• 한국식품과학회지
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• 제17권5호
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• pp.355-360
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• 1985

콩기름, 경화콩기름 및 옥수수기름을 형광하에서 산화시켜. 향미품질을 관능검사및 가스크로마토 그라피(GC)로 분석하였다. 관능검사의 경우, 10점 Hedonic scale을 사용하여 8개의 각기 다른 연구소에서 시행하였는데, 총 평가원의 수는 95명이었다. 관능검사에 의한 기름의 향미 품질값과 GC에 의한 계산된 향미품질 값 사이치 상관계수는 0.10$\sim$0.99사이에 나타났으나. 대부분의 경우 상관계수 0.9이상의 높은 상관관계를 보였다. 총평가원의 관능검사에 의한 향미품질값과 GC에 의한 향미품질값의 상관계수는 콩기름 0.96, 경화콩기름 0.97 및 옥수수기름 0.97이었다 가스크로마토그래피에 의한 향미품질값의 계산은 2.4-decadienal 이성체의 합계를 근거로 하였다. 이 상관관계 연구는, 식용유의 향미성분에 의한 품질검사가 GC분석, 관능검사및 통계처리가 적합할 경우, 실제 공정에 필요한, 유용한 방법으로 쓰일 수 있음을 시사하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제20권2호
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• pp.263-271
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• 1988

우리나라 콩중 장려품종 1품종(봉의) 및 재래종 3품종(KW-12, KLS-77005-1 및 102-B)을 대상으로 일반성분, 지방질의 지방산조성 및 단백질의 전기영동 패턴을 비교하였다. 콩의 단백질 함량은 102-B가 33.7%로서 가장 낮았고, KLS-77005-1이 38.5로서 가장 높았으나 지방질함량은 반대로 전자가 24.2%로서 가장 높았고, 후자가 21.3로서 가장 낮았다. 콩의 지방질은 중성지방질, 당지방질 및 인지방질의 순서로 함량이 낮았으며, 102-B는 다른 콩에 비하여 중성지방질의 함량이 높았고 당지질의 함량이 낮았다. 중성지방질은 트리글리세리드가 주성분이었고 다음이 스테롤이었다. 총지방질의 지방산은 레놀레산이 가장 많았고, 다음이 올레산 및 팔미트산으로서 이들 세 지방산이 85%이상을 차지하였다. 중성지방질, 당지방질 및 인지방질의 지방산조성은 모두 리놀레산의 함량이 가장 높았다. 콩단백질은 전기영동상 7개의 분리대를 보였으며 KW-12는 IIS글로부린의 함량이 낮았고 102-B는 이의 함량이 높았다. 콩단백질을 구성하는 subunit의 조성은 시료간에 큰 차이를 보이지 않았다.

• 한국식품과학회지
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• 제19권1호
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• pp.69-74
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• 1987

본(本) 연구(硏究)는 경(硬), 연질(軟質) 소맥(小麥)의 성숙과정(成熟過程)에 따른 탄수화물(炭水化物) 특성(特性)의 변화(變化)에 대하여 검토하였다. 종실(種實)의 수분함량(水分含量)이 감소(減少)함에 따라 천립중(千粒重)과 용적중(容積重)은 증가(增加)되었다. 배유(胚乳)의 전분함량(澱粉含量)은 출적후(出積後) $35{\sim}40$일까지 급격히 증가(增加)하였으며, 특히 조숙종(早熟種)인 조광(早光)은 B-type 전분(澱粉)의 합성(合成)이 억제되었다. Amylose와 amylopectin 함양(含量)은 성숙기간(成熟期間)에 따라 증가(增加)되었으며, pentosan의 함량(含量)도 계속증가되었다. Amylograph break-down은 성숙기간중(成熟期間中) 계속 감소(減少)되었으며. 배유(胚乳)의 전분함량(澱紛含量)과 고도(高度)의 부동법(負桐關)이 있었다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제13권9호
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• pp.81-91
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• 2013

<청산별곡(靑山別曲)>은 고려시대에 지어진 작자 미상의 가요이며, <강보(降寶)>는 조선 세종이 종묘, 조회, 공연에 사용하기위해 새로 창제한 <발상(發祥)> 11곡 중의 한 곡이다. "세종실록(世宗實錄)"에 의하면 <발상>은 고취악과 향악에 의하여 창제되었다고 하였으므로 이 기록에 근거하여 이 논문은 <발상> 중 <강보>가 고려 향악인 <청산별곡>에 근거하여 창제되었음을 밝힌 논문이다. <강보>와 <청산별곡>의 선율을 비교 분석한 결과 48행의 <강보>는 10행의 <청산별곡>을 세 번 반복하였는데, 즉 <강보>의 1-16행, 17-32행, 33-48행에서 <청산별곡>이 세 번 반복하여 발췌되었고, <청산별곡>과 <강보>의 선율은 거의 같거나 유사함을 알 수 있었다. 세종 때 <발상> 중의 <강보>가 고려 향악인 <청산별곡>을 발췌하여 신악(新樂)으로 창제되었음을 이 연구에서 밝혀냈다.

• Journal of Astronomy and Space Sciences
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• 제32권1호
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• pp.63-71
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• 2015

During the reign of King Sejong (世宗, 1418-1450) in the Joseon Dynasty, there were lots of astronomical instruments, including miniaturized ones. Those instruments utilized the technical know-how acquired through building contemporary astronomical instruments previously developed in the Song(宋), Jin(金), and Yuan(元) dynasties of China. In those days, many astronomical instruments had circles, rings, and spheres carved with a scale of 365.25, 100, and 24 parts, respectively, on their circumference. These were called the celestial-circumference degree, hundred-interval (Baekgak), and 24 direction, respectively. These scales are marked by the angular distance, not by the angle. Therefore, these circles, rings, and spheres had to be optimized in size to accomodate proper scales. Assuming that the scale system is composed of integer multiples of unit length, we studied the sizes of circles by referring to old articles and investigating existing artifacts. We discovered that the star chart of Cheonsang yeolcha bunyajido was drawn with a royal standard ruler (周尺) based on the unit length of 207 mm. Interestingly, its circumference was marked by the unit scale of 3 puns per 1 du (or degree) like Honsang (a celestial globe). We also found that Hyeonju ilgu (a equatorial sundial) has a Baekgak disk on a scale of 1 pun per 1 gak (that is an interval of time similar to a quarter). This study contributes to the analysis of specifications of numerous circular elements from old Korean astronomical instruments.

• 한국문헌정보학회지
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• 제49권4호
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• pp.221-239
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• 2015

이 연구의 목적은 WorldCat에 수록된 한국 관련 전기도서를 분석함으로써 한국 관련 인물에 대한 지식 분포 현황 및 확산의 가능성을 전망하는 것이다. 주제에 Korea를 포함하는 전기도서 서지레코드 15,007건과 청소년 대상 전기도서 487권의 언어와 주제, 주제 인물, 미국 내 소장도서관 등 분석하였다. 청소년 대상 영어전기 30권은 미국 내 소장도서관 수가 많았고, 김일성과 김정일이 가장 많이 등장한 주제 인물이었다. 한국어전기 457권은 소장도서관 수가 많지 않고, 세종대왕과 이순신이 가장 많은 책에서 다루어졌다. 한국 관련 청소년 대상 전기도서들은 본격 전기보다 초등 저학년 수준 그림책이나 일화 중심 스토리 등 편향성을 보여, 도서관 장서를 통한 한국 관련 인물에 관한 흥미 유발이나 지식 확산의 전망은 제한적이었다. 주제 패싯의 오류, 동일 주제 인물의 분산, 소장도서관 리스트의 부정확성 등 문제점도 확인하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제19권4호
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• pp.382-386
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• 1987

대두(大豆) 및 대두분(大豆粉) 저장중 단백질특성에 미치는 영향을 경시적(經時的)으로 검토하였다. 대두(大豆) 및 대두분(大豆粉)의 저장중 수분흡수력은 수분함량이 증가됨으로써 감소되었다. 저장중 pH의 변화는 65% RH에서는 대두분(大豆粉)의 경우 pH 6이상 유지되었으나 85% RH에서는 pH 5.2까지 급격히 저하되었다. 대두(大豆)저장중 전질소 및 수용성 질소는 저장기간에 따라 계속 감소되었으며, 대두분(大豆粉)을 85% RH에서 무포장(無包裝) 상태로 저장하였을 때 수용성 질소는 70%이상 감소되었다. 저장중 HDPE 또는 OPP/Al/PE film을 사용함으로써 수분 및 pH의 변화가 감소되었으며, 전질소와 수용성 질소의 변화도 감소되었다. 저장중 대두전분(大豆澱粉)의 Amylograph점도와 호화온도는 저장습도 및 포장재료에 따라 큰 차이가 있었다. 저장중 대두(大豆) 및 대두분(大豆粉) 추출물의 calcium sulfate에 의한 응고력은 저장형태(대두(大豆) 또는 대두분(大豆粉)), 저장기간, 습도 및 포장재료에 따라 큰 차이가 있었으며, 특히 대두분(大豆粉)은 무포장(無包裝) 상태에서 90일 저장시 응고가 되지 않았다.

• 한국식품과학회지
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• 제16권3호
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• pp.319-321
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• 1984

유통되고 있는 후추가루의 미생물(微生物) 오염(汚染)정도와 방사선(放射線) 살균효과(殺菌效果) 및 몇가지 성분(成分)에 미치는 영향을 검토하고져 직접 구입 마쇄한 시료(I)과 분말 제품화(製品化)된 시료(II)를 대상으로 $3{\sim}9kGy$의 감마선을 조사하고 실험을 수행하였다. 시료(I)과 (II)의 일반세균(一船細菌)은 g당(當) $1.00{\sim}10^7$ 및 $1.67{\sim}10^7$마리로 나타났으며 대장균군(大腸菌群)은 양성(陽性)인 시료도 확인되었다. 감마선의 살균효과(殺菌效果)에서 일반세균(一船細菌)은 9kGy, 대장균군(大腸菌群)은 3kGy의 조사(照射)로서 대부분 사멸(死滅)되었으며, $D_{10}$값은 시료(試料)(I)과 (II)에서 1.49 및 1.39kGy 로 나타났다. 일반성분(一船成分)은 감마선 조사(照射)로서 환원당(還元糖)이 다소 증가되었을 뿐 기타 성분(成分)은 거의 변화가 없었고, 휘발성 정유성분(精油成分)의 수율(收率)에서는 조사선량(照射綿量)의 증가(增加)로 $4{\sim}14%$의 감소현상(減少現象)을 보였다.

• 한국식품과학회지
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• 제16권3호
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• pp.358-362
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• 1984

콩우유 중의 무기성분과 결합하여 이들의 이용성을 저하시키는 phytic acid의 함량을 감소시키고저 콩을 마쇄하기 전에 $25^{\circ}C$에서 5일동안 콩을 발아시켜 콩우유를 제조하였으며 제조된 콩우유는 phytic acid와 수용성 무기성분, 그리고 일반성분과 수율의 변화를 조사하였다. 100g의 콩을 기준으로 할 때 제조된 콩우유의 고형분은 발아가 진행되면서 서서히 감소한 반면 회수된 단백질의 양은 발아 2일까지 증가했다가 감소하는 경향을 보였고 탄수화물과 지방질은 지속적인 감소를 보였다. 한편 발아시키지 않은 100g의 콩으로 제조된 콩우유는 1.26g의 phytic acid가 함유되었었으나 발아 5일후에는 41.3%가 감소된 0.74g이 회수되었으며 이 결과 inorganic P는 31.3mg에서 135.0mg으로 증가하였다. 가용성 무기성분인 Mg, Ca, Zn 등의 변화에는 뚜렷한 경향은 없었으나 전체 무기성분에 대한 수용성 무기물의 비율은 점차 증가하였다.

• Journal of Positioning, Navigation, and Timing
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• 제8권2호
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• pp.79-85
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• 2019

The mission tasks of polar exploration utilizing unmanned systems such as glacier monitoring, ecosystem research, and inland exploration have been expanded. To facilitate unmanned exploration mission tasks, precise and robust navigation systems are required. However, limitations on the utilization of satellite navigation system are present due to satellite orbital characteristics at the polar region located in a high latitude. The orbital inclination of global positioning system (GPS), which was developed to be utilized in mid-latitude sites, was designed at $55^{\circ}$. This means that as the user is located in higher latitudes, the satellite visibility and vertical precision become worse. In addition, the use of satellite-based wide-area augmentation system (SBAS) is also limited in higher latitude regions than the maximum latitude of signal reception by stationary satellites, which is $70^{\circ}$. This study proposes a local-area augmentation system that additionally utilizes Global Navigation Satellite System (GLONASS) considering satellite navigation system environment in Polar Regions. The orbital inclination of GLONASS is $64.8^{\circ}$, which is suitable in order to ensure satellite visibility in high-latitude regions. In contrast, GLONASS has different system operation elements such as configuration elements of navigation message and update cycle and has a statistically different signal error level around 4 m, which is larger than that of GPS. Thus, such system characteristics must be taken into consideration to ensure data integrity and monitor GLONASS signal fault. This study took GLONASS system characteristics and performance into consideration to improve previously developed fault detection algorithm in the local-area augmentation system based on GPS. In addition, real GNSS observation data were acquired from the receivers installed at the Antarctic King Sejong Station to analyze positioning accuracy and calculate test statistics of the fault monitors. Finally, this study analyzed the satellite visibility of GPS/GLONASS-based local-area augmentation system in Polar Regions and conducted performance evaluations through simulations.