• Archives of Pharmacal Research
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• 제4권2호
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• pp.91-98
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• 1981

The substituent effects on the fluorescence of 2-(substituted anilino)benzoic acids and their aluminum chelate compounds were examined and satisfactory linear relationships between Hammett substitute constants, .sigma. and the lowest excited singlet energy levels were obtained. But fluorescence intensity only made a qualitative relationship with .sigma. values of substituent groups. Effects of solvents and metal ions on the native and metal chelate fluorescence of the above derivatives were also investigated.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제57권1호
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• pp.89-93
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• 2014

We aim to develop a simple method for simultaneous and quantitative determination of benzoic acid, caffeic acid and chlorogenic acid in seeds of Eriobotrya japonica. In addition, antibacterial effect of these three phenolic acids was examined. A basic method is performed on the high performance liquid chromatography system coupled to an UV-detector (230 nm) and reverse phase C-18 column ($4.6{\times}150mm$, $5{\mu}m$). Each phenolic acid was confirmed via liquid chromatography-mass spectrometry (MS)/MS system under the multiple-reaction monitoring with negative-ion electrospray ionization (ESI(-)) mode. It is demonstrated that the method was could be applied to samples for an analytical study of the phenolic acids. On the other hand, three phenolic acids in seeds of E. japonica exhibited antibacterial effect against several pathogenic bacteria. Of these, benzoic acid was found to have stronger antibacterial effect.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제11권1호
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• pp.17-24
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• 1996

The genotoxicity of combinations of four p-oxybenzoic acids (methyl paraben, ethyl paraben, isopropyl paraben, butyl paraben) and benzoic acid had been evaluated. The in vitro Ames test using Salmonella typhimurium (TA 98, TA 100, 1535, TA 1537) and the invivo micronucleus assay using mouse peripheral blood were performed. Methyl paraben plus benzoic acid, ethyl paraben plus benzoic acid, and ethl paraben plus butyl paraben slightly increased the frequency of microuncleated reticulocytes in the high doses, but were negative in Ames test with Salmonella typhimurium with and without rat liver microsomal activation. The other combinations tested were negative in Ames test and did not show any clastogenic effect in micronucleus test. These results suggest that genotoxicity can produced by th combination of p-oxybenzoic acid.

• 한국동물학회지
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• 제8권2호
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• pp.15-18
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• 1965

Fatty acid components of the Chestnut gall wasp (Dryocosmus kuriphilus YASUMATSU) were analyzed by the method of gas chromatogrphy at various developmental stages. 1. The fatty acids identified at each stage are as follows : Larva stage : acetic acid , benzoic acid and capric acid. Prepupa stage : acetic acid, benzoic acid and capric acid. Pupa stage : acetic acid, benzoic acid and capric acid. 2. Through the development of the wasp, there were large amount of acetic acid.

• 대한화학회지
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• 제58권6호
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• pp.569-574
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• 2014

The synthesis of O-desmethylangolensin (O-DMA) analogues from methoxy-substituted benzoic acids was described. Treatment of methoxy-substituted benzoic acids with 2 equiv of ethyllithium afforded methoxypropiophenones, which were subsequently transformed to ethyl 2-(methoxyphenyl)propionates via 1,2-rearrangement of the methoxyphenyl group using $Pb(OAc)_4/HClO_4$ in triethyl orthoformate. After hydrolysis with KOH, the 2-(methoxyphenyl)propionic acids were reacted with di-2-pyridyl carbonate to afford 2-pyridyl 2-(methoxyphenyl)propionates, which were acylated with methoxy-substituted phenylmagnesium bromides to give methoxy-${\alpha}$-methyldesoxybenzoins. The methoxy groups of these compounds were selectively or fully demethylated using boron tribromide to give diverse O-DMA analogues in high yields.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제28권4호
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• pp.293-298
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• 2013

본 연구는 식품첨가물의 안전관리확보를 위해 국내 식품 중 사용빈도가 높은 소르빈산류 및 안식향산류를 대상으로 모니터링을 한 후 일일추정섭취량을 평가하였다. 일일추정섭취량은 식품 중 보존료의 농도와 국민건강 영양조사 자료를 이용하여 국민평균, 성별 연령별 상위섭취자($95^{th}$) 그룹으로 분류하여 산출하였고, 이를 JECFA에서 제시한 ADI와 비교하여 국민의 섭취 수준을 확인하였다. 그 결과 분석된 보존료의 국민평균 일일추정섭취량은 소르빈산류 $221.60{\mu}g/kg{\cdot}bw/day$, 안식향산류 $27.30{\mu}g/kg{\cdot}bw/day$로 산출되었으며, ADI 대비 각각 0.89, 0.55% 로 섭취수준은 안전한 것으로 확인되었다. 상위섭취자($95^{th}$)의 소르빈산류 일일추정섭취량은 $1140.27{\mu}g/kg{\cdot}bw/day$로 ADI 대비 4.56%, 안식향산류 일일추정섭취량은 $194.95{\mu}g/kg{\cdot}bw/day$로 ADI 대비 3.90% 수준으로 소르빈산류 및 안식향산류의 상위섭취자 섭취수준도 안전한 것으로 평가되었다. 성별에 따른 차이는 안식향산류의 경우 남자가 여자보다 조금 높았으나 소르빈산류는 성별에 따른 차이를 보이지 않았다. 연령별 섭취수준은 소르빈산류 0.52~2.01%, 안식향산류 0.15~1.23% 로 평가되었다. 따라서 모든 그룹에서 소르빈산류 및 안식향산류의 섭취수준은 ADI를 초과하지 않아 안전한 것으로 평가되었다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제4권1호
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• pp.45-47
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• 1983

In order to standardize the ${\sigma}^*,\;{\rho}^*$ is taken as unity for the benzoic acids by analogy with the fact that ${\rho}$ of benzoic acids in the ground state is taken as unity. The $pK_{\alpha}^*$ of many benzoic acid derivatives are determined by UV spectroscopy and fluorescence spectral analysis whenever possible. The ${\sigma}^*$ constants are derived from the Hammett equation utilizing these $pK_{\alpha}^*$ values and the $pK_{\alpha}^*$ of the benozic acid derivatives showed better correlationship with ${\sigma}^*$ than ${\sigma},\;{\sigma}^+\;and\;{\sigma}^-$ as expected. From these ${\sigma}^*$ values, ${\rho}^*$ of the phenol derivatives was calculated to be 1.28. The new standardized ${\sigma}^*$ values are calculated from the $pK_{\alpha}^*$ values of phenols since more accurate and abundant data are available for phenols than the benzoic acid derivatives.

• 분석과학
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• 제13권3호
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• pp.269-276
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• 2000

역상액체크로마토그래피에서 7종의 벤조산의 머무름에 대해서 연구하였다. 벤조산의 불감시간 측정은 무기염이 적당하였다. 로그 용량인자(log k')와 Hildebrand의 용해인자(${\delta}$)는 직선관계를 가지며 머무름 메카니즘이 소용매성 효과에 영향을 받는다. 용질의 전이 엔탈피는 온도증가 그리고 이동상에서 유기변형제의 비와 반비례 관계를 가진다. 이동상에서 물의 부피분율과 log k'의 관계로부터 얻은 기울기인 S값은 양의 값을 가진다. 자유에너지 변화는 유기변형제의 부피분율의 증가와 비례한다. 소수성지표 ${\varphi}_0$은 컬럼의 온도와 반비례한다.

• 한국식품과학회지
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• 제31권2호
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• pp.285-292
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• 1999

시판 된장중에 보존제로 사용되는 소르빈산과 안식향산 측정방법을 품질관리에 응용할 수 있도록 신속하고 실용적인 분석방법을 검토한 결과는 다음과 같다. 소르빈산과 안식향산을 기체크로마토그래피로 분석할 때, HP-FFAP(acid modified polyethylene) wide bore 모세관 칼럼을 사용하여 분리능을 크게 개선할 수 있었으며, 전체 분리에 소요되는 분석시간은 기체크로마토그래피의 오븐 온도를 $200^{\circ}C$로 조절하면 충진칼럼에서와 비슷한 시간대에서 정량분석이 가능하였다. 된장중에 함유된 소르빈산과 안식향산을 자동 수증기 증류장치를 이용하여 추출하면 분석에 소요되는 시간을 기존의 수증기 증류에 소요되는 시간보다 약 80% 정도 단축시킬 수 있었다. 표준물질 첨가법에 따라 회수율을 측정한 결과 자동수증기 추출장치에서 소르빈산은 98.1%, 안식향산은 99.9%이었다. 시판 된장중의 소르빈산 함량을 측정한 결과 14개의 검체중에서 3개의 시료에서 $466{\sim}530ppm$ 범위의 농도를 갖고 있었으며, 안식향산은 모든 시료에서 $0.3{\sim}4.4ppm$ 정도로 검출되었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제33권5호
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• pp.640-645
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• 2013

본 연구는 발효과정 중 생성되는 발효유제품의 안식향산을 조사함으로써 축산식품관리 정책의 기초자료로 활용하기 위하여 실시하였다. 축산물의 가공기준 및 성분규격의 축산물 시험법 중 전처리 방법인 Sep-Pak을 이용한 분석방법과 자동증류장치를 이용한 분석방법 중 1개를 택일하기 위하여 유제품의 회수율을 측정한 결과 커다란 차이가 없음에 따라 전처리 시간이 짧은 Sep-Pak을 이용한 분석방법을 선정하였다. Sep-Pak법의 유효성 검증으로 안식향산의 검량선은 $R^2$ = 0.999로 양호한 직선성을 나타냈으며, 검출한계는 0.058 mg/kg, 정량한계는 0.176 mg/kg을 보였다. 완제품에서 검출된 발효유를 대상으로 공정 단계별로 안식향산을 분석한 결과 스타터를 첨가한 이후 단계에서 2.28-10.48 mg/kg 수준이었고 첨가제(시럽)에서는 검출되지 않았으며, 시중 유통 중인 발효유는 0-16.5 mg/kg으로 나타났다. 치즈의 경우 카멤베르 치즈는 커드형성 후, 가공치즈는 원료치즈에서 영향을 많이 받는 것으로 나타났고, 시중 유통 중인 자연치즈는 0-4.2 mg/kg, 가공치즈는 0-20.8 mg/kg으로 나타났다. 이러한 결과를 토대로 원료, 제조과정 중 및 완제품 전과정에서 발생될 수 있는 자연유래 안식향산을 일관성 있고 체계적으로 관리할 수 있는 기초자료로 활용할 것으로 사료된다.