• 한국전기전자재료학회:학술대회논문집
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• 한국전기전자재료학회 2000년도 추계학술대회 논문집
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• pp.314-316
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• 2000

Urea is detected as an indicator of renal disease in the human body. For these reasons, many biosensors for urea have been developed based on the enzymatic reaction of urea hydrolysis catalyzed by urease. Potentiometric method is applied reversible reaction system. But urea hydrolysis reaction may not has a reversible reaction mechanism in electrode surface. Therefore we applied to voltammtricmethod to obtain a sensitivity curve. The sensitivity of sensors was 34 ${\mu}$A/decade.

• Journal of Electrochemical Science and Technology
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• 제12권1호
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• pp.33-37
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• 2021

In electrochemical glucose sensing, the enhancement of the sensitivity and the response time is essential in developing stable and reliable sensors, especially for continuous glucose monitoring. We developed a method to increase the sensitivity and to shorten the response time for the sensing upon the appropriate addition of single wall carbon nanotube onto the osmium polymer-based hydrogel electrode. Also, the background stabilization is dramatically enhanced.

• Journal of Microbiology
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• 제35권4호
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• pp.354-359
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• 1997

Methods for the extraction of DNA from water sample were approximated. Four different procedures of DNA extraction were carried out with pellets obtained from centrifugation of 4 liter water samples. The recovery efficiency and purity of DNA extracted by each method from different sources were compared. DNA yield varied with extraction methods, Method I, which involves enzymatic and freeze-thaw lysis steps and phenol and phenol-chloroform purification of extracted nucleic acid, showed a significantly higher yield and purity than the other methods. The use of glass beads in the DNA extraction methods improved the purity of DNA suitable for PCR. Bovine serum albumin in the PCR reaction mixture was useful in reducing inhibitory effects of contaminants. The efficiency of an extraction method was determined by the detection of the aer of Aeromonas hydrophila with PCR. The lower limit of detection of A. hydrophila from seeded tap water was 2 CFU/ml in PCR when method I was used for DNA preparation.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권2호
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• pp.186-192
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• 1996

저장온도($25^{\circ}C$, 5$^{\circ}C$, -2$0^{\circ}C$) 및 저장기간(5시간-21일) 따른 멥쌀 및 찹쌀떡(수분함량 45%)의 노화 정도를 측정 비교하기 위하여 시차주사열량기와 효소 소화법($eta$-amylase-pullulanase method)을 사용하였다. 실온($25^{\circ}C$) 및 냉동(-2$0^{\circ}C$) 저장된 떡시료는 DSC thermogram상에서 흡열곡선이 나타나지 않았으며 냉장(5$^{\circ}C$)저장된 시료에서만 나타나 노화가 냉장저장 중현저히 나타난 것으로 추정되었다 저장기간을 통하여 개시온도, 피크온도의 변화는 없었으며 엔탈피($\Delta$H)는 1일 이내에 현저히 증가하여 저장 5일까지 계속적인 증가를 보였고 그 이후 저장 14일까지는 평형을 유지하였다. 전체 냉장저장기간을 통해 찹쌀떡이 멥쌀떡 보다 높은 엔탈피를 나타내어 상대적으로 아밀로펙틴의 재결정화에 의한 노화가 더 진행된 것으로 추정되었다. 효소법을 사용하였을 경우에는 멥쌀 및 찹쌀떡 모두 냉장 <실온 $\boxUl$냉동의 순으로 호화도가 높게 나타났다. 아밀로오스 함량이 많은 멥쌀떡은 효소 소화분해에 대한 호화도가 낮게 나타나 결과적으로 높은 노화도를 반영하여 DSC에 의한 노화특성과 상반된 결과를 나타내 두 방법간의 상관관계는 예상하기 매우 어려웠다. 그러나 두가지측정방법 모두에 의해 쌀의 종류에 관계없이 냉장저장의 경우 노화가 쉽게 일어났고 저장 일수에 따라 노화도가 증가했음이 밝혀졌다 즉 아밀로오스나 아밀로펙틴 함량이 같은 떡시료들간에서는 노화가 많이 일어날 수록(높은 엔탈피값) $\beta$-amylase와 pullulanase에 대한 효소반응성은 감소하였다. 본 연구의 저장조건에서는 효소소화법이 DSC를 이용한 방법 보다 비교적 예민하게 떡에 대한 노화도의 차이를 감지할 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제53권6호
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• pp.749-755
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• 2021

정미와 쇄미로부터 상업적 기준에 부합하는 쌀전분을 생산하는 효소소화법을 오래 묵은 쌀(고미)에 적용 가능한지를 조사하였다. 선행된 연구에서 다층 여과법을 채택한 효소소화법은 고미로부터 높은 조단백질 함량(3.6-4.1%)의 쌀전분이 배출되어 상업적으로 활용이 가능한 쌀전분을 생산할 수 없었다. 그래서 기존 효소소화법의 다층 여과법 대신에 효소반응 고미 침전물 상층부의 부드러운 층(쌀단백 잔류물, tailed 전분과 섬유소 등)을 흡입하여 제거하는 방식을 채택하여 개선된 효소소화법(iENZ, improved enzymatic digestion method)을 구축하였다. iENZ에 따른 고미전분의 조단백질 함량은 0.5-0.7%로, 알칼리침지법(AKL, akaline steeping method)에 따른 고미전분의 것과 유사하였으며 상업적인 생전분의 조단백질 함량 기준(<1%)을 충족하였다. 한편 iENZ에 따른 고미전분을 상업적인 쌀전분으로 활용할 수 있는지를 조사하기 위해 AKL과 iENZ에 따른 고미전분의 물리화학적 특성을 조사하였다. 고미전분들의 아밀로스 함량은 본 연구에 사용된 고미가 멥쌀로부터 유래되었다는 것을 가리킨다. AKL보다 iENZ에 따른 고미전분의 아밀로스 함량이 전반적으로 낮았는데, 이는 쌀이 오래 저장되면서 형성된 유리아미노산과 쌀전분의 아밀로스사이의 아밀로스-지질 복합체의 형성 때문이다. AKL과 iENZ에 의한 고미전분들은 전형적인 A형 결정 패턴을 보였으며, 추출정제법에 따른 X선 회절 패턴과 상대결정도의 차이는 관찰되지 않았다. iENZ에 따른 고미전분은 AKL에 의한 것보다 좁은 호화온도범위를 보이면서 높은 호화온도와 낮은 호화엔탈피를 나타내었다. 이것은 iENZ에 따라 고미로부터 쌀전분을 추출·정제하는 동안 고미전분 내에서 annealing이 일어났기 때문이다. iENZ에 의해 발생한 annealing은 고미전분의 팽윤력과 용해도를 낮췄으며, 페이스팅 점도 발달을 지연시키면서도 높은 수준의 페이스팅 점도를 형성하였다. 전반적으로 iENZ는 고미뿐만 아니라 정미와 쇄미에서도 고순도의 쌀전분을 생산할 수 있는 방법이었으며, 고미는 쌀전분 원료로 사용 가능하였다. iENZ는 쌀전분의 추출과 동시에 쌀전분을 물리적으로 변형하는 방법으로 생각되며, 이 방법에 따라 제조된 쌀전분은 쌀전분의 물리화학적 특성의 다양성을 확대할 수 있을 것으로 생각된다.

• 한국의류산업학회지
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• 제20권3호
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• pp.323-330
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• 2018

This study aim is to provide new coloration method by laccase-catalyzation on natural phenolic dyeing process. In this study, silk was dyed with black tea, which is one of polyphenolic dye, extracted in distilled water. The dyed samples were catalyzed by laccase as the eco-friendly mordanting process. To optimize the conditions of laccase-catalyzed coloration, conditions were varied by different mordanting methods (one-bath, two-bath), temperature and treatment time. The dye affinity in terms of the value of K/S, $L^*$, $a^*$, $b^*$, and H, V, C was measured by Computer Color Matching System (CCM, CM-2600d, Spectra Magic NX, Korea). The effect of laccase-catalyzed coloration on washing fastness was evaluated and compared with the synthetic mordant (Al, Cu, and Fe). As the result of color analysis of dyed silk, the optimum conditions of laccase-catalyzed coloration were determined to post-mordanting by one-bath at $50^{\circ}C$ for 3 hours. Under the optimum laccase-catalyzed conditions, the dyed silk was shown the color of yellowish-red. After laccase-catalyzed coloration on the dyed silk, the improvement of washing fastness was obtained compared with mordanted silk by synthetic mordant (Al, Cu, and Fe). Therefore, the present study was demonstrated that the effective enzymatic mordanting method by laccase for phenolic natural dyeing with vivid color and good fastness.

• 한국의류학회지
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• 제33권7호
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• pp.1121-1127
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• 2009

This study presents an eco-friendly and one-step finishing method for modifying fiber property that reduces fiber damage in wool/polyester blend fabrics. Lipase from aspergillus oryzae is used in this experiment. The enzymatic treatment condition is optimized by measuring the relative activity of lipase depending on pH level, temperature, concentration of lipase, and treatment time. The concentration of $CaCl_2$as an activator is determined by the characteristics including whiteness, water contact angle (WCA), and dyeing property. The modified properties of lipase treated fabrics are tested for pill resistance and surface morphology. The results are described as follows: the optimum condions for lipase treatment constitute a pH level of 8.0, treatment temperature of 40$^{\circ}$$_C$, concentration of lipase at 100% (o.w.f), and a treatment time of 90 minutes. $CaCl_2$helps in raising lipase activation, and the optimum concentration is 50mM. The whiteness, wet ability, and pill resistance of lipase treated fabrics improves as compared to the control. The dyeing property of lipase treated fabrics improved by 53.5% after using the one-bath dyeing method. This means that lipase treatment can save time and cost during the dyeing process since lipase treatment modifies wool and polyester fibers. The surface of lipase treated wool fibers do not exhibit any change, however voids and cracks manifest on the surface of lipase treated polyester fibers.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제10권1호
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• pp.194-199
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• 2009

우수한 항산화제로 알려진 astaxanthin을 함유한 H. pluvialis 균체로부터 작용기작이 상이한 exe형과 endo형의 단백질 분해 효소와 복합 다당류 분해 효소를 이용하여 식품용 haematococcus추출물을 효율적으로 제조할 수 있는 방법을 조사하였다. 상업용 단백질 분해 효소로는 Alcalase (endo형)와 Flavourzyme (exe형)을 복합 다당류 분해효소로는 Viscozyme을 사용하였다. 단백질 분해 효소는 endo형과 exe형을 병용하는 것이 추출물의 astaxanthin 함량을 증가시켰다. Viscozyme과 함께 2종류의 단백질 분해 효소를 사용하는 경우에는 Alcalase와 Flavourzyme을 병용하여 1차로 처리한 후 Viscozyme을 2차로 사용하는 2단계 가수분해 방법이 적절하였다. 이 조건에서 astaxanthin 함량은 효소를 사용하지 않은 대조구에 비하여 320% ($529{\mu}g/g{\rightarrow}2,256{\mu}g/g$) 이상 향상되었다. 또한 DPPH법으로 조사한 항산화 활성은 astaxanthin 함량에 비례하여 증가하였으며, 1차로 Alcalase와 Flavourzyme을 병용하여 처리한 후 2차로 Viscozyme을 사용하는 조건에서 가장 우수하였다.

• 약학회지
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• 제38권2호
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• pp.202-210
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• 1994

To investigate the feasibility of mucosal delivery of $[D-Ala^6]$ LHRH, a potent analogue of LHRH, enzymatic proteolysis of $[D-Ala^6]$ LHRH and inhibitory effect of medium chain fatty acid salts(MFA) were studied using rabbit mucosal homogenate. $[D-Ala^6]$ LHRH incubated in homogenates of rectal(RE), nasal(NA) and vaginal(VA) mucosa were assayed by HPLC. The degradation of $[D-Ala^6]$ LHRH followed the first order kinetics. The degradation products were found as $[D-Ala^6]$ $LHRH^{1-7}$(m-i), to a lesser extent, $[D-Ala^6]$ $LHRH^{1-9}$(m-ii) and $[D-Ala^6]$ $LHRH^{1-3}$(m-iii) by the method of amino acid analysis(PITC method). The formation of$[D-Ala^6]$ $LHRH^{1-7}$ was not inhibited by the addition of disodium ethylenediaminetetraacetic acid but inhibited by sodium tauro-24,25-dihydrofusidate, suggesting that endopeptidase 24.11(EP 24.11) cleaves the $Leu^7-Arg^8$ bond of $[D-Ala^6]$ LHRH and is the primary $[D-Ala^6]$ LHRH degrading enzyme. The patterns of $[D-Ala^6]$ LHRH degradation indicated that EP 24.11 exists in each mucosal homogenate with the order of RE>NA>VA. MFA significantly inhibited the proteolysis of $[D-Ala^6]$ LHRH. The addition of sodium caprate(1.0%) or sodium laurate(0.5%) to the each mucosal homogenate completely protected $[D-Ala^6]$ LHRH from the degradation.

• KSBB Journal
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• 제18권5호
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• pp.352-355
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• 2003

분자량이 1 MDa 이상인 $\beta$-(1,6)-branched $\beta$-(1,3)-glucan의 효과적인 저분자화 방법을 물리적인 방법, 화학적인 방법, 효소적인 방법으로 나누어 고찰하였다. 물리적인 방법인 초음파처리의 경우엔, 저분자화가 진행됨에 따라 감소하는 저분자화의 효율로 인하여 산업적으로 일정 수준이하의 BBG을 수득하기에 난점이 있으며, 또한 3차 구조의 변성 문제도 주목해야 할 것이다. 화학적인 산 처리법의 경우, 분자량 100,000 Da 이하의 BBG을 산업적으로 수득하기에는 유리할 수 있으나, 약리적 효능에 결정적인 $\beta$-(1,6)-branch의 파괴가 단점이라 할 수 있다. 효소적인 방법이야말로 triple helix 3차 구조의 변성 문제나 $\beta$-(1,6)-branch의 감소 문제를 피하며, 효과적으로 분자량을 감소시킬 수 있음이 확인되었으나, 아직 분지도가 높은 $\beta$-(1,6)-branched $\beta$-(1,3)-glucan까지 효과적으로 가수분해 할 수 있는 효소를 screening 하지는 못하였다.