Asia-Pacific Journal of Business Venturing and Entrepreneurship
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v.15
no.2
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pp.153-169
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2020
A new way of shopping based on virtual assistant, so called voice shopping, is drawing attention. The voice shopping market is growing around the world, and Korea is on the verge of full-scale commercialization of this new shopping. For the development of voice shopping-related industries, it is necessary to research on specific issues related to this new shopping methods, such as the quality of services, efficient processes tailored to new ways, and ways to build customer relationships. As part of such an attempt, the study seeks to determine the factors that affect consumers' perception and attitudes toward voice shopping. The study conducted the analysis based on survey response data of 171 online shopping users. In addition to the typical factors of the technology acceptability model(TAM) such as perceived usefulness and ease of use, the impact of perceived playfulness was included for analyzing the intention on the acceptance of voice shopping. In particular, this study focuses on the impact of user attributes. For the spread of voice shopping, it is necessary to set up a valid target customer and understand users for establishing an effective customer relationship. Therefore, this study tries to analyze how the perceptions on the voice shopping(perceived usefulness, ease of use, and perceived playfulness) are affected by users' attributes, such as user innovativeness and user knowledge level. The result of analysis shows that user innovativeness have a positive relationship with all of perceived usefulness, ease of use, and perceived playfulness. The user knowledge base, however, was not significant to all these three variables. The user knowledge base is shown to have a positive effect on user innovativeness which is the source of positively significant factor for the variable of the perceptions on the voice shopping. Meanwhile, among the variables of extended technology acceptance model, perceived usefulness and perceived playfulness have positive effects on the acceptance of voice shopping, while ease of use has no significant impact on the voice shopping acceptance. Ease of use has a positive relationship with perceived usefulness and playfulness. This study is meaningful in providing implications on the development of voice shopping platforms and related services, and establishment of customer relationship.
The micronutrients and flavor compounds of three new native chicken strains (A, C, and D) being developed in a breeding program (Golden Seed Project) were compared with a commercial native chicken strain (H) and the Baeksemi (W, white semi broiler). After 100 male chicks in each strains were reared for 5 weeks, the breast muscles from randomly selected 40 birds were analyzed at 8 replications. Native chicken strain A had greater amounts of α-tocopherol and α-tocotrienol compared with strain W. Native chicken strains showed higher contents of vitamin B12 than Stain W. Stain H strain had the highest values of cholesterol content and strain D did the lowest. There was no different content of most minerals between native chickens (A, C, D, and H) and W, but Cu were more contained in native chicken strains compared with W. In terms of nucleotide-related flavor compounds, Stain A had the lowest content of hypoxanthine and strain D had highest inosine monophosphate. Native chicken strains had higher contents of umami-related free amino acids (glutamate and aspartate) than W. Among native chickens, strain A had more amounts in the contents of taurine, tasty flavor compounds, and certain vitamins, despite of the relatively low growth productivity. This result will provide information to select a strain with characteristic meat quality in a chicken breeding program.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.46
no.11
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pp.1278-1285
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2017
Accumulation of excess low density lipoprotein (LDL) cholesterol in the blood can initiate and accelerate atherosclerosis. Statins mediate the transactivation of proprotein convertase subtilisin/kexin type 9 (PCSK9), which in turn limits their cholesterol-lowering effects via LDL receptor (LDLR) degradation. The objective of this study was to investigate whether or not Allium tuberosum (AT) regulates LDLR and PCSK9. Mice were fed a low fat control diet (LD) or Western diet (WD) supplemented with AT (1%, w/w). AT significantly attenuated total and LDL cholesterol levels in mice fed WD (P<0.05). AT also significantly inhibited hepatic PCSK9 gene expression (P<0.05) while AT maintained hepatic LDLR gene expression. To further investigate AT-mediated PCSK9 regulation, HepG2 cells were treated with 10% delipidated serum (DLPS) in the presence or absence of AT. Non-toxic level of AT dose-dependently increased the LDLR protein level, and AT at $400{\mu}g/mL$ markedly inhibited PCSK9 protein expression. Similarly, AT significantly increased LDLR gene expression, whereas it significantly down-regulated PCSK9 gene expression. AT-mediated reduction of PCSK9 gene expression is likely due to decreased hepatic nuclear factor $1{\alpha}$ ($HNF1{\alpha}$) expression, but not SREBP2 in HepG2 cells under lipid-depleted conditions. AT-mediated PCSK9 inhibition contributed to LDLR protein stabilization via protection against LDLR lysosomal degradation in HepG2 cells under lipid-depleted conditions. Further investigation is warranted to determine the active components of AT and whether or not these components are effective in reducing hypercholesterolemia.
Kim, Dae-Jung;Jung, Ji-Hoon;Kim, Sun-Gu;Lee, Hya-Ku;Lee, Seong-Kap;Hong, Hee-Do;Lee, Boo-Yong;Lee, Ok-Hwan
Food Science and Preservation
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v.18
no.3
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pp.366-373
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2011
Recent studies suggested that Cheonnyuncho is a significant source of bioactive phenolic compounds, comparable to phytochemicals, including green tea and onion. In this study, the hot-water and 80% ethanolic extracts of Cheonnyuncho were assessed as to their total phenol content, total flavonoids content, antioxidant activity (DPPH radical-scavenging activity and reducing power), and anti-obesity activity. The results showed that the total phenol contents of the hot water extract and the 80% ethanolic extract were $16.52{\pm}3.87$ and $13.44{\pm}0.85$ mg GAE/g, respectively. The total flavonoids content was detected only in the 80% ethanolic extract, however, with a 778.08 ${\mu}g$ catechin equivalents/g content. The DPPH radical-scavenging activity and reducing power of the 80% ethanolic extract from Cheonnyuncho was significantly higher than those of the water extract (p < 0.05). During the adipocyte differentiation, the 80% ethanolic extract of Cheonnyuncho more significantly inhibited lipid accumulation and ROS production than the 3T3-L1 cells that were treated with hot water extract. Furthermore, the 80% ethanolic extract of Cheonnyuncho suppressed the mRNA abundance of the adipogenic transcription factor, $PPAR{\gamma}$ (peroxisome proliferator-activated receptor ${\gamma}$), and its target gene, aP2 (adipocyte protein 2). These results indicate that Cheonnyuncho extracts can inhibit adipogenesis through a mechanism that involves direct down regulation of $PPAR{\gamma}$ gene expression or via modulation of ROS production associated with radical-scavenging activities.
This study aims to improve the usability of the white cane, which is walking equipment that most local visually impaired people use and carry when going out, and to contribute to the prevention of safety accidents and the walking rights of visually impaired people by providing improvement and resolution measures for the problems identified. Also, this study is a study on the visually impaired, primarily targeting the 1st to 2nd degree visually impaired people, who cannot go out on their own without walking equipment such as a white cane, corresponding to 20% among approximately 250,000 blind and low vision people in the Korean population. In the study process, the concept has been developed from the user's point of view in order that the white cane becomes a real help in the walking step of the visually impaired and the improvement of usability of the white cane, the main walking equipment for the visually impaired, are done by problem identification through the Double Diamond Model of Design Thinking (Empathize → Define → Ideate → Prototype → Test (verify)). As a result of the investigation in the process of Empathy, a total of five issues was synthesized, including an increase in the proportion of the visually impaired people, an insufficient workforce situation to help all the visually impaired, an improvement and advancement of assistive devices essential for the visually impaired, problems of damage, illegal occupation, demolition, maintenance about braille blocks, making braille block paradigms for the visually impaired and for everyone. In Ideate and Prototype steps, situations derived from brainstorming were grouped and the relationship were made through the KJ method, and specific situations and major causes were organized to establish the direction of the concept. The derived solutions and major functions are defined in four categories, and representative situations requiring solutions and major functions are organized into two user scenarios. Ideas were visualized by arranging the virtual Persona and Customer Journey Map according to the situation and producing a prototype through 3D modeling. Finally, in the evaluation, the final concept derived is a device such a smart cane for guidance for the visually impaired as ① a smart cane emphasizing portability + ② compatibility with other electronic devices + ③ a product with safety and convenience.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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