• Title/Summary/Keyword: 특성 선도

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Quality Characteristics in Mash of Takju Prepared by Using Different Nuruk during Fermentation (누룩 종류를 달리하여 담금한 탁주 발효과정중 술덧의 품질특성)

  • Han, Eun-Hey;Lee, Taik-Soo;Noh, Bong-Soo;Lee, Dong-Sun
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.29 no.3
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    • pp.555-562
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    • 1997
  • The characteristics of mash qualities of takju prepared by using different nuruk (Korean-style bran koji) such as Mucor racemosus nuruk, Rhizopus japonicus nuruk, Aspergillus oryzae nuruk, Aspergillus kawachii nuruk and traditional nuruk were investigated during fermentation. At the begining of fermentation, ethanol content was in the range of $2.0{\sim}3.0%$. However, it increased to $8.2{\sim}12.6%$ after 16 days of fermentation. Takju made from Rhizopus japonicus nuruk showed higher ethanol content than treated otherwise. pH of takju made from Rhizopus japonicus nuruk showed higher value the others. Total acids were $0.15{\sim}0.20%$ at the begining of fermentation, and it increased to $0.086{\sim}1.57%$ after 16 days of fermentation. Total sugar were $16.64{\sim}17.62%$ at the begining of fermentation, but decreased to below 7.00% after 16 days of fermentation. Rhizopus japonicus nuruk showed the lowest level of total sugar content. Except ethanol, iso-amyl alcohol and iso-butyl alcohol were major part of minor alcohol in the mash of takju. Higher concentration of iso-amyl alcohol, iso-butyl alcohol and n-propyl alcohol were found in the mash of Rhizopus japonicus nuruk whereas the level of phenylethyl alcohol was high in the mash of traditional nuruk. Fusel oil was $0.002{\sim}0.411\;mg/mL$ during fermentation.

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Preparation and Characteristics of Functional Sauce from Shrimp Byproducts (새우 부산물을 이용한 기능성 소스의 제조)

  • Heu, Min-Soo;Kang, Kyung-Tae;Kim, Hye-Suk;Yeum, Dong-Min;Lee, Tae-Gee;Park, Tae-Bong;Kim, Jin-Soo
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.36 no.2
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    • pp.209-215
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    • 2007
  • The functional sauce from shrimp byproducts (heads, shells and tails) was prepared and examined for its characterization. The results of volatile basic nitrogen (VBN) suggested that shrimp byproducts were suitable materials for preparing functional sauce. The shrimp hydrolysate, which was incubated with Alcalase for 30 min, showed excellent yield and ACE inhibitory activity. The concentrated sauce from shrimp byproduct was high in crude protein, while low in VBN content and salinity when compared to commercial shrimp sauce. The total amino acid content (23,095.2 mg/100 mL) of concentrated sauce from shrimp byproduct was higher than that (4,582.5 mg/100 smL) of commercial shrimp sauce; also, the major amino acids were glutamic acid, aspartic acid, arginine and lysine. The free amino acid content and taste value of concentrated sauce from shrimp byproduct were 2,705.5 mg/100 mL and 81.0, respectively. The results on the taste value of concentrated sauce from shrimp byproducts suggested that the major taste active compounds among free amino acids were glutamic acid and aspartic acid.

Application of DNA microarry : Comparative functional genomic approach

  • Chu In-Sun
    • Proceedings of the Korean Society for Bioinformatics Conference
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    • 2006.02a
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    • pp.109-114
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    • 2006
  • 최근 Human 지놈 프로젝트를 포함한 다양한 종의 지놈 프로젝트가 수행되고 수많은 지놈정보가 생산되고 있으며 이를 해석하고 서로 연관성를 찾기 위한 다양한 연구가 진행되고 있다. 즉 최신 생명공학과 관련된 연구방향이 DNA의 구조적 해석에서 기능 해석과 유전자들의 상호연관성을 규명하는 방향으로 변화하고 있으며 이를 위한 강력한 도구로서 DNA microarray (DNA chip)는 방대한 양의 지놈 정보를 이용하여 단시간에 대량으로 고속처리하여 효율적으로 유전자 기능을 분석할 수 있는 주목받고 있는 방법이다. DNA microarray 실험과 분석에 있어 데이터분석, 재현성, 종간의 비교, 확인실험 및 비용 등의 문제가 있지만 유전자발현양상 데이터로부터 정확한 환자의 예후를 예측할 수 있는 비교적 적은 유전자 그룹의 진단마커를 찾거나, 하나의 유전자가 아니라 mouse 전체 지놈의 유전자발현 패턴을 인간의 암을 위시한 각종 질병 연구를 위한 발현 신호나 변화 등을 발견하여 신약개발 등에 활용하고자 하는 시도가 활발히 진행되고 있다. 서로 다른 종간에 비슷한 phenotype의 유전자발현도 진화적으로 보존되었다는 전제 하에서 지놈 sequence의 비교연구가 가능하고 DNA microarray 발현 데이터에 근거하여 독립적으로 각 종간의 유전자발현패턴을 비교함으로써 난치병 등을 새롭게 분류할 수 있다. 즉, 암세포 등에서 유전자발현 양상은 유전학적, 환경적 alteration들이 잘 반영되어 있다고 간주하고, 이러한 양상을 바탕으로 인간의 암을 위시한 다양한 질병 연구를 위한 최적의 mouse 모델을 찾을 수 있고, 이는 결국 새로운 치료 방법 개발이나 맞춤의학 실현에 중요한 역할을 할 것으로 기대된다. 특히 pathway 타겟으로 하는 치료를 위해서는 Human-mouse 비교를 통한 발현 신호를 찾는 것이 진단에서는 매우 유용한 방법이다. 이를 위한 고성능의 분석방법이나 시스템의 개발이 중요하게 된다.. 관류의 정도와 조영증강정도를 중심으로 관류 MR 영상소견과 조직학적 소견을 관련지어 분석하였다. 결과: 조영증강 T1강조MR영상에서 환상조영증강을 보이는 다형성 교보세포종 2예에서는 변연부 외륜이 고관류를, 중심부의 괴사부위는 저관류로 나타났다. 저등급 교종은 경계가 불분명한 저관류부위로 보였다. 뇌농양 2예는 변연부 외륜이 경도의 고관류를, 중심부는 저관류로 나타났다. 뇌수막종은 미만성의 균일한 중등도 혹은 고도의 고관류로 보였으며, 임파종과 배아종은 경계가 명확한 저관류부위로 나타났다. 신경세포종은 종괴\ulcorner 일부에 중등도 혹은 고도의 고관류부위가 관찰되었고, 전이암은 다수병변중 일부에서 중등도의 고관류를 보였다. 방사선괴사는 저관류부위내에 국소적 고관류부위를 보였다. 결론: 관류 MR영상은 뇌종양의 관류상태를 비교적 잘 반영하며, 조직학적 특성을 예측하는데에 도움을 주 수 있을 것으로 기대된다. 뇌종야에서의 관류MR영상의 분명한 역할을 규명하기 위해서는 앞으로 더 많은 임상적 연구가 필요할 것으로 생각된다.조증 환자의 자극성 전타액내 lactobacilli양은 peroxidase system을 함유한 세치제를 사용한 군에서 대조군에 비해 상대적으로 낮게 나타났으나(p = 0.067) 통계학적 유의성은 없었다.같은 예에서 찾아 볼 수 있다. 첫째, 발음상으로 동사의 변화형에서 "porte[$p{\jmath}rte$](들다: 현재형), porte[$p{\jmath}rte$](과거분사형), porta[$p{\jmath}rte$](단순과거형)"등이 대립되며, 이휘 "Porto[$p{\jmath}rte$](포르토)"와도 대립된다. 둘째, 어휘적 대립 "le haut[$l{\partial}o$](위)/l'eau[lo](물)"와 형태론적 대립 "le[$l{\partial}$](정관사, 남성단수)/l

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HMM-based Intent Recognition System using 3D Image Reconstruction Data (3차원 영상복원 데이터를 이용한 HMM 기반 의도인식 시스템)

  • Ko, Kwang-Enu;Park, Seung-Min;Kim, Jun-Yeup;Sim, Kwee-Bo
    • Journal of the Korean Institute of Intelligent Systems
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    • v.22 no.2
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    • pp.135-140
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    • 2012
  • The mirror neuron system in the cerebrum, which are handled by visual information-based imitative learning. When we observe the observer's range of mirror neuron system, we can assume intention of performance through progress of neural activation as specific range, in include of partially hidden range. It is goal of our paper that imitative learning is applied to 3D vision-based intelligent system. We have experiment as stereo camera-based restoration about acquired 3D image our previous research Using Optical flow, unscented Kalman filter. At this point, 3D input image is sequential continuous image as including of partially hidden range. We used Hidden Markov Model to perform the intention recognition about performance as result of restoration-based hidden range. The dynamic inference function about sequential input data have compatible properties such as hand gesture recognition include of hidden range. In this paper, for proposed intention recognition, we already had a simulation about object outline and feature extraction in the previous research, we generated temporal continuous feature vector about feature extraction and when we apply to Hidden Markov Model, make a result of simulation about hand gesture classification according to intention pattern. We got the result of hand gesture classification as value of posterior probability, and proved the accuracy outstandingness through the result.

Exploring on the Defense Strategies Against Hervivory of Juglans regia and J. mandshurica (호두나무와 가래나무의 초식에 대한 방어전략 탐색)

  • Kim, Gab-Tae;Lyu, Dong-Pyo;Kim, Hoi-Jin
    • Journal of Korean Society of Forest Science
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    • v.99 no.3
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    • pp.298-303
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    • 2010
  • To explore on the defense strategies against hervivory of Juglans regia and J. mandshurica, morphological characteristics of the leaf, leaf domatia structure and the number, herbivores insects and mites on the leaves, collected from the trees growing in Mt. Chiak, Mt. Cheongtae, Mt. Jungwang, Namyangju-si and Wonju-si, were investigated from May to October, 2009. Domatia of J. mandshurica revealed tuft type, these of J. regia revealed pocket+tuft type. Domatia number per leaflet proved the higher figures, 28.3/leaflet for J. mandshurica, and the lower, 19.6/leaflet for J. regia. Leaf surface trichomes of J. regia revealed stellates only on the domatia structures, and that of J. mandshurica does dense stellates and glandular hairs on the leaf-blade and vein. Predatory mites' number per leaflet proved highly significant differences among tree species, and mean of predatory mites was higher values (4.8/leaflet) in J. mandshurica and lower values (3.5/leaflet) in J. regia. Small amount of nectar are found distal veinparts on the leaf margin of J. mandshurica. Dense glandular hairs on the lower leaf surfaces of J. mandshurica estimates useful strategy against herbivory. It may be possible to breed J. regia for better expression of leaf traits such as dense glandular hairs that increase predator populations and efficacy.

Electrical resistivity and seismic reflection mapping for the southeastern part of the Yongdong basin (Cretaceous), Korea (영동분지(백악기) 남동부의 전기비저항 및 탄성파탐사자료 해석)

  • Kim, Ji-Su;Han, Su-Hyeong;Lee, Cheol-U;Kim, Bok-Cheol;Yang, U-Heon;Son, Ho-Ung;Son, Yeong-Gwan
    • Journal of the Korean Geophysical Society
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    • v.3 no.2
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    • pp.77-90
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    • 2000
  • Five electrical resistivity dipole-dipole and two seismic reflection surveys were performed in the southeastern margin of the Yongdong basin to delineate the shallow basin architecture. To investigate the intra-basin structure, twenty four resistivity sounding points and three dipole-dipole lines were selected especially in the vicinity of volcanic masses. The basin-fault boundaries are identified in electrical dipole-dipole resistivity section as high resistivity-contrast of approximately $1,500\;{\Omega}{\cdot}m$, characterized as a band of high standard-deviation. They are also effectively clarified in the seismic reflection data: amplitude and continuity contrasts in the common shot gather, first-arrival profiles, complex attribute plots. The intra-basin resistivity structures are constructed by interpolating vertical electrical sounding data and dipole-dipole profiles. The high-resistivity anomalies most likely originate from the northsouth-trending and northeast-dipping volcanic masses, which are to be further quantitatively investigated with geomagnetic and magnetotelluric surveys.

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Acoustic Performance Evaluation of Noise Barriers Installed Adjacent to Rails and Suggestion of Approximation Formula for the Prediction of Insertion Loss (근접 방음벽의 음향성능평가 및 삽입손실 예측을 위한 근사식의 제안)

  • Yoon, Je Won;Jang, Kang Seok;Cho, Yong Thung
    • Journal of the Korean Society for Railway
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    • v.19 no.5
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    • pp.629-637
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    • 2016
  • In this paper, an investigation was conducted to evaluate the acoustic performance of low height noise barriers installed adjacent to rails; an easy-to-use approximation formula was suggested for the evaluation of insertion loss (IL), instead of using the boundary element method. At first, the acoustic performance of the low height noise barriers was measured in an anechoic chamber using a scaled down model; the overall IL according to the source location was analyzed with the equivalent IL contour line. Using the measurement results obtained from the scaled down model, an approximation formula was suggested for the IL of low height noise barriers having various shapes. Also, the prediction program was validated through a comparison between the actual measurement results in the anechoic chamber and the prediction results. Finally, using the prediction program, an approximation formula for IL was suggested for the low height noise absorption barriers. Considering the frequency characteristics of the noise sources of the train, the absorptive low height noise barriers have a 'ㄱ' type shape, a height of 1.0m, and a length of 0.5m when they are installed on the structure gauge for the train.

GIS based Effective Methodology for GAS Accident Management (GIS를 이용한 효율적인 가스사고관리 방법에 관한 연구)

  • 김태일;김계현;전방진;곽태식
    • Proceedings of the Korean Association of Geographic Inforamtion Studies Conference
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    • 2004.03a
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    • pp.399-406
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    • 2004
  • 최근 급속한 도시의 팽창과 산업의 발전으로 인하여 가스시설은 급속히 확대되고 있는 실정이다. 이러한 가스시설물의 중요성을 인식하고 많은 도시가스업체에서는 가스관망 시설정보를 전산화하여 항상 최신의 현황을 유지할 수 있는 가스시설물관리시스템을 개발하여 사용하고 있다. 그러나 이러한 시스템은 가스시설물의 현황파악 및 유지관리를 위한 기본적인 기능만을 제공하는 관계로, 가스 누출사고 발생시 정확한 사태의 파악과 함께 신속한 대책 마련을 위한 의사결정 지원이 어려운 실정이다. 따라서 체계적인 가스사고관리를 수행할 수 있는 응용시스템의 필요성이 증대되고 있다. 이러한 시점에서 본 연구에서는 가스사고분석을 신속하고 체계적으로 수행할 수 있는 가스사고관리 적용알고리즘 분석 및 최적의 알고리즘을 정립하여 가스사고관리시스템을 구현하였다. 본 연구를 통한 결과는 1ㆍ2차 차단밸브의 산정이 가능해짐으로써 빈번한 가스 누출사고 발생시 실시간으로 적정대처방안의 제시가 가능하게 되었다. 또한, 누출 최대가스량을 제시함으로써 누출에 대한 피해예상 분석을 위한 정보 제공 및 가스의 신속한 재공급을 위해 필요한 의사결정 지원 정보의 제공이 가능하게 되었다. 아울러, 가스누출사고에 의한 가스공급중단 관로 및 수용가에 대한 속성현황의 파악은 물론 시각적인 도식을 통한 전체적 현황파악이 가능하였다. 이러한 가스사고관리시스템의 개발을 통하여 사고 발생시 신속한 사고방안 제시 및 사고피해의 최소화를 위해 필요한 의사결정 지원 정보의 제공이 가능하게 됨으로써 국민의 안전 및 복지와 도시가스업체의 업무 효율화로 인한 예산절감 효과를 기대할 수 있다. 가시권 분석기능을 이용하여 실제 지형공간상에서 전파경로 손실치를 도시화함으로써 전파관리자가 무선서비스지역 설계, 전파음영지역 판단, 최적 중계기와 기지국 위치 선정에 기여할 것으로 판단된다.하지 않은 지역과 서로 다른 분광특성을 나타내므로 별도의 Segment를 형성하게 된다. 따라서 임상도의 경계선으로부터 획득된 Super-Object의 분광반사 값과 그 안에서 형성된 Sub-Object의 분광반사값의 차이를 이용하여 임상도의 갱신을 위한 변화지역을 탐지하였다.라서 획득한 시추코아에 대해서도 각 연구기관이 전 구간에 대해 동일하게 25%의 소유권을 가지고 있다. ?스굴 시추사업은 2008년까지 수행될 계획이며, 시추작업은 2005년까지 완료될 계획이다. 연구 진행과 관련하여, 공동연구의 명분을 높이고 분석의 효율성을 높이기 위해서 시료채취 및 기초자료 획득은 4개국의 연구원이 모여 공동으로 수행한 후의 결과물을 서로 공유하고, 자세한 전문분야 연구는 각 국의 대표기관이 독립적으로 수행하는 방식을 택하였다 ?스굴에 대한 제1차 시추작업은 2004년 3월 말에 실시하였다. 시추작업 결과, 약 80m의 시추 코아가 성공적으로 회수되어 현재 러시아 이르쿠츠크 지구화학연구소에 보관중이다. 이 시추코아는 2004년 8월 중순경에 4개국 연구팀원들에 의해 공동으로 기재된 후에 분할될 계획이다. 분할된 시료는 국내로 운반되어 다양한 전문분야별 연구에 이용될 것이다. 한편, 제2차 시추작업은 2004년 12월에서 2005년 2월 사이에 실시될 계획이다. 수백만년에 이르는 장기간에 걸쳐 지구환경변화 기록이 보존되어 있는 ?스굴호에 대한

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Assessment of actual condition based on GIS for UHF band Propagation Interference caused by Apartment (GIS를 활용한 아파트 지역의 전파 장애 실태 평가)

  • 김진택;엄정섭
    • Proceedings of the Korean Association of Geographic Inforamtion Studies Conference
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    • 2004.03a
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    • pp.389-397
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    • 2004
  • 본 연구는 GIS를 이용하여 아파트 단지의 UHF대역의 전파장애에 대한 예측모델을 제시한다. 전파예측모델은 기지국 및 중계기 위치설계와 전파음영지역 결정 등 무선네트워크 서비스에 결정적으로 활용된다 기존의 전파예측모델은 한국지형요소나 3차원 공간기술이 반영되지 않고 외국지형기반의 2차원적인 접근으로 개발되어 있다. 특히 많은 사람이 거주하는 아파트단지에 대해서는 고려가 되어 있지 않은 실정이며, 마치 아파트 단지가 일반 건물로 취급되어 전파환경 요소로 분류되지 않은 상태이다. 그리고 전파관리자가 기존 전파 예측모델을 이용한 무선네트워크 설계 및 운용등에 있어 정확한 의사결정지원에 어려움이 많다. 본 연구는 이러한 한계와 문제점을 해결하기 위해서 아파트 단지의 전파에 대한 영향을 3차원 공간밀집, 건물높이, 전파의 전송방향에 대한 건물배치등 3가지 요소로 분류하고 GIS 도구로 그 요소들을 분석하였다. 그 결과로 상관과 회귀분석등 정량적인 방법으로 평가하여 아파트 전파예측모델(GARP)을 개발하여 다음의 결과를 얻었다. 첫째, 아파트 단지가 UHF 대역의 전파에 대한 영향은 전파진행방향성이 57%, 공간밀집이 30%, 건물높이가 13%의 순으로 나타났다. 둘째, 본 연구에서 개발된 아파트 모델은 기존 모델에 비해 평균 6.3dBm, 최소 2.15 ~ 최대 12.48dBm의 개선 효과가 있다. 셋째, 급속히 확산되는 도시 개발에 3차원 공간상에서 전파예측모델을 시뮬레이션하여 전파의 영향을 예측할 수 있으며, 대단지 아파트 건설과 전파환경영향평가의 기초정보 수집에 활용될 수 있다. 본 연구는 GARP모델과 GIS 가시권 분석기능을 이용하여 실제 지형공간상에서 전파경로 손실치를 도시화함으로써 전파관리자가 무선서비스지역 설계, 전파음영지역 판단, 최적 중계기와 기지국 위치 선정에 기여할 것으로 판단된다.하지 않은 지역과 서로 다른 분광특성을 나타내므로 별도의 Segment를 형성하게 된다. 따라서 임상도의 경계선으로부터 획득된 Super-Object의 분광반사 값과 그 안에서 형성된 Sub-Object의 분광반사값의 차이를 이용하여 임상도의 갱신을 위한 변화지역을 탐지하였다.라서 획득한 시추코아에 대해서도 각 연구기관이 전 구간에 대해 동일하게 25%의 소유권을 가지고 있다. ?스굴 시추사업은 2008년까지 수행될 계획이며, 시추작업은 2005년까지 완료될 계획이다. 연구 진행과 관련하여, 공동연구의 명분을 높이고 분석의 효율성을 높이기 위해서 시료채취 및 기초자료 획득은 4개국의 연구원이 모여 공동으로 수행한 후의 결과물을 서로 공유하고, 자세한 전문분야 연구는 각 국의 대표기관이 독립적으로 수행하는 방식을 택하였다 ?스굴에 대한 제1차 시추작업은 2004년 3월 말에 실시하였다. 시추작업 결과, 약 80m의 시추 코아가 성공적으로 회수되어 현재 러시아 이르쿠츠크 지구화학연구소에 보관중이다. 이 시추코아는 2004년 8월 중순경에 4개국 연구팀원들에 의해 공동으로 기재된 후에 분할될 계획이다. 분할된 시료는 국내로 운반되어 다양한 전문분야별 연구에 이용될 것이다. 한편, 제2차 시추작업은 2004년 12월에서 2005년 2월 사이에 실시될 계획이다. 수백만년에 이르는 장기간에 걸쳐 지구환경변화 기록이 보존되어 있는 ?스굴호에 대한 시추사업은 후기 신생대 동안 유라시아 대륙 중부에서 일어난 지구환경 및 기후변화를 이해함과 동시에 이러한 변화가 육상생태계 및 지표지질환경에 미친 영향을 이해하는데 크게 기여할 것이다.lieve in safety with Radioactivity wastes control for harmony with Environment.d by the experiments under vari

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Convergence Speed Improvement in MMA Algorithm by Serial Connection of Two Stage Adaptive Equalizer (2단 적응 등화기의 직렬 연결에 의한 MMA 알고리즘의 수렴 속도 개선)

  • Lim, Seung-Gag
    • The Journal of the Institute of Internet, Broadcasting and Communication
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    • v.15 no.3
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    • pp.99-105
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    • 2015
  • This paper deals with the mMMA (modified MMA) which possible to improving the convergence speed that employing the serial connecting form of two stage digital filter instead of signal filter of MMA adaptive equalizer without applying the variable step size for compensates the intersymbol interference by channel distortion in the nonconstant modulus signal. The adaptive equalizer can be implemented by signal digital filter using the finite order tap delay line. In this paper, the equalizer is implemented by the two stage serial form and the filter coefficient are updated by the error signal using the same algorithm of MMA in each stage. The fast convergence speed is determined in the first stage, and the residual isi left at the output of first stage output is minimized in the second stage filter. The same digital filter length was considered in single stage and two stage system and the performance of these systems were compared. The performance index includes the output signal constellation, the residual isi and maximum distortion, MSE that is measure of the convergence characteristics, the SER. As a result of computer simulation, mMMA that has a FIR structure of two stage, has more good performance in every performance index except the constellation diagram due to equalization noise and improves the convergence speed about 1.5~1.8 time than the present MMA that has a FIR structure of single stage.