• Applied Biological Chemistry
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• 제27권4호
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• pp.225-230
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• 1984

수분함량 약 10%로 건조된 야생더덕과 경작더덕의 화학적 성분을 조사한 결과 야생더덕과 경작더덕의 일반 성분은 가용성 물질이 각각 12.9%, 10.7%, 조단백질이 각각 18.8%, 17.1%, nitrogen free extract가 각각 30.3% 33.8%로써 야생더덕과 경작더덕 간의 특징적인 차이는 없었다. 유리당의 조성은 fructose, glucose, sucrose였으며 그 함량은 야생에 비하여 경작의 경우가 높았고 maltose의 경우 야생더덕은 나타나지 않았으나 경작더덕은 0.05%로 나타났다. 유리 아미노산은 lysine, histidine, arginine, aspartic acid, threonine, serine, glutamic acid, proline, glycine, alanine, valine, methionine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine등 16종이 나타났으며 야생더덕과 경작더덕 사이에 함량의 차이는 다소 있었으나 그 외 별다른 차이는 발견되지 않았다. 유리 지방산의 조성은 palmitate, linoleate, linolenate가 검출되었으며 야생더덕보다 경작더덕의 함량이 높았다. crude saponin의 함량은 야생더덕과 경작더덕이 각각 1. 5%, 1.4%였다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제31권1호
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• pp.7-12
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• 1988

배아를 제거한 일반계 및 다수계 현미 각 3품종을 평균 5%씩 3회 도정하고, 각 분획 및 잔유립의 아미노산과 지방산 조성을 조사하였다. 각 도정 분획별 아미노산의 분포는 품종간에 큰 차이를 보이지 않았다. 그러나 페닐 알라딘, 글리신 및 이소로이신의 함량은 품종간에 25%이상의 차이를 보였으며, 이들 아미노산을 제외한 다른 아미노산의 최고값과 최저값의 차이는 평균 14.5%이었다. 도정 분회간의 아미노산 함량의 차이를 보면 품종에 따른 차이는 $9.8{\sim}14.5%$ 이었으며, 세린 및 히스티딘의 차이가 심하였다. 리진의 함량은 분획 I 및 II에서 가장 높았으며, 이소로이신은 리진과는 반대로 분획 III 및 잔유립에서 그 함량이 높았다. 각 분획의 제 1제한 아미노산은 현미와 마찬가지로 리진이었으나, 제 2제한 아미노산은 트레오닌이었다. 각 도정 분회별 지방산의 분포는 품종간에 큰 차이를 보이지 않았다. 잔유립의 미리스트산(14 ; 0), 팔미트산(16 : 0), 팔미트레산(16 : 1) 및 스테아르산(18 : 0)의 함량은 분획 $I{\sim}III$보다 높았으며, 리놀렌산(18 : 3)은 다소 낮았다.

• 한국수산과학회지
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• 제8권3호
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• pp.177-180
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• 1975

우리나라 남해안지방에서 예로부터 명산물로서 즐겨먹어 온 미더덕, Styla clava,의 유리아미노산조성을 분석한 결과 전유리아미노산에 대한 함량이 많은 아미노산이 차지하는 비율은 Taurine $32.8\%$, Proline $17.6\%$, Glutamic acid $11.9\%$, Glycine $11.2\%$, Alanine $8.9\%$, Serine $7.1\%$로서 이들 5종의 아미노산의 $89.5\%$를 차지하였고, 다음이 Threonine, Lysine, Methionine이었으며, 함량이 적은 것은 Valine, Leucine, Phenylalanine, Isoleucine, Histidine의 순이었다. 그리고 Aspartic acid, Arginine, Tyrosine은 흔적량에 불과하였다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제17권2호
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• pp.88-93
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• 1989

Xylan성 biomass로부터 직접 alcohol을 얻고자 xylose 발효효모 X-6-41 균주의 NTG mutant인 X-6-41-1(his-) 균주와 xylanase 분비효모인 XB-33 의 NTG mutant XB-33-37(Arg-) 균주를 세포융합 시켰다. 원형질체 생성조건은 KYPX(XB-33), KYPD(X-6-41)에서 대수증식기 말기까지 증식한 세포를 집균하여 zymolyase(0.25mg/$m\ell$), cellulase (4mg/$m\ell$)와 100mM 2-mercaptoethanol 처리시 protoplast화 율은 X-6-41 경우 80%, XB-33인 45%로 나타났다. 선별된 융합체의 탄소자화능은 parent의 자화능을 서로 보완하였음을 확인하였고 xylan에서의 alcohol 발효는 2% xylan에서 발효 15 일만에 총당에 대해 0.28% alcohol 농도를 나타내었다. Parent와 fusant의 xylanase 활성은 완전배지 보다 최소배지상에서 높았는데 이것은 xylose 발효효모(X-6-41)의 경우 isoleucine에 의한 xylanase production inhibition 효과와 일치하였다.

• 대한화학회지
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• 제41권6호
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• pp.304-312
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• 1997

Acetolactate Synthase(ALS)는 가지를 가진 아미노산 valine, leucine, isoleucine의 생합성 과정에서 공통적으로 작용하는 효소이다. ALS는 서로 구조적 유사성이 없는 최근에 개발된 sulfonylurea, imidazolinone, 그리고 trizolopyrimidine계 제초제들의 공통적인 작용표적이다. 완두로부터 분리한 ALS를 이용하여 새로 합성한 4,6-dimethoxypyrimidine 유도체들의 저해활성을 측정하였다. 가장 우수한 저해활성을 나타내는 유도체는 K11570으로 $IC_{50}$값이 0.2 ${\mu}M$이다. 완두의 ALS에 대한 K11570의 저해활성은 incubation 시간이 증가함에 따라 증가하였으며, 기질 pyruvate에 대해 혼합형 저해유형을 보여주었다. K11570와 sulfonylurea Ally, 그리고 feedback 저해제 leucine에 대한 dual inhibition 실험결과 이들 저해제의 결합부위가 최소한 부분적으로 겹치는 것으로 생각된다. Arg을 변형시킨 효소는 K11570, sulfonylurea Ally, 그리고 leucine의 저해 민감도의 변화가 관찰되었으나, Trp의 변형은 저해 민감도에 영향이 없었다.

• KSBB Journal
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• 제22권5호
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• pp.278-281
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• 2007

건강기능성 식품 개발을 위한 기초자료의 목적으로 백영고의 미네랄, 아미노산 및 비타민 함량을 조사한 결과 다음과 같다. 미네랄성분은 K, P, Mg, Na가 주성분을 이루었으며 이 중 K가 1,612.96 mg%로 가장 많이 함유하고 있었다. 유리아미노산의 총 함량은 659.86 mg%이며 필수아미노산 314.31 mg% 중 tryptophan이 93 mg%로 함량이 가장 높았고 isoleucine, valine, threonine, phenylalanine, lysine, methionine, leucine이 각각 50.06 mg%, 47.1 mg%, 43.5 mg%, 40.83 mg%, 23.62 mg%, 14.01 mg%, 2.19 mg%순으로 함유되었다. 구성 총 아미노산의 함량은 1,326 mg%이며 이 중 glutamic acid가 353 mg%로 전체 구성아미노산의 26.6 %을 차지하였고 필수아미노산은 426 mg%이었다. 또한 vitamin E는 285.31 mg%로 높은 함량을 보였고 칼슘보충에 도움을 주는 vitamin $D_3$는 0.06 mg%로 다른 버섯에 비해 함량이 높았다.

• BMB Reports
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• 제32권1호
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• pp.39-44
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• 1999

Pyruvate decarboxylase (PDC) catalyzes the conversion of pyruvate to acetaldehyde as the penultimate step in alcohol fermentation. The enzyme requires two cofactors, thiamin diphosphate (ThDP) and $Mg^{2+}$, for activity. Zymomonas mobilis PDC shows a strong preference for pyruvate although it will use the higher homologues 2-ketobutyrate and 2-ketovalerate to some extent. We have investigated the effect of mutagenesis of valine 111 and leucine 112 on the substrate specificity. V111 was replaced by glycine, alanine, leucine, and isoleucine while L112 was replaced by alanine, valine, and isoleucine. With the exception of L112I, all mutants retain activity towards pyruvate with $k_{cat}$ values ranging from 40% to 139% of wild-type. All mutants show changes from wild-type in the affinity for ThDP, and several (V111A, L112A, and L112V) show decreases in the affinity for $Mg^{2+}$. Two of the mutants, V111G and V111A, show an increase in the $K_m$ for pyruvate. The activity of each mutant towards 2-ketobutyrate and 2-ketovalerate was investigated and some changes from wild-type were found. For the V111 mutants, the most notable of these is a 3.7-fold increase in the ability to use 2-ketovalerate. However, the largest effect is observed for the L112V mutation which increases the ability to use both 2-ketobutyrate (4.3-fold) and 2-ketovalerate (5.7-fold). The results suggest that L112 and, to a lesser extent, V111 are close to the active site and may interact with the alkyl side-chain of the substrate.

• 한국가금학회지
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• 제11권1호
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• pp.19-25
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• 1984

국내에서 생산되는 정어리어분, 청어어분, 멸치어분, 명태부산물어분 그리고 취치부산물 어분의 일반조성분, 칼슘, 인, 그리고 아미노산 함유량을 측정하였다. 이들 어분의 몇가지 필수아미노산(valine, methionine, isoleucine, leucine)을 제외하고는 필수아미노산 진정이용율의 유의한 차이가 있었다. 어분의 종류별 필수아미노산 이용율은 멸치어분, 정어리어분, 쥐치부산물어분, 청어어분 그리고 명태부산물어분이 각각 95, 93, 91, 91%순위였다. 개별 필수아미노산의 진정이용율은 시험 어분들간에 유의성이 인정되었다. (P＜0.01). Lysine 의 진정이용율은 청어어분, 명태부산물어분 그리고 쥐치부산물 어분순으로 낮은 반면에 phenylalanine은 쥐치부산물과 명태부산물어분 순위로 가장 낮았다. 일반적으로 멸치어분은 모든 어분중에서 진정아미노산 이용율이 높게 나타났다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제15권12호
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• pp.1714-1718
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• 2002

Twelve prepubertal Karan Fries heifers (15 months, $167.7{\pm}13.5kg$) were divided into two equal groups. Group 1 was fed as per NRC requirements and group 2 was fed 20% more protein than group 1 heifers. The experimental feeding was continued until the onset of puberty in both the groups. Blood samples were collected at fortnightly intervals and analyzed for amino acids using HPLC. Group 1 and 2 heifers required $178.6{\pm}33.8$ and $152.8{\pm}33.2$ days of experimental feeding to exhibit first estrus resulting in total age at puberty as $639.4{\pm}27.3$ and $618.6{\pm}24.6$ days in the two groups respectively. The concentration of total amino acids averaged 4.40 and 4.89 mmol/l and those of non-essential amino acids (NEAA) was 2.32 and 2.49 mmol/l in groups 1 and 2, respectively. The concentration of plasma essential amino acids i.e. histidine, threonine, valine, methionine, isoleucine, leucine and phenylalanine were higher (p<0.01) in group 2 than group 1. Plasma concentration of large neutral amino acids (LNAA) was significantly higher in group 2 (1.28 mmol/l) than in group 1 (1.12 mmol/l). Increased levels of leucine, isoleucine and valine are implicated in increased follicular growth and development in prepubertal heifers and resulted in a 26 day earlier attainment of puberty by 26 days in an experimental period of six months in group 2 heifers. Increased concentrations of aspartate and tyrosine in group 2 heifers might be associated with the release of GnRH from the hypothalamus influencing LH release from anterior pituitary in such animals. It is therefore evident that increased availability of certain amino acids in heifers fed high protein diet might have led to early onset of puberty.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제32권2호
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• pp.101-109
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• 2004

Streptomyces avermitilis가 생산하는 이차대사산물인 avermectin $B_{la}$ (AVM $B_{la}$ /)의 생산성을 향상시키고자, 고생산성 균주를 융합파트너로 이용하여 원형질체 융합에 필요한 기본 실험조건을 확립하였고, 대량 선별시스템을 이용하여 다양한 융합균주들을 선별하였다. 특별한 표지인자가 없는 경우에도 원형질체 융합에 의해 유전자재조합체들을 선별할 수 있는 방법을 개발하였다. 즉 고생산성 균주의 원형질체(L-isoleucine유사체인 O-methylthreoiune또는 azaleucine에 대한 저항성 변이주의 원형질체를 치사율이 약 95%정도 되도록 UV나 NTG로 각 원형질체를 돌연변이시킨 후, 융합을 시도하여 재생된 변이주를 원형질 융합된 유전자재조합체로 간주하는 방법을 고안하였다. 돌연변이원으로 UV를 이용할 경우 대부분의 유전자재조합 균주들의 AVM $B_{la}$ 생산성이 융합 모균주들에 비해 높게 나타났으며, 주목할 만하게도 최고 3배 정도 향상된, 거의 산업용 균주의 생산성을 갖는 균주들을 선별할 수 있었다.