Kim, Kyung-Tack;Kim, Sung-Soo;Choi, Hee-Don;Hong, Hee-Doo;Ha, Sang-Do;Lee, Young-Chun
Korean Journal of Food Science and Technology
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v.31
no.2
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pp.368-374
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1999
This study was designed to investigate effects of pulsed electric field (PEF) treatment on physiological changes of microbial cells, using domestically fabricated pilot scale PEF device. The effect of non-thermal PEF treatment on physiological characteristics of microorganisms was determined by salt resistance, the amount of UV absorbents, cell staining, recovery rate of defected cells, and changes in structure of cell membrane. Salt resistance of Escherichia coli, Bacillus subtilis and Rhodotorula minuta was examined after PEF treatment at 40 kV/cm, 84 pulse, $10{\mu}s$ pulse duration. Approximately $1\;log_{10}$ cell number of viable microorganisms was decreased by addition of salt. PEF treatment significantly increased the amount of UV absorbents at 260 and 280 nm because of leakage from damaged cell membrane by PEF treatment. Although three kinds of microorganisms treated by PEF were difficult to be observed due to their cell membrane damage, untreated cells were clearly observed by a microscope. PEF-treated R. minuta was not stained by methylene blue due to cell membrane defect. When E. coli, B. subtilis and R. minuta were cultured after PEF treatment, they showed 5, 4, and 8 hr longer lag phase, respectively, compared to control, but growth rates were not affected.
Yakju was sterilized with high-voltage pulses of short time of a continuous pulsed electric field (PEF) system. The initial microbial counts of Yakju were $2.2{\times}10^{5}$ CFU/mL for total aerobes. The pH, acidity and electric conductivity of Yakju were 3.82, 0.37% and 1.24 mS/cm, respectively. Yakju was treated with exponential-wave formed electric pulses of 100 Hz for $0{\sim}4000{\mu}s$ under the field strength of $20{\sim}35\;kV/cm$. The lethal effect of electric fields on microorganisms was resulted from the breakdown of the cell membrane induced by the transmembrane electric potential. The critical values of the external field for the sterilization were 16.0 kV/cm for total aerobes. Logarithmic survival rates decreased linearly at low electric field strength, but curvilinearly at high electric field strength with treatment time. The sterilization of Yakju was more largely affected by the electric field strength than by the treatment time. Any changes in pH, acidity, and the growth of microorganisms were not found in the PEF treated Yakju during the storage at both $4^{\circ}C\;and\;30^{\circ}C$.
Although the officially confirmed incidence of the acquired immune deficiency syndrome(AIDS) has remained low thus far in Korea, the progression of the pandemic has been rapid, concerned about an eventual increase in transmission. Until a vaccine or cure is found, public information and education remain an important weapon against AIDS. For the year 2000, the current WHO projection is that there will be a cumulative total of 40 million HIV infections in man, woman and children, of which more than 90% will be in the developing countries. The incerased mortality among adults and children has raised concerns that AIDS may become so devastaing as to reverse positive population growth rates and wipe out entire population. In order to plan for the rising incidence of patient with AIDS, an assessment of AIDS-related cognition and behavior, attitude of the recognized high-risk groups is necessary. Considering that undergraduates have sexuality active and more oriented toward sexual concerns than other ages. Adolescents today are more sexually involved than in the past: The media, including films, music, and television, reinforce sexual concerns by preseating images of highly sexual adolescents. Incidence of both petting and sexual intercourse in higher and occurs at earlier ages, they are important reservoir of AIDS infection. Hence, it has become important to emymerats and describe the knowledge, attitude and behavior of them, I want.. This information will eventually guide the direction of change in public policies and education programs to meet the challenges of AIDS. The objective of this study were to identity Knowledge, Attitude, Experience of Sex and AIDS in Korea. The data were collected by survey at Korean Federation for AIDS Affairs, INC. and J university, K junior college. After October in 1993, surveyed with 507 student during their's college days in Seoul. The questionnaire was designed to provide information on sex and AIDS-related knowledge and attitudes and experience. AIDS-related knowledge was measured by using 26 questions on mode of transmission and AIDS-related attitudes were measured by 7 questions, AIDS-related experience was measured by 5 questions. There were the main dependent variables in our study, In conclusion, students during their university day need to develop AIDS-preventive education programs. Clearly, the many AIDS-prevention educational effort need to be guided by well trained health agents. Financial supports from all sectors (i.e., public and private) of our society are required to achieve that end. Further researches on AIDS-related Knowledge and Attitude and behaviors of undergraduates are needed for the development of comprehensive AIDS prevention programs.
A two-stage continuous stirred tank reactor (CSTR)/trickling biofilter reactor (TBR) system was developed for the degradation of gas-phase trichloroethlene (TCE) using Methylosinus trichoporium OB3b. Mrthylosinus trichosporium OB3b was immobilized on activated carbons in TBR and the microbial growth reactor of a CSTR was coupled for the reactivation of the deactivated cells during TCE degradation. The effect of operation variables on TCE conversion and degradation rate were studied. At inlet TCE concentrations ranging from 10 to 80 $\mu$mol/L, TCE degradation rate was increased up to 525 mg TCE/Lㆍday with 75% conversion. The TCE degradation rates were also increased with increse in broth recycle flow rate, gas flow rate and dilution rate. When the temperature of TBR was changed from 3$0^{\circ}C$ to 15$^{\circ}C$, TCE degradation rate and TCE conversion were increased due to the enhanced TCE transfer from gas-phase. The two-stage reactor system was found to be stable and has been operated for more than 270 days.
Global warming affects terrestrial ecosystem productivity including photosynthesis and plant growth. This study was conducted to investigate the effect of experimental warming on chlorophyll contents and net photosynthetic rate of Quercus variabilis Blume seedlings. One-year-old Q. variabilis seedlings were planted in control and warmed plots in April 2010. The air temperature of warmed plots was increased by $3^{\circ}C$ compared to control plots using the infrared lamp from November 2010. Total chlorophyll contents were higher in warmed plots than those in control plots in May, July, August, September and October, 2012, however, the differences were statistically significant only in October. Net photosynthetic rates were also higher in warmed plots than those in control plots in May (57.0%), September (21.4%), and October (89.6%), however, the differences were significant only in May and October. Higher chlorophyll contents and net photosynthetic rate of warmed plots in spring and fall might be related to the extended growing season length.
We investigated the changes in growth, digestive enzymes activities, nucleic acids contents and RNA/DNA ratio of flounder Paralichthys olivaceus larvae (C for Paracyclopina nana, A for Artemia, and M for Mix of C and A) for 14 to 28 DAH. Body length of flounder larvae showed the best in the C trial at 28 DAH. The change of nucleic acids contents showed faster in C and M trials than A trial. And RNA/DNA ratio showed the significantly faster changes in C trial than A trial. High metamorphosis rates were also observed in C and M trial. $\alpha$-amylase activities increased gradually up to 28 DAH in all trials. Total alkaline protease (TAP) activities of A trial showed the highest value to 9 mU/larvae at 26 DAH. But others trials showed lower to $5{\sim}6$ mU/larva than A trial. TAP:$\alpha$-amylase activity ratio did not significantly changed to $0.025{\sim}0.053$ in A trial during the experiments. But, C and M trials tended to gradually decrease from $0.078{\sim}0.083$ (initial) to $0.013{\sim}0.018$ (final). Therefore, it shown the ratio gradually decreased of TAP:$\alpha$-amylase activity, stability of TAP activity, and rapid change of nucleic acids in trials grown positively. Thus, because P. nana could continuously supply the optimal nutrients for flounder larvae, we suggested the supplement of the copepod to an efficient feed of the flounder larvae.
This study proposes the improvement scheme of the current lease rate assessment system (2003~2014), as a major problem solving area, for the Terminal Operating Company (TOC)'s wharf since the introduction of the TOC system in 1997. The study considers the reform system using three criteria: standardization, simplification, and fairness. The final alternative presented by the study adopts the lease rate assessment system, which newly reflects changes of facilities' property values for aprons, combining it with the related fees of the Korean seaport dues for open storage yards, warehouses (shed), passages, buildings and lands within leased facilities. The proposal anticipates that the new system will not only minimize stakeholders' confusion, but also resolve the main problems within the current system. The study, further, introduces the adjustment ratio, which will make the new lease rate of the apron equal to the current lease rate of a berth, for the individual TOC's wharf, in order to prevent a sharp increment in the lease rate of the apron. This is because the government or port authorities as lessors, need to give priority to lightening the burden of TOC's costs under the deteriorating business environment such as the slowdown in port throughputs' growth. This study makes a contribution by suggesting a new lease rate assessment system for the TOC's wharf, reflecting the value of property as well as leading to its simplification and standardization. Additionally, it may lead to the improvement of fairness by applying the same rate to all leased wharfs for the lease rates of open storage yards, warehouses (shed) and passages. However, it has a limitation that hinders the fairness: the lease rate for the apron cannot be imposed in proportion to the leased area, by applying the individual adjustment ratios. In the future, those adjustment ratios should be, gradually, rationalized to be the same target ratio (0.5) for each wharf, following an improvement in the terminal operating business environment.
This study examined the possibility on the dietary value and cryopreservation of the marine microalga, Isochrysis galbana. Four cryoprotectants, dimethyl sulfoxide (DMSO), ethylene glycol (EG), glycerol (Gly) and 1.2-propanedial (PD) were tested at the concentrations of 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 and 3.0 M respectively. The highest survival rates were obtained with 1.5 and 2.0 M of four cryoprotectants yielding a survival rate of 80%. Cell concentration of $30\;{\times}\;10^4\;cell/ml$ at the initial point of the experiment was increased to $365\;{\times}\;10^4\;cell/ml$ in 1.5 M of dimethyl sulfoxide, $298\;{\times}\;10^4\;cell/ml$ in 1.5 M of ethylene glycol, $512\;{\times}\;10^4\;cell/ml$ in 1.5 M of glycerol, and $385\;{\times}\;10^4\;cell/ml$ in 1.5 M of 1.2-propanedial after five days, respectively. In dietary value experiment, survival rate and growth were not significantly different.
This study examined visitors' perceptions and attitudes about establishing cable car in Mudeungsan Provincial Park (MPP). Data were collected from 401 respondents by a field questionnaire survey in MPP during the September of 2010. 61.7% of respondents opposed to establishing cable car in MPP while 20.6 percent supported it. Respondents showed high level of belief to possible consequences that establishing cable car will result in 'deterioration of ecosystem and natural landscape', 'crowding problem by increased number of visitors', 'disappearance of naturalness or previous nature experiences in MPP'. Respondents, however, presented low belief to 'positive effects on increasing economic income and local economic growth by attracting tourists'. 32.4 percent of the survey respondents evaluated the present MPP as a place of 'Nature Preservation Area (NPA)' and 10.5% as 'Developed Park Area (DPA)'. 48.8% of respondents answered that MPP should be managed as 'NPA' with only 2.5% as DPA. Respondents' socio-demographic characteristics (i.e., gender, age, education level, length of residence in Gwang-ju city), use patterns (number of visits to MPP or to Jungbong and surrounding areas), and normative place condition of MPP showed relationship with the overall support rates about establishing cable car. The results and their implications were discussed.
In order to elevate the efficiency of methane fermentation using the paper mill sludge, this experiment was conducted at two temperature conditions($35^{\circ}C$ and $60^{\circ}C$), and overlooked the addition effects of ethyl acetate as a substrate, nickel as a constituent of $F_430$, and sulfur as a cell growth factor and reductant. The cellulose of paper mill sludge was degraded to lower molecular materials by heating at $60^{\circ}C$ and NaOH treatment. Methane forming rates were 4.8% from NaOH-treated paper mill sludge added with ethyl acetate, 16.5% with sodium sulfide, 19.8% with nickel trioxide, 31.9% with mixture, and 9.6% with control at $60^{\circ}C$, but 0.21% with ethyl acetate, 2.14% with nickel acetate, 3.02% with nickel sulfate, 3.34% with nickel trioxide and 0.62% with control at $35^{\circ}C$. Therefore, methane yield was increased by approximately 10-fold at $60^{\circ}C$ than $35^{\circ}C$, and fermentation liquid added with mixture(nickel trioxide+ethyl acetate+sodium sulfide) at $60^{\circ}C$ showed the medium pH(7.0), higher COD value and lower nitrogen content.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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