• 대한화장품학회지
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• 제37권1호
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• pp.55-60
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• 2011

본 연구에서는 DOPC 리포좀의 안정성에 대한 염의 영향을 알아보기 위하여 증류수, phosphate buffer, 그리고 phosphate bufferd saline으로 리포좀을 제조하였다. 그리고 염의 추가에 따른 리포좀의 입자크기 및 제타전위 등 기본적인 물성 변화를 확인하였다. 그에 앞서 희석에 대한 영향을 알아보고자 리포좀을 각각 제조시 용매로 40배와 80배로 희석하였고 그 결과 같은 용매로 희석시킬 경우 40배 희석까지는 안정한 것을 확인하였다. 증류수로 제조한 리포좀을 증류수, phosphate buffer, 그리고 phosphate buffered saline으로 희석하였고, phosphate buffer로 제조한 리포좀은 phosphate buffer, 그리고 phosphate buffered saline으로 희석하여 염 농도 증가에 따른 리포좀의 입자크기 및 제타전위 변화를 확인하였다. 그 결과 리포좀 분산액 내에 존재하는 염의 양이 증가할수록 리포좀의 입자크기가 약간씩 작아지는 경향을 나타내었고, 제타전위 또한 염의 양이 증가할수록 0에 가까워지는 경향을 나타내었다. 결론적으로, 리포좀의 입자크기와 제타전위는 리포좀의 안정성을 판단할 수 있는 좋은 요소이며 또한 리포좀 제조시의 용매와 다른 조건의 염농도는 리포좀 입자의 안정성에 큰 영향을 줄 수 있다고 사료된다.

• 한국축산식품학회지
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• 제24권1호
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• pp.97-102
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• 2004

발효식품의 후산발효를 조절하기 위하여 pH sensitive liposome의 이용 가능을 검토하였다. Lactococcm sp. CU216이 생산하는 박테리오신은 L.. acidophilus를 제외하고는 대부분의 유산균주들에 생육억제 효과가 있는 것으로 확인되었으며, 이를 Octyl-Sepharose column으로 분획하여 정제하였다. 정제된 박테리오신을 dipalmitoyl phosphocholine, dipalmitoyl phosphoethanolamine, dioleoyl phosphocholine 및 콜레스테롤를 각각 4:2:1:4(㏖ ratio)의 비율로 섞은 liposome을 제조하여 최종적으로 pH sensitive bacteriocin-liposome을 제조하였다. 이렇게 제조된 liposome은 pH 4부근에서 대부분 유리되는 것으로 확인되었으나 pH 6이상에서는 일어나지 않았다. 또한 pH sensitive bacteriocin-liposome 한국의 전통 발효식품인 김치에 적용하여 저장시 pH의 저하를 억제시키는 것으로 확인되었다. 본 실험 결과, pH sensitive bacteriocin-liposome은 발효식품의 후산발효 억제에 적용될 수 있으며 추후에 요구르트를 포함한 다른 발효식품에 대한 추가적인 실험이 필요한 것으로 생각되었다.

• 공업화학
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• 제8권1호
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• pp.59-66
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• 1997

Di(10-hemisuccinyloxy)decyl muconate(DDM)와 di(6-hemisuccinyloxy)hexyl muconate(DHM)가 합성되었으며, 수용액에 분산되어 각각 $97^{\circ}C$과 $79^{\circ}C$에서 상전이를 나타내었다. 이들은 자체적으로, 또는 콜레스테롤이나 dioleoylphosphatidylethanolamine (DOPE)을 혼합하여도 리포좀을 형성하지 않았지만, phosphatidylcholine(PC)과 혼합되면 리포좀을 형성하였다. 리포좀막에서 DHM이 254nm의 자외선에 노출될 때 1,2-중합반응이 쉽게 진행되었다. DOPE/dioleoylphosphatidylcholine(DOPC)/DHM(3/3/1)으로 구성된 리포좀은 중성 pH에서는 안정하지만 약산성 pH에서는 불안정하여 pH 4.8과 5.8의 phosphate-buffered saline(PBS, $37^{\circ}C$)에서 30분과 50분 이내에 각각 봉입된 calcein의 방출이 완료되었다. calcein의 방출은 pH가 감소됨에 따라서 증가하며 pH 5.5와 5.0 근처에서는 각각 봉입 calcein의 50%와 100%가 방출되었다.