• Food preservation and processing industry
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• v.7 no.2
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• pp.37-48
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• 2008

• Food preservation and processing industry
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• v.6 no.2
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• pp.30-35
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• 2007

• Food preservation and processing industry
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• v.6 no.2
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• pp.45-53
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• 2007

• Food preservation and processing industry
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• v.12 no.2
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• pp.31-45
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• 2013

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.46 no.2
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• pp.121-123
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• 2014

앞으로 축산업은 지속가능한 친환경산업으로의 전환이 추진된다. 생산과 유통, 소비 전 과정에 걸쳐 친환경산업으로 자리매김하며, 정부는 이를 위해 친환경 축산종합대책을 마련했다. 농림축산식품부는 "환경 사회적 고려가 부족했던 우리 축산업이 적절한 사육환경에서 고품질 안전 축산물을 생산하면서 환경을 보전하는 산업으로 전환되도록 '지속가능한 친환경 축산 종합대책'을 마련했다"고 지난 16일 밝혔다. 축산업은 그간 국민소득 증대에 따른 수요 증가에 힘입어 성장을 지속, 생산액이 1990년 4조원으로 전체 농림업 중 21.7%를 차지했으나 2012년 16조원, 34.6% 비중이 확대됐다. 또한 육가공, 사료 등 전 후방 연관산업을 포함시 생산액 약 56조원, 종사자수 약 36만명에 달하는 등 국가경제의 중요 일자리 산업이자 국민들의 주요 영양공급 산업으로 자리 잡았다. 실제 우리 국민의 연간 1인당 축산물(육류 계란 우유) 소비량은 1990년 71.1kg에서 2012년 119.8kg로 68.5% 증가한 반면 같은 기간 쌀 소비량은 119.6kg에서 69.8kg으로 41.6% 감소했다. 농림축산식품부는 "하지만 이러한 양적 성장과정에서 축산업이 환경 사회적으로 부정적인 영향을 끼쳤다"며 "이에 우리 축산업이 나아갈 방향을 재정립하고자 지난해 6월부터 생산자단체 및 전문가 등과 여러 논의를 거쳐 이번 대책을 마련했다"고 밝혔다. 한편 농림축산식품부는 이번 대책은 환경 보전 뿐 아니라 FTA 등 시장개방 확대 및 소비자 수요변화에 대응하면서 향후 우리 축산업이 지속가능한 발전을 위해 생산 유통 소비 전 과정에 걸쳐 친환경산업으로의 전환이 필요하다는 인식하에 이번 대책을 준비했다고 설명했다. '국민에게 신뢰받는 축산업' 육성을 비전으로 2012년 0.7%에 불과한 친환경 축산물(유기 동물복지) 공급비중을 2017년까지 5%로 늘려 나가고, 가축분뇨 공동자원화율을 9%에서 17%로 확대한다는 목표 아래 5대 중점과제를 선정했다. 지속가능한 친환경 축산 종합대책 주요내용은 다음과 같다.

• Food preservation and processing industry
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• v.14 no.2
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• pp.33-40
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• 2015

• Food Science and Industry
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• v.43 no.1
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• pp.64-69
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• 2010

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.44 no.10
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• pp.1567-1582
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• 2015

The purpose of this study was to examine the status of environmentally-friendly ingredients and dietitians' perceptions toward them in order to find for improvement. Data was collected from questionnaires completed by 202 school dietitians and nutrition teachers in Chungbuk, and this data was analyzed utilizing the SPSS 20.0 program. The results obtained from this study were as follows: 'mixed grains (58.9%)' and 'eggs (36.6%)' were found to be the most used environmentally-friendly ingredients. 81.7% of the respondents said they 'never used' marine products, whereas 'fruits (43.6%)', 'pork (40.8%)', and 'fish (54.5%)' were the most preferred ingredients. Dietitians and nutrition teachers used environmentally-friendly marine products less than other ingredients, had a poor understanding about environmentally-friendly marine products, and demonstrated low reliability and belief in the necessity of the system. In order to verify the environmentally-friendly status of the ingredients, marks on the product and documents of certification were mostly used. In order to improve the supply system, a more strict tracking system in the distribution process by securing more reliable suppliers is required.

• Proceedings of the Korean Society of Organic Agriculture Conference
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• 2008.06a
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• pp.135-146
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• 2008

• THE HEALTH and ORGANIC FARMING
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• no.230
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• pp.1-12
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• 2006

2006년도 지회장단 연찬회 성료/미국산 유전자조작 쌀 세계로 퍼저나가/우리의 산야초/연속 강우에 따른 과일나무 잎의 갈변에 대하여/벼 멀칭재배의 이론과 기술/06'대구.경북도지부 지회장단 연찬회/생활습관으로 노화를 최소화하라/철원지회,친환경농산물 가공센터 준공/고령.우곡지회,그린수박 선별장 준공/아이들건강과 먹을거리 패러다임의 전환/미국에서 친환경 상품 소비 증가세/미국 LA에 한국인 대상 유기농 마켓 등장/아마존 닷컴 유기농식품 판매에 손길/두가지 비료로 유기농작물의 고품질 다수확 생산을 체계적으로 보다 쉽게 하는 방법/경북,10년간 1조7천억 투입해 친환경농업 육성/벼희잎마름병의 방제는 이렇게/빛을 이용한 해충의 방제/유기농업연수원 매각 한 후 본회 사옥 신축/화성지역 인증자 후기관리교육 실시/국내외 친환경농축산물의 생산 및 인증실태/친환경 유기낙농의 정착 방안/8월중 새식구 명단/2006 지회장단 연찬회 이모저모/유기 및 일반 농산물의 품질 비교에 관한 연구/SK건설, 유기농 주말농장 무상대여 서비스/항공사들, 유기농식단 등으로/중국에도 웰빙바람, 유기농이뛴다/유기질비료의 이해