가열식용유(加熱食用油)에 관(關)한 연구(硏究)(II) -미(米)강유(油)의 유동성(流動性)과 지방산변화(脂肪酸變化)에 관(關)해서- (A Study on the Heated Edible Oils(II) -Flow Properties and Changes of Fatty Acid Compositions on the Rice Bran Oil-)
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- Journal of Nutrition and Health
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- 제11권1호
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- pp.33-37
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- 1978