• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2020.06a
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• pp.301-301
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• 2020

물은 보다 나은 삶을 살아가는데 있어 매우 중요한 자원이며, 안전하고 깨끗한 물을 공급받는 것은 국민 생활 영위에 반드시 필요한 부분이다. 국내 주요 수자원은 하천수를 통해 확보하고 있으며, 안전한 수자원 공급을 위해서는 하천관리를 통한 수질오염사고에 대비한 대책 수립이 필요하다. 국내에서는 페놀, 황산 등 독성오염물질 유출로 인한 수질오염사고가 발생한 바 있고, 그 피해액이 수백억에 달한다. 이러한 수질오염사고로 인한 피해액을 감소시키고 안전한 수자원 공급을 유지하기 위해서는 오염물질의 거동을 이해하고 예측하는 것이 매우 중요하다. 국내하천의 경우, 대부분 하폭 대비 수심비가 크기 때문에 오염물질이 2차원 혼합특성을 나타낸다. 따라서 본 연구에서는 하천 내 오염물질의 2차원적 혼합거동을 해석할 수 있는 수치모형을 개발하고자 하며, 현장에 적합한 해석기법을 검토하고 모형 개발 방향을 결정하고자 한다. 본 연구에서는 하천 내 수질오염사고 발생 시 신속하고 정확한 수질 분석 및 예측을 목표로 오염물질 혼합해석에 주로 활용되는 격자기반 모형과 입자추적 기반 모형의 프로토타입을 개발했다. 용존성 오염물질을 대상으로 격자 기반 및 입자 기반 혼합해석 모형을 개발했으며, 오염물질의 주입형태와 하천 내 유속 분포를 가정해 혼합해석을 수행했다. 격자 기반 모형의 경우, 경계조건과 분산계수의 결정이 필요하고 수렴/발산 문제로 인해 모형의 안정적 실행을 위한 조건 수립이 필요하다. 입자 기반 모형의 경우에도 입자 수에 따른 계산시간 개선이 필요하지만, 입력조건 결정이 간편하고 분산계수 입력이 필요 없어 신속한 모의조건 설정이 가능하다. 오염물질 혼합해석 모형 개발을 위한 해석기법 검토 결과, 신속한 수질 분석 및 예측 결과를 제공하기 위해서는 계산시간 개선을 전제로 모의조건 설정이 용이한 입자 기반 모형이 가장 적합한 것으로 판단된다.

• Food Science and Preservation
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• v.21 no.6
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• pp.784-789
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• 2014

This work aimed to investigate the changes in the nutrient contents and antioxidant activity of Peucedanum japonicum Thunb. by ripening stage, growing condition, and blanching. The crude protein content of the young leaves (3.6~4.3%) was higher than that of the mature leaves (3.1~3.9%). Higher calcium contents were observed in the greenhouse-cultivated samples (225.9~259.2 mg/100 g) compared to the field-cultivated samples (178.5~199.5 mg/100 g). The vitamin C and folate contents (18.1~83.8 and 175.8~220.2 mg/100 g, respectively) of the field-cultivated samples were significantly (p<0.05) higher than those of the greenhouse-cultivated samples (13.1~57.7 and 133.0~148.8 mg/100 g, respectively). The growing condition and blanching were significant factors affecting the changes in the vitamin and polyphenol contents. The ${\beta}$ carotene contents of the blanched samples increased 2.6-fold compared to those of the raw samples. The total polyphenol contents (10.2~17.1 mg/g extract) and DPPH radical scavenging activity ($IC_{50}=2.0{\sim}3.0mg/ml$) of the blanched samples were significantly (p<0.05) higher than those of the raw samples (1.8~4.3 and $IC_{50}=16.2{\sim}21.1mg/ml$, respectively).

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• v.9
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• pp.61-69
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• 1991

Free phenolic acid, esterified and insoluble phenolic acid extract were extracted from Ginkgo nuts and leaves. Antioxidative effectiveness was measured by Peroxide value and TBA value at each extract, control, 0.02%(w/w) BHA and BHT in corn oil, at $45{\pm}1^{\circ}C$ and dark thermo static oven for 45 days. Laboratory tube was added by BHA, BHT, separated free phenolic acids, esterified and insoluble-bound phenolic acid extract of Ginkgo nuts and leaves 127, 95, 140, 121, 280 meq/kg, oil. On the other hand, at the same condition TBA values of each antioxidative matter were 0.430, 0.153, 0.059, 0.175, 0.260, 0.187, 0.160, 0.174, 0.195. This result remarkably appeared antioxidative effectiveness in corn oil substrate, ${\rho}$-Hydroxybenzoic acid, Syringic acid, Gallic acid, Protocatechuic acid, Pyrogallol, Caffeic acid, Coumaric acid, trans-Cinnamic acid, Phloroglucinol.

• Korean journal of food and cookery science
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• v.20 no.2
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• pp.204-210
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• 2004

This study was performed to provide basic physiological activities data to predict the usefulness of olive leaves as a food material. Total flavonoid and total phenol contents of 80% ethanol extract of olive leaf were 5.81% and 14.8%, respectively. Total flavonoid and total phenol contents were markedly higher in butanol and ethyl acetate fractions than in hexane, chloroform, and water fractions (p＜0.05). Oleuropein in olive leaf was the major phenolic compound. The oleuropein contents of 80% ethanol extract, butanol and ethyl acetate fractions of olive leaf were 102.11${\pm}$0.02, 173.35${\pm}$0.03 and 152.71${\pm}$0.03 mg/100g, respectively. The 80% ethanol extract, butanol and ethyl acetate fractions of olive leaf showed a growth inhibitory effect to Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Salmonella enteritidis, whereas antimicrobial activities of hexane and chloroform fractions were not observed. The inhibitory activity to ACE was determined to be very weekly positive in 80% ethanol extract and all fractions of olive leaf. The nitrite-scavenging ability of 80% ethanol extract, butanol and ethyl acetate fractions of olive leaf were 72.8%, 76.0% and 75.4%, respectively. Significant evidence was detected that the butanol and ethyl acetate fractions showed higher activity than that of hexane, chloroform, and water fractions (p＜0.05).

• Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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• v.19 no.4
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• pp.585-592
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• 2009

The objectives of this study were to analyze the physiological and antimicrobial activities of wheat germ. The fatty acid components of the wheat germ included palmitic, stearic, oleic, linoleic, and linolenic acids. Furthermore, the acid value was 8.5, the peroxide value was 7.1, the iodine value was 126.8, the saponification value was 159.7, and the refractive index was 1.547. In the unsaponifiable matter, the total phenol concentration extracted by ethanol, along with physiological activity were 2.02% and 0.45%, respectively, and the amount of flavonoids and activity were 6.89% and 6.90%, respectively. The amount of flavonoids was larger than the phenol concentration in the wheat germ. In addition, the nitritescavenging ability of the wheat germ was lower than ascorbic acid but greater than BHT and tocopherol. The peroxide value in the linoleic acid changed over 5 days, presenting as 0.67, 22.70, 44.25, 5.81, and 91.17 meq/kg, and increases were also consistently shown as time passed for the ethanol extractions and unsaponifiable. Additional data showed that antimicrobial effects could not be detected in the wheat germ concentration or method of extraction.

• Food Science and Preservation
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• v.23 no.7
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• pp.989-994
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• 2016

As part of our continuing search for bioactive natural products, the antioxidant and ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of an 80% methanolic extract and organic solvent soluble-portions of Aruncus dioicus var. kamtschaticus roots were investigated by using a bioassay system. The antioxidant activity of A. dioicus var. kamtschaticus roots extract and organic solvent soluble-portions were assessed by examining with 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) ($ABTS^+$) radical scavenging. In addition, anti-diabetic effects of the A. dioicus var. kamtschaticus root extract and organic solvent soluble-portions were tested via ${\alpha}$-glucosidase inhibition assay. The total phenolic contents of the products were determined by applying UV-VIS spectrophotometry. All tested samples showed dose-dependent radical scavenging and ${\alpha}$-glucosidase inhibitory properties. In particular, the ${\alpha}$-glucosidase inhibitory and radical scavenging effects of the ethyl-acetate (EtOAc)-soluble portion from the roots of A. dioicus var. kamtschaticus were greater than those from other solvent-soluble portions. These results indicate that A. dioicus var. kamtschaticus could be considered a new effective source of natural antioxidants and anti-diabetic materials. More systematic research of the constituents of the roots of this A. dioicus variety will be conducted to further develop its antioxidative and anti-diabetic properties.

• Proceedings of the Korean Society of Dyers and Finishers Conference
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• 2012.03a
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• pp.69-69
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• 2012

지구상에는 약 40만 종의 식물이 존재하는 것으로 알려져 있으며 이 중에 는 질병의 치료를 위한 약재로 이용되거나 나무는 대부분 목재 등으로 이용된다. 향나무(Juniperus chinenesis L.)는 항균성 및 방충성이 뛰어난 상록수로서 목재는 조각재나 가구재로 사용되고 민간 및 한의학에서 다양한 증상의 약재로 쓰이고 있으며 부패한 냄새를 제거할 목적이나 향재 및 향료로도 쓰이고 있다. 열매의 정유성분은 화장품, 술, 캔디 등에 사용되며 cedrol은 향료보류제, 유분은 훈향료, 목부는 고혈압, 곽란, 심복통, 통기파혈에 쓰인다. 향나무는 폴레페놀 성분이 함유되어 있고 피톤치드가 많이 나오는 것으로 알려져 있으며 심재의 폴리페놀 화합물은 항암, 항균, 항알러지, 노화방지 및 심장질환 등을 예방하거나 지연시키는 등 광범위한 약리학적 활성을 나타내어 식품, 의약품, 화장품, 향료등 다양한 분야에 활용되고 있다. 향나무 추출물에 관한 연구로는 성분분석과 생리활성 등에 관한 의약학 분야의 다양한 연구와 항산화, 항균활성 등 약리작용에 연구가 최근 다양하게 이루어지고 있는 것을 볼 수 있다. 측백나무속에 속하는 나무들은 대부분 정유 성분을 함유하고 있는 특성으로 항균성 등 바이오 기능성 소재 개발을 위한 연구가 활발히 진행되고 있으나, 향나무 추출물의 염색성에 관한 연구는 찾아보기 어려운 실정이다. 이에 본 연구에서는 다양한 용매를 이용하여 향나무의 잎, 열매, 수피, 심재 각 부위 추출물을 이용하여 견직물에 대한 염색성을 살펴봄으로써 향나무 추출물을 활용한 천연염색과 염재로서의 가능성을 확인하고자 하였다. 실험 결과 증류수를 염액 용매로 염색한 결과 모든 추출물의 잎, 열매 염색포의 색상은 대부분 옅은 Y계열로 나타났으며 향나무의 수피와 심재 염색포는 대부분 적색기미가 강한 YR계열로 나타났다. 에탄올 혼합액을 염액 용매로 하여 염색한 결과 향나무의 잎과 열매의 색상은 대부분 Y계열의 색상을 나타냈고 유기용매 추출염색포에서 정유성분으로 추정되는 물질 때문에 균염이 어려웠으며 수피와 심재 염색포에서 대부분 R계열의 색상이 뚜렷이 나타났다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.51 no.5
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• pp.486-491
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• 2019

Phenolic compounds and antioxidant activities of ethanol extracts from barley sprouts were evaluated in this study. Barley sprouts were extracted using water and ethanol in various concentration (25, 50, and 75%) using reflux extraction methods. Ultra performance liquid chromatography (UPLC) analysis showed that barley sprouts are mainly composed of rutin, gallic acid, ferulic acid, and ${\rho}$-coumaric acid. The 75% ethanol extracts had higher total polyphenol contents ($44.01{\pm}1.32mg/g$) and total flavonoid contents ($102.96{\pm}2.49mg/g$). 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity ($EC_{50}$ value: $1.65{\pm}0.02mg/mL$) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt radical scavenging activity ($EC_{50}$ value: $1.67{\pm}0.02mg/mL$) of the 75% ethanol extracts of barley sprouts were found to be the most effective. The 75% ethanol extracts of barley sprouts exhibited a strong reducing activity and ferric reducing antioxidant activity. As a result, the 75% ethanol extracts of barley sprouts showed stronger antioxidant activity than other extracts.

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• v.7
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• pp.165-174
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• 1989

In this study, antioxidative effectiveness of BHA, BHT of 0.02% was compared to that of separated phenolic acid, ester form and insoluble phenolic acid were extracted from 50g mustard seed removed fat antioxidative effectiveness was assumed, measuring Peroxide value, TBA value for 5 days, storaging respective substrate and contrast tube at $45{\pm}1^{\circ}C$ for 25 days. 1. Laboratory tube was added by BHA, BHT separated phenolic acid ester form and insoluble phenolic acid extract and peroxide value of contrast tube after 25 days storage were 31.9, 13.2, 16.6, 11.2, 35.91. On the other hand at the same condition TBA of each antioxidativity matter were 0.24, 0.16, 0.19, 0.17, 027, 0.35 as a result remarkably appeared antioxidative effectiveness in meal soybean oil substrate. 2. Total phenolic contents of free phenolic acid and insoluble phenolic acid in mustard were 13.2mg/10ml, 340.5mg/10ml, 2.1mg/10ml. 3. Phenolic acid separated and identificated were catechol, methylcatechol, salicylic acid, cinnamic acid, p-hydroxybenzoic acid, syringic acid, caffeic acid, sinapic acid.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2018.04a
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• pp.103-103
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• 2018

홍경천은 일반적으로 해발 2500~4500m에 자생하는 고원식물이다. 현재 중국에 알려진 홍경천의 종류는 대략 38종으로 알려져 있으며 이 가운데 10종이 보건식품으로 사용되어지고 있다. 중국 홍경천의 생육환경은 동북부지방, 서북부지방, 서남부지방으로 구분되어지고 있다. 이 가운데 동북부지방과 티베트 지방을 중심으로 한 서남부지방의 홍경천이 주로 많이 사용되어지고 있다. 이러한 홍경천은 극한의 생육환경으로 고산병 예방, 피로회복, 작업능력향상, 운동능력향상과 세균의 저항력향상, 진정작용과 강심작용, 조혈작용, 항산화작용등이 신경전달물질의 활동을 증진시키어서 스트레스 해소와 치매 및 인지력을 높여준다고 알려져 있다. 따라서 근무 능력을 향상 시킬 뿐만 아니라 수험생들의 집중력에도 좋은 효과를 나타내는걸로 보고되고 있다. 따라서 본 실험에서는 홍경천의 총 폴리페놀 함량과 항산화 활성을 조사했던 바, 홍경천의 잎과 뿌리에서 양호한 결과를 나타내었으며, 특히 항산화 작용은 뿌리와 잎 추출물에서 양호한 반응을 보였다. 또한 에탄올 추출물 보다 메탄올 추출물 처리구에서 더욱 더 양호한 항산화 활성을 나타났다. 이러한 결과들을 바탕으로 홍경천 추출액을 첨가시킨 요구르트를 만들어서 품질을 조사하였던 바 요구르트 성분, 품질과 보존성이 향상되는 것을 확인할 수 있었으며 항산화 활성도 양호한 반응을 보였다.