탈취온도가 옥수수기름의 이화학적 특성에 미치는 영향(제1보) 탈취온도가 옥수수기름의 지방산 및 triglyceride 조성에 미치는 영향 (Effect of Deodorizing Temperature on Physicochemical Characteristics in Corn Oil (I) Effect of Deodorizing Temperature on fatty Acid and Triglyceride Composition in Corn Oil)
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- 한국식생활문화학회지
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- 제12권2호
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- pp.189-193
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- 1997