• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 1999년도 공동 춘계학술대회
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• pp.60.1-60
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• 1999

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• 한국축산식품학회지
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• 제37권6호
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• pp.955-961
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• 2017

Edible insects are attracting growing interest as a sustainable source of protein for addition to processed meat and dairy products. The current study investigated the optimal method for protein extraction from mealworm larvae (Tenebrio molitor), cricket adults (Gryllus bimaculatus), and silkworm pupae (Bombyx mori), for use in further applications. After defatting with n-hexane for up to 48 h, sonication was applied for 1-20 min and the protein yield was measured. All samples showed a total residual fat percentage below 1.36%, and a 35% to 94% improvement in protein yield (%). In conclusion, defatting with n-hexane combined with sonication improves the protein yield from insect samples.

• 한국응용곤충학회:학술대회논문집
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• 한국응용곤충학회 2001년도 합동 춘계 학술발표회
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• pp.100-100
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• 2001

• 한국응용곤충학회:학술대회논문집
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• 한국응용곤충학회 2001년도 합동 춘계 학술발표회
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• pp.101-101
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• 2001

• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 2000년도 공동 춘계학술대회
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• pp.68.1-68
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• 2000

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• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 2000년도 공동 춘계학술대회
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• pp.70.2-70
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• 2000

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• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 2001년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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• pp.176.3-176
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• 2001

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• 한국응용곤충학회:학술대회논문집
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• 한국응용곤충학회 2002년도 합동 춘계 학술발표회
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• pp.183-183
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• 2002

• 한국응용곤충학회:학술대회논문집
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• 한국응용곤충학회 2002년도 추계 합동 특강 및 학술발표대회
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• pp.104-104
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• 2002

• 한국응용곤충학회:학술대회논문집
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• 한국응용곤충학회 2000년도 합동 춘계 학술발표회
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• pp.37-37
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• 2000