한우 $1^+$ 등급육의 이화학적 특성과 기호성에 관한 연구
(A Study on the physicochemical Properties and Palatability of Hanwoo Beef Loin in $1^+$ Grade)
-
- 한국식품영양과학회지
- /
- 제28권6호
- /
- pp.1288-1292
- /
- 1999