• 한국식품영양과학회지
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• 제36권12호
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• pp.1604-1611
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• 2007

연잎가루의 첨가비율을 1, 2, 3, 4%로 달리하여 제조한 연잎 절편의 기계적, 관능적 품질특성을 4일간 저장하면서 평가하였다. 연잎절편의 수분함량은 제조 직후 대조구는 50.63%이었고, 연잎절편은 $50.17{\sim}52.63%$로 연잎가루 첨가량이나 저장기간에 따른 일정한 경향을 보이지 않았다. 연잎절편은 저장기간 동안 연잎을 첨가하지 않은 대조구보다 총균수가 더 적게 증가하였다. 연잎절편의 L값은 연잎가루의 비율이 증가할수록 유의적으로 감소하였고, 저장기간이 길어질수록 증가하였다. 연잎절편의 a값에서 연잎 가루의 비율이 증가할수록 유의적으로 증가하였고, 저장기간에 따른 a값과 b값은 일정한 경향이 나타나지 않았다. 제조 직후에는 연잎가루의 첨가비율에 따른 경도와 씹힘성은 큰 차이가 없었지만, 저장 1일부터 연잎가루를 첨가할수록 유의적으로 경도와 씹힘성은 낮아졌다. 저장 1일부터 대조구의 부착성은 유의적으로 줄어들었고, 3% 연잎절편만 제외하고 저장 2일까지 부착성에 큰 차이가 없었다. 2%와 3% 연잎절편의 탄력성은 저장 4일 동안 유의적인 차이가 없었고, 검성은 저장 2일부터 모든 구에서 유의적으로 증가하였다. 응집성은 제조 직후 대조구와 연잎절편 간에 유의적인 차이가 있었고, 저장기간 동안에는 큰 변화가 없었다. 연잎절편의 정량적 묘사분석에서 색, 향, 맛에서는 연잎가루를 첨가할수록 강도가 증가하였고, 씹힘성에는 대조구와 연잎절편 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 연잎 절편의 기호도 검사에서 색, 향, 맛, 전체적인 기호도에서 2% 연잎가루를 첨가한 연잎절편이 가장 기호도가 높았다. 이상의 연구를 통해 연잎절편으로 가장 적당한 제조방법은 쌀가루 980 g, 연잎가루 20 g, 소금 10 g, 수분 360 g으로 제조한 2% 연잎절편이었다.

• 산업기술연구
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• 제19권
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• pp.31-42
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• 1999

This paper presents a method for evaluating the performance of a leaf spring suspension and an air spring suspension systems for trucks in terms of ride and handling. Leaf springs, which generally have non-linear progressive force-deflection characteristics, are modeled using beam and contact elements. The leaf spring analysis model shows good correlation with experimental results. Each component of an air spring suspension system, which is a single leaf, air spring, height control valve, compressor and linkages, is modeled appropriately. Non-linear characteristics of air spring are accounted for using the measured data, and pressure and volume relations for height control system is also considered. The wheel rate of the air suspension is taken lower but roll stiffness is taken higher than those of leaf springs to improve ride and handling performance, which is verified through driving simulations.

• 생명과학회지
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• 제9권5호
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• pp.620-627
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• 1999

This study was conducted to elucidate the growth characteristics and change of inorganic element in the leaf of perilla by replanting. The replanting injury in the height of perilla appeared from the 2nd and 3rd year after replanting, and the sickness of soil occurred from the 4th year. Number of node of perilla by replanting was significantly affected to the middle stage of growth, but was similar at the latter stage of growth. Weight of a leaf was the highest at the 1st and 2nd year, and decreased with the replanting. Also, the rate of dry leaf decreased with the replanting. In the content of inorganic element of the perilla leaf by replanting, N in the leaf increased with the replanting, and K and S decreased. However the content of Ca, Cu and Mn did not affected to replanting.

• Mycobiology
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• 제51권5호
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• pp.313-319
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• 2023

During disease surveys of Angelica acutiloba plants in Korea, leaf spot symptoms were observed in a field in Andong in July 2019, and stem rot symptoms in vinyl greenhouses in Yangpyeong in April 2020. Incidence of leaf spot and stem rot of the plants ranged from 10 to 20% and 5 to 30%, respectively. Morphological and cultural characteristics of fungal isolates from the leaf spot and stem rot symptoms fitted into those of the genus Phoma. Molecular phylogenetic analyses of two single-spore isolates from the symptoms using concatenated sequences of LSU, ITS, TUB2, and RPB2 genes authenticated an independent cluster from other Didymella (anamorph: Phoma) species. Moreover, the isolates showed different morphological and cultural characteristics in comparison to closely related Didymella species. These discoveries confirmed the novelty of the isolates. Pathogenicity of the novel Didymella species isolates was substantiated on leaves and stems of A. acutiloba through artificial inoculation. Thus, this study reveals that Didymella acutilobae sp. nov. causes leaf spot and stem rot in Angelica acutiloba.

• 한국작물학회지
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• 제34권4호
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• pp.364-369
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• 1989

분얼하는 옥수수 교잡종 (IK//1R1/B68)의 잎이 분얼하지 않는 옥수수(진주옥)의 잎과 길이나, 폭 또는 면적에 있어서 차이가 있는지의 여부를 알기위해 주경 또는 분얼경의 지엽으로 부터 아래로 9개 잎을 수확기에 취하여 엽장, 엽폭, 엽면적을 측정하였다. 1. 개체당 주경의 평균 엽장은 IK형 (IK//IRI/B68)이나 진주옥이 거의 같았으나 평균 엽폭은 IK형이 진주옥보다 약 2cm 좁았다. 평균 엽면적 역시 IK형이 적었는데 그 이유는 엽폭이 좁았기 때문이었다. 2. IK형 옥수수에서 주경과 분엽경간의 잎특성(장, 폭. 면적)은 서로 비슷하였다. 3. IK형 옥수수는 착수절 바로 아래 절의 잎이 가장 길었고 착수절 바로 위의 잎이 가장 넓었다. 4. IK형 옥수수 잎의 절입별 병이계수를 비교한 결과 착수절을 포함한 착수절 근처 잎이 변이계수가 가장 낮았고, 착수절에서 멀리 떨어진 잎일수록 변이계수의 값이 컸다. 특히 정엽의 변이계수는 다른 잎들보다 훨씬 컸다. 이같은 경향은 주경과 분얼경의 잎이 모두 같았다. 5. 기존의 공식(장$\times$폭$\times$0.75)에 의해 추정한 엽면적보다는 직접 측정한 엽면적이 컸다. 따라서 IK형 옥수수의 엽장과 엽폭에 의한 엽면적 추정은 기존의 0.75 대신에 0.80을 이용하는 것이 보다 타당할 것으로 생각된다.

• 한국조리학회지
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• 제22권7호
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• pp.173-186
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• 2016

본 연구는 기능성 성분들이 함유하고 있는 꾸지뽕잎 분말 첨가에 따른 식빵의 품질 특성을 알아보고자 진행하였다. Mixograph, pH, TPA, 부피, 비용적, 수분, 영상분석, 색도, 기호도 검사, 보존성 검사를 통하여 꾸지뽕잎 분말을 첨가한 식빵을 분석하였다. Mixograph를 측정 결과, 꾸지뽕잎 분말을 첨가한 반죽은 제빵 적성에 적합하였다. 꾸지뽕잎 pH의 경우 분말의 첨가량이 많아질수록 pH는 높아졌으며, 1차 발효 후와 식빵의 pH는 첨가량이 많을수록 낮아졌다. TPA 분석결과, 꾸지뽕잎 분말 첨가량이 높아질수록 경도, 씹힘성, 검성은 높아졌으며, 탄력성, 응집성, 탄성은 유의적인 차이가 없었고, 꾸지뽕잎 식빵의 부피와 비용적은 감소하였다. 영상분석 결과 기공의 조밀도, 껍질의 두께, 크기는 첨가량이 많아질수록 유의적인 차이를 보여주었으며, 색도는 꾸지뽕잎 분말의 첨가량에 따라 L값은 어두워졌다. 기호도 검사 결과, 외관과 조직감은 CLP3가 대조구보다 좋았으며, 맛과 전체적인 기호도는 CLP2가 대조구보다 더 좋게 평가되었다. 보존성 측정 결과, 경도는 24, 48, 72시간 동안 모두 꾸지뽕잎 분말 1~2% 첨가한 시료가 대조구와 유의적인 차이를 보이며 경도가 낮았으며, 적은 양의 꾸지뽕잎 첨가가 식빵 속질의 부드러움을 유지하는데 좋은 것으로 사료되며, 수분함량이 낮아지긴 하였으나, 대조구와 유의적인 차이가 없었다.

• 인간식물환경학회지
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• 제23권6호
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• pp.637-646
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• 2020

Background and objective: The main objective of this study is to measure the amount of particulate matter (PM) reduction under different characteristics of leaves in 18 different species of indoor plants. Methods: First, a particular amount of PM was added to the glass chambers (0.9×0.86×1.3 m) containing the indoor plant (height = 40 ± 20 cm), and the PM concentration were measured at 2-hour intervals. The experiment with the same conditions was conducted in the empty chamber as the control plot. Results: The range of PM reduction per unit leaf area of 18 species of experimental plants was 3.3-286.2 ㎍·m^-2 leaf, total leaf area was 1,123-4,270 cm², and leaf thickness was 0.14-0.80 mm and leaf size 2.27-234.47 cm². As time passed, the concentration of PM decreased more in the chamber with plants than in the empty chamber. Among the 18 indoor plants, the ones with the greatest reduction in PM2.5 in 2 hours and 4 hours of exposure to PM2.5 were Pachira aquatica and Dieffenbachia amoena. As the exposure time of PM increased, the efficiency of reducing PM2.5 was higher in plants with medium-sized leaves than plants with large or small leaves. The effect of reducing PM2.5 was higher in linear leaves than round or lobed leaves. Plants with high total leaf area did not have advantage in reducing PM because the leaves were relatively small and there were many overlapping parts between leaves. In the correlation between leaf characteristics and PM 2.5 reductions, all leaf area and leaf thickness showed a negative and leaf size showed a positive correlation with PM reduction. Conclusion: The PM reduction effect of plants with medium-sized leaves and long linear leaves was relatively high. Moreover, plants with a large total leaf area without overlapping leaves will have advantaged in reducing PM. Plants are effective in reducing PM, and leaf characteristics are an important factor that affects PM reduction.

• 한국자원식물학회지
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• 제26권5호
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• pp.613-618
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• 2013

우리나라에서 안면도에만 분포하는 먹넌출 집단의 생명자원보존을 위하여 엽의 형태적 특성과 I-SSR 표지자를 이용한 유전변이를 조사하였다. 10가지 엽특성에 대한 ANOVA 분석결과 모든 특성에서 개체 간에 통계적인 유의성이 인정되었다. 조사된 39개체의 평균특성은 엽신장 11.8 cm, 최대엽폭 7.1 cm, 엽지수 1.67, 상1/3폭 5.4 cm, 하1/3폭 6.2 cm, 엽병길이 3.6 cm, 엽두께 0.19 mm, 엽맥수(좌) 11.5개, 엽맥수(우) 11.4개, 엽면적 61.7 $cm^2$로 나타났다. 변이계수 값은 엽두께, 엽병길이, 엽면적이 각각 18.8%, 21.7%, 22.0%로 높게 나타났으며, 나머지 특성들에서는 15% 이내의 비교적 낮은 변이를 나타냈다. 선발된 8개 I-SSR Primer에서 총 50개의 증폭산물을 얻었으며, 유효대립 유전자의 수 1.719개, 다형적 유전자좌의 비율 26.0%, 이형접합도의 기대치 0.410 및 Shannon의 다양성지수 0.598로 각각 나타났다. 안면도 먹넌출 집단은 제한된 지역에 분포하며 개체수가 적음에도 불구하고 높은 유전다양성을 유지하는 것으로 나타났다.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제13권2호
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• pp.25-36
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• 2002

The purpose of this study is to investigate the sensory characteristics of Toha-jeot added mustard leaf kimchi by Koreans and Japanese in Jeonnam Province. The sensory evaluation was conducted for the following 9 items such as color, savory taste, carbonated taste, sour taste, hot taste, salty taste, off flavor, texture and overall preference. The test was done by the group of kimchi was tested by Koreans or Japanese with the age from 30 to 50 years, and each group contained 20~25 evaluators. Kimchi at different stages of fermentation day 0, 10 and 18th during fermentation at $4^{\circ}C$ for 4weeks was evaluated. During the fermentation period saltiness of kimchi was 2.25~1.77% and pH of kimchis was decreased from pH 5.6~5.8 to 4.2~4.6. The score for the sour taste, texture and overall preference of Toha-jeot added mustard leaf kimch increased as the fermentation proceeded in Japanese group. The overall preference of Korean and Japanese groups for Toha-jeot added mustard leaf kimchi was higher than that of control mustard leaf kimchi tested at 10th and 18th days fermentation.

• 한국약용작물학회지
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• 제22권4호
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• pp.295-300
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• 2014

This study was carried out to produce more Parasenecio firmus in forest farming. In order to achieve this purpose, it was surveyed the growth and photosynthetic characteristics of P. firmus. Relatively light intensity was controlled by 100%, 60%, 30% and 5% of full sunlight. Height was the highest under 5% of full sunlight. Shoot diameter was the highest in full sunlight. Fresh weight (leaf, stem, root and total) and dry weight (leaf, root and total) were the highest under 30% of full sunlight. S (leaf+stem)/R (root) ratio was the lowest under 30% of full sunlight and the highest under 5% of full sunlight. In leaf characteristics, leaf area, SLA and LAR were getting higher in the lower light level and the highest under 5% of full sunlight ($176.1cm^2$, $420.5cm^2{\cdot}g^{-1}$ and $123.5cm^2{\cdot}g^{-1}$). Especially, leaf area was surveyed higher under 30% of full sunlight in the next. Leaf thickness was getting lower in the lower light level and the lowest under 5% of full sunlight (overall 0.14~0.24 mm). As a result of surveying the whole experiment, P. firmus grows well under 30% and 5% of full sunlight in forest farming.