• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제32권12호
• /
• pp.1889-1896
• /
• 2019

Objective: This study aimed to investigate the effects of prepartum body condition score (BCS) on the milk yield, lipid metabolism, and oxidative status of Holstein cows. Methods: A total of 112 multiparous Holstein cows were divided into 4 groups according to the BCS at 21 days before calving: medium BCS (3.0 to 3.25, MBCS), high BCS (3.5 to 3.75, HBCS), higher BCS (4.0 to 4.25, HerBCS), and highest BCS (4.5 to 5.0, HestBCS). Blood samples were collected on 21, 14, and 7 days before calving (precalving), on the calving day (calving), and on 7, 14, and 21 days after calving (postcalving). The indices of lipid metabolism and oxidative status were analyzed using bovine-specific enzyme-linked immunosorbent assay kit. Colostrum were taken after calving and analyzed by a refractometer and milk analyzer. The individual milk yield was recorded every 3 days. Results: The density and levels of immune globulin and lactoprotein of colostrum from Holstein cows in the HestBCS group were the highest (p<0.05). These animals not only had the highest (p<0.05) levels of serum non-esterified fatty acids and beta-hydroxybutyrate, but also had the highest (p<0.05) levels of malondialdehyde, superoxide dismutase, catalase, vitamin A, and vitamin E. In addition, greater (p<0.05) BCS loss was observed in the HestBCS cows. Conclusion: This study demonstrates that the milk yield, lipid metabolism, and oxidative status of Holstein cows are related to prepartum BCS and BCS loss during the transition period. HestBCS cows are more sensitive to oxidative stress and suffer greater loss of BCS after calving, whereas the MBCS animals had better milk yield performance.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제12권1호
• /
• pp.68-76
• /
• 1999

A formal survey was carried out in Nharira-Lancashire areas located in Chivhu to assess the calf rearing systems practiced in smallholder dairy farming areas of Zimbabwe. A total of 47 farmers, collectively owning 305 cows and 194 calves of various breeds, participated in the survey. All the farmers allowed their calves to suckle their dams all day to obtain colostrum. The colostrums intake period was significantly (p < 0.05) shorter (5.2 vs 4.1 days) in the small scale commercial area (SSCA) compared to communal area (CA). Milk was first sold to the Nharira-Lancashire Milk Centre a day after the colostrum intake period ended. Most of the CA (91.3%) and SSCA (77.8%) farmers penned their cows and calves together at night during the colostrum intake period. Thereafter the calves were penned separate from their dams. After colostrum intake, two types of calf suckling systems were practised; twice a day suckling and twice a day then changed to once a day suckling. In both systems, suckling was allowed for 30 minutes after the cows had been hand milked. There was no significant (p < 0.05) difference in the mean weaning age of calves between the CA and SSCA (5.8 vs 5.4 months). The most common weaning method was through separation of the calves from the dams. The limitaitions to calf production in Chivhu were the prohibitively high costs of calf meals, poor feed resources during the dry season, a general lack of knowledge on calf rearing diseases and inappropriate calf housing.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제23권2호
• /
• pp.155-160
• /
• 2003

인유 초유로부터 지방을 제거하여 skim milk을 얻었다. 이것을 ultrafiltration을 한 후 gel filtration을 거쳐 EGF fraction 을 획득하였으며, 이를 SDS-PAGE로 확인하였다. hish performance liquid chromatography(HPLC)에 의해 EGF fraction을 분석한 결과, standard EGF 분석과 비교했을 때 31.545분대와 유사한 31.185분대에 peak가 나타난 것을 인하였다. 분리한 fraction 중 EGF 함유량을 측정하기 위해 immunoassay를 실시한 결과 건조중량 10 mg/mL 중에 약 10ng의 EGF가 포함되어 있는 것으로 측정되었다. SDS- PAGE후 실시한 western blot을 통하여 분리한 분획의 분리도를 확인하였다. 세포성장에 미치는 영향을 살펴본 결과, fibroblast cell인 BALB/3T3의 경우에는 건조중량 1 mg/mL 농도의 fraction 처리후 약 95%의 성장률을 보였으며, epithelial cell 인 IEC-6의 경우에는 약 71%의 성장률을 보였다.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제27권4호
• /
• pp.522-530
• /
• 2007

본 실험은 홀스타인 젖소의 초유에 함유된 lactoferrin, IgA, $IgG_1,\;IgG_2$의 함량과 병원성미생물의 항균효과, 유산균증식효과를 알아보기 위하여 수행하였다. 홀스타인종 젖소 초유의 lactoferrin, IgA, $IgG_1,\;IgG_2$의 함량은 여름철의 경우 분만 후 첫째 날에 각각 0.30 mg/mL, 0.37 mg/mL, 4.00 mg/mL, 0.37 mg/mL, 겨울철의 경우 분만 후 첫째 날에 각각 1.16 mg/mL, 2.60 mg/mL, 13.35 mg/mL, 1.30 mg/mL로 측정되었다. 무열처리한 초유와 $65^{\circ}C$에서 30분간 열처리한 초유에서 배양한 병원성 미생물의 변화는 E. coli 균주에 대하여 초유의 항균활성이 나타났다. 초유 첫째 날, 둘째 날, 세째 날의 유산균수 성장촉진 효과는 B. longum, L. acidophilus S. themophilus의 상업용 혼합균주와 L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, L. lactis subsp. cremoris에서 모두 정상유보다 균수가 증가하였다. 초유 첫째 날, 둘째 날, 세째 날의 pH는 배양 15시간 후 B. longum, L. acidophilus S. themophilus의 상업용 혼합균주와 L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, L. lactis subsp. cremoris에서 각각 4.97-5.22 및 5.96-6.47로 나타났으나, 정상유에서는 각각 4.89, 6.50-6.81이었다. 초유 첫째 날, 둘째 날, 세째 날의 산도는 B. longum, L. acidophilus S. themophilus의 상업용 혼합균주와 L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, L. lactis subsp. cremoris에서 각각 0.75-0.88% 및 0.29-0.48%로 나타났으나, 정상유에서는 각각 0.70%, 0.20-0.25% 이었다.

• 농업과학연구
• /
• 제22권1호
• /
• pp.82-95
• /
• 1995

본(本) 연구(硏究)는 한국인(韓國人) 산모(産母)로 부터 수집한 초유(初乳) 및 Holstein종(種)으로 부터 수집한 초유(初乳) 중에 존재하는 Secretory immunoglobulin A의 분리방법(分離方法)을 검토하고 분리(分離)된 분획들의 면역화학적(免疫化學的) 특성을 비교 검토하여 향후 인공영양(人工營養)에 대한 시험(試驗) 자료를 얻고자 하였으며 그 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 인유(人乳) 초유(初乳) 중의 SIgA는 Sephadex G-200과 Sepharose 6B를 통한 gel-filtration 만으로도 순수한 상태로 분리(分離) 정제할 수 있었으나, 우유(牛乳) 초유(初乳) 중의 SIgA는 gel-filtration을 반복하는 방법(方法)으로는 순수한 상태로 분리(分離) 및 정제할 수 없었으며, gel-filtration으로 얻어진 SIgA rich fraction을 모아서 DEAE를 실시한 결과(結果) 또한 마찬가지로 SIgA를 순수한 상태로 분리(分離)할 수는 없었다. 2. 인유(人乳) 초유(初乳)로 부터 gel-filtration을 통하여 분리(分離)한 분획들을 Immunoelectrophoresis 및 Double immunodiffusion 방법(方法)으로 면역화학적(免疫化學的) 특성을 살펴본 결과(結果), 첫번째 peak의 분획에서 IgM이 존재하고 있음을 확인할수 있었으며 두번째 peak의 분획에서 SIgA가 순수한 상태로 존재하고 있음을 확인할수 있었다. 반면에 우유(牛乳) 초유(初乳)로 부터 gel filtration 및 DEAE를 통하여 분리(分離)한 분획들을 같은 방법(方法)으로 면역화학적(免疫化學的) 특성을 살펴본 결과(結果), SIgA rich fraction 중에는 IgG가 다량(多量)으로 혼재(混在)되어 있음을 확인할 수 있었다. 3. 우유(牛乳) 초유(初乳)에서 분리(分離)한 SIgA rich fraction의 Fragment를 SDS-PAGE로 분자량을 측정해 본 결과(結果), Secretory component가 77,000-80,000, Heavy chain이 50,000-60,000, Light chain이 25,000-27,000 dalton으로 나타났으며 J-chain은 Light chain과 중복되어 분자량 측정이 어려웠다. 이와같은 결과(結果)는 인유(人乳) 초유(初乳) 중에 존재하는 SIgA Fragment 분자량과 유사한 결과(結果)를 보여주었다.

• Journal of Animal Science and Technology
• /
• 제51권2호
• /
• pp.163-170
• /
• 2009

초유는 신생 송아지에게 완전식품으로 제공된다. 반추동물에서 초유는 송아지에게 처음 제공되는 후천적 면역물질의 유일한 공급원이다. 따라서 초유는 반추동물의 숙주방어에서 중요한 역할을 한다. 소의 초유는 신생 송아지에게 처음 24시간 동안 수동 면역물질을 공급하고, 일반적으로 생후 처음 3일 동안 공급된다. 초유는 저장 후 사용을 위해 냉각, 냉동 또는 대기온도에서 발효 또는 화학처리에 의해 보관할 수 있다. 초유관리 조사는 경기와 충남지역에 있는 67개 낙농가로부터 자료 수집을 통하여 조사하였다. 분만 후 5일 동안 생산한 초유의 총 생산량은 평균 80.4 kg이었고, 송아지에게 급여한 포유량은 평균 20.9 kg이었다. 조사결과에 따르면, 남는 초유의 처리방법은 그냥 버린다가 17.9%, 다른 송아지 포유용으로 이용한다가 37.3%, 저장 이용한다가 22.4%, 다른 가축에게 준다가 20.9%, 기타방법으로 처리한다가 1.5%로 확인되었다. 초유의 품질향상을 위해서는 분만전후의 항생제 사용자제와 건유연고의 올바른 선택, 착유 초기동안 착유량을 증대해야 할 것으로 나타났다.

• 약학회지
• /
• 제38권3호
• /
• pp.351-357
• /
• 1994

The levels of maternal immunity enhancing factor(MIEF), which is an immunomodulatory protein identified from bovine colostrum, were determined by indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA) for the colostrum and normal milk collected during the first two weeks of lactation. The mean concentration of MIEF in the colostrum of the first day of lactation was $109\;{\mu}g/ml$, and fell from the third day of lactation to $3{\sim}4\;{\mu}g/ml$. The molecular weight of the purified MIEF determined by reducing SDS-PAGE and TSK G2000SW column chromatography was 22,000 and 24,000 daltons, respectively, showing that MIEF is a monomeric peptide in its native form. To examine the capacity of MIEF to induce differentiation of B Lymphocytes, human tonsillar Iymphocytes were cultured in the presence of different concentrations of MIEF, and then antibody secreting cells were enumerated by enzyme-linked immunospot(ELISPOT) assay. When added to cultures of human tonsillar Lymphocytes, MIEF induced differentiation of resting B Iymphocyte to antibody secreting plasma cells as efficiently as LPS.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제25권2호
• /
• pp.244-249
• /
• 2005

To investigate the effect of Holstein colostrum peptide fraction on proliferation of immune cell, polypeptide fractions were separated from acid whey into 3 fractions depending on molecular weight by ultrafiltration: Fraction I, which contains the polypeptide larger than 10,000 Da, Fraction n, which contains the polypeptide ranging from 1,000 Da to 10,000 Da and Fraction III, which contains the polypeptide smaller than 1,000 Da. EL-4 cell (murine T lymphoma cell) was used to evaluate immune enhancing effect of each fraction from Holstein colostrum. Fraction n showed the highest proliferative effect of the colostrum whey fractions on EL-4 cell at 1mg/mL compared with whole whey and other fractions and this proliferative activity was shown in dose dependent manner. Fraction n showed the highest proliferative effect on PMA (Phorbol 12-myristate 13-acetate) stimulated EL-4 cell. Heated Fraction n showed similar effect to native one on proliferation of both EL-4 cell and PMA stimulated EL-4 cell.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제15권6호
• /
• pp.895-899
• /
• 2002

Lysozyme activity in buffalo milk in relation to the period of lactation, parity of animal, weather conditions and udder infections was studied. Effect of storage and heat processing of milk on lysozyme activity was determined. Lysozyme activity was higher in buffalo milk than in cow milk. Buffalo colostrum showed lysozyme activity 5 times of that in mature milk. Lysozyme activity in buffalo milk was not influenced by the parity of animal and the stage of lactation, however, it increased during extreme whether conditions (winter and summer). Lysozyme in both cow and buffalo milk exhibited maximum activity at pH 7.4. Buffalo milk lysozyme was fully stable while the cow milk lysozyme was partly inactivated by pasteurization (low temperature-long time as well as high temperature-short time treatments). Lysozyme in buffalo milk was more stable than in cow milk during storage and heat treatment. A 10 to 50-fold increase in milk lysozyme activity was observed in mastitic cows. An assay of lysozyme activity in milk can be used to diagnose mastitis in cattle but not in buffaloes. Some buffaloes exhibited 1000 fold greater lysozyme activity and moderately raised somatic cell count in milk, but there was no sign of mastitis in these animals. A possible role of milk lysozyme in prevention of mastitis in buffaloes is discussed.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제25권2호
• /
• pp.123-131
• /
• 1992

한국인 수유부 21명의 모유에 함유된 무기질(Na, K, Ca, P, Mg)과 일부 미량원소(Mn, Mo, Ni)의 함량을 경시적으로 초유부터 12주의 성숙유에 이르기 까지 일정한 간격으로 세분하여 비교 분석하였다. 모유에 함유된 5종의 무기질과 8종의 미량원소들의 함량은 수유기간에 따라 유의적으로 감소하였다. 모유의 평균 나트륨 함량은 초유에서 293.01$\mu\textrm{g}$/$m\ell$, 이행유에서는 $251.24$\mu\textrm{g}$/m\ell$ 그리고 성숙유에서 $199.17$\mu\textrm{g}$/m\ell이었으며$ 칼륨농도는 각각 $436.18$\mu\textrm{g}$/m\ell,458.90,$ $390.10$\mu\textrm{g}$/m\ell이었다.$ 초유, 이행유 및 성숙유의 평균 칼슘 농도는 각각 $378.88$\mu\textrm{g}$/m\ell,$ $379.41$\mu\textrm{g}$/m\ell$ 그리고 $338.58$\mu\textrm{g}$/m\ell로$ 측정되었고 모유의 Ca/P의 비는 각각 3.39, 2.81과 2.45이었다. 또한 마그네슘 함량은 초유와 이행유에서 각각 $37~38$\mu\textrm{g}$/m\ell이었고$ 성숙유에서 $33.37$\mu\textrm{g}$/m\ell로$ 분석되었다. 모유의 평균 망간 함량은 초유와 이행유에서 각각 $0.024$\mu\textrm{g}$/m\ell,$ 성숙유에서 $0.014$\mu\textrm{g}$/m\ell,$ 믈리브덴의 평균 농도는 각각 $0.035$\mu\textrm{g}$/m\ell,$ $0.044$\mu\textrm{g}$/m\ell$ 그리고 $0.044$\mu\textrm{g}$/m\ell이었고$ 니켈 함량은 초유에서 $0.062$\mu\textrm{g}$/m\ell이행유에서$ $0.022$\mu\textrm{g}$/m\ell,$ 성숙유에서 $0.017$\mu\textrm{g}$/m\ell이었다.$ 수유기간에 따른 모유내 무기질과 미량원소 함량의 감소가 영아의 성장발달과 어떻해 관련 되는가에 관한 연구와 함께 유선조직에서 유즙으로의 무기질과 미량원소의 분비기전에 관한 생리학적 연구가 병행되어야 하겠으며, 본 연구결과가 앞으로 우수한 조제분유나 기타 영아식 개발에 활용되고, preterm milk의 무기질 성분을 비교하는데 이용될 수 있기를 희망한다.