• 제목/요약/키워드: 향낭

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현미의 산패 억제를 위한 항산화 및 산소제거능 향낭 개발 (Development of Antioxidant and Oxygen Scavenging Sachets to Prevent the Rancidity of Brown Rice)

  • 이정수;한재준
    • 한국포장학회지
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    • 제21권1호
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    • pp.41-47
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    • 2015
  • 본 연구에서는 현미의 산패를 방지하기 위한 향낭을 개발하고, 이를 실제 현미포장에 적용하여 그 효과를 알아보고자 하였다. 이를 위해 항산화 활성을 가지는 것으로 확인된 allyl mercaptan으로 향낭을, 산소제거능이 있는 sodium L-ascorbate를 주원료로 이용해 산소제거능 향낭을 제조하여 현미포장에 적용하였다. 현미포장 내부에 allyl mercaptan 향낭 또는 산소제거능 향낭을 넣은 후 4주간의 저장기간 동안 1주일 간격으로 산가와 과산화물가를 측정함으로써 현미의 산화안정성을 살펴보았다. 그 결과, sodium L-ascorbate를 기반으로 한 산소제거능 향낭은 무처리구와 비교하여 유의적인 산패 억제 효과를 보였다. 이는 시판중인 철계 산소제거제와 유사한 성능이었다. 그러나 allyl mercaptan 향낭은 현미의 산패를 억제하는데 별다른 효과가 없는 것으로 확인되었다.

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화랑곡나방 유충 방제를 위한 회향오일 기반 방충향낭 개발 (Development of a Fennel (Foeniculum vulgare) Oil-based Anti-insect Sachet to Prevent the Indian Meal Moth (Plodia interpunctella))

  • 이수현;조헌주;이윤정;한재준
    • 한국포장학회지
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    • 제19권2호
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    • pp.81-85
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    • 2013
  • 본 연구의 목적은 식품 포장재를 뚫고 침입하여 식품에 큰 피해를 입히는 화랑곡나방 유충의 유입을 방지하기 위한 방충향낭을 개발하는 것이다. 방충 물질로는 해충에 대해 살충 및 기피력을 가지는 것으로 알려진 회향의 에센셜오일인 회향오일(FO)을 선정하였다. 훈증테스트를 통하여 화랑곡나방 유충에 대해 FO의 훈증사멸 효과를 관찰하였고 120시간 후 FO은 약 56%의 사멸률을 보였다. 이 후 포장기법 중 하나인 향낭 기법을 사용하여 FO 향낭을 제조하여 기피효과를 측정하였다. 그 결과, FO 향낭은 무처리구와 비교하여 유의적인 기피효과를 보였다. 하지만 휘발성이 강한 에센셜오일의 특성으로 인해 48시간에서의 기피력이 24시간이 지난 향낭의 기피력보다 낮은 것을 볼 수 있었다. Gas chromatography를 이용한 FO 향낭의 방출 경향 분석에 따르면 오일의 총 방출량 및 trans-aenthole의 함량이 일정 시간 이후 점차 방출량이 줄어드는 경향을 보였다. 따라서 FO 향낭은 방충력을 가지는 것으로 분석되지만 높은 휘발성으로 인해 기피력은 시간이 지날수록 감소할 것으로 보인다.

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중국 향낭의 유형과 특성 (Types and Characteristics of Chinese Hyangnang)

  • 이주영;이경희;권영숙
    • 복식
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    • 제56권8호
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    • pp.1-14
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    • 2006
  • This study is to examine the Hyangnag used in China. Results of the study can be described as below. 1. Hyangnang was also called Hyangdae, Hyanghapo, Hunnang and Chunnang. Perfumes were used to make the body and clothes diffuse a good fragrance. And Perfumes were used to prevent insects and remove related pollutions. It was possible to prevent insects when perfumes were burnt out. 2. In the Han, Song, Yao and Win periods, Hyangnang had Cylinderical, Rectangular, Cylinderical and Rectangular, Circular and Calabach types. These various types were developed into one, Norigae type, in the period of Ching. 3. Hyangnang were decorated mainly with embroideries, knots and seams. Embroideries were applied always onto the surface of Hyangnang. Knots were used mainly in the Song and Win periods, decorative seams were used mainly in the Ching. 4. From the Han to Yao periods, Hyangnang was made of perforate textiles like na and Sa for practical reasons, making perfume smells more easily diffused. From the Win to Ching periods, Hyangang was made of dense textiles like silk and Dan, which could be easily embroidered for decoration purposes. 5. Hyangnang was often hanged down from the waistband and up onto the fore chest or the elbow, or put into the liner of the sleeve. 6. Hyangnang has immanent implications of symbolism, ideology and aristocraticism.