• 한국식생활문화학회지
• /
• 제18권6호
• /
• pp.569-574
• /
• 2003

This study was conducted to investigate the effect of physical properties and antioxidant activities of the beer made by Lycii fructus for development of functional beer. Physical properties such as $Brix^{\circ}$, pH and hunter values were determined and compared with commercial beer. L(lightness) value was not significant difference among beer, although a(redness) and b(yellowness) values were higher in Lycii fructus beer than those of the commercial beer. Total phenolic acid contents were 0.790 mg/mL in Lycii fructus beer and 0.603 mg/mL in commercial beer. Electron donatin ability was 93% in Lycii fructus beer and 87% in commercial beer. Lycii fructus beer showed higher SOD-liked activities than in the commercial beer. The relative antioxidant effects of the Lycii fructus beer showed 19% inhibitory effect on the peroxidation of egg yolk lecithin.

• Biomolecules & Therapeutics
• /
• 제20권2호
• /
• pp.201-206
• /
• 2012

Ultraviolet (UV) A penetrates deeply into the skin and induces the generation of reactive oxygen species (ROS) causing damage to fibroblasts, which leads to aging of the skin. However, the body has developed an antioxidant defence system against the harmful effects of ROS. Enzymes such as superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) play critical roles on the removal of excess ROS in living organisms. In this study, the antioxidant activities of anthocyanins (cyanidin 3-galactoside and cyanidin 3-lathyroside) from Acanthopanax divaricatus var. albeofructus (ADA) fruits were investigated by xylenol orange, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), and antioxidant enzyme assay. As a result, generation of $H_2O_2$ and lipid peroxide induced by UVA-irradiation in human dermal fibroblast (HDF-N) cells was reduced by treatment of anthocyanins. Also, augmented enzyme (SOD and CAT) activities were observed in UVA-irradiated cells when treated with anthocyanin. In conclusion, the results obtained show that anthocyanins from ADA fruits are potential candidates for the protection of fibroblast against the damaging effects of UVA irradiation. Furthermore, anthocyanin may be a good candidate for antioxidant agent development.

• The Plant Pathology Journal
• /
• 제17권2호
• /
• pp.88-93
• /
• 2001

Oxidative stress is one of the major limiting factor in plant productivity. Reactive oxygens species (ROS) generated during metabolic processes damage cellular functions and consequently lead to disease, senescence and cell death. Plants have evolved an efficient defense system by which the ROS is scavenged by antioxidant enzymes such as superoxide dismutase (SOD) and ascorbate peroxidase (APX). Attempts to reduce oxidative damages under the stress conditions have included the manipulation of 갠 scavenging enzymes by gene transfer technology. Increased SOD activities of transgenic plants lead to increased resistance against oxidative stresses derived from methyl viologen (MV), and from photooxidative damage caused by high light and low temperature. Transgenic tobacco plants overexpressing APX showed reduced damage following either MV treatment of photooxidative treatment. Overexpression of glutathion reductase (GR) leads to increase in pool of ascorbate and GSH, known as small antioxidant molecules. These results indicate through overexpression of enzymes involved in ROS-scavenging could maintain or improve the plant productivities under environment stress condition. In this study, the rational approaches to develop stress-tolerant plants by gene manipulation of antioxidant enzymes will be introduced to provide solutions for the global food and environmental problems in the $21^\textrm{st}$ century.

• 생약학회지
• /
• 제29권1호
• /
• pp.1-7
• /
• 1998

Aqueous extract of Morus alba L. blocked the toxic effect of paraquat on E. coli growth. The active components in the extract may be capable of crossing the cell membranes and protect against superoxide toxicity in E. coli, The extract inhibited $FeSO_4/H_2O_2$ induced lipid peroxidation in rat liver homogenate and protected against t-butyl hydroperoxide caused Ac2F cell damage. Moreover, the extract showed inhibitory effect on phospholipase $A_2$ activity in a dose dependent manner. Antiinflammatory effect of the extract was further investigated using the carrageenin-induced oedema model. A single adminstration of the extract (3g/kg body, p.o.) was more effective than indomethacin. These results suggest that the isolation and identification of the active components would have significant therapeutic application to inflammation associated with oxygen radicals.

• Food Science and Biotechnology
• /
• 제15권4호
• /
• pp.582-588
• /
• 2006

The antioxidant and antimicrobial activity of the fermentation extract (PFE) and the 50 and 80% ethanol extracts (PE 50, PE 80) of Pinus densiflora pine needles were evaluated. Electron donating ability, superoxide dismutase (SOD) ability, and antimicrobial activity were observed in PFE; those abilities differed in PE 80 and PE 50, depending on the ethanol concentration used for the extraction. PFE had the highest electron donating ability with a value of 92.20%, while PE 80 and PE 50 had values of 74.66 and 53.47%, respectively. For SOD activity, PE 80 exhibited a slightly higher value of 31.11% compared to that of PFE and PE 50, which were 29.65 and 25.43%, respectively. PFE, PE 50, and PE 80 were all found to inhibit bacteria, and the effectiveness of this inhibition was strongly related to the type of extracts used. PFE showed good antimicrobial effects for all of the tested Gram-positive strains and for most of the tested Gram-negative strains. These results suggest that PFE has superior functionality compared to the ethanol extracts (PE 80, PE 50), in terms of antioxidant and antimicrobial activity. On the basis of these results, pine needle fermentation extracts can be used for industrial applications as a functional material.

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
• /
• 제25권5호
• /
• pp.403-411
• /
• 2021

This study was designed to evaluate the gastroprotective activity of cirsilineol in hydrochloric acid (HCl)/ethanol-induced gastric ulcer model. Cirsilineol was administered at the doses of 20 and 40 mg/kg in HCl/ethanol-induced rats. The gastroprotective ability was verified by determining the ulcer score, total acidity, hemoglobin, inflammatory cytokines, lipid peroxides, and enzymatic antioxidants superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) in gastric tissue and serum biochemical analysis. The results showed a favorable increase in the hemoglobin level, antioxidant enzymes (SOD and CAT), restored electrochemical balance (carbon dioxide & anion gap) while a noticeable decrease in ulcer index, total acidity, lipid peroxides, inflammatory cytokines (interleukin-1 beta [IL-1β], IL-6, and tumor necrosis factor alpha) in rats treated with the cirsilineol. The serum biochemical analysis on liver markers (alkaline phosphatases, alanine aminotransferase, and aspartate aminotransferase), kidney markers (urea, creatinine, albumin, globulin, total protein), and lipid profile (triglyceride, high-density lipoprotein, total cholesterol) were attenuated by cirsilineol treatment in rats. Histopathology showed enhanced gastric protection and preserved the integrity of gastric mucosa upon cirsilineol administration. These results ultimately suggest that cirsilineol has gastroprotective effects that prevent the development of gastric ulcer.

• 대한약리학회지
• /
• 제26권2호
• /
• pp.145-152
• /
• 1990

최근 본 교실에서는 two-bath system을 이용하여 혈관 내피세포에서 superoxide에 의존한 혈관 이완성 물질을 동정하여 발표하였다. 본 실험에서는 상기 system을 이용하여 돼지의 관상동맥 내피세포에서 유리되는 superoxide에 의존한 이완성 물질이 고양이의 흥부 대동맥 내피 및 소의 대동맥 배양내피세포에서 얻어진 이완성 물질에 의한 이완과 매우 유사함을 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 고양이 흥부 대동맥, 돼지 관상동맥의 내피세포 및 소 대동맥 배양 내피세포 등에서 유리되는 superoxide에 의존한 이완 물질은 모두 유사한 이완 작용을 나타내었다. 2. 돼지 관상 동맥 내피세포에서 유리되는 superoxide 의존성 이완 물질이 고양이의 흥부 대동맥 내피세포나 소의 대동맥 배양 내피세포에서 유리되는 이완 물질과는 다소 다른 점도 있었다. 즉, 돼지 관상동맥 내피세포에서 유리되는 이완 물질의 작용은 catalase나 superoxide dismutase(SOD)에 의하여 억제되었으나, 후자의 두 동맥 내피세포에서 유리되는 이완 물질은 SOD에 의해서만 억제되었다. 3. 이러한 이완성 물질들의 생성은 여러 lipoxygenase억제제인 gossypol, nordihydroguaiaretic acid, AA 861 및 eicosatetraynoic acid 등의 전처치에 의하여 봉쇄되었다. 4. Cyclooxygenase 억제제인 indomethacin이 나 cytochrome P-450 monooxygenase 억제제인 proadifen과 cimetidine에 의하여는 봉쇄되지 아니하였다. 이상의 결과로부터 이러한 이완성 물질들은 비록 각기 다른 종의 동물 모델에서 얻었다고 하더라도 장기에 따라 다소 반응의 차이는 있으나 동질성 이완 물질이며, 나아가 이러한 이완성 물질은 여러 조직의 허혈-재관류 손상에 있어서 병리생리학적으로 관련될 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
• /
• 제27권8호
• /
• pp.896-901
• /
• 2017

본 연구는 $CCl_4$로 간 손상이 유도된 흰 쥐에서 호박산의 간 보호 효과 정도를 알아보기 위하여 수행되었다. 실험을 하기 위해 정상군(NOR), $CCl_4$처리군(CON), 보석호박섭취군(PCON-CS)군으로 나누어 1주일 적응기간을 가진 SD계 흰 쥐에 보석호박산을 일정한 시간에 200 mg/kg으로 3주간 투여하였다. 21일째 되는 날 마지막 투여 5시간 후에 정상군을 제외한 다른 그룹의 쥐에게 $CCl_4$를 복강주사 하였다. 보석호박섭취군은 $CCl_4$처리군에 비해 AST, ALT 활성은 93.20%, 88.76% 각각 억제효과를 보였고 MDA는 $CCl_4$처리군에 비해 85.17% 억제효과를 보였다. 보석호박섭취군의 SOD와 CAT는 $CCl_4$처리군에 비해 38.65%, 47.99% 증가효과를 보였다, 결론적으로 AST, ALT 활성도와 MDA 수치는 보석호박섭취군이 $CCl_4$처리군에 비하여 유의적으로 감소하여 정상군과 비슷한 수치를 나타내었고 SOD와 CAT효소 활성은 보석호박섭취군이 $CCl_4$처리군에 비하여 증가하였다. 또한 조직학적 관찰은 사염화탄소로 유도된 간경변과 세포괴사가 호박산에 의해 예방된 것으로 나타났다. 이 데이터들로 확인해보면 $CCl_4$로 유도된 간 독성을 호박산이 간을 보호하는 결과를 나타냈으며, 이는 호박산이 간 손상에 대한 보호 효과를 가진 약물의 소재개발에 이용 될 수 있다고 본다.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제37권10호
• /
• pp.1318-1322
• /
• 2008

본 연구는 구기엽(Lycium chinesis Miller Lycii folium)의 항산화 활성이 높은 최적추출 용매를 설정하고자 100% MeOH, 80% MeOH, 80% EtOH 및 water로 혼합 용매를 제조하여 구기엽 추출물을 제조하였다. 각 추출물의 총 페놀 화합물은 80% MeOH 1.420 mg/mL> 80% EtOH 1.382 mg/mL> 100% MeOH 1.085 mg/mL> water 1.084 mg/mL 순으로 나타났고, 전자공여능 및 SOD 유사활성에서도 80% MeOH 추출물에서 83.85%, 88.46%로 가장 높은 활성을 나타내었으며, water 추출물에서 54.65%, 67.47%로 가장 낮은 활성을 나타내었다. Hydroxyl radical 소거능에서는 80% MeOH 추출물에서 73.58%로 가장 높았고, 100% MeOH 추출물에서 66.65%로 가장 낮은 활성이었다. Hydrogen radical 소거능 또한 80% MeOH에서 35.40%로 가장 높은 활성을 보였고, 100% MeOH 추출물에서 11.70%로 가장 낮은 활성을 나타내었다. 본 실험 결과 아직 초기 단계에 불과하지만 구기엽의 항산화 활성 검토에서 80% MeOH 추출물에서 가장 높은 활성을 보여 구기엽 추출물의 기능성 소재로 개발 가능성이 시사되었다.

• 한국방사선학회논문지
• /
• 제14권6호
• /
• pp.747-753
• /
• 2020

본 연구의 목적은 항산화 식품으로 알려진 애엽과 모링가를 적절한 비율로 혼합하여 제조한 추출물의 방사선방호제 개발 가능성을 검토하였다. 애엽-모링가 혼합 추출물을 암컷 SD Rat 2주간 경구 투여 후 7 Gy 방사선을 조사하여 1일 7일, 21일 후에 혈구 성분의 변화, SOD활성 및 자궁의 조직 변화를 관찰하였다.AM + IR Group이 IR Group에 비하여 백혈구(p<0.05) 및 혈소판(p<0.05) 수치 회복 경향이 더 높은 것으로 확인하였다. 또한 SOD 활성을 증가시켰으며 자궁 조직에서는 세포사가 감소한 것을 확인 하였다.이 결과를 토대로 A와 B의 혼합추출물은 방사선 피폭으로 인한 혈구 및 자궁피해를 감소시킬 수 있는 방사선 방호제로서 유용할 것으로 기대된다.