• Nutrition Research and Practice
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• 제5권2호
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• pp.93-100
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• 2011

Inhibition of angiotensin I-converting enzyme (ACE) activity is the most common mechanism underlying the lowering of blood pressure. In the present study, five organic extracts of a marine brown seaweed Ecklonia cava were prepared by using ethanol, ethyl acetate, chloroform, hexane, and diethyl ether as solvents, which were then tested for their potential ACE inhibitory activities. Ethanol extract showed the strongest ACE inhibitory activity with an $IC_{50}$ value of 0.96 mg/ml. Five kinds of phlorotannins, phloroglucinol, triphlorethol-A, eckol, dieckol, and eckstolonol, were isolated from ethanol extract of E. cava, which exhibited potential ACE inhibition. Dieckol was the most potent ACE inhibitor and was found to be a non-competitive inhibitor against ACE according to Lineweaver-Burk plots. Dieckol had an inducible effect on the production of NO in EAhy926 cells without having cytotoxic effect. The results of this study indicate that E. cava could be a potential source of phlorotalnnins with ACE inhibitory activity for utilization in production of functional foods.

• 약학회지
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• 제45권1호
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• pp.93-100
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• 2001

Drug inetraction between of enalapril-induced angiotensin converting enzym) inhibitory effect and Ginkgo biloba Ext.-induced antioxidant action was evaluated in spontaneously hypertensive rats. Combination treatment of enalapril (20 mg/kg/day p.o.) and Ginkgo biloba Ext. (60 mg/kg/day, p.o.) for 6 weeks in drinking water to SHRs resulted the inhibition of ACE activity in lung tissue, angiotensin I-induced pressure response and plasma angiotensin II concentration as similar to enalapril alone treatment. But these effects were sustained after 1 week withdrawal of enalapril and Ginkgo biloba Ext. co-administeration. Also, coadministered group did not increase the concentration of bradykinin in lung tissue, which were different from enalapril alone treated group. Co-administration of enalapril and Ginkgo biloba Ext. inhibited the hemolysis induced by UV B type, even Ginkgo biloba Ext. alone treated group did not. These results suggested that Ginkgo biloba Ext. sustained ACE inhibitory effect and reduced the inhibitory effect of bradykinin inactivation induced by enalapril, meanwhile, enalapril increased the antioxidant effect of Ginkgo biloba Ext.

• 한국축산식품학회지
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• 제31권6호
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• pp.886-892
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• 2011

This study investigated the ACE-inhibitory effect of yogurt beverage fortified with hydrolysates as well as the suitability of hydrolysates as a nutraceutical additive to yogurt beverage. Three whey protein hydrolysates hydrolyzed by alcalase, protamex, and trypsin were each added to yogurt beverage at concentrations of 1.25, 2.5, and 5 mg/mL. Yogurt beverage fortified with 2.5 mg/mL of hydrolysates had 61-69% ACE-inhibitory activity, whereas yogurt beverage fortified with 5 mg/mL of hydrolysates showed 74% ACE-inhibitory activity. There were no significant differences in ACE-inhibitory activity between the alcalase or protamex hydrolysates during storage; however, trypsin hydrolysate exhibited significant differences. On the other hand, physicochemical characteristics such as pH (3.47-3.77), titratable acidity (0.81-0.84%), colority, viable cell count, and sensory qualities were not significantly different among the tested yogurt beverage samples during storage. These results showed that yogurt beverage fortified with whey protein hydrolysates maintained antihypertensive activity and underwent no unfavorable changes in physicochemical characteristics regardless of enzyme type.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권9호
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• pp.1369-1373
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• 2003

ACE (Angiotensin-I converting enzyme) inhibitory peptides derived from foods are thought to suppress high blood pressure by inhibiting ACE. We tried to make efficient production of the ACE inhibitory hydrolysate from egg albumen. A hydrolysate digested by neutrase presented the highest ACE inhibitory activity ($IC_50\;value=256.35{\mu}g/ml$) and the proper proteolysis was occurred by 1.0% enzyme addition and 4 h incubation at $47^{\circ}C$. Antihypertensive effect of neutrase hydrolysate was investigated in spontaneously hypertensive rats (SHR, n=5). Systolic blood pressure (SBP) was decrease by 6.88% (-14.14 mmHg, p<0.05) at 3 h after oral administration of 300 mg/kg body weight, and by 13.33% (-27.72 mmHg, p<0.05) by emulsified hydrolysate. These results showed that it is very effective to utilize egg albumen as a protein source for the production of ACE inhibitory peptides. However, further studies are required to investigate the methods to increase recovery yield and the isolation of active peptide is necessary for determining its sequence responsible for ACE inhibitory activity.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권9호
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• pp.1191-1196
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• 2012

주박 추출물을 열수 및 에탄올로 추출하여 tyrosinase와 xanthine oxidase, ACE, 아질산염 소거능을 실험하였다. 주박 열수 및 에탄올 추출물의 tyrosinase 저해 효과는 85% 이상이었다. 아질산염의 경우에는 pH 4.2과 pH 6.0보다 pH 1.2가 높았으며, pH 1.2에서 열수 및 에탄올 추출물 모두 90% 이상의 소거능을 가지고 있었다. 주박 열수 및 에탄올 추출물의 xanthine oxidase 저해 효과는 매우 낮았고, 효과는 열수와 에탄올에 의해 차이가 없었다. 주박 열수와 에탄올 추출물의 ACE 저해 효과는 각각 약 43~53%와 36~47%를 보였다. 전체적으로 주박의 열수 및 에탄올 추출물은 tyrosinase저해, ACE 저해 그리고 아질산염 소거 효과를 가지고 있었으나, xanthine oxidase 저해 효과는 없는 것으로 나타났다. 따라서 주박은 화장품 원료로 가능성이 있으며, 추가적으로 식품 첨가물로써 사용 가능성이 있을 것으로 사료된다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제17권4호
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• pp.873-877
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• 2008

Native soy protein isolate (SPI) was hydrolyzed with 4 different proteolytic enzymes, including bromelain, papain, Neutrase, and Flavourzyme. SPI hydrolysates with the degree of hydrolysis (DH) in range of 6 to 15% were prepared by each enzyme. The angiotensin 1 converting enzyme (ACE) inhibitory and the antioxidant activities of the SPI hydrolysates, such as superoxide dismutase-like activity and inhibition of the linoleic acid autoxidation, were evaluated. Overall, as the DH increased, all evaluated bioactivities of the SPI hydrolysates significantly increased. The significantly highest ACE inhibitory and antioxidant activities were found in hydrolysates made with papain and bromelain, respectively. SPI hydrolysates by Flavourzyme showed the significantly lowest activity in all tested bioactivities. The results suggested that ACE inhibitory and antioxidant activities of SPI hydrolysates were determined by the DH and by the enzyme used.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권2호
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• pp.286-290
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• 2010

본 연구를 통해 난백 단백질인 ovotransferrin 및 가수분해물의 항고혈압 효과를 얻을 수 있는 ACE 저해효과가 최초로 확인되었다. Ovotransferrin과 산 분해 및 효소 가수분해물의 ACE 저해효과 순서는 trypsin>pepsin>산 분해순인 것으로 나타났다. 따라서, trypsin에 의해 가수분해되어 생산된 가수분해물이 가장 큰 ACE 저해효과(60.2%)를 나타내는 것으로 확인되었으며, 이 결과를 토대로 trypsin에 의한 가수분해물의 최적화 연구를 수행하였다. ACE 저해효과를 효소 반응시간에 따른 생산을 검토한 결과, 7시간 일 때 64%로 가장 높게 나타났으며, 7시간을 반응시간으로 최적화 실험을 계속 진행하였다. 기질과 효소의 비, pH, 반응온도를 변수로 사용하여 중심합성계획에 의해 총 16개의 조건으로 하여 최적화 하였다. 회귀식의 전체 $R^2$는 0.9908이었고, 0.01% 유의수준을 나타내었다. 중심합성계획에 따른 maximum response는 기질 농도 26.32%, pH 6.32, $51.29^{\circ}C$에서 ACE 저해효과 70.67%로 예측되어졌으며, 실제 실험으로 검증한 결과도 이와 유사하게 69.1%로 확인됨으로써, 본 실험을 통해 ACE 저해활성을 나타내는 가수분해물의 생산이 최적화되었다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제14권6호
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• pp.1318-1323
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• 2004

This study describes the purification and characterization of a novel antihypertensive angiotensin 1­converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from Saccharomyces cerevisiae. Maximal production of the ACE inhibitor from Saccharomyces cerevisiae was obtained from 24 h of cultivation at $30^{\circ}C$ and its ACE inhibitory activity was increased by about 1.5 times after treatment of the cell-free extract with pepsin. After the purification of ACE inhibitory peptides with ultrafiltration, Sephadex G-25 column chromatography, and reverse-phase HPLC, an active fraction with an $IC_{50}$ of 0.07 mg and $3.5\%$ yield was obtained. The purified peptide was a novel decapeptide, showing very low similarity to other ACE inhibitory peptide sequences, and its amino acid sequence was Tyr-Asp-Gly-Gly-Val-Phe-Arg-Val-Tyr-Thr. The purified inhibitor competitively inhibited ACE and also showed a clear antihypertensive effect in spontaneously hypertensive rats (SHR) at a dosage of 1 mg/kg body weight.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권8호
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• pp.1318-1322
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• 2003

천연에서 생산되는 식물성 천연항산화성 물질인 flavonoid의 지질 산화 억제능과 라디칼 봉쇄능 및 금속착체 형성능을 비롯하여 ACE 저해능을 조사하고 그 결과를 보고하였다. 즉, flavonoid와 linoleic acid를 반응시킨 결과 linoleic acid의 산화를 크게 억제하는 것으로 나타났으며 특히, 산화의 초기에 억제 효과가 큰 것으로 나타났다. 이들의 DPPH에 대한 수소 공여능을 조사한 실험에서 공시한 대부분의 flavonoid가 양질의 효과를 나타내었으나 naringin과 kaempferol은 봉쇄능이 약한 것으로 나타났으나 daidzein과 morin, quercetin 등은 아주 우수한 radical 봉쇄능을 가지는 것으로 나타났다. 한편, rutin의 금속 착체 형성능을 조사한 실험에서는 C $u^{2+}$과 $Mg^{2+}$에 대한 결합능이 있는 것을 확인할 수 있었다. 그리고 ACE 저해능을 조사한 실험에서는 모든 시료에서 ACE 활성을 저해하는 결과를 나타내었다. 특히, isoflavone인 daidzein과 genistein에서 저해능이 가장 큰 것으로 나타났다.

• 한국약용작물학회지
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• 제11권3호
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• pp.236-245
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• 2003

한국산 백삼으로부터 온도 및 에탄올 함유 비율을 달리하여 조제된 추출물들에 대한 angiotensin converting enzyme (ACE) 저해활성을 검정하고 항산화 활성을 비교하기 위해 본 연구를 수행하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 10가지 조건에서 얻어진 추출물의 인삼분말에 대한 수율과 총 페놀함량은 $85^{\circ}C$에서 50% 에탄올로 추출했을 때 42.25% 및 0.82%로 가장 높았으며 대체적으로 가온조건이 상온조건보다 높았다. 상온 50% 에탄을 추출물로부터 조제된 분획물의 수율은 물 분획이 72.08%로 가장 높았고, 총 페놀함량은 에틸아세테이트 분획이 6.59%로 가장 높았다. 2. 10가지 추출물의 ACE 저해활성을 실험한 결과 $4000{\mu}g/ml$의 농도에서 상온 50% 에탄올 추출물이 93.8%로 가장 우수한 효과를 보였으며 이 값은 시판 ACE inhibitor의 85.2%보다도 월등하게 높은 수치였으며 분획물은 핵산(201%) > 에텔 (105%) > 에틸아세테이트 (67%) > 부탄올 (46%) < 물 분획 (19%)의 순으로 효과가 높았다. 3. 사람 LDL에 대한 산화저해효과 실험에서는 $85^{\circ}C$에서 얻어진 50% 에탄올 추출물이 $200{\mu}g/ml$의 농도에서 78.2%로 가장 효과적으로 항산화력을 보였으며 모든 추출물들이 60%이상의 높은 산화저해효과를 나타내었다. 분획물에 대한 LDL산화저해효과 검정 실험에서는 에텔 분획물 및 에틸아세테이트 분획물이 $10{\sim}200\;{\mu}g/ml$의 농도에서 $34.38%{\sim}78.13%$로 높은 활성을 보였다. 4. 각 에탄올 추출물의 linoleic acid 과산화저해 및 DPPH라디칼 소거효과는 그다지 높지 않았으며 비교 실험된 시판 천연 항산화제인 ${\alpha}-tocopherol$보다 매우 낮았다. 5 상관분석의 결과 총 페놀함량과 ACE 저해활성은 P<0.05의 수준에서 0.6353의 유의적인 상관성을 나타내었다. 이상의 실험결과로부터 인삼이 ACE 저해 및 LDL산화 저해작용을 효과적으로 나타내고 총 페놀함량이 많이 추출될 수 있으며 수율을 높일 수 있는 가장 적합한 조건은 상온 혹은 가온의 50% 에탄올 추출조건이었으며 인삼은 이러한 활성에 의해 항고혈압 및 동맥경화예방의 효과를 발휘 할 수 있을 것으로 기대되었다.