Effect of Red Ginseng Extracted with Water and Ethanol on the Qualities of Cooked Pork Patties During Storage (물 및 에탄올 추출을 통해 제조된 홍삼 추출물의 첨가가 저장 중 가열 돈육패티의 품질특성에 미치는 영향)
-
- Journal of Animal Science and Technology
- /
- v.55 no.5
- /
- pp.475-481
- /
- 2013