• The monthly packaging world
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• s.378
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• pp.64-68
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• 2024

• The monthly packaging world
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• s.270
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• pp.100-110
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• 2015

본 고는 "재활용이 가능한 고차단성 폴리올레핀 유니 소재를 활용하여 온실가스를 감축하는 친환경식품포장 개발" 프로젝트의 일환으로 "태국의 식품포장산업 조사"를 토대하여 편집한 것이며, 태국 카쎄싸국립대학교 포장재료기술학과가 태국의 식품포장산업의 현황 및 동향을 파악하여 태국의 식품포장에 주로 사용되는 유리, 플라스틱, 종이 등 주요 포장재료에 관한 정보를 얻는 데 있다. 이 자료에서는 가능한 연성 및 경성의 플라스틱포장, 종이포장, 유리포장의 생산현황을 담고 있다. 또한 포장용기의 생산량 및 추이가 태국 전역 및 주 생산 지역 전반의 차원에서 다루어지고 있으며, 포장 재료간 경쟁력도 언급한다. 제공하는 자료들은 현장조사, 설문, 인터뷰, 각종 서신, 그리고 각종 출판 자료를 바탕으로 한 것이다. 요약하면, 생산량을 기준으로 보면 주요 식품포장 재료들 중 종이, 플라스틱, 유리, 금속의 순으로 사용되었다. 종이용기 중에서는 골판지 용기가 여타 형태의 종이용기보다 많이 생산되었다. 플라스틱 포장에 있어서는 플라스틱 병과 유연성 파우치의 두 형태가 돋보였는데, 이는 대부분 음료업계에서 사용된다. 유리병도 태국의 음료업계에서 주로 사용되는데, 특히 재활용 용기로 활용된다. 지난 10년간 금속용기는 유연성 파우치와 아셉틱 카톤 팩으로 대체되어 생산량이 대폭 줄었다. 본 고에서는 한국식품연구원 박형우 책임연구원의 자료 제공을 바탕으로 총 3~4회에 걸쳐 태국 포장산업 실태에 대해 살펴보도록 한다.

• The monthly packaging world
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• s.272
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• pp.104-111
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• 2015

본 고는 "재활용이 가능한 고차단성 폴리올레핀 유니 소재를 활용하여 온실가스를 감축하는 친환경식품포장 개발" 프로젝트의 일환으로 "태국의 식품포장산업 조사"를 토대하여 편집한 것이며, 태국 카쎄싸국립대학교 포장재료기술학과가 태국의 식품포장산업의 현황 및 동향을 파악하여 태국의 식품포장에 주로 사용되는 유리, 플라스틱, 종이 등 주요 포장재료에 관한 정보를 얻는 데 있다. 이 자료에서는 가능한 연성 및 경성의 플라스틱포장, 종이포장, 유리포장의 생산현황을 담고 있다. 또한 포장용기의 생산량 및 추이가 태국 전역 및 주 생산 지역 전반의 차원에서 다루어지고 있으며, 포장 재료간 경쟁력도 언급한다. 제공하는 자료들은 현장조사, 설문, 인터뷰, 각종 서신, 그리고 각종 출판 자료를 바탕으로 한 것이다. 요약하면, 생산량을 기준으로 보면 주요 식품포장 재료들 중 종이, 플라스틱, 유리, 금속의 순으로 사용되었다. 종이용기 중에서는 골판지 용기가 여타 형태의 종이용기보다 많이 생산되었다. 플라스틱 포장에 있어서는 플라스틱 병과 유연성 파우치의 두 형태가 돋보였는데, 이는 대부분 음료업계에서 사용된다. 유리병도 태국의 음료업계에서 주로 사용되는데, 특히 재활용 용기로 활용된다. 지난 10년간 금속용기는 유연성 파우치와 아셉틱 카톤 팩으로 대체되어 생산량이 대폭 줄었다. 본 고에서는 한국식품연구원 박형우 책임연구원의 자료 제공을 바탕으로 태국 포장산업 실태에 대해 살펴보도록 한다.

• The monthly packaging world
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• s.271
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• pp.89-103
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• 2015

본 고는 "재활용이 가능한 고차단성 폴리올레핀 유니 소재를 활용하여 온실가스를 감축하는 친환경식품포장 개발" 프로젝트의 일환으로 "태국의 식품포장산업 조사"를 토대하여 편집한 것이며, 태국 카쎄싸국립대학교 포장재료기술학과가 태국의 식품포장산업의 현황 및 동향을 파악하여 태국의 식품포장에 주로 사용되는 유리, 플라스틱, 종이 등 주요 포장재료에 관한 정보를 얻는 데 있다. 이 자료에서는 가능한 연성 및 경성의 플라스틱포장, 종이포장, 유리포장의 생산현황을 담고 있다. 또한 포장용기의 생산량 및 추이가 태국 전역 및 주 생산 지역 전반의 차원에서 다루어지고 있으며, 포장 재료간 경쟁력도 언급한다. 제공하는 자료들은 현장조사, 설문, 인터뷰, 각종 서신, 그리고 각종 출판 자료를 바탕으로 한 것이다. 요약하면, 생산량을 기준으로 보면 주요 식품포장 재료들 중 종이, 플라스틱, 유리, 금속의 순으로 사용되었다. 종이용기 중에서는 골판지 용기가 여타 형태의 종이용기보다 많이 생산되었다. 플라스틱 포장에 있어서는 플라스틱 병과 유연성 파우치의 두 형태가 돋보였는데, 이는 대부분 음료업계에서 사용된다. 유리병도 태국의 음료업계에서 주로 사용되는데, 특히 재활용 용기로 활용된다. 지난 10년간 금속용기는 유연성 파우치와 아셉틱 카톤 팩으로 대체되어 생산량이 대폭 줄었다. 본 고에서는 한국식품연구원 박형우 책임연구원의 자료 제공을 바탕으로 태국 포장산업 실태에 대해 살펴보도록 한다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.16 no.3
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• pp.341-347
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• 1984

In order to provide orange sac for off-season processing of sac-suspended orange juice, orange was processed into intermediate form of orange sac or segment, stored at $20^{\circ}C$ and after 5 months of storage the intermediate product was finally processed into sac-suspended orange juice. Adaptability of various process and packaging was assessed. Pasteurized orange sac and segment could be relatively stable in view of microbiological spoilage during 5 months of storage. Between pasteurization methods of hot fill process and each of in-pouch or in-can process, there is no difference in quality of preliminary processed product during storage and final sac-suspended orange juice. In packaging method, metal can gave the best result and the next was 3 ply (PE/AL/PET) pouch and the last 2 ply (PE/PET) pouch. Storage in segment form was superior to sac storage. Sensory evaluation revealed better scores in final product processed from stored orange sac or segment than in control (initially processed sac-suspended orange juice) except 2 ply packaged sac.

• KOREAN JOURNAL OF PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY
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• v.19 no.2
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• pp.103-108
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• 2013

Packaging of solar salts produced in Korea and Japan were evaluated and compared each other in terms of packaging design such as package types, colors and graphics. The standing pouch type in plastic film was most popular for the Korean salts regardless of the package capacity. But the same type was common only for the lower package capacity of 300 g or less while the plastic film pouch was prevalent for the higher capacity for the Japanese salts. White and brown were dominant colors for the Korean solar salts reminding us of salt farms and the foreshore respectively and strengthening its color identity. White, blue and red were used for the dominant, assort and accent colors respectively for the Japanese salt packaging. Salt farmers and the foreshore are often represented as the main package graphics for the Korean solar salts while the wave symbolising the sea was found frequently for the Japanese ones. The word of 'Shinan' was involved the most in the brand names of the Korean salts and the sea was appeared very often in those of the Japanese ones.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.49 no.1
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• pp.14-19
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• 2017

The objective of this study was to analyze the volatile changes occurring in retort pouches during heating using a mass spectrometry-based electronic nose. The data obtained by the electronic nose analysis was used to generate a discriminant function analysis plot. The plot showed that volatile compounds of the heated water in the retort pouch were increased by the interaction between container and water as the heating time increased. Conversely, volatile compounds of the container itself decreased when only the container was measured separately. This result means that volatile compounds from the packaging material migrated into the water. In the case of heated beef bone soup, volatile compounds were increased compared to the unheated beef bone soup after 20 min of heating. According to the results of GC/MS, nonanal and 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluene (BHT) were detected in the heated water and nonanal, heptanal, octanal, and BHT were detected in the heated beef bone soup.

• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.16 no.4
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• pp.355-362
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• 1983

A vacuum-packed seasoned-dried product of sea mussel, Mytilus edulis, caught in the southern coasts of Korea, was prepared and stored at $35^{\circ}C$ for 70 days to test quality stability. Sea mussel, purchased from Jagalchi fish market in Busan, was steamed, shucked and eliminated byssus. The sea mussel meat was seasoned with the seasoning solution prepared with sugar, salt, sorbitol, glycerol, monosodium glutamate, 5'-ribonucleotide and smoke flavor (Smoke-EZ, Alpha Foods Co., Ltd.). After seasoning, the meat was dried at $52-58^{\circ}C$ for three hours, vacuum-packed in the laminated plastic film bag($14{\times}15cm$), and finally sterilized at $120^{\circ}C$ for 26 minutes in hot water circulating retort. The moisture, water activity, color value(L, a and b value), texture, TBA value and viable bacterial count of the products were determined during the period of storage at $35^{\circ}C$. From the results obtained, it became clear that the product could be preserved in a good quality for 70 days at $35^{\circ}C$, though a slight decrease in moisture content and development of a pale brown color was resulted. Judging from the sensory evaluation on flavor, the products containing smoke flavor were most desirable.

• Vending industry
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• v.5 no.1 s.13
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• pp.43-45
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• 2005

먹기 편한 레토로트 즉석죽을 발열체가 내장된 파우치에 포장해 자동판매기를 통해 판매하는 사업이 선보였다. 지엘텍은 신개념의 죽자판기 사업을 선보이고 식품자판기 분야의 새로운 사업 유형을 제시하고 있다. 기존 즉석죽 시장의 성장과 함께 무인 유통사업으로의 큰 성장을 노리는 웰빙 죽자동판매기의 흥미진진한사업 행보를 따라가 봤다.

• The monthly packaging world
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• s.342
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• pp.101-103
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• 2021

경기도 광주에 위치한 (주)디엘피는 수축필름을 비롯한 다양한 식품파우치와 음료 라벨을 생산하는 종합포장재기업이다. 임이종 디엘피 대표이사는 1994년 (주)대림산업을 설립한 이래 27년간 포장기업을 이끌고 있는 전문포장인으로, 임 대표이사를 만나 최근 코로나19 팬데믹, ESG경영 등으로 격변하고 있는 포장업계를 진단하고, 30여 년간 포장기업을 성공적으로 이끌어나갈 수 있었던 노하우, 경영철학에 대한 이야기를 들어보았다.