• 한국조리학회지
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• 제10권2호
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• pp.30-37
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• 2004

국내에서 유통되고 있는 수입어류 8종에 대한 발암성 물질인 N-nitrosamine콰 전구물질들의 함량을 분석하여 위생학적 기초자료를 제공하고자 하였다. 수입어류의 질산염 및 아질산염 함량은 각각 0.4∼12.8 mg/kg 및 N.D∼l6.0 mg/kg 이었다. Dimethylamine 함량은 1.0∼70.6 mg/100g 이었으며, Trimethylarnine 함량은 15.4∼70.6 mg/100g이었다. 수입어류 8종에 대한 발암성 물질인 N-nitrosamine은 N-nitrosodimethylamine (NDMA) 만 검출되었으며, 이들의 NDMA 함량은 2.1∼102.2mg/kg으로 러시아산 가자미에서 가장 높게 검출되었다. 또한 아르헨티나산 냉동새우는 35.3 $\mu\textrm{g}$/kg, 러시아산 냉동대구에서도 30.6 $\mu\textrm{g}$/kg으로 높은 함량을 보였다.

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집
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• pp.298-299
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• 2000

바다목장화 사업의 일환으로 치어의 방류효과 제고를 위한 기초적 연구로서 조피볼락을 대상으로 자연산 치어와 양식산 치어의 마취내성을 조사하였다. 어류에 미치는 스트레스는 마취, 저산소, 공기노출, 기아, 염분 등 여러 가지가 있겠지만, 이중 마취에 대한 내성의 측정은 어류의 마취제들이 마취작용뿐만 아니라 그 자체가 어류에 대하여 스트레스 요인으로도 작용하므로(Smit et al., 1979; Barton et al. 1982; 정준기 등, 1994), 어류의 건강도를 판정할 수 있는 간단한 방법으로 이용이 가능하다. 따라서 자원조성용으로 조피볼락 치어를 자연 생태계인 바다에 방류하였을 때, 새로운 수서 환경에 대한 적응 능력 판정의 척도로서 자연산 및 양식산 조피볼락 치어의 마취내성과 공기노출 내성 시험을 실시하였다. (중략)

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집
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• pp.280-281
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• 2000

담수산 rotifer, Brachionus calyciflorus는 담수산 어류 종묘생산시 가장 널리 이용되는 초기 먹이생물로 이용이 가능하며 특히, 입이 작은 열대 관상어의 먹이로 이용되고 있다. Rotifer의 생식은 처녀생식과 유성생식을 교대로 하는 종으로색 유성생식에 의해 형성된 내구란은 종 보존용, 대량배양시 seed로 쉽게 이용될 수 있으며 환경 독성학의 실험생물로 많이 이용되고 있다. 특히 최근 해수산 rotifer, Brachionus plicatilis 내구란을 대량생산하여 Artemia cyst처럼 간편하게 부화시 어류에게 직접 먹이로 공급할 수 있는 기술 수준에 도달하였다. (중략)

• 한국어류학회지
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• 제8권1호
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• pp.22-48
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• 1996

1988년 9월부터 1996년 3월까지 우리 나라의 전 연안에서 채집된 놀래기아목(亞目)(Labroidei) 어류에 대하여 분류학적으로 재검토하고, 미세 분포를 조사하였다. 한국산 놀래기아목 어류는 자리돔과(Pomacentridae), 키크리과(Cichlidae), 망상어과(Embiotocidae), 놀래기과(Labridae)와 파랑비늘돔과(Scaridae)의 5과에 22속(屬)32종(種)으로 정리되어, 이들의 과, 속 및 종 검색표를 제시하였다. 본 조사에서 직접 표본을 입수한 15속 21종은 표본을 중심으로 계수 계측형질을 재 기재하였다. 이중에 1996년 3월 전남 완도에서 채집된 망상어과 어류 Ditrema viridis Oshima는 국내에서는 처음으로 보고되는 종이다. 외래도입종인 키크리과 어류를 제외한 대부분의 놀래기아목 어류는 쿠루시오 난류의 영향을 받는 제주도 연안과 남해안, 그리고 동해 남부와 울릉도 근해에까지 분포하였다.

• 한국어류학회지
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• 제9권2호
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• pp.163-168
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• 1997

1990년 4월 19일 제주도의 남서부 해역에서 파랑눈매퉁이과에 속하는 어류 Chlorophthalmus albatrossis 4개 체 및 Chlorophthalmus acutifrons 1개체가 각각 채집되어 한국산 미기록종으로 보고한다 본 조사 결과 처음으로 한국에서의 서식이 확인된 파랑눈매퉁이과어류 2종에 대하여, Chlorophthalmus albatrossis는 "파랑눈매퉁이", Chlorophthalmus acutifrons는 "첨문파랑눈매퉁이"로 각각 명명한다.

• 한국어류학회지
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• 제12권2호
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• pp.96-100
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• 2000

한국산 양쥐돔과 어류 중에 지금까지 우리나라에 기록된 적이 없는 Naso lituratus (Schneider) 1개체 (체장 215.2 mm)를 제주도 서귀포 앞 바다에서 정치망으로 채집하였다. 본 종의 국명은 "제주표문쥐치"라 하였으며, 계수 계측형질을 기재하고, 아울러 표문쥐치속 어류 3종의 검색표를 함께 제시하였다.

• 한국어류학회지
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• 제11권1호
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• pp.12-16
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• 1999

경상남도 거제도의 산양천에서 채집된 동사리과 어류 4개체를 조사한 결과 지금까지 한반도에서는 서식이 확인되지 않은 Odontobutis obscura (Temminck et Schlegel)로 동정되었다. 본 종은 두부측선감각계의 공기열 중 전새개하악열과 안상열에 감각관이 없으며 체측의 제1반점이 제1둥지느러미 기저의 중앙에서 시작한다는 점에서 같은 속의 다른 종들과 쉽게 구분된다. 본 종은 주로 일본의 서부에 분포하며 한반도에서는 거제도에서만 발견되어 한반도산 동사리속 어류 중에서는 가장 남쪽에 서식하고 있다고 추정되므로 본 종의 한국명은 "남방동사리"로 명명하였다.

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2003년도 춘계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집
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• pp.266-267
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• 2003

최근, 기계의 분석 정밀도가 높아짐에 따라 어류 이석 내 미량원소를 이용한 연구가 활발히 진행되고 있다. 이석은 균형감각기관으로서 칼슘과 단백질의 복합구조로 이루어져 있으며, 어류의 전 생활사에 걸쳐서 성장한다. 이렇게 형성된 어류의 이석내 화학조성은 형성 후엔 변화하지 않는다는 특징을 가지고 있다(Campana,1999). 위와 같은 특징을 바탕으로 이석 내 미량원소 또는 동위원소의 함량비율을 분석하여 어류에 대한 계군분리, 어류의 서식환경 추적, 오염 정도, 그리고 어류의 회유 유무와 경로, 연령사정 등의 연구를 하고 있다(Campana, 1999). (중략)

• 한국어류학회지
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• 제12권4호
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• pp.223-229
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• 2000

한국산 미꾸리과 어류의 계통유전학적 관계를 고찰하고자 8종의 mitochondrial cytochrome b의 유전자 서열을 비교한 결과 대부분 이전의 형태학적 연구의 결과와 일치하였다. 그러나 종개속 Orthrias과 쌀미꾸리속 Lefua의 분류학적 위치는 미꾸리과 Cobitidae와 paraphyletic group으로 나타났으며 이 두 속의 sequence divergence는 0.184~0.272으로 나타나 미꾸리과와 잉어과 사이의 divergence와 유사하였다. 한편 참종개속 Iksookimia 2종과 북방종개 Cobitis melanoleuca는 각각 다르게 분화한 결과를 보여 주었으며 또한 중국산 미꾸리와 한국산 영덕 미꾸리의 sequence divergence는 0.099로 종간의 divergence를 보여주어 주목되었다. 미꾸리과 어류 가운데 참종개속의 일부 어류는 분류학적 위치로 보아 이들의 기원이 미꾸리과의 속간 잡종기원으로 생각된다.

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2000년도 추계수산관련학회 공동학술대회발표요지집
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• pp.119-120
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• 2000

젓갈은 어패류의 육, 내장, 생식소 등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자가 소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품으로 발효과정 중에서 생성된 유리 아미노산이나 저분자 펩타이드와 각종 방향성 성분에 의해 특유의 감칠맛과 풍미를 지니고 있다. 그러나 젓갈로 사용되고 있는 어류 중에서 특히 적색육 어류는 선도 저하와 더불어 증가된 Proteus morganii와 같은 세균에 의해서 생성된 decarboxylase의 탈탄산 반응에 의해 아미노산이 분해되어 유독 amine물질을 생성한다. (중략)