• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제11권5호
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• pp.510-521
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• 1998

The effects of two types of protein, soybean meal (SBM) and fish meal (FM); and two types of energy supplements, corn flour (CF) and paper pulp (PP), on intake of guinea grass (Panicum maximum), fibre digestion and microbial activities in four Merino rams with an average weight of $54.4{\pm}4.5kg$ were studied. Each animal was fitted with a ruminal cannula and a duodenal cannula at the proximal position. The animals were fed twice daily with chopped guinea grass (5 cm) ad libitum and one of the four dietary supplements: 170 g FM+268 g PP; 170 g FM+268 g CF; 200 g SBM+200 g PP or 200 g SBM+200 g CF. All the supplements were mixed with 100 g molasses. In sacco and in vivo digestibilities, digesta flow rates, fermentation and microbial population were studied in a $4{\times}4$ Latin square design with a $2{\times}2$ factorial arrangement of dietary treatments. The effects of energy or protein sources were not significant on grass intake of sheep. The potential degradabilities of NDF and ADF were not significantly affected by any of the supplements. However, the energy and protein sources had significant efects on disappearance rate of NDF and ADF. The disappearance rate of both NDF and ADF were significantly (p < 0.05) higher in animals fed PP when compared to animals fed CF. Animals fed FM also showed significantly (p < 0.03) higher disappearance rate of ADF than those fed SBM. Animals fed PP showed better digestion in the rumen and total tract. Total flow of NDF and ADF through the duodenum was not significantly affected by the various supplements. The mean rumen pH values (5.8-6.1) were not significantly different among the four different diets. The concentration of rumen ammonia was significantly (p < 0.0001) higher in animals fed SBM (235-266.4 mg N/L) supplement than in animals fed FM (174.9-179.7 mg N/L), while total VFA concentration was not significantly affected by both energy and protein supplements. Mean values of total VFA ranged from 72.5-82.3 mM. Molar proportions of acetate, propionate and butyrate were typical of a roughage type fermentation. Molar proportion of acetate was significantly (p < 0.0001) higher in sheep fed PP when compared to sheep fed CF. Animals fed FM had higher total viable bacterial counts, while animals fed CF showed higher protozoal numbers. Proportions of cellulolytic bacteria were only slightly higher in animals fed SBM or PP.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제22권8호
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• pp.1209-1223
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• 2009

In this review, the terminology that is used to describe ileal amino acid (AA) digestibilities in piglet feed ingredients is defined. If one accepts that the determination of AA digestibilities should be based on the ileal analysis method, one should consider that ileal digesta contains variable amounts of endogenous crude protein (CP), which originates mainly from digestive secretions, sloughedoff epithelial cells and mucins. The ileal endogenous CP and AA losses are separated into basal ileal endogenous CP and AA losses ($IAAL_{B}$), which are not influenced by the feed ingredient composition, and specific ileal endogenous CP and AA losses ($IAAL_{S}$), which are induced by feed ingredient characteristics such as level and type of fiber and anti-nutritional factors (ANF). Depending how ileal endogenous CP and AA losses are considered in the measurement of CP and AA digestibilities, digestibility values are expressed as apparent (AID), standardized (SID), or true (TID) ileal digestibilities of CP and AA. The main concern associated with the use of AID values in diet formulation for pigs is that they are not additive in mixtures of feed ingredients. Consequently, the concept of standardized ileal CP and AA digestibilities was introduced by correcting AID values for basal ileal endogenous CP and AA losses ($IAAL_{B}$). The correction for both $IAAL_{B}$ and $IAAL_{S}$ yields TID values, however, routine procedures to measure $IAAL_{S}$ are not yet available. In principle, SID values should be preferred, because they represent the fundamental properties of the feed ingredient. There exist only few reports on SID of CP and AA in feedstuffs frequently used in piglet nutrition. These include soybeans (SB), soybean meal (SBM), soy proteins (SP), soy protein concentrate (SPC), soy protein isolate (SPI), corn gluten (CG), wheat gluten (WG), pea protein (PeaP), potato protein (PotP), fish meal (FM) and whey proteins (WP), but the results obtained are inconsistent. Differences in SID values within feed ingredients may, at least in part, be attributed to different processing conditions or inherent differences of the assay feed ingredients. Moreover, there is some evidence that the determination of SID values and $IAAL_{B}$ in piglets may be confounded by the dietary CP level of the assay diet, age and (or) body weight (BW), the level of feed intake or the methodological approach used to determine $IAAL_{B}$.

• 한국해양생명과학회지
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• 제7권2호
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• pp.180-186
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• 2022

본 연구는 연어(Oncorhynchus keta) 치어의 성장, 생존 및 혈액 성상에 미치는 염분 농도의 영향을 파악하고자 실시되었다. 실험은 염분 농도 0, 10, 20 및 30‰에서 30일간 실시되었으며 3반복으로 진행되었다. 4주 후 생존율은 0, 10 및 20‰ 실험구에서 87.5% 이상이었으나, 30‰ 실험구는 75%로 유의한 감소를 보였다. 증중율(Weight gain), 일간 성장률(specific growth rate), 사료효율(feed efficiency), 일간 사료섭식량(daily feed intake), 일간 단백질섭취율(daily protein intake), 단백질효율(protein efficiency ratio)은 10‰ 실험구에서 가장 높았다. 혈장성분 중 ALT(alanine aminotransferase)는 10, 20 및 30‰ 실험구가 0‰ 실험구에 비해서 유의한 감소를 보였으나, Na⁺ (sodium)과 Cl^- (chloride)는 유의한 증가를 보였다. 또한, 실험기간 중 TP (total protein)과 K⁺ (potassium)은 변동을 보이지 않았다. 결론적으로 연어 치어(11~33 g)의 성장과 생존에 적합한 최적의 염분 농도는 10‰로 보이나, 혈액 성상의 영향은 향후 추가적인 연구가 필요한 것으로 판단된다.

• 한국발생생물학회지:발생과생식
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• 제15권4호
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• pp.365-371
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• 2011

수온은 어류를 포함한 수중동물의 다양한 생물학적 사건에 영향을 미친다. 어류의 번식 및 발생도 수온의 변화와 밀접한 관련이 있다. 어류를 높은 수온에 노출시키면 HSP70 유전자 발현을 유도한다. 따라서, HSP70 유전자 발현을 효과적으로 차단할 수 있는 저해제의 개발은 온도에 민감한 생물학적 사건과 관련된 HSP70의 역할을 연구하는데 크게 기여할 수 있다. 본 연구에서는 고온($36^{\circ}C$)에 노출된 틸라피아 자어와 치어(전장 10~13 cm)에서 천연 flavonoid의 일종인 quercetin, 3,3',4',5,7-pentahydroxyflavon의 "고온 유도 HSP70 유전자 발현" 억제효과를 조사하였다. 고온 노출 전에 50 ${\mu}M$ 이상의 quercetin 용액에 6시간 동안 사전 침지한 실험어에서는 HSP70 유전자 발현이 유의하게 감소하였다(P<0.05). 특히, 100 ${\mu}M$로 침지 처리한 개체에서는 고온 처리를 하지 않은 실험어에서 만큼 낮은 HSP70 유전자 발현을 나타내었다. 한편, 0.1 $m{\ell}$씩의 0.5 mM, 5 mM 또는 20 mM의 quercetin 용액을 치어에 주사한 결과, 고수온 유도 HSP70 유전자 발현은 0.5 mM의 quercetin을 주사한 치어의 생식소와 뇌에서 모두 유의하게 감소되었다(P<0.05). 본 연구의 결과는 quercetin이 어류에서 고온에 의해 유도된 HSP70 유전자 발현을 효과적으로 차단할 수 있으며, 틸라피아 자어 침지의 경우 유효 농도 100 ${\mu}M$ 그리고 치어 주사의 경우 유효 농도 0.5 mM로 원하는 효과를 얻을 수 있음을 제시한다.

• 한국양식학회지
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• 제17권1호
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• pp.39-45
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• 2004

본 연구는 치어기 넙치 사료내 성장 및 면역 증강을 위한 사료 첨가제로서 송강약돌의 이용가능성을 알아보기 위해 성장실험, Ε. tarda복강주사에 의한 누적생존율 조사, Α. niger, Ρ. piilophilum, C. globosum에 대한 항곰파이 효과 실험이 실시되었다. 첫 번째 성장실험에서는 8주동안 평균무게 4.7$\pm$0.04g (mean$\pm$SD) 실험어를 40 L 사각 수조에 각 실험구 당 각각 25 마리씩 3반복으로 무작위 배치하여 실시하였다. 실험사료는 송강약들을 사료내 0, 0.5, 1.0, 2.0%수준으로 첨가하여 제작되었으며, 일일 사료공급량은 어체중의 4∼5%를 1일 2회 공급하였다. 8주간의 실험결과, 성장률, 사료효율 등 성장효과에 대해서는 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 헤모글로빈(4.66∼4.98 g/ 100 ㎗), 헤마토크리트(20.7∼24.7%), 총단백질(4.3∼4.6 g/㎗), 트리글리세라이드(327∼366mg/㎗), GOT (49.4∼50.3IU/L), GPT (14.2∼14.4IU/L)와 글루코스(37.3∼49.7 mg/㎗)함량에 있어서도 모든 실험구에서 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 또한 전어체의 일반성분 조성에서도 유의차가 없었다. 두번째 Ε. tarda 복강주사에 의한 누적생존율 조사 실험은 박테리아 부유물을 0.1$m\ell$씩 복강 주사한 후 누적생존율을 기록하였다. 13일 후에 SGS$_{50}$ 은 72.7%의 생존율을 나타났으며, SGS$_{1.0}$ 은 22.2%, SGS$_{2.0}$ 은 16.7%, SGS$_{0}$ 은 0%의 누적생존율이 나타났다. 세 번째 실험은 Α. niger, Ρ. pinophiium, C. globosum에 대한 사료의 항 곰팡이 효과 실험이었다. 곰팡이 접종후, 4주 후에 사료내 송강약돌 첨가시 곰팡이의 성장을 인지 할 수 없었다. 따라서, 상기결과에 의하여 치어기 넙치에 있어서 사료내 송강약돌 0.5%첨가하였을때 성장 및 사료효율의 저하없이 질병저항성 및 항균제로서 좋은 효과를 나타낼 수 있을 것으로 생각된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제46권4호
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• pp.603-612
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• 2004

본 시험은 우모분의 사료적 가치를 향상시키기 위하여 우모 단백질 분해균인 Bacillus sp.를 우모분에 접종하여 육계 단백질 공급원인 어분 및 대두박에 수준별로 대체하여 총 6처리구로 설정하였으며, 각 처리구당 3반복으로 임의배치하여 실시하였다. 시험사료 급여구의 증체량, 사료요구율, 영양소소화율, 분의 유해가스 함량 및 경제성을 조사. 분석하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 사양시험 전기간(2${\sim}$5주령)의 증체량은 대조구가 1,622.7g으로 가장 높았으며, 다음은 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분을 100% 대체한 구와 어분 100%+대두박 20% 대체구가 각각 1,572.0g과 1,563.9g의 순이었으며, 일반 우모분으로 어분을 100% 대체한 구는 1,078.3g으로 가장 낮았다(p<0.05). 건물소화율은 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분100%+대두박 20% 대체구가 8046%로서 가장 우수하였으며(p<0.05), 조단백질 소화율은 대조구(57.49%)와 일반 우모분으로 대두박을 20% 대체한 구(60.42%)에서 가장 낮았다(p<0.05). Organic matter 소화율은 Bacillus sp.를 접종한 우모분으로 어분을 100% 대체한 구에서 59.00%로 가장 높았다(p<0.05). 3주령의 $H_2S$ 가스 발생량은 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분 100%+대두박 20% 대체구와 일반 우모분으로 어분을 100% 대체한 구에서 각각 8.5ppm 및 7.1ppm으로 가장 낮았으며(p<0.05), $CH_4$ 가스는 대조구와 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분을 100% 대체한 구와 일반 우모분으로 어분을 100% 대체한 구에서 각각 87.5ppm 및 62.5ppm으로 가장 낮았다(p<0.05). 5주령의 $H_2S$ 가스 발생량은 일반 우모분으로 어분을 100% 대체한 구와 일반 우모분으로 대두박을 20% 대체한 구에서 각각 62.4ppm과 58.2ppm으로 타 구에 비하여 높았으며(p<0.05), $CH_4$ 가스 발생량은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 180.4${\sim}$208.3ppm으로 비슷하였다(P<0.05). 1kg증체에 대한 사료비는 대조구가 417원이었으나 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분 100% 대체한 구는 384원으로서 가장 낮았으며, 대두박으로 20% 대체할 경우에는 558원으로서 가장 높게 나타났다. 즉, 1kg 증체에 대한 사료비를 대조구를 100으로 환산한 값과 비교하면 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 어분을 100% 대체한 구는 92.1로서 7.9%가 이익이지만 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분으로 대두박을 20% 대체한 구는 133.8로서 33.8%가 불리하였다. 이상의 결과를 종합하면, keratin태 단백질의 분해 능력이 우수한 Bacillus sp.를 접종시킨 우모분을 broiler의 단백질 대체사료로 급여할 경우 생산성에는 Bacillus sp.를접종시킨 우모분으로 어분 전량 또는 어분 전량+대두박 20%대체가 가능하며 1kg 증체에 소요되는 비용에서 아주 경제적이었다.

• 한국양식학회지
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• 제6권2호
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• pp.107-123
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• 1993

조피볼락의 필수지방산인 n-3HUFA가 어체에 미치는 생화학적 변화를 알아보기 위하여, n-3HUFA 함량이 $0.0\~1.5\%$가 되도록 조정한 6종의 실험사료로 조피볼락 치어를 10주간 사육하여 혈액성상, 혈청성분 및 간세포 성상의 변화를 검토하였다. 혈액성상(RBC, Hb, Ht, MCV, MCHC 및 MCH)은 사료의 n-3HUFA 함량에 따라 유의적인 차이를 나타내지는 않았다. 혈청단백질 농도$(2.76\~3.63g/100ml)$ 및 혈당량$(36\~71mg/100ml)$은 n-3HUFA $0.9\%$ 사료까지는 증가하다가 그 이상에서는 일정한 값을 유지하였다. 혈중 total cholesterol 농도$(137\~86mg/100ml)$와 free cholesterol 농도$(84.2\~63.8mg/100ml)$는 n-3HUFA $1.2\%$까지 점차 감소하는 경향을 보였으며, 그 이상에서는 일정 하였다. 혈청 GPT $(159.7\~47.0 Karmen\; unit)$, GOT $(28.0\~11.1\;Karmen\;unit)$ 및 LDH $(3888\~1539\;W-unit)$도 모두 n-3HUFA $1.2\%$까지는 감소 경향을 보이다가 그 이후에는 일정한 값을 유지하였다. n-3HUFA 무첨가 사료를 먹은 실험어의 간조직은 n-3HUFA $1.5\%$ 첨가 사료를 먹은 실험어에 비해 인포색의 구조 붕괴와 부분적인 세포 융해가 관찰되었다. 간 cytosol의 LDH 활성과 microsomal membrane의 $Ca^{2+}-ATPase$ 활성도 변화되어 사료의 n-3HUFA가 증가할수록 증가한 경향을 보였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권2호
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• pp.297-305
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• 2003

The family of lemnacae colloquially known as duckweed contains the world' smallest species of flowering plants (macrophytes). Aquatic and free-floating, their most striking qualities are a capacity for explosive reproduction and an almost complete lack of fibrous material. They are widely used for reducing chemical loading in facultative sewage lagoons, but their greatest potential lies in their ability to produce large quantities of protein rich biomass, suitable for feeding to a wide range of animals, including fish, poultry and cattle. Despite these qualities there are numerous impediments to these plants being incorporated into western farming systems. Large genetically determined variations in growth in response to nutrients and climate, apparent anti-nutritional factors, concerns about sequestration of heavy metals and possible transference of pathogens raise questions about the safety and usefulness of these plants. A clear understanding of how to address and overcome these impediments needs to be developed before duckweed is widely accepted for nutrient reclamation and as a source of animal feed.

• 동아시아식생활학회지
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• 제14권3호
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• pp.257-264
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• 2004

The quality changes of the extracts of salt-fermented Ammodytes personatus during the storage were examined at 1 month interval during 3 months fermentation period. To prepare the extracts of Ammodytes personatus, 17%, 20% and 25% salt were added respectively and then stored for 3 months at room temperature and then extracted with hot water. During the storage, moisture and lipid contents of the samples decreased, but the crude protein contents increased gradually. On the other hand, ash content and pH showed little changes during the fermentation storage. After 6 months fermentation, the extracts of salt-fermented Ammodytes personatus were rich in free amino acids, such as glutamic acid, alanine, lysine, leucine, isoleucine, valine and aspartic acid in the order. As the fermentation progressed, the fish odor, turbidity, salty taste, savory flavor and overall preferences were similar to those of Ammotlytes personatus sauce in the market. The total cell numbers were 450∼570 cfu/mL at 0 day, but there were none revealed during the fermentation.

• 생명과학회지
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• 제10권5호
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• pp.436-446
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• 2000

This study was conducted to investigate the effects of different dietary enzymatic hydrolysates using squid and mackerel by-product on feed efficiency, growth and chemical composition in Korean rockfish (Sebastes schlegeli) after a eight weeks feeding experiment. Effects on the weight gain and feed efficiency in the enzymatic hydrolysates added groups were very effective. Weight gain were significantly higher in the squid hydrolysates whole added group than in the other groups. Moisture and crude ash contents of muscle were not significantly affected by hydrolysates supplementation in all groups. Crude protein and lipid contents of muscle were increased after eight weeks feeding trial. Amino acid contents of muscle were higher in squid hydrolysates whole added group than in the other groups. Amino acids were not affected by hydrolysates supplementation in all groups. Fatty acid contents of muscle were increased after eight weeks growth trial. Fatty acids were not significantly different in the dietary groups.