• Applied Biological Chemistry
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• 제36권5호
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• pp.332-338
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• 1993

리보플라빈을 생산하기 위하여 Ashbya gosspii NRRL Y-1056의 균주개량을 시도하였으며 선발한 변이주 Ashbua gossypii JAG-13에 의한 리보플라빈의 생산시의 최적 배지조성 및 배양조건을 결정하였다. 최적 배지조성은 9%의 옥수수 기름, 3%의 젤라톤, 4%의 CSL, 0.3%의 글리신, 0.2%의 자당 지방산 에스테르 S770 였다. 배양배지의 초기 pH와 최적 배양온도는 각각 pH 6.5 와 $28^{\circ}C$였다. 산소의 공급은 리보플라빈의 생산에 필수적이었으나 과도한 산소의 공급은 오히려 리보플라빈의 생산을 저해하였다. Ashbya gosspii JAG-13을 위와같은 조건에서 생물배양기를 이용하여 12일간 배양하여 6.9 mg/ml의 리보플라빈을 생산하였다.