Purpose - The purpose of this paper is to find out the effect of changes in the differentiated "servicescape" on the business performance in the hair salon industry using a case study. For this, we selected hair salon M located in Suwon. The shop is innovatively different from existing shops in terms of spatial layout and functionality. We conducted in-depth research, beginning with the launch of the shop concept through investment and ongoing stable sales. Research design, data, and methodology - The M hair salon is a start up shop providing a differentiated servicescape (physical environment where the service takes place) located in Suwon, Yeongtong-gu. We conducted research to investigate how spatial layout and functionality of the servicescape impact customers' perceived quality. The interview period and case analysis was May 2014 through March 2015, covering 11 months. To conduct the case analysis, we analyzed the spatial layout and functionality of existing shops and interviewed customers and experts about the difference between hair salon M and existing shops. Results - Our results found clues to the positive effect of spatial layout and functionality among servicescape factors on perceived service quality at the salon. The shop showed a fast payback of the principal investment, growth potential in contrast to competitors near the salon, and 45 percent returning customers. The problem with the spatial layout at existing shops was that customers were aware of the way other people were looking at them, since viewing angles overlapped, therefore there was a limitation to the relationship intensity with an exclusive hair designer. In contrast, the layout of the stands at the M salon kept the number of dressing stands limited to maximize the customer's emotional response. Additionally, because of the new layout of dressing stands hiding other customer voices and appearance in the salon, customers perceived their service space as independent. Therefore, they did not have to focus on their personal emotional response, which was one of the advantages of the new layout. Conclusions - This study conducted case study analysis by offering a new perspective focusing on spatial layout, previously not considered as an independent variable of quality evaluations and customer satisfaction in existing literature on hair salon management. Therefore, this study contributes to the field by offering an opportunity to discover the causal relationships between the overlooked physical environment and a customer's perceived quality. However, a process objectifying the results of the study through empirical analysis and hypotheses is needed to overcome the limitations of the case study approach and generalize the results. Moreover, it would be beneficial to conduct further empirical study of the relationship between the spatial layout provided in the case and a customer's emotional response and change in mood. In addition, an analysis is needed regarding how customers feel about the factors using the Kano Model. These suggestions would be considered in further study.
본 연구는 비료 및 유기자원을 30년 연용한 전북통 (미사질양토) 논토양에서 수행하였다. 관행 (NPK), NPK+볏짚, NPK+볏짚퇴비와 질소 시비수준을 0, 100, 150, 200, 250 kg $ha^{-1}$로 처리하였으며 토양의 이화학성 변화 및 유기탄소 함량, 토양과 식물체의 질소 흡수를 조사 및 분석한 결과는 다음과 같다. 관행구 (NPK)에 비하여 NPK+볏짚퇴비구에서 토양경도는 15.7 mm에서 12.5 mm로, 용적밀도는 1.381 Mg $m^{-3}$에서 1.244 Mg $m^{-3}$로 유의하게 낮아지는 결과를 보이고 있어 볏짚퇴비 시용에 따른 물리성 개선효과가 인정되었다. 관행구에 비하여 NPK+볏짚퇴비구에서 유효인산 함량은 96 mg $kg^{-1}$에서 133 mg $kg^{-1}$으로, 유효규산 함량은 81 mg $kg^{-1}$에서 116 mg $kg^{-1}$로 유의하게 많아졌고 CEC는 9.8 $cmol_c\;kg^{-1}$ 에서 11.4 $cmol_c\;kg^{-1}$로 유의하게 높아지는 결과를 보이고 있어 볏짚퇴비 시용에 따른 화학성 개량효과가 인정되었다. 토양유기탄소 함량은 처리별 유의적인 차이가 있었으며 토양깊이 0~7.5 cm에서는 관행구에 비하여 NPK+볏짚구, NPK+볏짚퇴비구에서 유의적으로 높았다. 시비 질소흡수량은 관행구 (질소 시비수준 100 kg $ha^{-1}$)에 비하여 NPK+볏짚구 (질소 시비수준 250 kg $ha^{-1}$) 및 NPK+볏짚퇴비구 (질소 시비수준 200, 250 kg $ha^{-1}$)에서 유의하게 많아지는 결과를 나타냈다. 질소이용률은 관행구 (질소 시비수준 100 kg $ha^{-1}$)에 비하여 NPK+볏짚퇴비구 (질소 시비수준 100, 150 kg $ha^{-1}$)에서 유의하게 높아지는 결과를 나타냈다. 논토양에서 유기자원 시용은 물리성 개선 및 비옥도를 향상시켜 벼의 시비질소흡수량 증가로 질소이용률을 높이는데 크게 기여한 것으로 생각된다.
To further investigate the regions on porcine chromosome 7 that are responsible for economically important traits, phenotypic data from a total of 287 F2 individuals were collected and analyzed from 1998 to 2000. All animals were genotyped for eight microsatellite loci spanning the length of chromosome 7. QTL analysis was performed using interval mapping under the line-cross model. A permutation test was used to establish significance levels associated with QTL effects. Observed QTL effects were (chromosomewide significance, position of maximum significance in centimorgans): Birth weight (<0.01, 3); Carcass length (<0.05, 80); Longissimus muscle area (<0.01, 69); Skin percentage (<0.01, 69); Bone percentage (<0.01, 74); Fat depths at shoulder (<0.05, 54);Mean fat depth (<0.05, 81); Moisture in m. Longissimus Dorsi (<0.05, 88). Additional evidence was also found which suggested QTL for dressing percentage and fat depths at buttock. This study offers confirmation of several QTL affecting growth and carcass traits on SSC7 and provides an important step in the search for the actual major genes involved in the traits of economic interest.
This study examined carcass and meat quality parameters in growing/finishing pigs fed unconventionally versus the concentrate-based system. Ninety-six, 12 wk old pigs ($34{\pm}SD0.3kg$) were randomly divided into three groups, assigned to one of the three dietary treatments: standard complete concentrate mixture, conventional (C diet); unconventional, steamed potato-green forage-concentrate based diet (U diet), and unconventional basal diet+herbage mix (UH diet). Pigs fed U diet showed lower dressing percentage, meatiness, loin eye area, and weight of pork neck ($p{\leq}0.05$), but their carcasses were significantly ($p{\leq}0.05$) longer and had increased backfat depth ($p{\leq}0.05$). There was no impact of the diet on the meat content of dry matter, crude ash, acidity, and colour parameters of m. longissimus. Unconventional feeding significantly ($p{\leq}0.05$) elevated water the holding capacity of m. longissimus and slightly improved the sensory attributes analysis of meat. The addition of herbs resulted in increased loin eye area ($p{\leq}0.05$), decreased fat content ($p{\leq}0.05$) in m. longissimus, and tended to improve some sensory attributes of meat. There were significant gender differences in response to all diets. There were significant diet${\times}$sex interactions for some measured variables, but there were no clearly identifiable trends with regard to any specific carcass or meat parameters. Feeding unconventional diet to pigs may offer better culinary attributes of the meat, and improve some technologically important characteristics of pig carcass, but may negatively affect some carcass or meat parameters.
The effects of Houttuynia cordata powder on the growth performance of ducks were investigated. Ninety ducks were assigned into one of three dietary treatments as a completely randomized design for 6 weeks: feeds supplemented with 1% or 2% H. cordata and a control group. No significant difference was observed in feed conversion among the three groups (p > 0.05), but addition of H. cordata had a significantly positive effect (p < 0.05) on initial and final body weight, weight gain, and feed intake of the ducks. Furthermore, the effects of chemical treatment (comprising 50 g and 100 g aluminum chloride [$AlCl_3$] per kilogram litter) on the ammonia ($NH_3$) flux in duck litters were also investigated. Duck litter was treated with $AlCl_3$ at a depth of 8 cm by top-dressing; this resulted in a significant difference on $NH_3$ flux (p < 0.05) during the experimental period (but not at 2 weeks). $NH_3$ flux at 6 weeks were reduced by 25.4% and 37.5% by treatment with 1% and 2% H. cordata, respectively, compared with the control groups. In conclusion, enriching the diets of the ducks with 2% H. cordata and adding 100 g $AlCl_3$ to their litter has beneficial effects on increasing their growth performance and reducing $NH_3$ flux in their environment.
Purpose: Animal models of a chronic wound are yet to be fully developed, and animal studies on this subject has yet to take place. The purpose of this study is to create the foundation for research on chronic wound healing based on a swine model, the most similar to that of a human. Methods: Three female 2-3 month old 'yolkshires' were used. Total of eight full thickness skin defects, $6{\times}3cm$ sized, were created on the back of each pigs. Three groups were created for comparison; Group I (n=4) was left as they were after full skin thickness excision, while the excised tissues of Group II (n=3) were turned inside out and sutured so that the epidermis would come in contact with the fascia. Group III (n=3) were excised full skin thickness in depth and silicone blocks were implanted in them. Dressing was not practised so that the wounds would be vulnerable to infection. Results: In Group III, the skin contraction rate was the least among the three groups for each three weeks of observation respectively. Also during the three weeks, bacteral colonization was at the highest among the comparison. On the third week, inflammatory cells were still active, but the generations of epidermis and collagen synthesis were detected minimally. Conclusion: The Group III was relatively the most similar model of chronic wounds. and modification of the silicone blocks, could provide us with a very effective chronic skin wound model similar to human.
The goal of the trial was to evaluate the effects of ractopamine (20 ppm in the ration) given pregnant sows during three different pregnancy stages (T1: 25 to 50 d; T2: 50 to 80 d; T3: 25 to 80 d of gestation, and T4: control-no ractopamine) on fetal muscle development (through counts of the number of fibers of the semitendinosus muscle), on the growth and carcass characteristics of the progeny. Forty eight weaned piglets (12 per treatment) were assessed for number of muscle fibers, while performance and carcass characteristics were evaluated on a separate 48 animals (12 per treatment) grown to 100 kg. Animals produced by sows treated from 25 to 50 d of pregnancy (T1) resulted in non-significant increase of 6.85% in the number of muscle fibers in the semitendinosus muscle when compared to animals from the control group. Performance results were significantly different (p<0.05), and animals produced by sows from the T1 group gained more weight during the growth I stage (25 to 50 kg) and during the total period (6 to 100 kg) (991 vs. 903 grams, and 844 vs. 772 grams, respectively) when compared to controls. For carcass characteristics, results showed that animals produced by the T1 group of sows were heavier at slaughter (p<0.05) when compared to the controls (T4) (100.17 vs. 93.09 kg). There was a positive correlation between number of muscle fibers and bodyweights, carcass weights, Longissimus dorsi muscle depth and dressing out (0.80, 0.86, 0.67, and 0.50, respectively). Sows treated with ractopamine between 25 to 50 d of pregnancy produced piglets that performed better and had superior carcass characteristics than those produced by untreated sows. The ractopamine used for pregnancy sows (25 to 50 d) can be indicated as a device to increase the progeny performance.
The objective of this study was to evaluate the effect of applying alum (aluminum sulfate) and aluminum chloride on pH and pathogen populations of Hanwoo manure. A total of 36 steers (8 months old and averaging 300 kg in weight) were used in this trial and allotted to 9 pens (3 replication pens per group with 4 steers per experimental unit, $5{\times}8$ m). Chemical additives were applied as a top dressing with garden rake to a depth of 1 cm of manure with wood shavings in each treatment. The chemical amendments were control (without chemical amendments), 50 g of alum and 50 g of aluminum chloride/kg of Hanwoo manure. The experiment was carried out for 4 weeks. Adding alum and aluminum chloride to Hanwoo manure reduced (P < 0.05) pH compared to untreated controls during the 4-wk period. Both levels of the alum and aluminum chloride treatments tested decreased (P < 0.05) Escherichia coli and Salmonella enterica populations in Hanwoo manure at 2 and 4 weeks. It appears that the reduction in pathogen populations was primarily associated with the lower manure pH. If more strict environmental regulations are put into effect regarding pathogen populations from Hanwoo facilities, treating Hanwoo manure with alum and aluminum chloride may be a good management practice.
It is very important that the development of rural tourism resources and contents for agritourism increases rural household income and vitalizes local economy. In this sense, accelerating the rural traditional food materials into resources plays significant roles for the local economy. The farm-restaurant project, as a part of a development of rural traditional foods can not only help popularize the rural food-culture, but it also promote the consumption of local products by urban customers. It is difficult to manage both types of restaurants which are the dining type and the experience-centered farm restaurants as a farmer. In particular, the managers of the farm restaurants have some operational problems in developing a new menu and an experiential-program using their local farm products. The purpose of this study was to present steps that can be used for the existing menu-improvement and developing new menu processes of the farm restaurants that have been in operation for more than two years. By the purpose of menu developing for a restaurant, this research is designed for the case study. For collecting date for the study, we gained knowledge about the issues concerning menus from in depth interviews with the managers in two subject farm restaurants. The results suggested that a new menu, such as table d'h$\^{o}$te, $\`{a}$ la carte meals, specialties, kids meal, various dressing, are based on solving issues such as a limitation of food materials and the necessity of a kids meal in dining type of farm restaurants. Also, the suggested new menu, such as seasonal specialties and side dishes, are based on solving issues such as urgent development of various experiential programs and necessity of seasonal specialties in experiential type of farm restaurants.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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