• 한국균학회지
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• 제11권1호
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• pp.15-21
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• 1983

정제된 Aspergillus ustus의 dextranase 특성을 조사하기 위하여 최적 pH 최적온도 및 열 안정성 금속이온의 영향 및 분해산물을 조사하였다. 기질로는 dextran을 사용했다. 조사결과 dextranase의 활성 최적 pH는 6.5였으며, 작용 최적온도는 $40^{\circ}C$이고, $30^{\circ}C{\sim}35^{\circ}C$에서 비교적 분해능이 좋았고, 열 안전성은 $50^{\circ}C$에서 1시간 처리한 경우 약 91%의 잔존역가를 나타내고, $70^{\circ}C$에서는 약 38%의 잔존역가를 나타내 $50^{\circ}C$까지는 안정한 것으로 나타났다. 금속이온 등의 영향은 cysteine, ascorbic acid와 EDTA에서 상승작용을 나타내고, $Cu^{2+},\;KCN,\;Co^{2+}$에서는 약한 저해 작용을 나타내고, $Hg^{2+}는 완전히 저해되었다. 덱스트란을 분해시킨 분해산물은 glucose와 isomaltotriose및 그 이상의 분자량을 가지는 oligosaccharide로 구성되어 있고, 치아부착 다당류에 대한 분해도 덱스트란과 유사하였다.

• 미생물학회지
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• 제25권4호
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• pp.346-352
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• 1987

텍스트란 분해효소를 분비하는 균을 조사한 결과 117개의 콜로니중에 10개의 덱스트란 분해효소 생산균을 분리하였으며 그 중에서이 효소의 생산능이 가장 높은 균을 선택하여 동정한 결과 Flavobacterium multivorum로 나타났다. 이 균주의 생장과 특성 그리고 항생물질에 대한 내성을 검사하였고 또한 이 균이 배지에 분비한 세포의 텍스트란 분해효소의 일반적 특성을 조사하였다. F.multivorum 균은 rhamnose, xylose, glucosedh lactose 분해에서 산을 생산하였고, 또한 urease, catalase와 oxidase를 생산하는 특징을 나타냈다. 또한 이 균의 세대 시간은 LB 배지에서는 52분, LB-1% 덱스트란 배지에서는 38분이었고, 덱스트란이 함유한 최소배지에서는 660분이었다. 배지에 함유된 덱스트란 분해효소의 활성은 $35^{\circ}C$에서 반응했을 때 pH5과 9사이에서 그리고 pH8인 반응액에서는 $45^{\circ}C$와 $55^{\circ}C$사이에서 비교적 높았다. 항생물질은 ampicillin, cephalothin, tetracycline, amikacin과 tobramycin에는 내성을, chloramphenicol, cefamandole과 cefotaxine에는 중간 감수성을 그리고 gentamicin, cotrimozaloe와 cefoperazone에는 감수성을 나타냈다. 이 균주에서는 플라스미드가 추출되지 않았다.

• 한국균학회지
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• 제11권1호
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• pp.23-26
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• 1983

Aspergillus ustus의 dextranase을 정제하기 위하여 냉각 Aceton에 침전시키고, DEAE-cellulose, Bio-Gel P-150 및 Sephadex G-200을 사용하며 순수정제하였다. 처음 배양액 10l에 대한 총 효소량은 1,340kunits 단백질 양은 38,500mg였으며, 최종정제 단계인 Sephadex G-200에서는 총 효소 활성량은 421 kunits, 단백질량은 172mg이었으며 비활성은 약 70배로 증가했다.