• 치위생과학회지
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• 제7권1호
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• pp.9-12
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• 2007

마, 꿀풀 추출물의 용매 분획별 구강병인균에 대한 항균 및 항우식 효과를 알아본 결과 다음과 같은 결과를 얻었다. S. mutans에 대한 마, 꿀풀 헥산 추출물의 상대성장률과 산 생성 억제 및 GTase 활성 저해효과을 알아본 결과, 마 헥산 추출물의 0.25 mg/ml 농도에서 100%, 꿀풀헥산 추출물의 0.5 mg/ml 농도에서 100% 성장을 억제하였다. 따라서 농도가 증가함에 따라 성장이 억제되는 것을 볼 수 있었다. 2.0 mg/ml 농도에서 마가 pH 7.2, 꿀풀이 pH 7.0로 나타나 pH 5.6, pH 5.2인 대조군과 비교하여 볼 때 마, 꿀풀 헥산 추출물을 첨가물이 산 생성을 억제하여 중성으로 보여주고 있으며, GTase 활성 저해효과는 마와 꿀풀의 헥산 추출물의 2.0 mg/ml농도에서 35%, 25%로 각각 활성을 저해하였다.

• Molecules and Cells
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• 제28권2호
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• pp.105-109
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• 2009

We reported previously that overexpression of a salicylic acid (SA) methyltransferase1 gene from rice (OsBSMT1) or a SA glucosyltransferase1 gene from Arabidopsis thaliana (AtSAGT1) leads to increased susceptibility to Pseudomonas syringae due to reduced SA levels. To further examine their roles in the defense responses, we assayed the transcript levels of AtBSMT1 or AtSAGT1 in plants with altered levels of SA and/or other defense components. These data showed that AtSAGT1 expression is regulated partially by SA, or nonexpressor of pathogenesis related protein1, whereas AtBSMT1 expression was induced in SA-deficient mutant plants. In addition, we produced the transgenic Arabidopsis plants with RNAi-mediated inhibition of AtSAGT1 and isolated a null mutant of AtBSMT1, and then analyzed their phenotypes. A T-DNA insertion mutation in the AtBSMT1 resulted in reduced methyl salicylate (MeSA) levels upon P. syringae infection. However, accumulation of SA and glucosyl SA was similar in both the atbsmt1 and wild-type plants, indicating the presence of another SA methyltransferase or an alternative pathway for MeSA production. The AtSAGT1-RNAi line exhibited no altered phenotypes upon pathogen infection, compared to wild-type plants, suggesting that (an)other SA glucosyltransferase(s) in Arabidopsis plants may be important for the pathogenesis of P. syringae.

• Natural Product Sciences
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• 제11권1호
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• pp.27-32
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• 2005

The purpose of this study is to evaluate the inhibitory effects of Resina Pini against Streptococcus mutans (S. mutans) that is one of the major causes of dental caries and oral diseases. Topically applied Resina Pini (RP) would be incorporated in saliva and thus the factor associated with water solubility should be considered. In this paper, therefore, effects of various treatment for RP and activities of water extracts from unprocessed and processed RP were compared. The crude RP (RP1) and the recrystallized RP (RP2) in ethanol solution showed strong antimicrobial activities (d.>15mm) against S. mutans. All RP samples exhibited considerable inhibitory effect against glucosyltransferase produced by S. mutans $(IC_{50}=91.2\;to\;276.2\;{\mu}g/ml)$. The very considerable increase in cellular permeability of S. mutans was observed with RP1, RP2 and their water extracts. These results suggest that RP1 and RP2 may be a potential source for pharmaceutical products used for prevention and/or treatment of dental caries and periodontal disease.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권2호
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• pp.217-223
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• 2001

The antimicrobial and glucosyltransferase(GTase) inhibition activity were searched for 30 species of various folk drugs and by products of food industry. Among them, two species, gallnut and red grape husk water extracts, were selected for the powerful antimicrobial and GTase inhibition activity. The polyphenol fractions of gallnut and red grape husk were showed very greater antimicrobial activity on both Gram(+) and (-), B. subtilis and E. coli. The minimum antimicrobial activity of gallnut polyphenol fraction were 1.0mg for B. subtilis and 3,0mg for E. coli. Red grape husk was 2.0mg for B. subtilis and 3.0mg for E coli. The polyphenol fractions of gall nut and red grape husk were showed powerful GTase inhibition activity. The concentrations of these fractions for 80% inhibition of GTase activity were 1.08$\times$10$\^$-3/mg/㎖ and 1.08$\times$10$\^$-2/mg/㎖, respectively. The most abundant compound in these fraction seems to be polyphenol derivatives. From these results, we think that the gallnut and the red grape husk polyphenol fraction had more antimicrobial and anti-plaque activities than artificial synthetic preservatives as an economic point of view.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제30권4호
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• pp.420-424
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• 2002

고삼으로부터 항우식활성물질을 탐색하기 위하여 고삼의 에틸 아세테이트 추출물을 이용하여 치아우식의 주요한 원인 균인 Streptococcus mutans에 대한 항세균효과와 Glucosylransferase 활성억제효과를 파악하였다. S. mutans에 대한 항세균효과는 3차분획의 소분획에서 S. mutans에 대한 최소억제농도가 3.13 $\mu\textrm{g}$/ml으로 나타나 높은 항세균효과를 관찰할 수 있었다. 또한 고삼의 에틸 아세테이트추출물은 glucan의 형성을 저해하였으며 100$\mu\textrm{g}$/ml의 농도에서 77%의 저해율이 나타났고, 통계학적으로 유의성이 인정되었다(p<0.05). 항우식활성물질을 나타내는 성분을 찾기위하여 고삼의 에틸 아세테이트 추출물을 recycling prep-HPLC 방법과 TCL, LR, $^1$H-NMR, $^{13}$C-NMR의 분광화학적인 자료를 이용하여 (2S)-2'-methoxy kurarinone와(+)-kurarinone을 동정하였다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제19권7호
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• pp.709-712
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• 2009

Enzymatic glucosylation with glycosyltransferases can be used to regulate the water solubility of aglycone. The drawback of this process is the demand of UDP-glucose as a sugar donor. We made an in-frame fusion of the flavonoid O-glucosyltransferase (OsUGT-3) and sucrose synthase (AtSUS) genes. The resulting fusion protein, OsUGT3-AtSUS, was expressed in E. coli and purified. When sucrose and UDP were supplied, the fusion protein was able to convert quercetin into quercetin O-glucoside without the addition of UDP-glucose. In addition, UDP-glucose was recycled when sucrose was added to the reaction mixture. This fusion protein is useful for the enzymatic production of flavonoid O-glucosides.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제55권3호
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• pp.173-178
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• 2012

충치 형성 과정에 중요한 불용성 글루칸의 합성과 관련된 sucrose-glucan glucosyltransferase (Gtf)를 Streptococcus mutans Ingbritt 의 배양액에서 염석과, Sephadex G-150, CM-Sephadex, DEAE-Sephadex column을 통과시켜 정제하였다. 회수율 6.3%였으며, 정제율 13배였다. sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE)에서 이 효소의 분자량은 66 kDa이며, 최적 pH와 온도는 각각 6.0과 $40^{\circ}C$이였다. 이 효소는 0.1 mM $Hg^{2+}$, $Cu^{2+}$, $Al^{3+}$에 의하여 22-59% 저해되었다. 이 효소는 2 mM 자이리톨에 의하여 40% 저해 받았으며, 0.05% 수용성 키토산, 글리콜 키토산, 글리콜 키틴에 의하여 35-45% 저해되었다. 키틴 유도체가 Gtf 활성을 억제한다는 보고는 본 연구가 최초이며, 이는 키틴 유도체를 구강청결제의 소재로 활용할 수 있음을 제시한다.

• 대한소아치과학회지
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• 제35권1호
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• pp.73-82
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• 2008

치아우식은 주로 mutans streptococci에 의해 야기되는 감염성 질환으로서 주 원인균에는 streptococcus mutans가 있다. S. mutans가 치아우식을 유발하는 분자 생물학적 기전은 몇 가지 단계를 포함한다. 먼저 S. mutans는 AgI/II와 같은 세포 표면의 섬유성 단백질을 매개로 치면의 타액성 피막에 일차적으로 부착한다. 두번째 단계에서 자당의 존재하에 glucosyltransferase(GTF)는 glucan과 같은 다당체를 합성하게 된다. 마지막으로 이렇게 합성된 glucan은 glucan binding proteins와 상호작용하여 치면세균막을 형성해서 세균의 군집화를 가능하게 한다. 많은 실험과 임상연구에서 S. mutans의 주요 항원(Ag I/II, GTFs, GBPs)들이 치아우식 병리기전에 영향을 준다고 알려져 왔고, 따라서 이런 항원들이 면역계에 작용하여 치아우식을 막는 백신으로 이용 가능하다. 본 실험은 streptococcus mutans GS-5로부터, GTFb, GTFc, GTFd 유전자를 복제하고 염기서열분석을 하였으며, 이중 GTFd가 먼저 재조합 단백질 생산을 위해 발현 벡터에 클로닝 되었으며, 이로부터 단백질이 발현됨을 확인하였다. 이번 실험에서 얻은 순수 GTF 항원은 동물실험을 통해 특정 GTF 활성부위에 대한 항체 생산에 이용될 수 있을 것이다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제20권5호
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• pp.603-607
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• 2005

충치원인균인 Streptococcus mutans에 대한 페놀성 화합물(14종)의 항미생물활성은 hydroxybenzoic acid group에서는 syringic acid를 제외한 모든 화합물이 5와 10 mg/disc 함유량에서 $8.5{\sim}18mm$까지의 생육저해환을 나타내었다. 기타 phenolics 화합물에서는 catechol과 L-ascorbic acid가 저해능을 나타냈는데, 특히 catechol은 10 mg/disc 함유량은 $18.5{\sim}19.5mm$로 강한 항미생물활성을 나타냈다. Phenolic compounds의 최소저해농도는 S. mutans, M1 및 M2 균 모두에서 2,000 ppm의 농도에서 MIC 값을 나타내어 큰 차이를 보이지 않았으며, catechol만 1,000 ppm의 농도에서 높은 MIC 값을 나타내었다. 충치 관련 미생물인 S. mutans에 대해 항미생물활성이 인정된 7종의 페놀성 화합물을 대상으로 S. mutans가 생산하는 glucosyltransferase(GTase)의 활성저해능은 benzoic acid와 p-hydroxybenzoic acid 처리구에서는 100과 500 ppm 농도에서 약하게나마 GTase활성을 저해하는 경향을 나타냈으며, gallic acid 처리구는 10 ppm부터 활성을 나타내기 시작해서 100 ppm과 500 ppm에서 약 50%의 저해 활성을 나타냈다. 한편 catechol 처리구에서는 10 ppm에서 58.7%의 저해활성을 나타내었고, 50 ppm에서 60.7%, 100 ppm에서 88.4%, 그리고 500 ppm에서 89.6%의 높은 활성을 나타내어 catechol의 S. mutans에 대한 생육저해능 측정에서 높은 항미생물활성을 나타낸 결과와 동일한 경향을 나타냈다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2002년도 생물공학의 동향 (X)
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• pp.188-191
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• 2002

A glucan and a fructan producing enzymes from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1149 were prepared and concentrated from the cu1ture of 1.5% sucrose using polysulfone ultrafiltration hollow fiber in the presence of 0.1% (w/v) Tween 80, 1 mM $CaCl_2$, and 0.02% $NaN_3$. The molecular masses of the enzymes were estimated to be about 213.6 kDa and 180 kDa, respectively, based on the PAS staining for the glucosyltransferase and Mukasa method for fructosyltransferase. Polymers produced by the enzymes showed different solubility; an insoluble glucan and a soluble fructan. The linkages of polymers were determined by methylation using Hakomori reagent and following acid hydrolysis. The glucan was composed of ${\alpha}$-1,6 and 1,3 linkages and the fructan showed similar linkage data of levan.