본 연구는 식품제조산업 현장에서 원료육으로 많이 사용되는 제주산 돼지고기 중 제주흑돼지가 제주일반돼지에 비해서 돼지도체 등급판정 기준에 의한 비교시 높은 등급이 나오지 않음에도 불구하고 가격이 높게 나오는 현상에 대한 원인을 규명하고자, 제주흑돼지와 제주일반돼지를 구입하여 도체상태의 육질 특성과 정육상태에서의 물성특성을 조사하였다. 도체상태에서 제주흑돼지는 제주일반돼지에 비해 육색의 적색도는 유의적으로 높았다. 돼지고기 정육의 물성을 조사하기 위해 제주흑돼지와 제주일반돼지 중 도체중량이 유사한 도체를 선별하여 분석하였다. 돼지 껍데기에 대한 물성을 조사한 결과 제주흑돼지와 제주일반돼지에서 차이점은 탄력성(springness), 응집성(cohesiveness), 탄성(Resilience)에 유의적인 차이가 있었고, 돼지 생육에 있어서는 탄력성(springness), 응집성(cohesiveness), 탄성(Resilience)에서 유의적인 차이점을 보였다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 식품제조 원료로써 제주산 돼지고기를 구매할 때 제주흑돼지는 제주일반돼지에 비해서 도체상태에서 육색의 적색도가 유의적으로 높고, 돼지고기 껍데기와 고기의 탄력성(springness)이 높고, 응집성(cohesiveness), 탄성(Resilience)에서는 낮은 값을 나타냈다. 따라서 생육상태에서 식품제조 원료육으로 돼지고기를 구매할 때 물성항목이 품질평가에 중요한 지표로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.
Kim, Minsu;Boo, Kyung-min;Im, Kyung-duk;Kim, Seong Baeg
Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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2010.04a
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pp.527-530
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2010
최근에 웰빙 열풍에 의해 사람들이 기능성 음료, 건강 차, 마시는 물 등에 대한 관심도가 나날이 높아지고 있다. 그러나 사람들이 웰빙 열풍에 따라 건강에 좋은 물에 높은 관심을 갖고 있기는 하지만 실제로 자신들이 마시고 있는 물의 웰빙성에 대한 정보는 피상적인 수준에 머물고 있다. 왜냐하면, 물에 대한 기존 홍보 방법들이 단방향 형태의 단편 정보를 전달하는 수준에 그치고 있기 때문이다. 특히, 최근에 각광을 받고 있는 UCC를 활용하여 물의 브랜드를 제고시키는 연구는 아직 미미한 상태에 머물고 있으며, 상호작용성이나 체험성 형태를 제대로 갖추지 못하고 있다. 이에 본 논문에서는 제주 물에 대한 효과적인 브랜딩 방안으로 첨단 정보 기술과 제주 물의 특성을 융합하는 접근으로 체험형 UCC를 어떻게 제작할 것인지를 알아본다. 다양한 물 종류 중에서도 국내에서 우수한 물로 인정받고 있는 제주 물의 브랜드 제고를 위해 정보 기술과의 효과적인 융합에 초점을 맞추고자 한다. 제주 물은 지하수로 화산 암반수이기 때문에 제주를 다녀갔던 관광객을 비롯한 대부분 일반 사람들은 제주 물의 실체를 직접 보거나 체험해 볼 수 없다. 그러므로 단순히 제주 물을 홍보하는 UCC 형태를 탈피하여 상호작용적 체험을 통해 제주 물의 우수성과 브랜드를 보다 효율적으로 전달할 수 있는 방안을 제시한다. 또한, 3D 기술을 이용하여 입체적으로 제주의 물의 웰빙성을 느껴볼 수 있는 방안을 제시하고자 한다.
Kyung Sik Kang;Jeong Sub Lee;Doo Ri Kim;Myeong Ju Koh;Sung Yob Kim;Young-Kyu Kim;Chang Lim Hyun
Journal of the Korean Society of Radiology
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v.82
no.2
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pp.481-486
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2021
Endosalpingiosis is a condition that causes the non-neoplastic proliferation of ectopic tubal epithelium. Florid cystic endosalpingiosis is an atypical subtype that is very rarely reported. It presents as a mass-like feature and therefore needs to be differentiated from tumorous conditions. Here, we report the imaging findings of a case of multicentric florid cystic endosalpingiosis in the extraperitoneal pelvic cavity and the retroperitoneal spaces.
This study aims to analyze a cafe built by reflecting the characteristics of Jeju among the cafes in Jeju. This is to provide practical help to prospective prep entrepreneurs who want to start a cafe in Jeju. The cafe reflecting the characteristics of Jeju maintains its own competitiveness and constant interest of tourists by securing differentiation and uniqueness. In addition, by looking at the characteristics of Jeju applied to cafe architecture, the academic foundation for understanding the Jeju and applicable characteristics of Jeju were summarized. The study was conducted in parallel with literature analysis and on-site analysis, and as a result, the following contents were found. First, it is a reflection of Jeju's phenomenal materiality. Second, it is a reflection of Jeju's interpretive everyday life. Third, it is a reflection of Jeju's materiality time. In this regard, if prep entrepreneurs start a cafe that reflects the characteristics of Jeju, they can create a cafe with very specific characteristics if they integrate the three characteristics above.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.13
no.3
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pp.1099-1104
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2012
The purpose of this study is to explore the authenticity of Jeju architecture, to give attention to contemporary architecture that we inhabit, and to escape from existing architectural discourse of Jeju architecture. This study seeks the ontological thinking of Jeju architecture on the basis of the judgement of critique and ontology of architecture. The ontological thinking of Jeju architecture can be studied in the aspect of disinterested of authenticity and ontological question of authenticity. As a result of this study, two aspects in the ontological thinking of Jeju architecture are revealed. One aspect of the authenticity of Jeju architecture is laying in the disinterested area. Another aspect is that authenticity of Jeju architecture is revealed through the ontological question of Jeju architecture. These aspects mean the authenticity of Jeju architecture as thinking which represents ontological layer of Jeju architecture.
This paper is a study on locality in architecture in Jeju with the theme of locality of architecture. This paper, as the last research paper in this series of studies, is a paper that verifies whether there is anything other than the locality revealed in the categories of 'hermeneutic' and 'phenomenal'. To this end, in this paper, the regional characteristics of the buildings of five Jeju IT companies were analyzed. As a result, the elements reflected in the architecture in terms of the locality of Jeju were quite insufficient. This can be seen as a result of the fact that the corporate image is important in terms of the architecture of an IT company. Nevertheless, if we summarize the elements that reflect the characteristics of Jeju in IT architecture, it is the wind and oreum used as architectural concepts, and Jeju stone used as the exterior finish. In conclusion, it could be seen that the regional characteristics of wind, oreum, and Jeju stone were used in IT architecture, and it was also found that these characteristics were within the scope of interpretive locality and phenomenal locality. Soon, it was found that the locality of Jeju architecture was within the hermeneutic and phenomenal category.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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