생물 공정을 이용한 된장의 향미 향상 및 보존성 연장 방법 개발

• Yu, Jin-Yeong
• • Bulletin of Food Technology
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  • v.7 no.2
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  • pp.58-63
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  • 1994
• PDF

Mallomonas lelymene Harris & Bradley (황질조강)의 생태학적 연구

• 이호원;이갑숙;김향미;이상명
• • Proceedings of the Zoological Society Korea Conference
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  • 1995.10b
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  • pp.202.2-202
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  • 1995
• PDF

서양 식용꽃의 향미를 활용한 조리법에 관한 연구

• 오순덕;조남재
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.137-137
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  • 2004
• PDF

포도발효음료의 향미특성

• 최미애;정순경;박찬성
• • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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  • 2002.08a
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  • pp.153.2-153
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  • 2002
• PDF

들깻잎의 품종별 향미성분에 관한 연구

• Lee, Yeong-Geun;Choe, Yeong-Hwan
• • Proceedings of the Korean Society of Life Science Conference
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  • 2001.02a
  • /
  • pp.54-54
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  • 2001
• PDF

패류 향미제의 저장중 품질안정성

• 차용준
• • Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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  • 1998.06a
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  • pp.296.1-297
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  • 1998

겹장의 맛과 향기에 관여하는 주요 향미인자 분석에 관한 연구

• 박현경;손경희
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
  • /
  • 1996.05a
  • /
  • pp.271-271
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  • 1996
• PDF

초등학교 영양사의 직무만족도 실증분석

• 홍완수;윤계순;이진실;황혜선;김향미
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.323.2-323
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  • 2001
• PDF

시판 식초의 콩나물 부패균 억제 능력과 콩나물 생육 특성

• 김도완;이상명;최향미;정용진;김광수
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.231.1-231
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  • 2001
• PDF

콩나물 부패균의 길항 미생물 선발과 콩나물 생육 특성

• 김도완;이상명;김극준;최향미;성호준;남주현;송형익
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.243.2-243
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  • 2001
• PDF

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