• Tribology and Lubricants
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• 제25권4호
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• pp.236-242
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• 2009

Oil viscosity is one of the important parameters for machinery condition monitoring. Basically, it is expressed as kinematic viscosity measured by capillary flow and dynamic or absolute viscosity measured by rotary shear viscometry. Recently, acoustic wave techniques appear in the market, measuring viscosity as the product of dynamic viscosity and density. For Newtonian fluids, knowledge of density allows conversion from one viscosity parameter to the other at a specific shear rate and temperature. In this work, oil samples with different chain lengths of viscosity index (VI) improvers and concentrations were examined by different viscometric techniques. Results showed that acoustic viscosity measurements give misleading results for oil samples with high molecular weight VI improvers and at low temperatures ${\leq}40^{\circ}C$.

• 설비공학논문집
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• 제2권1호
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• pp.37-48
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• 1990

The drag and heat transfer reduction phenomena and degradation effects of drag reducing polymer solutions which are known as the viscoelastic fluids are investigated experimentally for the turbulent circular tube flows. Two stainless steel tubes are used for the experimental flow loops. Aqueous solutions of Polyacrylamide Separan AP-273 with concentrations from 300 to 1000 wppm are used as working fluids. Flow loops are set up to measure the friction factors and heat transfer coefficients of test tubes in the once-through system and the recirculating flow system. Test tubes are heated by power supply directly to apply constant heat flux boundary conditions on the wall. Capillary tube viscometer and falling ball viscometer are used to measure the viscous characteristics of fluids and the characteristic relaxation time of a fluid is determined by the Powell-Eyring model. The order of magnidude of the thermal entrance length of a drag reducing polymer solution is close to the order of magnitude of the laminar entrance length of Newtonian fluids. Dimensionless heat transfer coefficients of the viscoelastic non-Newtonian fluids may be represented as a function of flow behavior index n and newly defined viscoelastic Graetz number. As degradation continues viscosity and the characteristic relaxation time of the testing fluids decrease and heat transfer coefficients increase. The characteristic relaxation time is used to define the Weissenberg number and variations of friction factors and heat transfer coefficients due to degradation are presented in terms of the Weissenberg number.

• 한국식품과학회지
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• 제27권4호
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• pp.582-592
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• 1995

옥수수전분과 찰옥수수전분을 사용하여 중간 수분계의 수분함량으로 반죽을 제조하고 수분함량과 가열온도, 가열시간에 따른 전분 반죽의 물성 변화와 호화양상을 밝혀보고자 하였다. 이를 위하여 먼저 전분반죽과 같은 반고체(semi-solid) 물질의 물성을 측정할 수 있는 Extrusion Capillary Viscometer(ECV)를 자체 제작하였다. ECV를 사용하여 수분함량 $36{\sim}52%$ 범위로 제조된 옥수수전분과 찰옥수수전분 반죽의 물성측정 시 반죽의 열전달 특성은 가열온도 $60{\sim}100^{\circ}C$ 범위에서 수분함량이 36%에서 52%로 증가할수록 반죽의 중심온도가 원하는 가열온도에 도달하는데 걸리는 시간이 220초에서 140초로 크게 단축되었다. 가열 후 ECV로 물성을 측정한 결과, 수분함량과 가열온도의 모든 범위에서 반죽은 의가소성 유체의 흐름 특성을 나타내었다. 동일한 전단속도에서는 반죽 수분함량이 증가할수록 전단응력과 전단점도가 전체적으로 감소하여 수분함량 증가에 따른 반죽의 유동성(flowability) 증가 영향이 매우 큰 것으로 나타났다. 그러나 44% 이상의 동일 수분함량 내에서는 $80^{\circ}C$ 이상의 가열온도부터는 동일한 전단속도에서 $80^{\circ}C$ 이하로 가열한 반죽에 비해 전단응력과 전단점도가 증가하는 경향을 보여 주었다. 반죽의 점도에 미치는 수분함량의 영향은 수분함량이 증가할수록 반죽의 유동성의 크기가 증가하여 전체적으로 전단응력이나 점도가 감소하는 것으로 나타나지만, 가열온도가 호화온도 이상인 $80^{\circ}C$부터는 전분호화에 의한 점도 증가에 의하여 수분함량에 따른 농도 의존성지수(B)값이 크게 감소하고 $60^{\circ}C$나 $70^{\circ}C$ 가열온도보다도 수분함량의 영향이 적게 미치는 것으로 나타났다.

• 대한화학회지
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• 제54권1호
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• pp.71-76
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• 2010

298.15~318.15 K 온도에서 디지탈 진동 U-tube densimeter 와 Ubbelohde 모세관 점성계을 사용하여 2-브로모프로판/메탄올 이성분 혼합물의 밀도와 점성도를 측정하였다. 온도와 농도에 대한 밀도와 점성도 상호 의존 관계를 조사하였다. 이성분 혼합물의 여분 몰부피와 여분 점성도를 실험으로 얻어진 밀도와 점성돌로부터 계산하여 구하였다. 모델이 실험치와 잘부합됨을 발견하였다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제11권1호
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• pp.33-37
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• 1978

The effect of heating time (0 to 30 hours at $180{\pm}5^{\circ}C$) on the change of flow properties, fatty acid compositions and some other characteristics such as acid value, iodine value, peroxide value and density of purified edible rice bran oil were observed. flow properties were measured with Maron-Belner type capillary viscometer. Newtonian motion was observed in non-heated oil and the oil heated for 5 hours but non-Newtonian motion was observed in the oil heated for more than 10 hours and at high shear stress. The fatty acid compositions were analyzed by gas liquid chromatography and all the components of fatty acids were reduced in amounts with extention of heating time. The acid value, peroxide value and density were increased but iodine value were decreased with extension of heating time.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• 제6권2호
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• pp.21-41
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• 1982

Viscosity, especially characteristic among various properties of visco-elastic fluids such as high polymer solutions, is affected mainly by temperature and concentration. Hence, it is important for fluid engineering to express, by some equations, how the fluid characteristics vary with the change of temperature and concentration and to analyze them to obtain consistent viscous characteristics. High polymer solutions, synthetic products of modern chemical industry, suggest many interesting investigations because they are typical visco-elastic materials. Experimentation was made to derive some useful fluid characteristic equations of SEPARAN-NP10 (polyacylamide) expressed by n (flow behavior index) and K' (consistency index) when it is given temperature and concentration variation. To measure viscosity, capillary viscometer was adopted and the range of experimentation is 0-2,000 P.P.M. in concentration and 15-55 .deg.C in temperature. The experimental results are summarized as follows: The flow behavior index n 1) has nearly constant results irrespective of temperature variation at same conentration and the results are shown in (Table. 4-4-3) 2) has following equation, regardless of temperature, for the variation of concentration. n=-1.0765*10$^{-4}$ P+0.9915 (P:P.P.M.) The consistency index K' 1) has different results for the variation of temperature at same concentration and the results are given in (Table.4-7-2) 2) has following equation for the variation of concentration at same temperature. log 10$^{4}$K' =6.4785*10$^{-4}$ P-1.0529 (P:P.P.M)

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제2권1호
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• pp.1-5
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• 1997

Solution Properties of polyelectrolytic biopolymers such as chitosen, pectin, alginate and etc. are significantly influenced by molecular weight and salt concentrations. The effect of NaCI concentration on the hydrodynamic properties of chitosan in dilute region was investigated for chitosans of varying molecular weight. Intrinsic vicosity([η]) of citosans with 5 different molecular weight was determined by glass capillary viscometer, and the viscosity average molecular weight was calculated using Mark-Houwink equation. Intrinsic viscosity decreased with increasing NaCI concentration for all chitosan samples, and it was proportional to the logarithmic NaCI concentration, i.e.,[η]∝log{TEX}$(C_{NaCl})^{$\alpha$}${/TEX}. Decreasing trend of[η] with NaCI concentration became more pronounced with increasing molecular weight. It was also found that the a values, indicating {TEX}$C_{NaCl}${/TEX} dependence of[η], were linearly correlated with the logarithmic molecular weight({TEX}$R^{2}${/TEX}=0.980). The chain stiffness parameters(B) were calculated by B=S./{TEX}$([η]_{0.1})^{1.32}${/TEX}, in which S was obtained from slope of [η] va {TEX}$I^{-1/2}${/TEX}. The B values of chitosan samples were determined to be 0.113~0071 with a average of 0.09.

• 대한기계학회논문집
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• 제13권5호
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• pp.1032-1043
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• 1989

본 연구에서는 해석적으로 열적 입구 길이를 규명하는데 필요한 와류 열확산 계수를 실험 결과를 이용하여 결정하고, 시험관 입구의 형상 변화가 열전달 특성에 미치는 영향을 실험적으로 결정하며, 열적 입구 길이 영역에서 국소 열전달 계수를 표시할 수 있는 실험식을 제시하고, 유체의 전단율에 따른 점성 계수의 실험 결과와 점탄성 유체의 특성시간을 이용한 새로운 무차원 수인 Weissenberg수를 결정하여 퇴화 현상을 분석하고저 한다.

• 대한화학회지
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• 제20권3호
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• pp.173-184
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• 1976

鋼製毛細管粘度計를 제작하여 윤활유의 流動性質을 연구하였다. 使用한 윤활유는 bentone 윤활유(thickener의 무게 농도 2.0, 4.0, 6.0, 8.0 및 $10.0{\%}$)와 Lime-soap윤활유(thickener의 무게농도 2.4, 7.0, 9.3, 12.1 및 15.2%)이었다. Lime-soap윤활유의 流動性質에 對하여 resident-time(毛細管內에 윤활유가 殘留하는 時間) 效果를 硏究하기 위하여 半徑(R)과 길이(L)를 달리하는 各種毛細管을 使用하였다. 그러나 bentone 윤활유의 流動性質의 仔細한 硏究를 위하여서는 單一種의 毛細管을 使用하였다. 實驗結果(流出量對 shear 速度)에 對하여 Ree-Eyring 式에 나타나는 $X_1{\beta}_1/{\alpha}_1$(Newton 單位에 對한 量), $X_2/{\alpha}_2$ 및 ${\beta}_2$(非 Newton 單位에 對한 量) 等의 係數가 thickener 농도와 溫度에 對하여 어떻게 變化하는가를 보았다. 이 硏究의 分析結果에 依하면 ${\Delta}H_1^{\neq}$와 ${\Delta}H_2^{\neq}$(각각 流動單位 type1과 type2의 流動活性化엔탈피)가 溶媒(base oil)의 流動活性化엔탈피(${\Delta}H_b^{\neq}$)에 近似的으로 一致한다. 이 事實로부터 thickener의 流動單位 (type 1, type 2 공히)는 溶媒分子의 移動으로 因하여 장만된 小孔에 뛰어드러감으로써 全體系의 流動이 이루어짐을 알 수 있다. Bentone 윤활유에 대하여 ${\beta}_2$는 어느 주어진 溫度에 있어서 thickener 농도에 無關함을 알아냈으니 이것은 旣往文獻에 發表된 事實과 一致한다. 殘留時間效果를 lime-soap 윤활유에 對하여 보려고 詩圖하였으나 그 結果는 分明하지 않았다. 그 理由는 lime-soap 윤활유 自身의 性質에도 依存하지만 著者들의 使用한 毛細管의 L/R 値(殘留時間에 比例하는 常數)가 너무 적었음에 原因이 있다고 생각된다.

• 한국식품과학회지
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• 제23권4호
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• pp.478-484
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• 1991

B. natto, B. subtilis이 두 가지 균주를 단독 또는 혼합균주로 발효시킨 청국장의 일반성분 및 효소활성을 조사하여 아미노태 질소량이나 수용성단백질 함량, 효소활성능이 높게 나타난 발효조건의 청국장 건조시킨 뒤 일정한 입자크기로 선별한 분말에 대해 수분함량과 유지의 종류와 양을 달리하여 제조한 청국장 spread의 점도, 퍼짐성, 색도변화 등을 조사하였다. 청국장 spread의 수분함량이 증가함에 따라 전체적으로 점도는 감소하였고, 퍼짐성은 향상되었으며, 색도 중 L값이 증가하였다. 유지를 첨가하여 spread를 제조했을 때에는 수분첨가시와 반대로 점도가 증가하여 퍼짐성이 감소하였으며, 색도 중 L값도 감소하였는데, 특히 콩기름보다 팜올레인유 첨가시 점도가 더 크게 증가하였다. 청국장 spread의 온도가 증가할수록 점도는 감소하여 퍼짐성은 향상되는 것으로 나타났으며, 동일온도에서 청국장 Spread 점도는 B. natto 혼합균주, B. subtilis를 접종한 순으로 증가하였다.