$CaCO_3$ 가 Bacillus subtilis에 의한 청국장메주 발효에 미치는 영향
(Effect of $CaCO_3$ on the Chonggukchang Meju Fermentation by B. subtilis)
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- Applied Biological Chemistry
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- 제37권6호
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- pp.421-426
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- 1994