Characteristics and Action Pattern of Protease from Bacillus Subtilis Globigii CCKS-118 in Korean Traditional Soy Sauce (한국재래간장으로 부터 분리한 Bacillus subtilis globigii CCKS-118이 생성하는 pretense의 특성 및 작용양상)
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- Applied Biological Chemistry
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- v.39 no.6
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- pp.460-465
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- 1996