Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.32
no.8
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pp.1297-1301
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2003
The response surface methodology was peformed by central composite design based on drying temperature and time of Citrus, to monitor quality property change caused by drying and make dried products with a good overall palatability. In result, water activity, hardness and softness were affected by drying temperature; water activity decreased and hardness increased with increase of drying temperature. Softness was also high at low temperature and short time of drying. In the range of overall palatability having high score, hardness was shown in 2.01 ∼ 3.20${\times}$10$^{6}$ dyn/$\textrm{cm}^2$ and softness was 62.54 ∼ 146.37 cm/kg. Drying conditions satisfying this range were predicted as 66 ∼ 75$^{\circ}C$ of drying temperature and 8 ∼ 14 hr of drying time.
Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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2023.04a
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pp.51-51
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2023
Global warming has significant effects on the growth and development of wheat and can cause a reduction in grain yield and quality. Grain quality is a major factor determining the end-use quality of flour and a reduction in quality can result economic losses. Therefore, it is necessary to study the physiological characteristic of wheat to understand its response to temperature elevation, which can aid in the development of strategies to mitigate the negative effects of high temperature and sustain wheat production. This study investigated the effects of elevated temperature on grain characteristics and quality during the grain filling period of two Korean bread wheat cultivars Baekkang and Jokyoung. These two bread wheat cultivars were subjected to an increasing temperature conditions regime; T0 (control), T1 (T0+1℃), T2 (T0+2℃) and T3 (T0+3℃). The results showed that high temperature, particularly in T3 condition, caused a significant decrease in the number of grains per spike and grain yield compared to the T0 condition. The physical properties, such as grain weight and hardness, as well as chemical properties, such as starch, protein, gluten content and SDSS, which affect the quality of wheat, were changed by high temperature during the grain filling period. The grain weight and hardness increased, while the grain size not affected by high temperature. On the other hand, amylose content decreased, whereas protein, gluten content and SDSS increased in T3 condition. In this study, high temperature within 3℃ of the optimal growth temperature of wheat, quantity properties decreased while quality-related prosperities increased. To better understand the how this affects the grain's morphology and quality, further molecular and physiological studies are necessary.
Recently, the properties of nanostructured materials as advanced engineering materials have received great attention. These properties include fracture toughness and a high degree of hardness. To hinder grain growth during sintering, it is necessary to fabricate nanostructured materials. In this respect, a high-frequency induction-heated sintering method has been presented as an effective technique for making nanostructured materials at a lower temperature in a very short heating period. Nanopowders of W and $Al_2O_3$ are synthesized from $WO_3$ and Al powders during high-energy ball milling. Highly dense nanostructured $W-Al_2O_3$ composites are made within three minutes by high-frequency induction-heated sintering method and materials are evaluated in terms of hardness, fracture toughness, and microstructure. The hardness and fracture toughness of the composite are $1364kg/mm^2$ and $7.1MPa{\cdot}m^{1/2}$, respectively. Fracture toughness of nanostructured $W-Al_2O_3$ is higher than that of monolithic $Al_2O_3$. The hardness of this composite is higher than that of monolithic W.
In order to investigate the fracture behaviors(penetration modes) and resistance to penetration during ballistic impact of Titanium alloy laminates and nitrified Titanium alloy laminates which were treated by PVD(Physical Vapor Deposition) method, ballistic tests were conducted. Evaporation, sputtering, and ion plating are three kinds of PVD method. In this research, Ion plating was used to achieve higher surface hardness and surface hardness test were conducted using a Micro vicker's hardness tester. Resistance to penetration is determined by the protection ballistic limit($V_{50}$), a statistical velocity with 50% probability for complete penetration. Fracture behaviors and ballistic tolerance, described by penetration modes, are respectfully observed at and above ballistic limit velocities, as a result of $V_{50}$ test and Projectile Through Plates (PTP) test methods. PTP tests were conducted with $0^{\circ}$ obliquity at room temperature using 5.56mm ball projectile. $V_{50}$ test with $0^{\circ}$ obliquity at room temperature were conducted with projectiles that were able to achieve near or complete penetration during PTP tests. Surface hardness, resistance to penetration, and penetration modes of Titanium alloy laminates are compared to those of nitrified Titanium alloy laminates.
Ultra high carbon steel (Fe-1.4%C) was prepared by means of a high frequency induction furnace. The preferred nucleation site of martensite was observed. The changes of hardness and impact thoughness due to tempering temperatures, and the spheroidization of cementite by controlled -rolling were also studied for the steel. The preferred nucleation site of martensite in the ultra high carbon steel is prior austenite grain boundary. The hardness of the steel is slightly increased up to about $300^{\circ}C$, and then decreased with further tempering temperature. However, the impact energy keeps a almost constant value, independent of the tempering temperature. The spheroidization of cementite is accelerated as the reduction in thickness per rolling pass is increased and the number of the rolling passes becomes greater.
Conventional hot forging and thixoforging of Al 7075 alloy have been compared with respect to microstructures, formability and hardness. Two distinctive temperature-strain rate ranges for hot forging of Al 7075 alloy were observed from the results of simple compression tests with strain rates of 10-3∼101 sec-1 in the temperatures between $250^{\circ}C$ and $500^{\circ}C.$ In the dynamic recovery range (low temperature-high strain rate range) multi-stage forging was necessary to form a complex shape part due to the lack of formability. In the high temperature-low strain rate range, in which dynamic recrystallization takes place a complex shaped park could be formed by single-stage forging. About 50% cold working in the SIMA process was necessary to get a fine and homogeneous microstructures. Microstructural study suggest that thixoforged Al 7075 part has fine grains and homogeneous microstructures. Its hardness number is almost same to that of conventional hot forged part after aging treatment.
Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers A
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v.24
no.7
s.178
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pp.1771-1778
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2000
The purpose of this study is to investigate the thermal embrittlement and the mechanical properties of 2.25Cr-1Mo steel aged at high temperature for the extended periods. Original, aged artificiall y and used material were tested to obtain the tensile strength, hardness and impact absorbed energy. Tensile strength, hardness and impact absorbed energy decreased with the increasing aging time. The carbide morphology with the thermal embrittlement was found to contribute to the mechanical property change by X-Ray diffraction method.
Exhaust manifold is a very important component that is directly connected to air environment pollution and that requires strict mechanical properties such as high temperature fatigue and oxidation. Among stainless steels, the ferritic stainless steel with body-centered cubic structure shows excellent resistance of stress-corrosion cracking, ferromagnetic at room temperature, very excellent cold workability and may not be enhanced by heat treatment. The microstructural characteristics of four cast ferritic stainless steels which are high heat-resistant materials, were analyzed. By comparing and evaluating the mechanical properties at room temperature and high temperature in a range of 400℃~800℃, a database was established to control and predict the required properties and the mechanical properties of the final product. The precipitates of cast ferritic stainless steels were analyzed and the high-temperature deformation characteristics were evaluated by comparative analysis of hardness and tensile characteristics of four steels at room temperature and from 400℃ to 800℃.
Proceedings of the Korean Powder Metallurgy Institute Conference
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2006.09b
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pp.924-925
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2006
In this study, hydroxyapatite (HAp) and hydroxyapatite-yttria stabilized zirconia (HAp-3YSZ) with 20 vol.%-($ZrO_2+3%mol\;Y_2O_3$) nanopowders were consolidated very rapidly to full density by High-frequency induction heat sintering (HFIHS). Effects of temperature and the addition of 3YSZ on the toughness, hardness and microstructure properties have been studied. 3YSZ second phase toughening HAp composites with higher toughness were successfully developed at relatively low temperatures through this technique. Compared with hardness and toughness obtained for pure HAp, the hardness and toughness for HAp-20vol. % 3YSZ were much higher.
Taguchi, O.;Lee, Su Yeon;Uchikoshi, M.;Isshiki, M.;Lee, Chan Gyu;Suzuki, S.;Gornakov, Vladimir S.
Journal of the Korean Society for Heat Treatment
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v.25
no.1
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pp.22-26
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2012
An influence of the addition of copper (0.5, 1.0 and 1.5 mass% Cu) on the microstructure and mechanical properties of high purity iron (99.998 mass%) was characterized. The microstructure and microhardness of high-purity iron based samples, which were rolled at room temperature and subsequently annealed, were investigated in this work. The microstructure of the samples has been observed by electron back scattering diffraction (EBSD) and the mechanical properties have been studied by using micro-Vickers hardness test. The results of microstructural observation showed that deformation band was formed in high purity iron by rolling at room temperature, and it was recovered by annealing up to about 900 K. The microhardness results showed that the softening of high-purity iron occurred by annealing up to about 900 K, while the hardness of iron added with about 0.5-1.5 mass% copper was kept over 100 Hv and at the early time of annealing reached a maximum. The hardness of iron added with a small amount of copper may be attributed to precipitation hardening as well as solution hardening. The orientation of crystal in recrystallized grain was almost same as that of deformed grain.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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