A great variety of the volatile metabolic by-products was formed in yeast cell during alcohol fermentation. The seibel grape (Vitis labrasca) which was grown in the Southern Korea used for wines. The objective of this research was to identify the volatile flavor compounds during alcohol fermentation and aging at 12$^{\circ}C$. saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe were inoculated and fermented in seibel grape must. The volatile flavor compounds of logarithmic, stationary and death phases were extracted, concentrated and identified by gas chromatography/mass spectrometer (GC/MS). The volatile flavor compounds were determined by a Hewlett-Packard 5890 II Plus GC which was equipped with Supelcowax 10 fused silica capillary column (60m$\times$0.32mm$\times$0.25${\mu}{\textrm}{m}$ film thickness) wall coated with polyethyleneglycerol. The scan detection method allowed the comparison of the spectrum from the chromatogram of volatile flavor compounds to those in data Wileynbs base library. Among the volatile compounds collected by ether-hexane extraction method, the evolution of 20 main compounds, such as 9 esters (ethyl butyrate, isoamyl acetate, ethyl caproate, n-hexyl acetate, ethl caprylate, ethyl caprate, diethy succinate, ethyl hexadecanoate, 2-pheneethyl acetate), 4 alcohols (3-methyl-1-butanol, 1-hexanol, 1-heptanol, benzoethanol), 4 ketones and acids (2-octanone, caproic acid, caprylic acid, capric acid), 2 furan and phenol (2,6-bis(1,1-dimethyl ethyl)phenol, 2,3-dihydrobenzofuran) were observed during alcohol fermentation and aging. The production of the esters during alcohol fermentation with S. cerevisiae was higher than those of Sch. pombe. The sensory scores of the aged wine samples in aroma, taste and overall acceptability were not significantly different(p<0.05).
방사성 액체폐기물에 함유되어 있는 우라늄의 추출제 또는 아미드 (amide) 화합물 추출제를 사용한 용매추출계에서 제 3상 생성 방지제로 사용되는 dihexyloctanamide(DHOA)을 합성하고, 이를 $^{60}Co$ 감마 방사선으로 조사시킬 때 생성된 방사선 분해생성물 (radiolysis product)을 정량 분석하였다. 방사선 조사된 DHOA에 대한 FT-IR 스펙트럼과 방사선 분해생성물에 대한 GC/MS 스펙트럼 그리고 GC/MS-SIM 방법으로 측정한 결과를 근거로 octanoic acid와 dihexylamine 2종의 방사선 분해생성물의 존재를 확인하였으며, 이들 2종 화합물의 표준시약과 tridecane을 내부표준물질(ISTD)로 사용하여 GC/MS-SIM 방법으로 정량 분석하였다. 방사선 분해생성물에 대한 총 이온 크로마토그램에서 나타난 머무름 거동, 분리도 및 해 상도에서 정량 분석할 수 있는 결과를 얻었으며, 총 이온 크로마토그램에서 분리피크가 나타나는 시간은 octanoic acid는 8.65분, tridecane은 9.79분 그리고 dihexylamine은 10.27분이었다. 그리고 DHOA의 방사선 흡수선량이 증가할수록 octanoic acid의 농도는 감소하였으며, dihexylamine의 농도는 증가하였다.
Sheppard, Petra J.;Simons, Keryn L.;Kadali, Krishna K.;Patil, Sayali S.;Ball, Andrew S.
Journal of Microbiology and Biotechnology
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제22권9호
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pp.1185-1192
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2012
This study investigated the hydrocarbonoclastic microbial community present on weathered crude oil and their ability to degrade weathered oil in seawater obtained from the Gulf St. Vincent (SA, Australia). Examination of the native seawater communities capable of utilizing hydrocarbon as the sole carbon source identified a maximum recovery of just $6.6{\times}10^1\;CFU/ml$, with these values dramatically increased in the weathered oil, reaching $4.1{\times}10^4\;CFU/ml$. The weathered oil (dominated by > $C_{30}$ fractions; $750,000{\pm}150,000mg/l$) was subject to an 8 week laboratory-based degradation microcosm study. By day 56, the natural inoculums degraded the soluble hydrocarbons (initial concentrations $3,400{\pm}700mg/l$ and $1,700{\pm}340mg/l$ for the control and seawater, respectively) to below detectable levels, and biodegradation of the residual oil reached 62% ($254,000{\pm}40,000mg/l$) and 66% ($285,000{\pm}45,000mg/l$) in the control and seawater sources, respectively. In addition, the residual oil gas chromatogram profiles changed with the presence of short and intermediate hydrocarbon chains. 16S rDNA DGGE sequence analysis revealed species affiliated with the genera Roseobacter, Alteromonas, Yeosuana aromativorans, and Pseudomonas, renowned oil-degrading organisms previously thought to be associated with the environment where the oil contaminated rather than also being present in the contaminating oil. This study highlights the importance of microbiological techniques for isolation and characterisation, coupled with molecular techniques for identification, in understanding the role and function of native oil communities.
무단 폐기물 투기로 인해 토양, 지하수, 하천 등 환경오염이 심각해지고 있다. 본 연구에서는 J시에서 발생된 무단 투기 유류를 분석함으로써 어떤 유종인지를 분석하였다. 물, 고형불순물, 유류 혼합물 형태를 전처리하여 균질한 유류성분을 얻은 뒤, 물성분석, 원소분석, 및 가스크로마토그래피를 이용해 분석한 결과, 11.8%의 산소함량, $-6^{\circ}C$의 유동점, 크로마토그램의 패턴 결과 식물성기름으로 판단하였다. 또한 어떤 식물성 기름인지 알기 위해 HPLC를 이용해 구성성분을 분석한 결과, LLO, OOL, POL이 높은 비율로 분석되어졌으며, 이는 대두유가 주성분이면서 다른 식물성기름의 혼합형태인 폐유로 최종 판단하였다. 본 연구를 통해 향후, 불법 투기되는 유류에 대한 유종 구분 및 오염원인자 판단을 위해 활용 가능할 것으로 판단된다.
Park, Sun-Young;Kang, Bo-Xin;Li, Quing;Kim, Hoon-Sik;Lee, Jun-Gae;Hong, Jong-Ki
Bulletin of the Korean Chemical Society
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제30권7호
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pp.1497-1504
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2009
GC/MS analysis of catecholamines (CAs) in biological sample may produce poor reproducible quantitaion when chemical derivatization is used as the technique to form a volatile derivative. Significant quantities of the side products can be formed from CAs with primary amine during the derivatization reaction under un-optimized conditions. We have tested various chemical derivatization techniques in an attempt to find an optimum derivatization method that will reduce side product formation, enable to separate several catecholamine derivatives in GC chromatogram, and obtain significant improvement of detection sensitivity in GC/MS analysis. Whereas several derivatization techniques such as trimethylsilylation (TMS), trifluoroacylation (TFA), and two step derivatization methods were active, selective derivatization to form O-TMS, N-heptafluorobutylacyl (HFBA) derivative using N-methyl-N-(trimethylsilyl)-trifluoroacetamide (MSTFA) and N-methyl-bis(heptafluorobutyramide) (MBHFBA) reagents was found to be the most effective method. Moreover, this derivative formed by selective derivatization could provide sufficient sensitivity and peak separation as well as produce higher mass ion as base peak to use selected ion in SIM mode. Calibration curves based on the use of an isotopically labeled internal standard show good linearity over the range assayed, 1 ~ 5000 ng/mL, with correlation coefficients of > 0.996. The detection limits of the method ranged from 0.2 to 5.0 ppb for the different CAs studied. The developed method will be applied to the analysis of various CAs in biological sample, combined with appropriate sample pretreatment.
The purpose of this work was to investigate pharmacokinetics of alcohol as a function of dose and time of administration of ethanol. The pharmacokinetics of alcohol 15 min after and before oral administration of aspartate-containing compositions to rats were also evaluated. The retention time of acetaldehyde, alcohol and isopropyl alcohol an internal standard in gas chromatogram was 3.6, 6.0 and 10.5 min, respectively. The maximum concentration of alcohol $(C_{max})$ and area under the blood concentration (AUC) were significanly increased as a function of ethanol dose in a nonlinear fashion. The significant diurnal variation of alcohol pharmacokinetics was also noted, showing fast metabolism and elimination when given orally in the night time. When APAP was given after administration alcohol (1g/kg) to rats, AUC and $C_{max}$ were increased when compared to alcohol only. However, AUC and $C_{max}$ were decreased when aspartate or standard complex compositions containing aceaminophen (APAP, 250mg). sodium L-aspartate(25 mg), dl-methionine (125 mg) and anhydrous caffeine (25 mg) was orally given by coupling malate/asparate shuttle in hepatocyte. The blood alcohol concentration profiles between aspartate and standard complex compositions were similar when given before or after administration alcohol (1g/kg) to rats. No significant difference of administration sequence was observed. However, it was noted that AUC and $C_{max}$ of standard complex compositions given before alcohol administration were significantly lower when compared with alcohol only. Based on these findings, dose, time of administration and composition of drugs to improve alcohol metabolism and elimination were considered to be important in the pharmacokinetics of alcohol. The administration sequence of drug compositions and alcohol might be also considerd.
방사성 액체폐기물의 용매추출 공정에서 발생되는 방사선 분해현상을 연구하기 위하여 추출제로 사용되는 dimethyldibutyltetradecylmalonamide (DMDBTDMA)를 합성하고, 합성된 DMDBTDMA를 $^{60}Co$ 감마 방사선으로 조사시킬 때 생성되는 방사선 분해산물을 정량 분석하였다. 방사선 조사된 DMDBTDMA에 대한 FT-IR 스펙트럼과 EI-질량스텍트럼 및 GC/MS-SIM 방법으로 측정한 결과를 바탕으로 n-methylbutylamine, tetradecane, 1-tetradecanol 3종의 방사선 분해산물의 존재를 확인하였다. 3종의 방사선 분해산물 농도는 이들 표준물질과 n-dodecane을 내부표준물질(ISTD)로 사용하여 GC/MS-SIM 방법으로 정량 분석하였다. 방사선 분해산물에 대한 총 이온 크로마토그램에서 나타난 머무름 거동, 분리도와 해상도 측면에서 만족스런 결과를 얻었으며, 총 이온 크로마토그램에서 n-methylbutylamine, n-dodecane, tetradecane 및 1-tetradecanol 각각의 성분에 대한 피크 검출시간은 각각 2.35분, 8.83분, 10.68분 및 12.75분 이었다. 그리고 tetradecane은 방사선 분해산물의 농도가 DMDBTDMA의 방사선 흡수선량과 비례하는 상관관계를 확인하였다.
자소자를 무 무게에 대해 0, 0.25, 0.5, 0.75, 1.0%의 비율로 첨가하여 담근 동치미 중 자소자를 첨가하지 않은 대조구와 전보에서 가장 기호도에서 가장 좋은 평가를 받고 이화학적으로 가장 바람직한 결과를 나타낸 0.5% 첨가한 동치미의 유리당, 유리아미노산, 휘발성 유기산 및 향기성분을 알아본 결과 다음과 같다. 1. Glucose와 fructose의 함량은 발효가 진행되면서 감소하는 반면 glycerol의 경우에는 동치미 담금직후 및 적숙기에는 존재하지 않았으나 서서히 증가하여 발효 말기인 45일에 나타나는 경향이었다. 유리당 함량은 자소자를 0.5% 첨가한 경우가 자소자를 첨가하지 않은 대조구보다 약간 많았다. 2. 유리아미노산은 대조구의 경우 저장기간이 증가함에 따라 서서히 증가하였으나 0.5%의 자소자를 첨가하여 담근 동치미의 유리아미노산은 맛이 좋아지는 시기인 발효 11일까지는 다량의 아미노산을 함유하였으나 저장기간이 증가함에 따라 감소하는 경향으로 나타났다. 3. 확인된 비휘발성 유기산은 latic acid, fumaric acid, succinic acid, malic acid, tartaric acid, citric acid 였는데, 발효가 진행됨에 따라 lactic acid와 succinic acid만이 점차로 증가하였고, 나머지는 감소하였다. 4. 동치미의 향기성분은 담금 즉시에는 0%와 0.5%를 비교한 결과 두 처리구 모두 함황 화합물이 대부분을 차지하여 동치미의 주 향기성분이었는데, 발효가 진행되면서 함황 화합물의 수나 %area가 약간 감소하였고, 산류나 알코올류 등이 증가하였다 이에 반해 자소자 처리구의 경우는 산류의 큰 증가를 보이지 않았고, 또한 함황 화합물의 변화가 두드러지지 않았고, 거의 유지하는 수준이었다. 본 실험의 결과 자소자를 첨가하지 않은 대조구보다 0.5% 처리구가 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산의 함량이 다소 높게 나타나 전보에서 가장 기호도가 높게 평가된 자소자 0.5% 첨가한 것과 일치하는 결과를 보였다.
To identify and evaluate the dichlorobenzidine(DCB)-DNA adducts in liver cell and bladder epithelial cells by $^{32}$ P-postlabeling and GC/MS-SIM, we orally exposed the dichlorobenzidine(20mg/kh body wt./day) to male Sprague-Dawley rats(l85$\pm$10g) for 14 days. Two kinds of DCB-DNA adduct(A1 and A2) were found at the same site of thin layer chromatogram of $^{32}$ P-postlabeling method in liver cells and bladder epithelial cells. In liver cells, relative adduct labeling(RAL) $\times$ 10$^{12}$ of DCB-DNA adduct A1 were 34.1$\pm$3.71 and 69.9$\pm$5.02, that of adduct A2 were 74.1$\pm$10.1 and 105.1$\pm$10.1 on 10 and 14 days after treatment, respectively. And in bladder epithelia cells, RAL $\times$ 10$^{12}$ of DCB-DNA adduct A1 were 5.92$\pm$1.60 and 15.9$\pm$1.31, that of adduct A2 were 9.81$\pm$2.81 and 22.8$\pm$1.79 on 10 and 14 days after treatment, respectively. DCB metabolites formed DNA adducts were monoacetyl-dichlorobenzidine(acDCB) and diacetyl-dichlorobenzidine(di-acDCB), which was identify by gas chromatography/mass spectrometry-scan ionization mode(GC/MS-SIM), after hydrolysis of DCB-DNA adducts isolated from live cells and bladder epithelial cells. The base peak of acDCB were 252 and 294 m/z, and that of di-acDCB were 252, 294 and 336 m/z. In conclusion, the exposed DCB formed two kinds of DCB-DNA adduct, the proximate materials of that were acDCB and di-acDCB in liver and bladder epithelial cells. And the above GC/MS-SIM method was found the DCB-DNA adducts could be monitoring by gas chromatography.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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