• Nutrition Research and Practice
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• 제15권1호
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• pp.38-53
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• 2021

BACKGROUND/OBJECTIVES: Abdominal obesity is associated with metabolic disorders, and, in recent years, its prevalence in Korea has continuously increased. The change of lifestyle, particularly diet, is critical for the reduction of abdominal obesity. This study evaluated the effectiveness of an intervention focused on dietary self-efficacy and behaviors on the improvement of abdominal obesity. SUBJECTS/METHODS: Abdominally obese adults with additional cardiovascular risk factors were recruited through 16 medical facilities in South Korea from the year 2013 to 2014. The participants were randomly divided into 2 groups: an intensive intervention group (IG) that received a multi-component intervention to reduce abdominal obesity, by mainly focusing on dietary attitude and dietary behavior change, and a minimal information intervention group (MG) that received a brief explanation of health status and a simple recommendation for a lifestyle change. The interventions were provided for 6 mon, and health examinations were conducted at baseline, 3-, 6-, and 12-mon follow-ups. A path analysis was conducted to identify the process governing the changes in abdominal obesity. RESULTS: The IG showed an improvement in self-efficacy for eating control and diet quality at 6-mon follow-up. Abdominal obesity improved in both groups. Waist circumference was observed to be decreased through the path of "improved self-efficacy for eating control in food availability-eating restriction-improved dietary quality" in IG. Most changes in follow-ups were not significantly different between two groups. CONCLUSIONS: The intensive program targeting the modification of dietary behavior influenced management of abdominal obesity, and the effect occurred through a step-by-step process of change in attitude and behavior. Generally, improvements were also seen in the MG, which supports the necessity of regular health check-ups and brief consultation. The results can be used for further development and implementation of more successful interventions.