• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
• /
• 한국콘크리트학회 2008년도 춘계 학술발표회 제20권1호
• /
• pp.621-624
• /
• 2008

콘크리트 구조물에 적용되는 보수재료는 적용되는 환경요인에 따라 품질특성이 다르게 나타난다. 국내의 보수재료에 대한 내구성 평가는 다양한 환경요인에 따른 시험법의 미비로 내구성에 대한 품질성능이 확보되지 않은 실정이다. 본 연구에서는 국내에서 생산되는 보수재료에 대하여 적용환경에 따른 동결융해저항성능을 BS EN 13687에 준하여 시험하였고, 국내시험규격(KS F 4716)과 비교 분석하였다. 연구결과 건습반복과 염수침지동결융해 시험 후의 부착강도 값은 보수재료의 종류 및 시편의 크기에 따라 다소 큰 차이가 나타났다. 보다 양호한 보수재료의 품질관리를 위해서는 적용환경에 따른 다양한 동결융해저항시험방법에 대한 규격제정이 요구된다.

• 한국자원식물학회지
• /
• 제28권6호
• /
• pp.697-703
• /
• 2015

Twenty apple germplasm accessions from the Korean Genebank were successfully cryopreserved using two-step freezing to back up genetic resources maintained by field collections. This study examined the morphological and genetic stability of cryopreserved dormant apple buds that were stored in liquid nitrogen, and then rewarmed and regrown. Whole plants were regenerated directly from dormant buds through budding without an intermediary callus phase. The cryopreserved buds produced high levels of shoot formation (76.2-100%), similar to those of noncryopreserved buds (91.3-100%), with no observed differences between cryopreserved and noncryopreserved materials. Three of the twenty cryopreserved apple germplasm accessions were used to assess morphological and genetic stability. No differences in morphological characteristics including shoot length, leaf shape, leaf width/length ratio, and root length were observed between controls (fresh control and noncryopreserved) and cryopreserved plantlets. The genetic stability of regenerants (before and after cryopreservation) was investigated using inter simple sequence repeat (ISSR) markers. The ISSR markers produced 253 bands using four primers, ISSR 810, SSR 835, ISSR 864, and ISSR 899. These markers showed monomorphic banding patterns and revealed no polymorphism between the mother plant and regenerants before and after cryopreservation, suggesting that cryopreservation using two-step freezing does not affect the genetic stability of apple germplasm. These results show that two-step freezing cryopreservation is a practical method for long-term storage of apple germplasms.

• 한국구조물진단유지관리공학회 논문집
• /
• 제14권2호
• /
• pp.171-175
• /
• 2010

본 연구는 동결융해, 염해 및 중성화가 복합적으로 작용하는 콘크리트 구조물의 내구성능을 평가하기 위하여 일반강도 콘크리트를 대상으로 동결수를 달리하여 동결융해 시험을 실시함으로서 염해와 동결융해 복합작용에 의한 콘크리트의 열화를 평가하였고, 염해, 동결융해 및 중성화의 세가지 열화가 복합적으로 발생되는 복합열화에 대해서는 적절한 평가방법이 부재하여 동결수에 따른 동결융해 시험 후의 시험체에 대하여 중성화 촉진시험을 실시함으로서 복합열화에 의한 콘크리트 내구성능 저하 특성을 평가하고자 하였다. 본 연구를 통하여 동결수의 종류나 물-결합재비 수준과 무관하게 고로슬래그미분말을 사용한 배합의 경우 염해와 동결융해가 동시에 복합적으로 발생되는 환경에서도 우수한 저항성능을 보이는 결과를 나타내므로 동결융해를 포함한 복합열화 환경에서 충분한 내구성 확보를 위해서는 최소한의 설계기준강도의 확보와 고로슬래그미분말 등 적절한 시멘트 결합재의 선정이 무엇보다 중요하다는 결론을 얻었다.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
• /
• 제35권1호
• /
• pp.39-45
• /
• 2017

본 연구에서는 유당분해율에 따른 저지방우유의 이화학적 특성을 비교해 보고자 하였으며, 유당 함량과 빙점 값의 상관 공식을 도출하여 유당분해 제조공정상 유당분해 정도를 쉽고 빠르게 예측하고자 하였다. 우유의 빙점은 특히 유당 함량과 염류와 같은 미네랄의 변화에 따라 큰 영향을 받는다고 알려져 있는데, 본 실험에서도 $10^{\circ}C$에서 시간이 경과함에 따라 유당이 서서히 분해되고 빙점 값도 함께 떨어짐을 확인하였다. 따라서, y=-50.416x+767.91($R^2=0.9866$, x값은 유당함량(g/100 mL), y값은 빙점 값(m $^{\circ}C$))과 같은 상관식을 도출하였다. 단, 유당분해우유의 제조공정, 분해조건, 원유의 특성에 따라 다소 차이는 있을 수 있으나, 공정 표준화된 제품에는 쉽게 적용할 수 있을 것으로 보인다. 유당분해우유는 살균 방법 또는 장기간 저장 중에 마일라드 반응, 갈변화, 풍미 등에 영향을 받는다고 알려져 있으나, 이화학적 특성 분석 결과에서 유당분해율에 따른 샘플 간의 우유 단백질, 유지방, 무지유 고형분, 총 고형분, pH, 산도 값에 유의 차는 없었다(p<0.05). 또한, 색도 값과 입자 크기에서도 유당분해율에 따른 샘플 간 다소 차이는 있으나, 뚜렷한 경향은 보이지 않았다. 단, 유지방 함량에 따른 입자크기는 유의적인 차이를 보였다(p<0.05). 본 연구에서는 유당분해율에 따른 저지방우유의 품질 특성을 파악할 때, 장기간 보관 중에 따른 이화학적 변화를 살펴보지 않았다는데 한계가 있다. 따라서, 향후 유당분해우유 품질에 영향을 줄 수 있는 요인인 저장 기간을 달리한 이화학적 특성을 살펴 제품에 다양하게 적용할 수 있는 방안을 모색하면 좋을 것으로 사료된다.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제18권1호
• /
• pp.67-75
• /
• 2013

Descriptive analysis and consumer acceptance tests were conducted with frozen (FCR), homemade (HCR), and aseptic-packaged (ACR) cooked rice products from two cultivars-IM and SD. FCR was prepared using a rapid freezing process, which may provide consumers with a quality similar to that of HCR. The intensity of the flavors of roasted, glutinous rice, rice cake, and rice starch and the textures of glutinousness, moistness, chunkiness, adhesiveness, and squishiness were all greater in the FCR as compared to the HCR and ACR (p<0.05) in IM and SD cultivars. The differences in sensory characteristics between the FCR and ACR were larger than the equivalent differences between the FCR and HCR. Overall consumer acceptance ratings for FCR in overall aspect, appearance, aroma, and texture were not significantly different compared to those for HCR (p>0.05); however, in most cases these factors showed significant differences when compared with ACR (p<0.05). From partial least square regression analysis, cooked rice was positively related to sweet, transparency, glossiness, roasted, glutinousness, chunkiness, moistness, glutinous rice, adhesiveness, rice shape, rice starch, and squishiness attributes but negatively related to raw rice, old rice, old rice aroma, a particle feeling, off-aroma, white color, scatteredness, slickness, size of cooked rice, and firmness attributes.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제23권10호
• /
• pp.1276-1281
• /
• 2010

The present study was conducted to investigate the effects of butylated hydroxytoluene (BHT) supplementation on diluted, cooled and frozen-thawed ram spermatozoa. After primary evaluation of collected ejaculates, only semen samples with motility of more than 70% and sperm concentration higher than $3{\times}10^3$ sperm/ml were used for cryopreservation. The selected semen samples were then pooled and diluted 1:4 with Tris Citrate Fructose Yolk (TCFY) extender supplemented with different concentrations of BHT (0.5, 10, 2.0 and 3.0 mM). As the control, semen was diluted and frozen in the diluent without BHT. Motility, progressive motility, viability, membranes and acrosome integrity were evaluated after dilution (part 1), cooling (part 2) and freezing and thawing (part 3). The results of the first part of the experiment showed that there were no significant difference between treatments in the motility, progressive motility, viability, membranes and acrosome integrity of spermatozoa, but the results with 2.0 mM BHT were slightly better than obtained with other levels of BHT and control extender. Significantly better results (p<0.05) were observed in the second part of the experiment for cooled spermatozoa characteristics, when extender was supplemented with 2.0 and 3.0 mM BHT. Furthermore, the results obtained in the third part of the experiment indicated that, after freezing and thawing, all evaluated semen characteristics were improved significantly (p<0.05) by increasing BHT levels, with the best results obtained for extender containing 2 mM BHT. Comparison of these results with those of control diluent, the effects of supplementation were significantly (p<0.01) better. However, the higher concentration of BHT (3.0 mM) reduced the motility, acrosomal integrity, viability and hypo-osmotic swelling response of spermatozoa compared to extender containing 2.0 mM BHT. In conclusion, the results obtained in this study showed that the semen quality of rams was improved when BHT was added to extender used before the freezing process.

• 센서학회지
• /
• 제15권4호
• /
• pp.257-262
• /
• 2006

A Fe-C eutectic cell for thermocouple calibration was manufactured and tested to investigate its phase transition characteristics in the thermocouple thermometry. It was observed that the freezing plateaus were strongly affected by the freeze-inducing temperature $T_{f}$. In case of the melting process, the melting plateau was influenced by the previous thermal history. As $T_{f}$. in the previous freezing was lower, the melting plateau became lower with a temperature dependence as small as $-0.0015^{\circ}C/^{\circ}C$. Therefore, it was found that the freeze-inducing temperature should be fixed to obtain a reproducible phase transition temperature in the melting. After fixing $T_{f}$, the melting process was examined and it was found that long and flat melting plateau was obtained within a reproducibility of about ${\pm}0.01^{\circ}C$. Based on the observed results, it was recommended that Fe-C eutectic temperature be best realized for the melting process with a melt-inducing temperature of $+3^{\circ}C$ above the expected liquidus temperature after freezing at $-5^{\circ}C$ below the solidus temperature.

• 한국식품과학회지
• /
• 제47권3호
• /
• pp.350-358
• /
• 2015

본 연구는 표고의 열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 이화학적 및 영양학적 특성을 분석하였다. 열수 침지 및 과열 증기로 열처리된 시료를 IQF 처리한 후 함기 및 진공 포장으로 24주 동안 서로 다른 온도에서 냉동 저장하면서 시간에 따른 이화학적 특성을 분석하였다. 색도 분석에서는 열수 침지법이 색변화를 감소시켰고, 함기 포장한 시료와 낮은 온도에서 저장한 시료일수록 밝은 색을 유지하였다. 경도와 pH 측정에서는 과열 증기법이 열수 침지법보다 버섯 특성의 변화가 적게 발생하였으며, 영양학적 측면에서도 과열 증기법이 효율적인 방법이라 판단된다.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
• /
• 한국콘크리트학회 2001년도 가을 학술발표회 논문집
• /
• pp.1203-1206
• /
• 2001

The main intent of this research is to determine the feasibility of utilizing bottom ash as CLSM(Controlled Low-strength Materials). The durability tests including permeability, repeated wetting and drying, freezing and thawing for bottom ash CLSM were conducted. Laboratory test results indicated that CLSM using bottom ash has acceptable durability performance.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
• /
• 한국콘크리트학회 1993년도 가을 학술발표회 논문집
• /
• pp.91-96
• /
• 1993

본 연구의 목적은 콘크리트의 열화손상을 주는 요인 중 특히 수분의 공급이 충분한 동결융해작용에 대한 영향인자에 대한 실험적 연구이다. 콘크리트의 열화에 영향을 주는 여러 영향인자 중에서 주로 공기량 및 물-시멘트비를 다루었다.