Effects of Gamma Irradiation on the Content of β-Carotene in Jeju Orange, Vitamin D3 in Anchovy and α-Tocopherol in Beef (방사선 조사에 의한 감귤의 β-Carotene, 멸치의 비타민 D3 및 쇠고기의 α-Tocopherol의 함량변화)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.34 no.7
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- pp.1071-1076
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- 2005