• 한국식품과학회지
• /
• 제6권2호
• /
• pp.79-85
• /
• 1974

근원섬유단백질의 생화학적 성질에 대하여서는 아직도 불명한 점이 많고, 특히 식품으로써의 근원섬유단백질의 저장 중의 변화에 대하여서는 규명되어야 할 점이 너무나 많다. 본 연구는 근원섬유단백질의 저장 중의 변화를 추구하기 위한 기초작업으로서 subcelular structure인 근원섬유를 재료로 하여 그 형태학적 측면과 생화학적 측면의 상관성을 비교 검토하였다. 근원섬유의 조제방법에 따라서 근원섬유의 근절(筋節)(sarcomere)의 길이는 변화하고 있었고 근절의 길이의 변화는 생화학적 성질. 즉 ATPase활성에 현저한 변화를 일으켰다. 근원섬유를 저농도의 trypsin으로 처리하면 근원섬유의 ATPase활성은 현저히 증가하나, 근원섬유의 위상차(位相差)현미경 상은 수축상태의 상을 나타내었다가 처리시간의 연장에 따라 sarcomere가 fragmentation을 나타냄을 보여주었다. 얻어진 결과로 근원섬유 중에는 ATPase활성을 저해하는 factor가 존재하며, 이 factor는 단백질의 inhibitory action은 아니고 steric effect임을 추정하였다. 또한 Z-line의 구성물질 중에 troponin의 관여가 추정되었다.

• 한국작물학회지
• /
• 제46권3호
• /
• pp.215-220
• /
• 2001

본 연구는 혀의 분얼최성기의 관수스트레스 시 탁도(청수, 반탁수, 탁수) 및 관수시간에 따라 반응하는 단백질, 지방산 조성 및 지질과산화(malodialdehyde)를 정량하여 관수에 따른 생육장해 및 그 작용기작을 구명하여, 관수에 따른 생화학적 대사의 기초자료를 제공하고자 실시되었다. 관수스트레스에 의해 가용성단백질은 약 20%가 감소하였다. 특히 탁도가 높고 관수시간이 경과할수록 급격히 감소하였으며, 관수 36시간부터 감소량이 크게 나타났다. 단백질 전기영 동패턴은 관수스트레스에 따라 생성이나 소멸한 펩타이드는 없었으나 약 53Kd부위의 폴리펩타이드는 관수초기부터 함량이 증가하였고, 약 28Kd는 48시간, 54시간에서만 함량이 증가하였다. 관수스트레스에 의한 지질의 과산화정도는 약 150%가 증가하였고, 탁도처리에서 청수와 반탁수간의 차이는 작은 경향이었지만, 관수 60시간에서 약 160-180%가 증가하였다. 그러나 탁수에서는 관수초기부터 malondialdehyde함량이 높았고, 36시간이후부터는 약 190-200%로 급격히 증가하였다. Catalase는 탁도가 높고 처리시간이 경과할수록 활성은 급격히 증가하였다. 관수 48시간을 기준으로 catalase 활성변화가 크게 나타났다. 지방산조성의 변화는 포화지방산의 조성비율은 증가하고 불포화지방산은 감소하였다. 특히 불포화지방산 중 monounsaturated은 증가하였고 polyunsaturated의 상대적인 조성비율은 감소하였다. Double bond index는 탁도가 높을수록 관수기간이 경과할수록 감소폭은 커서 불포화정도가 떨어짐을 나타냈다.

• Toxicological Research
• /
• 제23권1호
• /
• pp.79-86
• /
• 2007

The isolated plantamajoside from Plantago asiatica that is often used as a marker compound in chemotaxonomic studies has various bioactivites such as the inhibitions of cyclic AMP phosphodi-esterase and 5-lipoxygenase, microbial growth and inflammation, and currently demands the generation of toxicity data. The purpose of this study was to examine the toxicities of the single and 14 days repeated dose toxicity in Sprague-Dawley rats orally administrated with plantamajoside at dose levels of 0, 500, 1000, and 2000 mg of dried material/kg body weight/day. The results showed that there was no difference in body weight change, food intake, water consumption, or relative organ weight among different dose groups. Also we observed no death and abnormal clinical signs were observed during the experimental period. Between the groups orally administered Plantago asiatica and the control group, there was no statistical significance in hematological test or serum biochemical values. There were no gross findings at final sacrifice. There was no evidence of histopathological alteration mediated by 14 days treatment with Plantago asiatica. These results suggest that no observed adverse effect level (NOAEL) of the oral application was considered to be more than 2000 mg/kg in rats under the conditions employed in this study. Another observation was performed to investigate the safety of Plantago asiatica in respect of genotoxicity. This substance was examined that Salmonella typhimurium reversion assay (Ames test) in strain TA98, TA100, TA1535. In the reverse mutation test, Plantago asiatica did not induce mutagenicity in Samonella typhimurium with and without metabolic activation. These results indicated that Plantago asiatica had no genotoxicity.

• Parasites, Hosts and Diseases
• /
• 제30권3호
• /
• pp.201-208
• /
• 1992

Theileria sergenti merozoite의 면역원성 polypeptide중 29, 34, 35 그리고 105KD를 함유한, 수용성 항원을 흘스타인 송아지 (1개월령)에게 접종한 후, 제주도의 야외 목장에 방목시킴으로써 진드기로부터 병원성 충주의 도전에 따른 항원의 효력, 안전성 그리고 방어력을 관찰하였다. 즉 송아지 20두에 수용성 항원(100 mg/dose)을 Freund's adjuvant와 함께 1차 접종, 4주 후에 추가접종하였으며, 다른 20두의 송아지를 대조군으로 사용하였다. 추가접종 5주 후에 이들 송아지를 야외 목장에 방목, 매월 혈액학적 그리고 생화학적 변화를 관찰하였다 예방접종군에 있어서 hematocrit와 총적혈구수는 진드기 도전 전과 비교하여 약간의 변화를 인정할 수 있었다. 일반적인 혈액학적 소견은 예방접종군과 비교하여 유의한 차이를 인정할 수 있었다(p<0.05). 7월에 있어서 적혈구내 기생률은 예방접종군에 있어서는 0.4%이었으나, 대조군에 있어서는 약 3.6%이었다. 체중 증가율, albumin, aspartate alninotransferase, total protein, 그리고 bilirubin에 있어서도 유의한 차이 (p<0.05)를 인정할 수 있었다. 예방접종군의 혈액학적 그리고 생화학적 측정치는 대조군 보다는 정상치에 접근하였다. 실험종료 직후에 있어서 예방접종군의 30% 송아지와 대조군의 모든 송아지의 치료와 대조군 중 25%는 수혈이 요구되었다. T. sergenti merozoite의 수용성 항원에 대한 이 같은 연구 결과는 앞으로 유전공학적 백신제조를 위한 연구자료로 활용될 수 있을 것이다.

• 대한수의학회지
• /
• 제37권4호
• /
• pp.863-873
• /
• 1997

Electrical stimulation and vitamin $AD_3E$ administration have been shown to enhance the repair of biological tissues such as bone, ligament and tendon, The objective of this study were (a) to investgate the therapeutic effects of different levels of electrical stimulation and vitamin $AD_3E$ administration on fracture healing in a rat model and (b) to identify the most effective voltage level. Ninety Sprague-dawley rats were divided into electrical stimulation group and vitamin $AD_3E$ administration group. Electricla stimulation group was divided into four groups on the basis of the level of current delivered. The experimental groups received current (which varied by group), while the controls, with identical electrodes, received no current. In vitamin $AD_3E$ administration group, experimental group was injected 2,500 IU of vitamin A, 1,250 IU of vitamine $D_3$, 1mg of vitamine E intramuscularly. And in control group 0.1ml of saline was injected intramuscularly. After time periods (7-day, 14-day, 21-day for stimulation all rats were tested with combination of biochemical, roentgenologic and histomorphological methods. The results obtained were as follows ; In electrical stimulation groups, serum calcium and inorganic phosphorus level of experimental and control groups showed non specific change within normal physiological ranges. In vitamin $AD_3E$ administration group, serum calcium level of experimental and control groups showed non specific changes within normal physiological ranges, while experimental group showed slightly higher serum inorganic phosphorus level. According to roentgenologic and histomorphological examination, 2V 25Hz electrical stimulation group and vitamine $AD_3E$ administration group showed statistically significant improvements in bone density and ossification reaction until day 14. The terapeutic effect of stimulation on fracture healing was similiar to that of vitamin $AD_3E$ administration. In this study stimulation of 2V 25Hz was the most effective level of electrical stimulation for the healing of fracture of rats.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제40권6호
• /
• pp.824-831
• /
• 2011

본 연구에서는 방사선을 조사한 홍삼 메탄올 추출물의 안전성을 검토하고자 식품의약안전청의 의약품 등의 독성시험기준에 따라 ICR계열의 암수 마우스에 시험물질을 0, 125, 250 및 500 mg/kg/day의 용량으로 90일간 반복경구 투여한 후, 사망률, 일반증상, 체중변화, 혈액 및 혈액생화학적 변화, 부검소견, 조직학적인 변화를 관찰하였다. 시험기간 중 암수 모든 군에서 시험물질 투여에 기인한 일반적인 증상변화는 관찰되지 않았고, 시험물질의 반복 투여로 인한 사망례 역시 관찰되지 않았다. 시험물질의 투여에 기인한 유의적인 체중 감소 또한 나타나지 않았으며, 상기 이외의 육안적인 부검소견에서도 시험물질 투여에 기인한 어떠한 이상소견도 발견되지 않았다. 혈액학적 분석 결과 일부 시험물질 투여군에서 총 백혈구 수 등의 수치가 유의적인 변화를 보였으나, 정상범위 내에서의 변화로 방사선조사에 의해 야기된 독성은 아니었다. 간장과 신장의 조직학적인 관찰에서 시험물질 투여에 의한 변화는 관찰되지 않았다. 따라서 방사선 구조변환 홍삼 추출물을 3개월간 ICR 마우스에 섭취시킨 경우, 시험한 최고 농도인 500 mg/kg/day에서는 독성이 없는 것으로 판명되었다.

• 생약학회지
• /
• 제29권4호
• /
• pp.402-412
• /
• 1998

This study was attempted to investigate the effect of 'Angelicae gigantis Radix extract (AG.EX.)' and 'Angelicae acutilobae Radix extract (AA.EX.)' on the activities of GOT, GPT and alkaline phosphatase (A1.P), the contents of total cholesterol in serum of $CCl_4$ and D-galactosamine intoxicated rats, and the weight change ratio of body, liver and spleen in $CCl_4-intoxicated-rats$ by administering the extract of 300 and 500 mg/kg P.O.. Significant test was performed by comparision with the biochemical values between intoxicated-control group and extract-administered group. The activities of s-GOT, s-GPT and the contents of total cholesterol elevated by $CCl_4-intoxication$ were significantly decreased in all dose (300, 500 mg/kg) of Angelicae gigantis Radix-water extract (AG.WEX.) and alcohol extract (AG.AEX), and Angelica acutilobae Radix-water extract (AA.WEX.) and alcohol extract (AA.AEX.), respectively, as compared with the control group. And administered group of 300 mg/kg showed more significant decreasing effect than 500 mg/kg, and more significantly decreased in water extract of AG.EX. and ethanol extract of AA.EX. But in the activities of s-A1.P. inhibition effect were significantly decreased only in a dose of 300 mg/kg of AA.WEX. and AA.AEX. The activities of s-GOT and s-GPT elevated by D-galactosamine were not decreased in all samples, as compared to intoxicated-control group. But the activities of s-Al.p was significantly decreased as compared with control groups, in all samples and administration of 300 mg/kg was more significantly decreased than 500 mg/kg. The contents of total cholesterol remarkably decreased than the normal groups by D-galactosamine intoxication was not recovered in all samples. The increasing rate of the body weight increased by $CCl_4-intoxication$ were not decreased than the $CCl_4-control$ group in all sample groups. The increasing rate of liver weight increased by $CCl_4-intoxication$ were significantly decreased in 300 mg/kg of AA.AEX.AG.WEX. and AA.WEX., respectively, as compared with $CCl_4-control$ group.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제17권4호
• /
• pp.478-486
• /
• 2010

최적화된 분자압축 탈수건조 생강에 열풍건조, 동결건조, 재사용 탈수액을 사용한 탈수건조 생강을 비교하여 품질평가를 실시하였다. 품질평가항목은 일반성분, 색도, 수분흡수지수(WAI) 및 수분용해지수(WSI), 총당, 환원당, DPPH 항산화활성 측정, gingerol 함량 측정을 통하여 생강의 품질을 비교하였다. 일반성분의 경우 분자압축 탈수 건조한 생강이 열풍건조 및 동결 건조한 생강보다는 낮았지만 이는 탈수액으로 성분이 용출되는 공정의 특성의 차이로 나타나는 현상이였다. 색도에서는 분자압축 탈수 건조한 생강이 다른 건조조건의 생강보다 원물의 상태의 색을 유지하였다. 수분흡수지수(WAI) 및 수분용해지수(WSI)에서는 열풍 건조된 시료가 수분흡수지수가 가장 높았고 분자압축 탈수 건조한 시료는 표면수분을 적용한 수분함량과 수분활성도에 비교하여 낮게 나타났다. 이 결과를 통하여 판단할 때 분자압축 탈수공정을 적용한 생강이 수분흡수지수(WAI)와 수분용해지수(WSI)에서 우수하다고 판단된다. 총당의 경우 유의적인 차이는 없었지만 분자압축 탈수 건조한 생강이 비교적 높았다. 환원당은 열풍 건조한 생강시료가 비교적 높았으며 이는 갈변에 영향을 미친다고 판단된다. DPPH를 통한 항산화활성 측정에서 BHA, BHT 보다 낮았지만 다른 건조방법 보다는 분자압축 탈수 건조한 생강이 항산화활성이 높았다. Gingerol 함량 측정은 건조방법에 따라한 건조한 분말을 측정하였으며 동결건조가 가장 우수하였다. 하지만 분자압축 탈수건조한 생강의 경우 다른 건조방법 보다는 낮았지만 탈수액에 형성되는 gingerol이 발생하기 때문에 활용가치와 기능성면에서 우수하다고 판단된다. 이 처럼 모든 품질평가 항목의 결과를 통하여 분자압축 탈수건조가 이전에 열풍건조와 동결건조보다 품질이 우수하고 시설과 가격에서 경쟁적으로 우수하며 활용가치와 기존의 건조방법의 단점을 보완해 주는 건조방법으로 판단이 되어진다.

• 한국동물학회지
• /
• 제31권4호
• /
• pp.251-264
• /
• 1988

동면 상태에서 혈액성분의 생화학적 변화치를 조사하고자 전남 각지에 서식 또는 광주직할시 근교에서 양식하고 있는 뱀장어, 개구리, 살모사 그리고 다람쥐를 활동기(7월∼8월), 잠입기(10월∼11월), 동진기(12월∼1월) 및 각려기(3월∼4월)에 채집하였다. 이들 동물들의 혈청에서 Total protein, Albumin, Globulin, A/G ratio, Glucose, Calcium, Urea함유량을 조사하여 얻은 성적을 비교 검토하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1 . Total protein의 변화는 각 동물사이에서 상당한 차이를 보이되 잠입기에 다소 증가하였다. 특히 다람쥐에서 Total protein 함유량이 다른 동물들 보다 많았다. Albumin함유량은 잠입기에 상승하였고 동면기에는 약간의 감소를 보이다가 각성기에는 현저한 감소를 보였다. gloulin함유량은 잠입기에 상당히 상승하고 동면기에 약간의 감소를 나타내었으며 각성기 인 봄철에는 많은 증가 현상을 보였다. 2. 혈청 Urea의 함유량은 동면의 각과정에 따라 상당한 차이가 있었다. 즉 잠입기에 약간 상승하고 동면기에는 저하를 보였으며 각성기에는 전 실험동물에서 검출되지 않았다. 3. 혈당의 변화는 잠입기에 대체로 저하하고 동면기에는 심한 저혈당 수준에 이르렀다. 각성기인 봄철에는 다람쥐를 제외하고는 동면기의 혈희량과 유사하였다. 4. 혈청 Calcium함유량의 변화는 활동기에 비하여 잠입기에는 상당한 증가현상을 보였으나동면기에는 전 실험동물이 거의 같은 수준으로 감소를 보이며 각성기에 까지 감소하였다. In order to the biochemical change of the serological components of hibernating animals, eels(hnguillo joponica Temminck et Schlegel), frogs (Rana nigromacurata Hallowell), snakes (Agkistro-don holds breuicaudus Stejneserl, squirrels (Tamias striatus Linnaeus) which were collected around Gwangiu city and the Chunnam area were observed in accordance with the phases of hibernation. The author described the hibernating cycle as active (June-July), prehibematins(October-Novemberl, hibernating (December-January) and posthibemating phase (March-Aprill. The values of total protein, albumin, globulin, hJG ratlo, calcium, glucose and urea were chiefly investigated in their serum. The results are as following: Total protein was shown to be consider-able in eels, frogs, snakes, squirrels and increased in prehibemation. Especially, the mean value was high in sqirrels. Albumin values was increased during prehibemation. But a little decrease was shown during hibernating and an outstanding decrease during posthibemation. The globulin value increased considerably during prehlbemation but decreased a little during hibernation phase. Changes of urea were shown to be considerable according to the stage of each hibem3-tion. A little increase was shown during prehibemation and decrease during hibernating stage. but urea was not found in posthibemation in any experimental animals. The glucose value was generally decreased during prehibematlon. An extremely little increase in glucose was shown during hibernation (hypoglycemia). All hibernating values except those for squirrels in spring posthibemating phase were at almost the same level. The calcium value was shown to be considerable during prehibemation in comparison with active phase. The same level of decrease was represented in all kinds of animals and continued at the stage of posthibemation.

• 동의생리병리학회지
• /
• 제29권4호
• /
• pp.330-336
• /
• 2015

Polycan originating from Aureobasidium pullulans is mostly composed of β-1, 3/1, 6 glucans and possesses an anti-osteoporotic effect. We conducted a randomized, double-blind, placebo-controlled trial to examine the efficacy and safety of the polycan on bone biochemical markers in healthy perimenopausal women. Sixty subjects were randomly allocated to 2 groups-group 1 received 400 mg of polycan and group 2 received placebo-these were administered once daily for 28 days. Fasting blood and urine samples were collected at baseline and 4 weeks after treatment. The primary outcome was change in osteocalcin (OSC) and bone-specific alkaline phosphatase (BALP). Changes in calcium (Ca), phosphorus (P), C-telopeptide of collagen cross-links (CTx), N-telopeptide of collagen cross-links (NTx), and deoxypyridinoline (DPYR) were the secondary outcomes. A safety assessment was performed using adverse event (AE) and laboratory data. After 4 weeks of polycan treatment, OSC, DPYR, and BALP levels changed (P < 0.05) significantly from baseline in both groups. However, no significant differences were observed in any markers between the 2 groups, except for P (P < 0.05). Interestingly, group 2 showed a significant increase in CTx (65.2%, P < 0.05), while CTx in group 1 slightly increased (17.2%). Both groups showed no significant differences in AE. Although 4 weeks of polycan treatment did not have a statistically significant effect on bone metabolism biomarkers, increases in CTx were modestly inhibited by polycan. Further studies in a large population and longer treatment periods are needed to confirm the effect of polycan on bone turnover.